Şampignonlu qızardılmış kartof: maddələr, fotoşəkillərlə addım-addım resept, yemək sirləri

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Göbələkli Qızardılmış Kartof sadə, lakin tez və asan hazırlanan yeməkdir. Reseptdə az miqdarda inqrediyent var, lakin bu, yeməyi daha az dadlı etmir. Əksinə, çoxlarının xoşuna gəlir.

Şampignon və soğan ilə qızardılmış kartof

Tələb olunan maddələr:

1. Doğranmış göyərti - 2 xörək qaşığı.
2. Kartof - 600 qram.
3. Kərə yağı - 30 qram.
4. Şampignonlar - 300 qram.
5. Çəkilmiş bibər - 1/5 ç.q.
6. Soğan - 1 ədəd.
7. Zeytun yağı - 4 xörək qaşığı.
8. Duz - 1/2 çay qaşığı.
9. Dəfnə yarpağı - 2 ədəd.

Reseptə əsasən şampinon və soğan ilə qızardılmış kartofun bişirilməsi

Bu yeməyi istisnasız olaraq hamı yeyə bilər. Vegeterianlar, oruc tutanlar və bundan əlavə, sıx və doyurucu yeməkləri sevənlər də. İddiasızlıq və ən əsası, hazırlıq asanlığı onun bir çoxlarının gündəlik menyusuna tez-tez daxil edilməsinə kömək edir.ailələr. Xırtıldayan qızardılmış kartofdan daha dadlı nə ola bilər? Bundan əlavə, şampinonlar və soğan ilə birlikdə bişmiş qızardılmış kartof çox dadlıdır.

Birinci Addım: Kartofun Hazırlanması

Bu sadə yemək hələ də hər bir inqrediyentin ayrıca hazırlanmasını tələb edir. Kartof bişirmək üçün ən çox vaxt aparır, ona görə də ilk növbədə onlarla məşğul olmaq lazımdır. Bütün kök yumruları əvvəlcə soyulur, sonra yaxşıca yuyulur və doğranır. Bunu seçmək üçün bir neçə yolla edə bilərsiniz: saman, kublar, çubuqlar, dilimlər və ya dilimlər. Soyulmuş kök yumruları yuxarıdakı variantlardan birinə kəsildikdən sonra onlar dəsmal ilə silinməlidir.

İkinci addım: kartof qızartması

Sonra tavaya zeytun yağı töküb orta odda qoymaq lazımdır. Bundan əlavə, şampinon göbələkləri ilə qızardılmış kartof bişirməyə davam etmək üçün doğranmış kök yumrularını tavaya qoymaq lazımdır. 20 dəqiqə davam edən sote zamanı duz ilə yüngülcə səpin və müntəzəm olaraq çevirin.

Üçüncü addım: göbələklərin hazırlanması

Kartof bişərkən göbələklərə qulluq etməlisiniz. Çirklənmiş şampinonlar yuyulmalıdır. Əsas odur ki, onları suya həddindən artıq məruz qoymayın, çünki göbələklər onu olduqca tez udurlar. Bundan sonra, qapaqlardan dəri qatını çıxarın və göbələklərin kəsilməsini yeniləyin. Sonda bütün göbələkləri dilimlərə kəsin.

Dördüncü addım: şampinonları soğanla qızardın

Sonra ikinci tava götürüb odda qızdırmaq lazımdır.kərə yağı. Hazırlanmış göbələkləri içərisinə qoyun və 5 dəqiqə sote edin. Soğanı soyun və nazik halqalara kəsin. Tavanın yarısını boş altmaq üçün qızardılmış şampinonları köçürün. Soğanı yanlarına qoyun və daha 7 dəqiqə qızardın.

Beşinci addım: inqrediyentlərin qarışdırılması

Sonra qızardılmış kartofu şampinonlar və soğan ilə bir tavada birləşdirin. Dadmaq üçün duz və istiot. Dəfnə yarpağı əlavə edin, qapaq ilə örtün və daha 6-8 dəqiqə zəif odda bişirin.

