Marinated karides salatı: maddələr və resept

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Reseptləri bu yazıda təqdim olunan marinadlanmış karidesli salatlar sadəcə dadlı yeməklər deyil, həm də hazırlamaq çox asan olan əsl kulinariya sənəti əsərləridir və onlar da öz növbəsində krevetka böyük fayda gətirir. insan bədəni, onu bir dəstə faydalı maddələrlə doldurur. Bu cür yeməklərin hazırlanması üçün bir neçə reseptə nəzər salın.

Klassik resept

Klassik karides salatı hazırlamaq istəyirsinizsə, 600 q qabığı soyulmuş və qaynadılmış karides, konservləşdirilmiş qarğıdalı, kiçik kublara kəsilmiş bir xiyar və 8 ədəd doğranmış bərk qaynadılmış yumurta götürməlisiniz. Bütün bu komponentləri dadmaq üçün duzlamaq, onlara 100 q mayonez əlavə etmək və sonra qarışdırmaq lazımdır.

Dərhal təqdim edilməli olan krevet salatı üçün klassik resept.

Göbələk və pendirli salat

Bu qeyri-adi yemək istənilən bayram süfrəsinin parlaq bəzəyi olacaq. Onu hazırlamaq üçün əvvəlcədən 150 q qabığı soyulmuş kreveti qaynadın, sonra soyudun və lazım gələrsə, kiçik parçalara kəsin.

Az miqdarda bitki yağı ilə tavada incə doğranmış soğan başını qızardın və sonra məhsula dilimlənmiş göbələkləri (350 q) əlavə edin. Göbələklər hazır olduqdan sonra kütlə ocaqdan çıxarılmalı və soyudulmalıdır.

Üç dilim çovdar çörəyini ayrıca kublara kəsin, onlara Provans otlarının qarışığı ilə yaxşıca səpin və sonra sobada yüngülcə qurudun.

Bütün lazımi inqrediyentlər hazır olduqdan sonra salatı yığmağa başlaya bilərsiniz. Bunu etmək üçün bir qabda göbələkləri soğan, qızardılmış pendir (100 q), karides, bir az doğranmış şüyüd və 2-3 yemək qaşığı mayonez ilə birləşdirin. Kütləni dadmaq üçün duz və istiot vurun, qarışdırın və süfrəyə vermək üçün qaba qoyun, krutonlarla bəzəyin.

Konservləşdirilmiş karidesli salat

Nəfis və çox yüngül xörək hazırlamaq üçün 500 q konservləşdirilmiş dəniz məhsulu götürüb onlardan şoraba boşaldıb salat qabına qoyun. Sonra inqrediyentə 1/4 xörək qaşığı xırdalanmış qara bibər əlavə edin və ədviyyat bərabər paylanana qədər kütləni yaxşıca qarışdırın.

Sadə və sağlam salatın hazırlanmasının son mərhələsində onun kütləsinin üzərinə yarım limondan sıxılmış şirəsi, həmçinin dəniz məhsulları (3 xörək qaşığı l.) olan şoraba tökmək lazımdır. Qarışdırıldıqdan sonra hazır salat süfrəyə verilə bilər. Yeməyə daha parlaq görünüş vermək üçün onu yaşıl kahı ilə bəzədilmiş boşqaba qoya bilərsiniz.

Parlaq ananas salatı

Marinadlanmış karideslə gözəl və çox sadə salat hazırlamaq üçün 500 q dəniz məhsulu götürüb, suyunu süzüb yarıya bölmək lazımdır. Bundan sonra krevetlərə 600 q kub təzə ananas, həmçinin bir neçə xörək qaşığı bal əlavə edilməlidir.

Bu salat üçün sousu ayrıca hazırlamalısınız. Bunu etmək üçün bir qabda bir qaşıq zeytun yağı, 1,5 osh qaşığı birləşdirin. l. əhəng suyu və bir neçə əzilmiş əhəng dilimi. Buraya bir çimdik qırmızı və qara bibər, həmçinin bir az duz və dörddə bir fincan doğranmış cilantro tökün. Qarışdırıldıqdan sonra yaranan kütləni hazırlanmış salat ilə ədviyyatlı etmək və kütləni vahidliyə gətirərək, kahı yarpaqları ilə bəzədilmiş yeməyin üzərinə qoymaq lazımdır.

