Bıldırcın Yumurtası Məzə: Ən Yaxşı Reseptlər

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Əgər siz tez və asan qəlyan altı reseptləri axtarırsınızsa, onlar buradasınız! Ən yaxşı yumurta yeməklərini təqdim edirik! Məsələn, bildirçin yumurtasından hazırlanmış məzə, gözlənilməz qonaqlar qapının astanasında olarsa və ya ailə bayramı yaxınlaşdıqda faydalı olacaq.

Yumurtalı yeməklər üçün daha yaxşı ədviyyatlar və ədviyyatlar

Ədviyyat və ədviyyat həvəskarısınızsa, onlardan bütün yeməklərinizdə istifadə etməyi unutmayın. Bıldırcın yumurtası məzə, onun üçün məhsulların siyahısında ədviyyatlar varsa, tamamilə fərqli bir dad və qoxuya sahib olacaqdır. Ən yaxşısı budur:

• otların qarışığı (məsələn, alınmış "Provencal otlar");
• dadmaq üçün şirin paprika və ya isti çili;

• təzə reyhan və ya cəfəri;
• qurudulmuş soğan və ya şirin təzə soğan;
• sarımsaq - göyərti və ya mixək.

Reseptlərdəki əlavə məhsullardan istifadə oluna biləcəyi üçün:

• xama;
• mayonez sousu;
• küncüt toxumu.

Çörəkli bildirçin yumurtası

Hansı məhsullara ehtiyac olacaq:

• bildirçin yumurtası -8-10 ədəd;
• toyuq yumurtasının sarısı - 2 əd.;
• buğda unu - 2 osh qaşığı. l.;
• qurudulmuş şüyüd (yer) - 1/2 çay qaşığı;
• duz - 1/2 çay qaşığı;
• çörək bişirmək üçün kraker - 3 osh qaşığı. l.;
• yer bibəri (hər hansı) - bir çimdik;
• bitki yağı - qızartmaq üçün;
• küncüt toxumu (və ya günəbaxan) - 1 ç.q

Həmçinin qızardılmış inqrediyentlərdən artıq piyləri toplamaq üçün sizə 10 kiçik şiş və ya adi diş çubuğu (heç onsuz da edə bilərsiniz), bir neçə kağız dəsmal lazımdır.

Necə bişirilir:

1. Bildiçin yumurtası. Sonra qabığını soyun və bir qaba qoyun. Çörəyi daha yaxşı qoymaq üçün yumurtanın bütün səthində bıçaqla dayaz kəsiklər edin - diqqətli olun. Yumurtalar qızartma və ya yemək zamanı dağılmamalıdır.
2. Üç kiçik stəkan hazırlayın. Çörək qırıntılarını birinə qoyun. Digərində - quru şüyüd və yer bibəri və duzu ilə buğda unu (reseptdə onun dərəcəsi vacib deyil). Üçüncü qabda sarıları bir çimdik duzla qarışdırın.
3. Tavanı yağla qızdırırıq (kiçik diametrli, lakin hündür qabdan istifadə etmək daha yaxşıdır, qazandan istifadə etmək olar). Proses dərin qızartmaya bənzəməlidir.
4. Hər bir yumurtanı una tökün, sonra sarısına batırın və çörək qırıntılarına yuvarlayın. Dərhal qaynar yağa köçürün.
5. Yumurtaları qızılı rəng alana qədər qızardın.
6. Hazır məhsulları kağız dəsmalla qatlayın və artıq yağları silin.
7. Sərv etmək üçün boşqaba köçürün və küncüt səpin. Onlarıİstəyirsinizsə, quru tavada əvvəlcədən qızartmaq olar.

Bıldırcın yumurtası və albalı pomidorundan kanap

Hansı məhsullara ehtiyac olacaq:

• bıldırcın yumurtası - 10 əd.;
• albalı pomidoru - 10 əd;
• Mozzarella pendiri (və ya oxşar) - 60q;
• təzə cəfəri yarpaqları - 6-8 ədəd

Şişli bildirçin yumurtası məzəsini xüsusi kanep kəsici ilə hazırlamaq olar.

