Jellied kefir kartof pastası: maddələr və resept

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Kim nə deyə bilər, amma kartof ilə çörək bişirmək istənilən sahibəni və onun ailəsini bir dəfədən çox xilas edir. Hələ ki! Kartof çox doyurucudur. Üstəlik, çoxları onun dadını bəyənirlər. Bu içlik ilə piroqların neçə reseptini bilirsiniz? Bəli, onda əladır: məqaləmiz evdə hazırlanmış yeməklərin çeşidini genişləndirməyə kömək edəcəkdir. Bir və ya iki resept bilirsinizsə, biz yenə yemək masanızı şaxələndirməyə kömək edirik. Kefirdə kartof ilə jele pasta bişirəcəyik. Bir yerdə dayanmayaq. Gəlin bunların hamısını sınayaq.

Yaşıllarla

Jellied kefir kartof pastası reseptinin ən çox yayılmış reseptlərindən biri içlikdə göyərti və qaynadılmış kartofdur. Resepti həyata keçirmək üçün lazım olan inqrediyentlərin siyahısı:

• Kartof - 5-7 orta kök yumruları.
• Sarımsaq - zövqə görə. Adətən 2-3 mixək kifayətdir, ancaq jele edilmiş kefir kartof pastasını daha da etmək sizin ixtiyarınızdadır.ətirli.
• Soğan - 2 orta baş.
• Şüyüd yaxşı dəstədir.
• Yaşıl soğan - isteğe bağlıdır.
• Zövqünüzə görə içliyə müxtəlif ədviyyatlar və ədviyyatlar əlavə edə bilərsiniz.
• Duz - içlik dadına baxır.
• Kefir - yarım litr. Kefirdə kartof ilə pasta üçün xəmir də qatıqda hazırlana bilər. Amma istənilən halda, tərkibində yüksək yağ olan fermentləşdirilmiş süd məhsulu qəbul etmək daha yaxşıdır.
• Çay qaşığı qabartma tozu.
• Toyuq yumurtası - 2 ədəd.
• Un - 2 stəkan.
• Duz - çay qaşığı.
• Prosesdə lazım olduqda yağsız yağ.

Doldurmanın hazırlanması prosesi

Kartofu yuyun. Dərini ondan çıxaraq. Duzlu suda bişənə qədər qaynadın. Bu doldurma üçün kök yumrularının formasını saxlamalıyıq. Kartofları qaynatmayın.

Hazırlanmış kökləri soyudaq. İncə doğrayın, kublara və ya dilimlərə kəsin. Prinsipcə, içlikdə kartofun hansı formada olacağı o qədər də vacib deyil.

Tava qızdırırıq. Lampaları təmizləyirik və istədiyiniz kimi doğrayırıq. Onları az miqdarda bitki yağı ilə qızılı qədər qızardın. Soğanla birlikdə presdən sıxılmış sarımsağı qızardın.

Yarım normada göyərti, duz və ədviyyat əlavə edin. Ocağı söndürün və bitmiş içliyi sərinləyin. Qalan doğranmış göyərtiləri yayırıq.

Xəmir hazırlanır

Kartoflu jele kefir pastası üçün xəmir demək olar ki, dərhal hazırlanır. Xüsusilə istifadə edirsinizsəmətbəx köməkçisi - qarışdırıcı. Bununla belə, bir çırpma və ya çəngəl istifadə edə bilərsiniz. Bir az daha çox vaxt aparacaq, amma sonra kefir kartofu ilə ətirli ətirli piroq əldə edəcəksiniz.

Üst tərəfləri olan bir qabda yumurta və duzu qarışdırın. Biz buraya kefir, üç-beş qaşıq bitki yağı göndəririk. Son mərhələ qabartma tozu ilə undur. Xəmir maye çıxdı - düzdür.

Kefir ilə jele kartof tortu necə bişirilir

Formanı içəridən bitki yağı ilə yağlayın. Fırını yandırın və hər zamanki kimi 180-200 dərəcəyə qədər qızdırın. Xəmiri (yarım) kalıba tökün və bütün içliyi səthə qoyun. Gəlin onu səviyyəyə qaldıraq. Xəmirin qalan hissəsini tökün. Tortu sobanın bağırsaqlarına 45-50 dəqiqə göndəririk. Hazırlığı taxta diş çubuğu və ya şişlə yoxlayırıq.

Xam kartof içliyi

Tez işlənmiş kartof ilə asan və tez tort resepti. Onu hazırlamaq üçün sizə lazımdır:

• Kefir yağı - iki stəkan.
• Un - 2 stəkan. Unu əvvəlcədən ələyin.
• Duz natamam çay qaşığıdır.
• Qabartma tozu - bir çay qaşığı toz.
• Yumurta - 2 ədəd.
• Xəmirdə yağ və ya tərəvəz - 30-50 qram.
• Xam kartof - 2-3 orta ədəd.
• Duz və göyərti ilə ədviyyatlar - zövqə görə.
• Bir orta boy soğan.
• Kərə yağı -20-30 qram.

Addım bişirmə

İndi isə üzərinə jele tortu bişirəcəyikkartof ilə kefir addım-addım.