Çin kələm salatı

Bu dadlı salatı hazırlamaq üçün 300 q orta ölçülü soyulmuş kreveti əvvəlcədən klassik üsulla marinatlayın.

Salat qabına yarım orta boy xırda doğranmış çin kələmi, bir banka konservləşdirilmiş ananas (şirəsiz), kublar şəklində doğranmış, həmçinin hazır dəniz məhsulları qoymaq lazımdır. Buraya bir nar dənəsi və 3-4 ədəd doğranmış xərçəng çubuqları da əlavə edilməlidir. Salataya duz və az miqdarda mayonez əlavə etdikdən sonra hamarlanana qədər qarışdırın və xidmət edin.

Dəniz salatı

Bumarinadlanmış karides və kalamar ilə möhtəşəm bir salat hər hansı bir bayram masasının parlaq bəzəyi olacaqdır. Onu hazırlamaq üçün əvvəlcədən 500 q kalamar, 5 toyuq yumurtası qaynatmaq, həmçinin şorabadan 150 q krevet ayırmaq lazımdır.

Bütün inqrediyentlər hazır olduqdan sonra zolaqlara kəsilmiş kalamar, həmçinin yumurta ağını ayrıca qaba qoymaq lazımdır. Bu məhsullara zolaqlara kəsilmiş 400 q cır çubuqları, 250 q qızardılmış pendir, 150 q qırmızı kürü və karides əlavə etməlisiniz. Kütləvi mayonez və yer bibəri ilə ədviyyat edilməlidir. Qarışdırıldıqdan sonra marinadlanmış krevetli dəniz salatı verilməlidir.

Qarğıdalı və turşu soğan salatı

Tərəvəzlə bişmiş krevet və turşu soğanlı bu parlaq salat istənilən bayramın parlaq bəzəyinə çevriləcək. Bu yeməyi hazırlamaq üçün bir dərin qabda birləşdirməlisiniz:

• 2 əzilmiş pomidor;
• böyük soğan kiçik kublara kəsilmiş;
• və həmçinin 100 q konservləşdirilmiş qarğıdalı;
• 200 q marinadlanmış krevet, duzlu sudan ayrılmış.

Yeməyə xüsusi parlaqlıq vermək üçün ona doğranmış qırmızı bolqar bibəri əlavə edə bilərsiniz.

Ayrı bir qabda gələcək salat üçün sarğı hazırlamalısınız. Bunun üçün 50 q şərab sirkəsi, 2 xörək qaşığı zeytun yağı, bir qaşıq əhəng suyu və üç əzilmiş sarımsağı qarışdırın. Qarışdırdıqdan sonra birləşmiş inqrediyentlərin üzərinə sarğı tökün və hazır salatı süfrəyə verin.

"Sezar" marinadlanmış karidesli

Bu reseptə əsasən hazırlanmış ləzzətli qeysər krevet salatı əsl qurmanların xoşuna gələcək.

Belə xörək hazırlamaq üçün iri kublara kəsilmiş bir neçə dilim çörəyi sobada əvvəlcədən qurutmaq lazımdır. Sonra, bir qızartma qabda bir az bitki yağı qızdırmalı və içərisində əzilmiş sarımsağı qızardaraq, çörəyi ora qoyun. Parçaları hər iki tərəfi qızılı rəng alana qədər qızarddıqdan sonra tavadan çıxarıb salfetlə qurutmaq lazımdır.

Ayrı-ayrılıqda, gələcək salat üçün markalı sarğı hazırlamalısınız. Bu məqsədlə bir qabda 0,5 stəkan zeytun yağı, doğranmış sarımsaq, bir neçə xörək qaşığı limon suyu, üç bərk qaynadılmış yumurtanın sarısı və bir çay qaşığı xardal qarışdırmaq lazımdır. Sadalanan komponentlər bir çimdik bibər və duz ilə ədviyyat olunmalı və sonra homojen bir kütlə əldə olunana qədər diqqətlə üyüdülməlidir.