Necə bişirilir:

1. Yumurtaları bir neçə dəqiqə qaynadın. Sərin və təmiz. Yarıya bölün.
2. Pomidor və göyərti yuyun və salfetlərin üzərinə qoyun.
3. Yumurtaların diametrini qeyd edin və pendirdən eyni ölçülü dairələr və ya kvadratlar kəsin.
4. Pomidorlar kiçikdirsə, bütöv istifadə edin. Böyükdürsə, yarıya bölün.

Beləliklə, məhsulları şişə bu ardıcıllıqla bağlayın: yumurta, göyərti, pendir, pomidor. Beləliklə, bütün şişləri hazırlayın və düz bir boşqaba qoyun.

Bıldırcın Yumurtası və Albalı Pomidor məzəsi bizim ən sürətli reseptimizdir.

Qırmızı kürü ilə yumurta sendviçləri

Hansı məhsullara ehtiyac olacaq:

• bıldırcın yumurtası - 6-7 əd.;
• təbii qırmızı kürü - 2 osh qaşığı. l.;
• kəsmik (şəkərsiz) və ya turşu pendir (feta pendiri) - 50 q;
• qalın xama (yaxud yağ 82% kərə yağı) - 2 x.q;
• qurudulmuş sarımsaq (və ya şalgam soğanı) - 1/2 ç.q.

Necə bişirilir:

1. Öncədən qaynadılmış yumurtaları təmizləyin. Onları yarıya bölün.
2. Sarısını çıxarın və çəngəl ilə əzin.
3. Sarısına doğranmış pendir, xama və quru sarımsaq (və ya soğan) əlavə edin. Yaxşı qarışdır. Zövqə görə bir çimdik duz əlavə edə bilərsiniz.
4. Yumurtanın yarısını sürüşmədən xama ilə doldurun.
5. Hər yumurtanın üzərinə bir az qırmızı kürü yayın.

Bıldırcın yumurtası və kürü ilə məzə, büdcə variantı kimi, simulyasiya edilmiş (algin) qırmızı və ya qara kürü ilə hazırlana bilər.

Bıldırcın yumurtası və qızılbalıq məzəsi

Hansı məhsullara ehtiyac olacaq:

• kiçik tartletler (şirin deyil) - 10 ədəd;
• kəsmik pendiri (bir az duzlu) - 80-90q;
• bıldırcın yumurtası - 4-5 əd.;
• az duzlu somon (və ya hər hansı digər duzlu qırmızı balıq) - 100 q;
• təzə ədviyyatlı göyərti (cəfəri və ya reyhan) - bir neçə yarpaq.

Necə bişirilir:

1. Yumurtaları qaynadın (iki-üç dəqiqə kifayətdir). Onları soyun və ağları sarısından ayırın. Sonuncunu çəngəl ilə püre kimi bir tutarlılığa qədər əzin və zülalları nazik dilimlərə və ya kiçik kublara kəsin. Zülalları üyütmək üçün rəndə də götürə bilərsiniz.
2. Somonu kiçik kublara kəsin - diqqətli olun, sümüklər olmamalıdır.
3. Yaşılları qırıntılara doğrayın.
4. Sarısı ilə qarışdırılmış pendir.
5. Qalyan altı toplamaq vaxtıdır. Sarısı ilə pendiri tartletlərə qoyun, hamarlayın. Protein, sonra balıq və göyərti ilə səpin. Qəlyan altı "Qızıl balıq ilə bildirçin yumurtası" yeməyə hazırdır!

Tartletlər, arzu olunarsa, əvvəlcədən qarışdırılmış və ya mağazada alınmış qatıq pastasından müstəqil olaraq hazırlana bilər. Sadəcə yuvarlanan təbəqənin parçalarını xüsusi qəliblərə qoyun və sobada 180-200 ° C temperaturda 5-7 dəqiqə bişirin.

