Qış əhval-ruhiyyəsi: hisə verilmiş qabırğalı şorba

2025 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2025-01-23 12:51

Çöldə sulu və ya şaxta var, lakin mənzil quru və istidir. Ocağın rahatlığı hisə verilmiş ətlərin məstedici qoxusu ilə daha da vurğulanır. O, dərhal tüpürcək axır. Dumanlı qabırğa ilə şorba xoş bir şəkildə istilənəcək və soyuqda sərf olunan kalori ehtiyatını etibarlı şəkildə dolduracaqdır. Bu yemək üçün bir çox resept var. Bulyonu brokoli, göbələk, yaşıl noxud ilə doyura, vermicelli və ya pendir əlavə edə bilərsiniz. Və hətta ət bazası istəyinizə və imkanlarınıza görə dəyişdirilə bilər: qabırğa əvəzinə öküz quyruğu və ya hisə verilmiş toyuq götürün. Bu ləzzətli ilk kursu hazırlamağın bir neçə yolunu nəzərdən keçirin.

Tərəvəzli hisə verilmiş qabırğa şorbası resepti

Üç yüz qram toxumu yuyun, 2,5 litr su tökün və yarım saat qaynatın. Bu müddət ərzində biz beş kartof kök yumrusunu, bir soğanı, iki şirin bibəri soyub doğrayacağıq və bir brokkoli qönçəsini inflorescences-ə ayıracağıq. Tərəvəzləri tavaya tökünyağ, soğanı qızılı rəng alana qədər qovurun. Sonda bir şorba qaşığı şirin paprika əlavə edin, vahid qırmızı-isti rəngə qədər qarışdırın. Yarım saatdan sonra kartofu bulyon ilə tavaya atırıq. Və on dəqiqə sonra - kələm, bolqar bibəri və bibər ilə soğan. Pişirmə prosesinin sonunda reyhan, cəfəri, duz və istiot əlavə edin.

Hisə verilmiş qabırğalı pendir şorbası

400 qram sümük (və ya eyni miqdarda dumanlı toyuq əti) 5 litrlik qazan üçün kifayət edəcək. Həmişəki kimi bişirməyə başlayırıq. Əti su ilə tökün və qaynamağa qoyun. Yarım saatdan sonra dilimlənmiş kartofu əlavə edin. Nə qədər? Bu dad məsələsidir. Qızartma, əvvəlki reseptdən fərqli olaraq, soğan, yerkökü, sarımsaq dişləri və bir kilo göbələkdən hazırlanır. Kartof demək olar ki, hazır olan kimi şorbaya qovur. Dərhal üzüklərə kəsilmiş beş ədəd ov kolbasasını göndəririk. Qarışdırın, yenidən qaynadın və bir qaşıqla bulyona iki kiçik bağlama Yantar pendiri əlavə edin.

Hisə verilmiş qabırğa və yaşıl noxudlu şorba

İki yüz qram donuz əti sümüyü su, duz töküb atəşə verilir. Dörd kartofu soyun və kublara kəsin, həmçinin bir tencereye qoyun. Qaynadıqdan sonra başqa iyirmi dəqiqə bişirmək lazımdır. Bolqar bibərini zolaqlara doğrayın, iki diş sarımsağı xırda doğrayın və iki xörək qaşığı zeytun yağında yüngülcə qızardın. Kartof yumşaq olduqda, qızardılmış kartof və maye ilə birlikdə bir banka (250 q) yaşıl noxud əlavə edin. Yarım çay qaşığı zerdeçal qoyun. Nə vaxtşorba yenidən qaynayacaq, başqa beş dəqiqə bişirin, bundan sonra yanğını söndürürük. Dəfnə yarpağı, iki və ya üç budaq şüyüd əlavə edin, qapağın altında başqa beş dəqiqə israr edin. Xama ilə xidmət edin.

hisə verilmiş qabırğalı vermicelli şorbası

Hazırlanması çox asandır. Dumanlı ət, kartof və qovrulmuş soğan, yerkökü və sarımsaq. Bulyonun miqdarı azdırsa və onu bir oturuşda yeməyi planlaşdırırsınızsa, o zaman gossamer vermicelli birbaşa qaynayan şorbaya əlavə edilə bilər. Birincini bir neçə gün bişirirsinizsə, makaronu ayrıca qaynadın və süfrəyə verməzdən əvvəl boşqaba qoyun.

Hisə verilmiş qabırğalı klassik şorba

Bir stəkan quru noxudu gecədən isladıb suyunu süzüb,vam odda saat yarım bişiririk. Soğanı incə, yerkökü - kublara, 4 kartofu - kublara kəsdik. Sonuncunu çiy noxuda əlavə edirik, soğan və yerköküdən qızartma hazırlayırıq. Donuz qabırğaları (300-400 q) noxud tam bişdikdən sonra əlavə edilir. Yanğını söndürməzdən yeddi dəqiqə əvvəl tavaya qovururuq. Bu şorba kruton və ya buğda krutonları ilə verilir.