Bu reseptə uyğun bişirilən şampinyonlu göbələk və soğan ilə qızardılmış kartof dadlı və ətirli olur. Yuyulmuş təzə pomidorla axşam yeməyinə xidmət edə bilərsiniz. İsterseniz, xırda doğranmış şüyüd və ya cəfəri ilə səpin. Bu yemək sizi ağır hiss etdirməyəcək əla doyurucu şam yeməyidir.

Smetan və göbələk ilə qızardılmış kartof

Məhsul siyahısı:

1. Sarımsaq - 4 diş.
2. Kartof - 1,5 kiloqram.
3. Bitki yağı - 20 mililitr.
4. Smetan - 200 qram.
5. Şampinonlar - 1 kiloqram.
6. Provence otları - 1 desert qaşığı.
7. Gözlənmiş donuz - 50 qram.
8. Təzə doğranmış göyərti - 2 xörək qaşığı.
9. Duz - 1 çay qaşığı.

Xörək bişirilir

Şampignonlu qızardılmış kartof üçün reseptlər demək olar ki, hər bir ailə üçün əlçatandır, çünki onları büdcə yeməkləri kimi təsnif etmək olar. Belə bir yan yemək, evdə hazırlanmış şam yeməyinə əlavə olaraq yaxşıdırbayram ziyafətinə baxır. Bu, ət üçün əla əlavə, həm də ayrıca doyurucu bir yeməkdir. Adi qızardılmış kartofdan gurme yeməyi necə bişirmək üçün bir çox fərqli variant var. Onu ləzzətli ədviyyatlar, mayonez və göyərti ilə birləşdirərək, kartofa unikal ətir və dad verə bilərsiniz.

Göbələklər təzə, marinadlanmış, dondurulmuş və qurudulmuş halda istifadə olunur. Demək olar ki, hər kəs edəcək: bal göbələkləri, boletus, chanterelles, porcini göbələkləri və s. Eyni zamanda, digər maddələrin əlavə edilməsi ilə tavada şampinonlar ilə qızardılmış kartof bişirmək olar. Əvvəlcə məhsulların bəzi hazırlanması tələb olunacaq. Kartofu soyun, yaxşıca yuyun və yaxşıca qurudun. Və yalnız bundan sonra istədiyiniz kimi zolaqlara və ya dilimlərə kəsin. Yeri gəlmişkən, üç saat ərzində hazırlanmış kartofun üzərinə soyuq su töksəniz, içindəki nitratların miqdarını xeyli azalda bilərsiniz.

Növbəti - şampinonlar. Gələcəkdə hazır yeməkdə tapılmaması üçün onlardan kiçik yer və qum hissəciklərini yumaq lazımdır. Yuyulduqdan sonra göbələklər yaxşıca qurudulmalı və dilimlərə kəsilməlidir. Sarımsağın qabığını soyun və çox incə doğrayın. Sonra, iki tava götürməlisiniz və içinə ərinmiş donuz yağı və bitki yağı bərabər miqdarda paylamalısınız. Sonra onları atəşə qoyun və qızdırın. Birinə kartof, digərinə isə göbələk qoyun. Bütün maye buxarlanana qədər göbələkləri qızardın. Sonra bir az duz edin, qarışdırın, qapağı bağlayın və bişənə qədər sobada saxlayın.

Kartofu yüksək odda qızardın. Yaxşı qızardılmalı və qızılı qabıqla örtülməlidir. Hərdən qarışdırmağı unutmayın. Sonra dadmaq üçün duz edin, tavanı qapaq ilə örtün, istiliyi azaldın və hazır vəziyyətə gətirin. Sonra demək olar ki, hazır kartofu qızardılmış şampinonlar ilə tavaya köçürün. Onlara Provencal otlarını tökün, sarımsaq və xama əlavə edin. Hərtərəfli qarışdırın və başqa 10 dəqiqə qapaq altında bişirməyə davam edin. Sonra ocağı söndürün, təzə otlar səpin, qarışdırın və 10-15 dəqiqə dayanmasına icazə verin. Çox dadlı və ətirli yemək hazırdır. Şampinonlar ilə qızardılmış kartof ən yaxşı şəkildə turşu, pomidor və ya kələmlə verilir.