Pomidor dilimləri üzərində yumurta sousu

Hansı məhsullara ehtiyac olacaq:

• yumurta - 3-4 əd.;
• yumşaq və ya sərt pendir (zövqə görə "Maasdam" və ya "Çeddar") - 40 q;
• mayonez sousu - 2 x.q. l.;
• təzə sarımsaq - 1 diş;
• ətli pomidor - 1 əd.

Pomidorları kiçik, hətta "Albalı" da götürmək olar, lakin bu halda birdən çox ehtiyacınız olacaq.

Necə bişirilir:

1. Yumurtaları bişirin. Pomidorları yuyun.
2. Yumurta, pendir və sarımsağı rəndələyin. Sonuncu mətbuat vasitəsilə itələmək olar. Mayonez sousu ilə qarışdırın.
3. Pomidoru yuvarlaq dilimlərə kəsin və hər dairənin üstünü hazırlanmış yumurta-pendir sousu ilə örtün. Qat bərabər olmalıdır.

İstəsəniz üstünə doğranmış təzə göyərti səpin.

Kıyılmış ətdə qızardılmış yumurta

Hansı məhsullara ehtiyac olacaq:

• qiymə (ət və ya toyuq) - 100 q;
• toyuq yumurtasının sarısı - 1 əd.;
• duz - bir neçə çimdik;
• üyüdülmüş keşniş - bir çimdik;
• bıldırcın yumurtası - 10 ədəd;
• buğda unu - 2-3 x.q. l.;
• bitki yağı - qızartmaq üçün.

Necə bişirilir:

1. Yumurtaları əvvəlcədən qaynadın, qabıqlarını soyunmərmi.
2. Kıyılmış ət, yumurta sarısı, duz və keşnişi ayrıca qarışdırın.
3. Əlinizə qiymə tortu qoyun (40-50 qr), içinə yumurta qoyun. Kıyılmış ətə yumurtanı tam bükməyə çalışın. Dərhal un içində çörək. Bütün yumurtaları hazır çantaya "paketləyin".
4. Tencere və ya tavada yağı qızdırın. Yaranan topları qoyun və qızılı rəng alana qədər qızardın.
5. Ardınca artıq yağ olduğunu hiss edirsinizsə, qəlyan altını kağız dəsmalla saxlaya bilərsiniz.

Qiyməyə sitrus suyu səpilsə, bildirçin yumurtasının məzəsi daha şirəli olacaq - 100 q qiymə üçün 1 xörək qaşığı kifayət edəcək. l. limon və ya portağal suyu.

Yumurta önbelleği

Onları hazırlamaq üçün əvvəlki reseptdən istifadə edin (“qiymədə qızardılmış yumurta”). Ancaq bəzi dəyişikliklərlə:

• qaynadılmış yumurtaları kəsin ki, sarısını çıxara biləsiniz, amma zülal iki yerə bölünməsin;
• doğranmış ədviyyatlı göyərti və ya yüngül duzlu qırmızı balıq ilə çəngəl ilə əzilmiş sarısını qarışdırın - bu, gizlənmə yeri olacaq;
• desert qaşığından istifadə edərək ehtiyatla zülalın içinə gizlənən yeri yerləşdirin və bağlayın;
• sonra yuxarıdakı reseptdə olduğu kimi yumurtaları çörəyin və yağda qızardın.

Bu reseptə uyğun hazırlanmış bildirçin yumurtası məzəsi qonaqlarınız üçün xoş sürpriz olacaq.

Sonsuz qəlyan altılar

Yumurta qəlyan altıları süfrəyə həm soyuq, həm də isti verilə bilər. Onlar adi ailə şam yeməyi və çoxlu sayda qonağın olduğu bayram üçün uyğundur.

Bu cür qəlyan altıların verilməsi üçün kiçik boşqablardan istifadə olunur - yastı salat qabları, kokot qabları, ikimərtəbəli çini rəflər və ya adi nəlbəkilər. Amma bir böyükdənsə, 2-3 belə boşqab qoymaq daha yaxşıdır.

İndi siz kulinariya fantaziyalarınız üçün bildirçin yumurtasından necə istifadə edəcəyinizi bilirsiniz. Qəlyan altı reseptləri həmişə parmaklarınızın ucunda olacaq!