Evdə buzlu çay necə hazırlanır: yemək xüsusiyyətləri, ən yaxşı reseptlər və tövsiyələr

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Buludsuz sovet və postsovet uşaqlığında yəqin ki, çoxları susuzluğunu isti yayda soyudulmuş bal və limonla "nənə" çayı ilə yatırırdı. Bir az yetkinləşdikdən sonra gənclər şirin qazlı içkilərə keçdilər (yeri gəlmişkən, bu, susuzluğunu yatırtmır, əksinə, hətta buna səbəb olur - dietoloqlar bu yaxınlarda belə bir nəticəyə gəldilər). Amma bu gün dünyaca məşhur içki şirkətləri bir neçə növ buzlu çayı plastik butulkalarda buraxaraq yenə bizə bir fincan çay təklif edirlər. Ancaq bütün bunlardan sonra özünüz bişirə bilərsiniz: bəzən daha dadlı və daha ucuz olacaq. Bugünkü məqaləmiz evdə buzlu çayın necə hazırlanacağını sizə xəbər verəcəkdir. Ümid edirik ki, təbii və təravətləndirici buzlu çay isti mövsümdə sevimli içkiniz olacaq.

Bir az tarix

Bu içki bir əsrdən artıqdır ki, onların susuzluğunu yatırtmaq üçün istifadə olunur. Rəvayətə görə, onu Sent-Luisdən olan bir sahibkar “icad edib”. 1904-cü ildə yarmarkada dəhşətli istilər var idiheç kimin isti içkilərə baxmaq istəmədiyini (və onları dadmaq istəmədiyini). Sonra təşəbbüskar R. Blechinden isti çaya buz atdı və içki, necə deyərlər, böyük tələbat oldu. İsveçrədən olan başqa bir sahibkar Maks Sprenger susuzluğu yatıran içkini satışı və saxlanması üçün butulkalara doldurmağı düşünürdü. Ancaq öz əllərinizlə eyni dərəcədə dadlı bir içki hazırlaya biləcəyinizi bilirdinizmi? Evdə buzlu çay necə hazırlanır? Bir neçə sadə və etibarlı yol var.

Evdə buzlu çay necə hazırlanır - tövsiyələr

Yeri gəlmişkən, bu gün isti içkiyə sadəcə buz kublarının əlavə edilməsi tamamilə düzgün hesab edilmir. Bu hərəkət onda temperatur kontrastı yaradır ki, bu da dişlərinizin minası üçün dağıdıcı amil ola bilər. Bundan əlavə, əsl çay biliciləri deyirlər ki, bu cür müalicə "kralların içkisi" nin dadını əhəmiyyətli dərəcədə pisləşdirir. Ancaq hər halda, bu köhnə resept budur, əgər kimsə praktikada ekspertlərin tövsiyələrini yoxlamaq qərarına gəlsə nə olacaq?

Resept orijinal (1904)

Evdə buzlu çay necə hazırlanır? Əvvəllər qaynar su ilə isladılmış bir çaydana bir neçə kiçik qaşıq yaxşı yarpaqlı qara çay qoyun. Yumşaq qaynar su ilə (80-90 dərəcə) təxminən 15 dəqiqə dəmləyin. Bir fincan içində bir qaşıq bal, bir dilim limon əlavə edin, çay tökün. Çay ilə qablara bir neçə buz parçası atırıq. Hamısı budur. Susuzluğunuzu yatıra bilərsiniz.

Buzlu çay resepti vəkompozisiya

Siz "Buzlu çay"ı fərqli reseptə görə bişirə bilərsiniz. İçkinin daha sürətli hazırlanması üçün boş yarım litrlik qab götürün və soyuması üçün soyuducuya qoyun. Və dondurucuya bir polad qaşıq qoyun. Az miqdarda qaynar suda (lakin qaynar suda deyil, əks halda çay dadsız ola bilər) biz bir içki ilə bir neçə çanta dəmləyirik (və ya bir neçə kiçik qaşıq xırda). Paketlənmiş müxtəlif əlavələrlə istifadə edilə bilər: məsələn, berqamot, jasmin. Hər dəfə yeni bir dad alacaqsınız. Çox uzun müddət dəmləyin: 5 dəqiqə. Bundan sonra dondurucudan bir qaşıq çay yarpaqları ilə bir fincan qoyuruq - soyuq metal tez bir zamanda içkinin istisini götürür. İndi çayımızı soyudulmuş bir qaba tökün. Dadmaq üçün şəkər əlavə edin və yaxşıca qarışdırın. Soyuq mineral suyun həcminə gətiririk. Yarım limondan eyni suyu sıxın. Diş minasını itirməkdən qorxmayanlara bir neçə buz kubu əlavə edin - və içə bilərsiniz.