Salat üçün lazım olan bütün komponentlər hazır olduqda, cırılmış yaşıl kahı yarpaqları ilə xidmət etmək üçün nəzərdə tutulmuş yeməyi düzməlisiniz. Üstünə yarıya bölünmüş albalı pomidorları (6 ədəd) və 1 kq əvvəlcədən bişmiş və duzlu karides qoyun. Hazırlanmış sousla inqrediyentləri tökdükdən sonra kütləni homojen olana qədər qarışdırın və yeməyin üzərinə ətirli krakerlər səpərək süfrəyə verin.

Dəniz kokteyli ilə isti salat

Şənlik süfrəsinin əsl bəzəyi salat ola bilər,tərkibində karides olan dəniz kokteyli ilə hazırlanmışdır.

Xörək hazırlamaq üçün 600 q dəniz məhsulunu əridin və tavada bir az isti zeytun yağı ilə qızardın. Qızartma prosesinin ən başlanğıcında dəniz məhsulları doğranmış sarımsaq, həmçinin doğranmış soğan başı ilə birləşdirilməlidir. Bu tərkibdə məhsullar daim qarışdıraraq 4-5 dəqiqə aşağı istilikdə işlənməlidir. Üçüncü dəqiqədə dəniz məhsullarına 3 xörək qaşığı soya sousu, həmçinin bir az yer bibəri, 150 ml qaymaq əlavə edilməlidir. Qarışdırıldıqdan sonra komponentlər qaynamaması üçün qapalı qapaq altında 1,5-2 dəqiqə qaynadılmalıdır.

Gələcək salatın bütün komponentləri hazır olduqdan sonra onları yaşıl kahı yarpaqları ilə örtülmüş boşqaba qoymaq lazımdır. Sağlam və çox dadlı yemək hazırdır!

Təcrübə göstərir ki, göstərilən reseptə uyğun hazırlanmış dəniz kokteyli ilə salat ilıq istehlak edilməlidir. Qarnir kimi düyü ilə mükəmməl uyğunlaşır.

Şaftalı ilə

Ləzzətli krevet salatı üçün bu unikal resept hətta ən tələbkar qurmanları da qane edəcək, çünki tərkibində bir-biri ilə harmonik şəkildə qarışan çox zərif məhsullar var. Nəticə çox dadlı və ən əsası aşağı kalorili salatdır.

Xörəyi hazırlamaq üçün əvvəlcədən dəfnə yarpağı ilə duzlu suda 500 q orta boy krevet qaynadın. Pişirmənin sonunda onları soyumağa buraxın vəsonra yarıya bölün və limon suyu və ədviyyatlarla marinat edin (marinad resepti aşağıda təqdim olunacaq).

Sərv etmək üçün qabın dibinə yaşıl kahı yarpaqları, üstünə isə konservləşdirilmiş şaftalı dilimləri ilə qarışdırılmış krevet və 2-3 ədəd albalı pomidoru qoyulmalıdır. Kütləni 5 ml konyakla qarışdırılmış mayonezlə (50 q) ədviyyat etmək lazımdır, sonra duz ilə qarışdırılmış bir çimdik acı bibər səpmək lazımdır.

Xörəyə daha möhtəşəm görünüş vermək üçün onun xüsusi salat qablarında təqdim edilməsini təşkil edə bilərsiniz.

Salat üçün krevet necə seçilir

Anlamaq lazımdır ki, istənilən salat üçün inqrediyentlərin düzgün seçilməsi ləzzətli yeməyin açarıdır. Karides necə seçilir?

Yüngül və sağlam yemək hazırlamaq üçün yalnız solğun çəhrayı rəngi olmayan təzə dəniz məhsulları seçmək lazım olduğunu xatırlamaq vacibdir. Məhsulu qablaşdırmada alacağınız halda, onun qablaşdırma tarixinə, eləcə də istehsalçısına diqqət yetirməlisiniz. Təcrübə göstərir ki, əsas dəniz məhsulları tədarükçüləri öz reputasiyalarını ləkələməməyə çalışırlar, buna görə də bazara yalnız bütün tələblərə uyğun qablaşdırılmış yüksək keyfiyyətli məhsullar təqdim edirlər.

