Türk plovu: şəkilli resept

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Bu gün türk plovu üçün çox sayda addım-addım reseptlər var. Əslində nə qədər insan, bu qədər fikir. Və buna görə də üstünlüklər. Bu məqalədə bu yeməyi hazırlamaq üçün olduqca maraqlı üsullar göstəriləcək.

Buğdadan plov (bulqur)

Son vaxtlar çox faydalı, vitamin və mikroelementlərlə zəngin olan bu buğda növü bir çox ölkələrin sakinləri arasında kifayət qədər populyarlaşıb. Və buna görə də yeməkdə istifadə etməyə çalışmaq olduqca maraqlı olacaq. Bunun üçün aşağıdakı məhsullar tələb olunur:

• yarım kilo mal və ya quzu əti;
• iki yerkökü;
• yarım stəkan bitki yağı;
• iki soğan;
• üç bolqar bibəri;
• stəkan bulqur;
• dörd pomidor;
• çay qaşığı plov üçün ədviyyat qarışığı;
• sarımsaq başı;
• duz, istiot.

Bişirmə

İlk öncə türk plovu üçün ət hazırlamaq lazımdır. Bunu etmək üçün:

• Seçilmiş çeşidi yuyun və kublara kəsin.
• Bgünəbaxan yağı (və ya əridilmiş kərə yağı) dərin tavaya tökün. Bundan sonra əti oraya qoyun və şirəsi tamamilə buxarlanana qədər qızardın.

Növbəti:

Bu zaman soğanı soyun və yaxalayın. Sonra kiçik kublara kəsin

• Kökləri yuyun və qaba sürtgəcdən keçirin.
• Pomidor və bolqar bibərini doğrayın. Sarımsağı soyun.
• Ətin şirəsi tamamilə bitən kimi qablara əvvəlcədən hazırlanmış bütün komponentləri əlavə edə bilərsiniz.
• Türk plovunun bütün inqrediyentlərini duz və ədviyyat əlavə edin, qarışdırın və on dəqiqə qovurun.
• Bundan sonra tavaya qaynar su tökün ki, tərəvəzlərin səthi tamamilə gizlənsin və qapağı bağlı halda orta istilikdə daha 20 dəqiqə qaynamağa buraxın.
• Göstərilən vaxtdan sonra yeməyə buğda əlavə edin. Lazım gələrsə, daha çox qaynar su əlavə edin.
• Qabın qapağını örtün və on dəqiqə qaynamağa buraxın.
• Alovsuz israr etdikdən sonra eyni vaxtda.

Türk əriştə plov resepti

Belə qeyri-adi kombinasiyaya baxmayaraq, yeməyin bu variantının da türk olduğu qəbul edilir. Onu yaratmaq üçün sizə aşağıdakı məhsullar lazımdır:

• yarım stəkan nazik vermişel;
• bir stəkan uzun düyü;
• 70 qram kərə yağı;
• plov üçün yarım çay qaşığı ədviyyat;
• duz.

Bişirmə

Bu reseptin həyata keçirilməsi prosesini qeyd etmək lazımdırTürk plovu çox sadədir. Bunu etmək üçün:

• Kərə yağı dərin tavada əridin.
• Orda vermicelli açıq qəhvəyi rəng alana qədər qızardın. Prosesdə içindəkiləri qarışdırmaq lazımdır ki, yanmasın.
• Düyü yaxşıca yuyun və tavaya əlavə edin. Hamısı daha üç dəqiqə qızartmağa davam edir.
• Daha sonra içindəkilər taxılın səthini örtmək üçün qaynar su ilə tökülür. Orada ədviyyatlar, duz və ədviyyatlar da əlavə edilir.
• Hər şey qarışdırılır və nəmlik buxarlanana qədər qapaqsız bişirilir.
• Əsas maye bitən kimi istiliyi az altmalı və hər şeyi qapağın altında əlavə on beş dəqiqə qaynamağa buraxmalısınız. Bişirdikdən sonra hər şeyi qarışdırın.
• Şəkildəki bu türk plov reseptinin nəticəsi.

Toyuq, giləmeyvə və şam qozu ilə xörək

Bu kifayət qədər sadə, lakin eyni zamanda çox dadlı reseptdir. Onun hazırlanması üçün sizə lazım olacaq:

bir yarım stəkan düyü;

• 300 qram toyuq sakatatı;
• iki xörək qaşığı şam qozu;
• yarım kilo pomidor;
• soğan başı;
• üç xörək qaşığı kərə yağı və ya günəbaxan yağı;
• cəfəri;
• duz;
• çəkilmiş qara bibər;
• qurudulmuş qarağat (kişmiş və ya digər giləmeyvə istifadə edə bilərsiniz).