Limon və nanə ilə

Bu cür buzlu çaya ümumiyyətlə buz daxil deyil. Təravətləndirici təsir sitrus və nanə göyərti ilə əldə edilir. Qara çay (boş və ya kisələrdə) ənənəvi üsulla yarım litr tutumlu çaydanda dəmlənir. Ancaq çay yarpaqlarının miqdarı adi ilə müqayisədə artacaq - təxminən iki dəfə. Biz uzun müddət çayda israr edirik: bu müddət ərzində bir az soyumağa vaxt tapacaq. Çaya 100 qram şəkər tökün (və ya daha az - dadmaq üçün). Hərtərəfli qarışdırın. Yeri gəlmişkən, şəkər uğurla üç yemək qaşığı ilə əvəz edilə bilər.bal. Beləliklə, "Buz"unuz mümkün qədər faydalı olacaq. Bir limondan suyu sıxın. Vidalı qapaqlı plastik "bir yarım qaba" bir neçə təzə nanə yarpağı qoyun. Orada, suvarma qabından diqqətlə limon suyu, çay tökün. Və qazla lazımi miqdarda mineral su ilə doldurun. Yeməkxana olmalıdır, duzlu deyil. İndi buzlu çayı özünüz necə hazırlayacağınızı bilirsiniz. Nanə və limonlu buzlu çay, lazımi temperatura çatması üçün soyuducuya batırılmalıdır. Və dərhal istifadə edə bilərsiniz, lakin sonra içkini sulandırmaq üçün mineral su buzlu olmalıdır.

Yavaş-yavaş

Və bu, evdə soyuq çayı dadlı, yavaş-yavaş, hissiyyat və aranjimanla hazırlamaq üçün reseptdir. Dadı super yumşaq olacaq. Və hələ də - çox faydalıdır, çünki praktiki olaraq istilik müalicəsinə məruz qalmır. Ancaq onun hazırlanması üçün səbirli olmalısınız. Beləliklə, boş yarpaqlı çay götürək və dəmləmək üçün bir şüşə qabda otaq temperaturundan bir qədər yuxarı təmizlənmiş su ilə dolduraq. Sonra çayı dəmləmək üçün çıxarırıq (məsələn, pəncərənin altına, günəş şüalarının altına qoya bilərsiniz və ya bütün gecəni bu vəziyyətdə qoya bilərsiniz). Çayın dəmləndiyini göstərən bir göstərici gələcək içkinin zəngin rəngi olacaqdır. Evdə soyuq çay necə hazırlanır? Bunun üçün başqa hansı məhsullar lazımdır? Bir litr suya bir limon alırıq (onun suyunu sıxmaq lazımdır), bir neçə böyük qaşıq maye bal. Bütün bunları belə soyuq üsulla dəmlənmiş çayla qarışdırırıq. Konteyneri süzdükdən sonra soyuducuda çıxarırıq. Çay tamamilə soyuduqda– istehlak edilə bilər.

Sağlam içki: saxlama və istifadə

Öz buzlu çayınızı necə hazırlamaq olar? Əlbəttə ki, onun hazırlanması üçün bir çox resept var. Ancaq hər şey qaydalara uyğun aparılırsa, qədim Çin müdrikliyini xatırlamaq lazımdır: çayı yalnız hazırlandığı temperaturda içmək. Bizim vəziyyətimizdə isə soyuq çaydır. Buna görə də, bu kontekstdə çay dəmləmək üçün soyuq üsuldan istifadə etmək çox vacibdir ki, biri digərinə mümkün qədər uyğun olsun. Qalanları üçün, zövqünüzə və kulinariya təxəyyülünüzə uyğun olaraq, Buzlu çaya bəyəndiyiniz müxtəlif əlavələrdən istifadə edərək sınaqdan keçirin. Məsələn, bal və limon ilə zəncəfil və ya berqamot və ya jasmin belə bir içki ilə çox yaxşı gedir.

Saxlama müddətini də xatırlamalısınız. Dərhal içmək yaxşıdır. Güclü antiseptik olmasına baxmayaraq, uzun müddət saxlanmamalıdır (mağaza seçimlərindən fərqli olaraq, bir ilə qədər qapalı, açılmamış formada saxlanıla bilər). Amma içkimiz təzə və sağlamdır. Odur ki, susuzluğunuzu yatıraraq, sağlamlığınız üçün dərhal için. Həddindən artıq hallarda, soyuducuda bir şüşə içində ola bilər, lakin bir gündən çox deyil.