Şampignon və toyuq ilə tavada qızardılmış kartof

Tərkibi:

1. Pomidor - 2 ədəd.
2. Kartof - 700 qram.
3. Ağ bibər - 1/5 ç.q.
4. Toyuq filesi - 250 qram.
5. Marjoram - 0,5 ç.q.
6. Şüyüd - 4 budaq.
7. Şampignonlar - 400 qram.
8. Oregano - 0,5 ç.q.
9. Soğan - 2 baş.
10. Smetan - 2 stəkan.
11. Pendir - 200 qram.
12. Gənc soğan - 4 ədəd.
13. Rozmarin - 0,5 ç.q.
14. Duz - 1 desert qaşığı.
15. Yağ - 50 mililitr.

Bişirmə prosesi

Şampignon və toyuq ilə qızardılmış kartof sadə və kifayət qədər yüksək kalorili yeməkdir. Yeni olmasa da, hələ də çoxlarının favoritləri arasında olmaqda davam edirçoxlu ailələr. Turşu kələm və ya turşu ilə süfrəyə verilir, demək olar ki, dərhal süfrədən süpürülür. Biz onu reseptə uyğun bişirməyi və bütün ailə üzvlərinizə dadlı və doyumlu yemək təklif edirik.

İlkin olaraq toyuq filesini yaxalamaq, qurutmaq və parçalara ayırmaq lazımdır. Bir qaba qoyun, ədviyyat və duz səpin. Qarışdırın və təxminən 30 dəqiqə marinat etmək üçün buraxın. Daha sonra qabığı soyulmalı, yuyulmalı və doğranmalı olan kartofları hazırlayın. Bir qazanda yağı qızdırın və ona kartof əlavə edin. Duz, istiot, azca istiot edib, az odda qarışdıraraq, az qala bişənə qədər qovurun və ocaqdan alın.

O zaman göbələklərə keçməlisiniz. Göbələklər yaxşıdır, lakin uzun müddət suda yaxalamayın və düzgün qurudun. Sonra, qapaqları dəridən soyun və ayaqların uclarını kəsin. Hər birini uzununa iki yarıya kəsin, kəsilmiş taxtaya qoyun və 3 mm qalınlığında dilimlərə kəsin. Sonra onları tavaya qoyun, duz edin və 10 dəqiqə qızardın. Hazır şampinonları bir qaba qoyun və qapaq ilə örtün.

İndi soğan başlarını soyun və yarım halqalara doğrayın. Bir tavaya qoyun, bir az yağ əlavə edin və yüngülcə qızardın. Sonra ona marinadlanmış toyuq filesi parçaları əlavə edin, qarışdırın və daha 10 dəqiqə birlikdə qovurmağa davam edin. Bu müddət ərzində pomidorları yuyub kublar şəklində doğrayın, göyərti və gənc soğanı doğrayın. Siz həmçinin sərt pendiri sürtgəcdən keçirməlisiniz.

Sonra qazanı sobaya qaytarınqızardılmış kartof, üstünə toyuq filesi parçaları, soğan ilə qızardılmış. Sonra pomidor və şampinonların kubları gəlir. Üst - gənc soğan və şüyüd ilə qarışdırılmış xama təbəqəsi. Və sonunda hər şeyi rəndələnmiş pendirlə bəzəyin. Tencereyi bir qapaq ilə örtün, kiçik bir atəşə qoyun və təxminən 15 dəqiqə bişirin. Nahar üçün isti xidmət edin.

Göbələk ilə qızardılmış kartof sadə, lakin doyurucu bir yeməkdir. Hazırlamaq asandır. Və onun əsas üstünlüyü ondan ibarətdir ki, inqrediyentlər bütün il boyu mövcuddur.