Bişirmə

İlk öncə düyü hazırlamaq lazımdır. Bunu etmək üçün isti su ilə tökülür.və yemək uzun sürməməsi üçün bir gecədə buraxın. İndi qalan inqrediyentlərə keçə bilərsiniz.

Şam fıstığı tavada qızardılır. Yağ yoxdur.

Cəfəri yuyulur, qurudulur və bıçaqla doğranır. Soğanı soyun və incə doğrayın.

Sakatatı doğrayın və hündür tərəfli tavada yüngülcə qızardın. Bundan sonra soğanı əlavə edin, qarışdırın və zəif odda qovurmaq üçün buraxın.

Bu zaman pomidorları qaynar su ilə töküb qabığını çıxarmaq lazımdır. Pulpanı incə sürtgəcdən keçirin.

Sonra onu qoz-fındıqla birlikdə tavaya əlavə edin. Qarışıq.

Tərkibi qaynamağa başlayan kimi yeməklərə göyərti və giləmeyvə əlavə edilir. Hər şey yenidən qarışıb.

Türk plovunun hazırlanmasında son addım taxılın özünün əlavə edilməsidir. Sonra içindəkilər qarışdırılır və tam bişənə qədər bişməyə buraxılır.

Düyü,vermişel və toyuq barabanlı türk plovu

Bu olduqca qeyri-adi və nadir hallarda rast gəlinən resepti internetdə "Xətaidə plov" adı ilə tapmaq olar. Bu seçimin bir xüsusiyyəti makaron və dənli bitkilərin birləşməsidir. Daha əvvəl verilən üsula bənzər bir şey. Bişirmək üçün sizə aşağıdakı məhsullar lazımdır:

• dörd kifayət qədər böyük toyuq çubuqları;
• 250 qram düyü (və ya bir stəkan);
• yarım stəkan vermicelli;
• bir çay qaşığı duz;
• yarım çay qaşığı köri;
• 600 mililitr su;
• 50 mililitr yağ.

Xörək bişirilir

Türk plovu üçün addım-addım reseptə əməl etməzdən əvvəl dənli bitkilərin qayğısına qalmaq lazımdır. Bunu etmək üçün soyuq su altında yuyun və təmiz bir dəsmala tökün. Yalnız quru düyü istifadə edin. Gəlin digər inqrediyentlərə keçək:

• Toyuq çubuqları soyuq su altında yaxşıca yuyulur.
• Daha sonra onlar bir qazana qoyulmalı və su ilə tökülməlidir.
• Orta istilik qoyulandan sonra qabların içindəkilər qaynadılır. Bu mərhələdə yaranan köpüyü yarıqlı qaşıqla vaxtında çıxarmaq vacibdir.

• Odu minimuma endirin və daha 15 dəqiqə bişirməyə davam edin.
• Bişirmə bitməzdən əvvəl qalan vaxtın təxminən üçdə biri sobanın üzərinə qoyulur və qızdırılmalı olan bitki yağı ilə doldurulur.
• İstənilən temperatura çatdıqda, vermişel qablara tökülür.
• Bundan əlavə, tez qarışdıraraq, qızılı qəhvəyi qabıq görünənə qədər qızardılmalıdır.
• Bundan sonra əvvəlcədən hazırlanmış düyü əlavə edilir.
• Qazan içindəkilər qarışdırılır. Sonra kari əlavə edilir və hərəkət təkrarlanır.
• İndi inqrediyentlər ağarana qədər bişirilməlidir. Bundan sonra qablara əvvəlcədən bişmiş barabanlar əlavə edilir.
• Bundan sonra qaynadılmış ətin bulyonu bura tökülür. Duz əlavə edilir.
• Sonuncu komponentin temperaturu yüksək olduğuna görə yeməyi bişirmək çox vaxt çəkməyəcək. sonraqarışdırmaqla minimum yanğın təyin edilir.
• Qazan qapaqla örtülür və içindəkilər əlavə 35 dəqiqə bişirilməyə davam edir.
• Lakin plov dərhal verilmir. Göstərilən vaxtdan sonra ocağı söndürmək, plovu yenidən qarışdırmaq və əlavə on dəqiqə dəmləmək lazımdır. Hələ də örtük altındadır.