Avokado məzə: yemək xüsusiyyətləri, ən yaxşı reseptlər və tövsiyələr

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Avokado çoxdan bir növ ekzotik kimi qəbul edilmir. Bu gün bu meyvə müxtəlif yeməklər hazırlamaq üçün fəal şəkildə istifadə olunur. Yalnız xam deyil, həm də termal emal edilmiş formada istifadə olunur. Bugünkü məqaləni oxuduqdan sonra avokado qəlyan altısının necə hazırlandığını başa düşəcəksiniz.

Bişirmə xüsusiyyətləri və meyvə seçmək üçün tövsiyələr

Avokadonun incə incə pulpası kərə yağı ilə çox oxşardır. Ondan tez-tez salatlar, sendviçlər və kaneplər hazırlanır. Bu meyvə bir çox qida ilə yaxşı gedir. Amma zeytun, toyuq, cır çubuqları, dəniz balığı, meyvələr, tərəvəzlər və pendir ilə birlikdə xüsusilə ədviyyatlı görünür.

Avokado pulpa qəlyan altınızı istənilən bayram süfrəsinin layiqli bəzəyi etmək üçün bu ekzotik məhsulu necə seçməyi öyrənməlisiniz. İlk növbədə, meyvənin yetişməsinə diqqət yetirməlisiniz. Olduqca yumşaq olmalıdır, lakin boş olmamalıdır. Basıldıqda dərinlik əmələ gətirən avokado almamalısınızçuxur düzəldilmir.

Meyvənin ətinin özünə zərər vermədən daşı çıxarmaq üçün onun bütün diametri boyunca səliqəli kəsik edilir və yaranan yarımlar açılır. Bu manipulyasiyalar asanlıqla yetişmiş, yetişməmiş avokado ilə həyata keçirilir. Bu məhsulun sahəsi dəridən təmizlənir, kəskin itilənmiş bıçaqla diqqətlə çəkin. Bu şəkildə hazırlanmış meyvə sonrakı istifadə üçün tamamilə hazırdır.

Krevet salatı

Bu, çox sadə və dadlı avokado qəlyan altısıdır. Belə yeməklər üçün reseptlər məhsulların fərqli birləşməsini nəzərdə tutur. Bununla belə, karidesin avokado ilə birləşməsi çoxdan kulinariya klassikası kimi tanınıb. Bu seçim təcrübədə dəfələrlə sınaqdan keçirilmişdir və ailəniz mütləq bəyənəcəkdir. Belə bir salat hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:

• 18 krevet.
• Yetişmiş avokado.
• Orta ölçülü pomidor.
• Bir neçə diş sarımsaq.
• Bir dəstə kahı yarpağı.
• Xörək qaşığı limon suyu.
• 50 qram istənilən sərt pendir.
• 3-4 xörək qaşığı zeytun yağı.

Bu sarımsaqlı avokado məzəsinə zəngin dad və ətir vermək üçün yuxarıdakı siyahıya xörək duzu, cilantro və yer bibəri əlavə edilir.

Prosesin təsviri

Bir salat qabında doğranmış avokado, doğranmış kahı, karides, sürtgəcdən keçirilmiş pendir və pomidor dilimlərini birləşdirin. Bütün bunlar limon suyu, zeytun yağı, doğranmış cilantro və sarımsaqdan hazırlanmış sarğı ilə tökülür, presdən keçirilir. Hazır salat qarışdırılır,gözəl bir yeməyə köçürülür və süfrəyə verilir. Avokado qəlyan altısını daha şən etmək üçün bəzən ona qoz və ya şam qozu əlavə edilir.

Xiyarlı kanep

Avokado püresi əsasında hazırlanan bu çox gözəl və parlaq məzə istənilən ziyafətin layiqli bəzəyi olacaq. Belə kanepeler bufet masası və digər açıq hava tədbirləri üçün əla seçimdir. Çox yüngül və pəhrizli olurlar, buna görə də öz fiqurunu izləyən qadınlar bunu mütləq bəyənəcəklər. Bu müalicəni hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:

• Yetişmiş avokado.
• Təzə xiyar.
• Bir neçə xörək qaşığı bitki yağı.
• 200 qram qəhvəyi çörək.
• Xörək qaşığı limon suyu.
• Duz.

Avokadolu qəlyan altılar bayram süfrəsinə qoyulmalı, əlavə olaraq bəzədilməlidir. Bunu etmək üçün yarım qırmızı soğan, ½ təzə xiyar və onlarla qırmızı giləmeyvə yığın. Bu məqsədlər üçün viburnum və ya zoğaldan istifadə etmək yaxşıdır.

Addım-addım texnologiya

İlk olaraq çörək bişirmək lazımdır. Orta ölçülü düzbucaqlı parçalara kəsilir, bir çörək qabına qoyulur, bitki yağı ilə tökülür və bir neçə dəqiqə sobaya göndərilir, yüz səksən dərəcəyə qədər qızdırılır.