Üzərində çoxlu buz yığılmış məhsulu almaqdan imtina etməyə dəyər - bu, onun bir dəfədən çox əridildiyini göstərir və bu, bildiyiniz kimi, karidesin dadına təsir edir. Palçıqlı şaxta həm də keyfiyyətsiz məhsulun əlaməti hesab olunur.

Dondurulmuş karides yemək üçün istifadə olunursa, onları otaq temperaturunda əritmək daha yaxşıdır.temperatur. Dondurulmuş dəniz məhsullarına gəldikdə, o, dərhal faydalı keyfiyyətlərini itirir, həmçinin dad parlaqlığını itirir.

Krevet turşusu necə hazırlanır

Evdə krevet marinatlaya bilərəm? Bəli, klassik reseptə uyğun hazırlana bilər.

Ədviyyatlı şoraba hazırlamaq üçün 1/4 xörək qaşığı duz, 3 xörək qaşığı əzilmiş sarımsaq, bir neçə xörək qaşığı zeytun yağı, həmçinin 70 q limon suyu və bir az xırda doğranmış cəfəri birləşdirin. Qarışdırıldıqdan sonra, əridilmiş və pörtlədilmiş 500 q krevetka komponentləri ilə birlikdə qaynar suya tökülür və sonra bir neçə saat soyuducuya göndərilir.

Üç xörək qaşığı zeytun yağı, bir ovuc doğranmış rozmarin yarpağı, bir başdan götürülmüş əzilmiş diş sarımsaq və 0,5 ç.q qarışığından da gözəl şoraba hazırlaya bilərsiniz. duz (dənizdən istifadə etmək daha yaxşıdır). Qarışdırıldıqdan sonra yaranan şoraba qaynar suda bişmiş 500 qr dəniz məhsulları üzərinə tökülməlidir. İndi kütləni yarım limonun suyu ilə səpmək və marinat etmək üçün bir neçə saat soyuq yerə göndərmək lazımdır.

Kreviti necə düzgün bişirmək olar

Qeyd etmək lazımdır ki, krevetli istənilən salat hazırlamaq üçün əvvəlcə dəniz məhsulları bişirilməlidir. Bunu necə düzgün etmək olar?

Yadda saxlamaq lazımdır ki, karides yalnız qaynar suda bişirilməli, dəniz məhsullarının özü isə əridilməlidir. Məhsula daha ləzzətli bir dad vermək üçün bişiriləcəyi qaynar suya bir neçə noxud ətirli bibər və bir neçə dəfnə yarpağı əlavə edin.vərəqlər.

Dəniz məhsulları suya endirildikdən sonra 1,5 dəqiqə (karides böyükdürsə - 2-3) aşkar etmək lazımdır. Bu vaxt inqrediyentin bişməsi və eyni zamanda yumşaqlığını və şirəliliyini saxlaması üçün kifayət edəcək.

Krevetlə nə uyğun gəlir

Sözügedən dəniz məhsulları ilə ləzzətli və qidalı bir salat hazırlamaq istəyirsinizsə, onunla birlikdə yalnız uyğun inqrediyentlərdən istifadə edilməli olduğunu nəzərə almaq lazımdır. Belə ki, təzə xiyar, pendir, kalamar və protein komponentləri (xüsusilə qaynadılmış yumurta) tez-tez hərəkət edir. Təzə pomidor da yaxşı birləşmə hesab olunur.

Yeməklərin sarğısına gəlincə, mayonez, eləcə də zeytun yağı ideal seçim ola bilər. Praktikada yağ, ədviyyat və limon şirəsi əsasında hazırlanmış turş souslar marinadlanmış karides salatı üçün sarğı kimi istifadə olunur - bu komponentlər dəniz məhsullarına dad parlaqlığı verir, yeməkləri daha ətirli və qeyri-adi edir.