Soğanı soyun, doğrayın və qızılı rəng alana qədər qızardın.

Biz də kartofu soyub xırda zolaqlara kəsirik. Bir qazana qoyun. Gəlin duzlayaq. Qaynar su ilə doldurun və sobaya qoyun. Bir dəqiqə bişiririk. Biz onu süzgəcdə atırıq. Bitmiş kartofu yağda qızardılmış soğanla qarışdıraraq sərinləyin.

Xəmir aşağıdakı kimi hazırlanacaq. Ayrı bir qabda kefir, yumurta, duz, qabartma tozu və unu çalın. Yağ əlavə edək. Kərə yağı istifadə edirsinizsə, onu əridin.

Hazır xəmirin yarısından bir qədər azını yağlanmış formaya tökün. Növbəti təbəqə doldurmadır. Qalan xəmir piroqun formalaşmasını tamamlayır: içlik üzərinə tökün. Bunu bərabər şəkildə edin.

Sobada kartoflu jele tortu bişirin, 200 dərəcəyə qədər qızdırın. Pişirmə vaxtı - qırx qırx beş dəqiqə.

Kartof və ət ilə

Bu tort sevimli bazar səhər yeməyiniz olacaq. Sınayın, məhsulların klassik birləşməsini mütləq bəyənəcəksiniz. Çörək bişirmə inqrediyentlərinin siyahısı:

• 300 qram bişmiş qaynadılmış ət. Toyuq ətindən istifadə edə bilərsiniz.
• Bir və ya iki soğan.
• Üç və ya dörd kartof kök yumruları.
• Duz, istiot və göyərti digər ədviyyatlarla - dadmaq və istəyə görə.
• Yağsız yağ - içliyi qızartmaq üçün.
• Bir stəkan yağlı qatıq (və ya kəsilmiş süd).
• Yarım stəkan mayonez.
• Yumurta - üç ədəd.
• İki natamam stəkan un.
• Qabartma tozu - bir çay qaşığı.

Bişirmə dolması

Kartofun qabığını soyun və kublara kəsin. Onu böyük etməyin. Soğanı yeyilməz hər şeydən azad edirik və istədiyiniz kimi doğrayırıq. Yarım bişənə qədər tavada kartofu qızardın. Üzərinə doğranmış soğanı töküb orta odda soğan və kartof qızılı rəng alana qədər qovurun. Duz və ədviyyatlarla səpin. İstəyirsinizsə, münasibətə uyğun hər hansı bir göyərti əlavə edə bilərsiniz. Əti parçalara ayırın və hazır kartofla qarışdırın. İndi içliyi soyumağa buraxın.

Və xəmiri hazırlayacağıq. Bir qabda yumurta və duzu qarışdırın. Bura da kefir töküb mayonez qoyuruq. Qabartma tozu ilə əvvəlcədən süzülmüş unu tədricən qarışdırın.

Xəmirin yarısını çörək qabına tökün (bitki yağı ilə yağlanmış). İçliyi (kartoflu ət) qoyduq və ikinci yarı ilə dolduraraq bağlayırıq. 200 dərəcədə 45 dəqiqə bişirin.

Bu piroqda ət yerinə kolbasa məhsullarından istifadə edə bilərsiniz. Məsələn, kolbasaları kartofla qızardın - tez və maraqlı alınacaq.

Göbələk ilə

Soyuducunuzda heç olmasa az miqdarda göbələk varsa əladır. Siz ləzzətli jellyed pasta edə bilərsiniz. Ancaq əvvəlcə sadalanan bütün komponentlərin kifayət qədər miqdarda olub olmadığını yoxlayaq:

• 5-7 göbələk. İstənilən təzə götürə bilərsiniz. Bizim vəziyyətimizdə bunlar şampinonlardır.
• Tamamlanmış kartof püresi və ya qaynadılmış kartof - 300-500 qram.
• Soğan - bir baş.
• Duz, istiot, bitki yağı - şəraitə görə.
• Kefir - iki stəkan.
• Ən yüksək dərəcəli un - 2fincan (bir çay qaşığı qabartma tozu ilə süzün).
• Yumurta - 2 ədəd.

Resept hazırlanır

Göbələklər yuyulur və bişənə qədər qaynadılır. Göbələklər qaynadıqdan sonra 10-15 dəqiqə lazımdır. Meşə göbələkləri ən azı yarım saat bişirilməlidir.

Soğanı soyun, doğrayın və göbələk ilə bitki yağında qızardın. Dadmaq üçün duz, ədviyyat əlavə edin.

Bütün kartofu qaynadıbsınızsa, kəsin. Əgər kartof püresi varsa - resepti yerinə yetirməyə davam edin.

Xəmir üçün bütün inqrediyentləri qarışdırın: yumurta, duz, kefir, bitki yağı, un və qabartma tozu. Çırpıcı və ya qarışdırıcı ilə döyün.

Çörək qabını yağlayın. Xəmirin yarısını tökün. Sonra, kartof göbələk və soğan ilə qarışdırılır. Qarışdırmadan qoya bilərsiniz - təbəqələrə. Qalan yarısı ilə doldurun.

İsti sobaya qoyun və 40-45 dəqiqə bişirin. Bitdi!