Soyulmuş avokado kiçik parçalara kəsilir və blenderə göndərilir. Yaranan püreyə limon suyu və ya meyvə sirkəsi əlavə edilir. Orada mövcud olan turşu sayəsində avokado pastası orijinal parlaq yaşıl rəngini saxlayacaq. Bundan sonra içəri tökürlərqoxusuz bitki yağı, duz və soyulmuş və doğranmış xiyar. Hər şey yumşaq qarışdırılır və yaranan kütlə qurudulmuş çörək parçalarına yayılır. Bunun üzərinə avokado məzəsi demək olar ki, hazırdır, yalnız onu gözəl bəzəmək və masaya xidmət etmək qalır. Üzərinə qırmızı soğan halqaları, incə doğranmış xiyar və bir zoğal və ya viburnum giləmeyvəsi qoyulur.

Doldurulmuş avokado

Bu seçim şənlik süfrəsi üçün təhlükəsiz hazırlana bilər. Qonaqlarınız, şübhəsiz ki, orijinal məzəni tez bir zamanda yeyəcək və hətta daha çoxunu istəyəcəklər. Bir avokado doldurmaq üçün əvvəlcədən ən yaxın supermarketə baş çəkməli və bütün lazımi komponentləri satın almalısınız. Sizə lazım olacaq:

• Yetişmiş avokado.
• Toyuq yumurtası.
• Çay qaşığı mayonez.
• 6-7 turp.
• Bir çimdik duz.
• Bir cüt yaşıl soğan.

Kiçik bir qazana yumurta qoyulur, üzərinə soyuq su tökülür və sobaya göndərilir. Pişirərkən avokado hazırlamağa başlaya bilərsiniz. Meyvə yarıya bölünür və sümük diqqətlə çıxarılır. Bundan sonra ondan bir az pulpa çıxarılır, bərk qaynadılmış yumurta ilə birləşdirilir və çəngəl ilə yoğrulur. Yaranan kütləyə mayonez, incə doğranmış turp və doğranmış yaşıl soğan əlavə olunur. Hamısı yaxşıca qarışdırılır və yarım avokadoya qoyulur.

Bu meyvəyə yumurta və turpdan daha çox doldurula bilər. Buna görə də, sizə belə bir məzə hazırlamaq üçün başqa bir seçim təklif edirik. Bu dəfə sizə lazım olacaq:

• Yetişmiş avokado.
• 5 xörək qaşığı kəsmik.
• Kərəviz sapı.
• Konservləşdirilmiş ananas.
• Çörək qaşığı doğranmış pırasa.
• Duz və yer bibəri.

Avokado yarıya bölünür və çuxurdan azad edilir. Bundan sonra pırasa və doğranmış kərəviz sapı bir qabda birləşdirilir. Kiçik kublara kəsilmiş ananas və kəsmik də ora göndərilir. Bütün bunlar duzlanır, bibərlənir və hərtərəfli qarışdırılır. Yaranan kütlə avokado yarısı ilə doldurulur və süfrəyə verilir.

Quacamole

Bu ənənəvi Meksika avokado məzəsi qədim Azteklər tərəfindən icad edilmişdir. Təzə tərəvəz və ədviyyatlarla süfrəyə verilir. Bir neçə dəqiqəyə hazırdır. Guacamole resepti, əksəriyyəti həmişə evdə mövcud olan minimum tərkib dəstinin istifadəsini nəzərdə tutur. Bu yeməyi hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:

• Yetişmiş avokado.
• Çili qabığı.
• Bir cüt yetişmiş pomidor.
• Bir dəstə yaşıl soğan.

Bundan əlavə, duz, təzə otlar və limon və ya əhəng suyu lazımdır. Bu inqrediyentlər hazır yeməyə daha zəngin dad və ətir verəcək.

Əməliyyat ardıcıllığı

Avokado yeməyi (bizim vəziyyətimizdə məzə) hazırlamazdan əvvəl yarıya bölünür və daşdan təmizlənir. Nəticədə pulpa soyulur, kiçik parçalara kəsilir və limon suyu ilə səpilir. Bu, avokadonun zəngin yaşıl rəngini saxlaması üçün lazımdır.kölgə. Sonra meyvə püresi halına salınır. Bunu blender və ya adi çəngəl ilə etmək daha rahatdır.

Alınan kütləyə doğranmış soğan, doğranmış göyərti və pomidor dilimləri əlavə edilir. Toxumlarından soyulmuş və doğranmış çili bibərləri də ora göndərilir. İstəyirsinizsə, keşniş, cilantro və digər ədviyyatlar gələcək Meksika məzəsinə qoyula bilər. Hər şeyi yaxşıca qarışdırın, duz, əzilmiş sarımsaq və limon və ya əhəng suyu ilə səpin.