Döş və Koreya kökü ilə salat: inqrediyentlərin seçimi və resept

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Məlumdur ki, heç bir bayram ziyafəti gözəl qəlyan altı olmadan tamamlanmaz. Bu dəfə qonaqları necə təəccübləndirəcəklərinə hələ qərar verməyənlər üçün Koreya yerkökü və döş (toyuq) ilə salat hazırlamağı təklif edirik. Bu sadə yemək heç bir xüsusi material və ya vaxt xərcləri tələb etmir və onun gözəl dadı, şübhəsiz ki, bayramın bütün iştirakçılarını sevindirəcək.

Koreya kökü və toyuq ilə sadə və dadlı salat

Lazımdır:

• 300 qram toyuq filesi;
• 200 qram pendir (sərt);
• 150 qram Koreya yerkökü;
• iki yumurta;
• mayonez;
• duz.

Bu asan toyuq döş salatı reseptinin hazırlanması təxminən 40 dəqiqə çəkir. Döş qaynadılır. Yumurtalar bərk qaynadılır və sonra soyudulur. Bu vaxt pendir qaba sürtgəcdən sürtülür. Toyuq və yumurtaları kublara kəsin. Hazırlanmış maddələr birləşdirilir, mayonezlə ədviyyat edilirvə qarışdırın. Bütün komponentlər təbəqələrə qoyula bilər: toyuq, yerkökü, pendir (rəndələnmiş), yumurta. Sonuncu qat istisna olmaqla, qatların hər biri, şübhəsiz ki, mayonezlə yağlanır.

Başqa nə ilə salat bəzəmək olar?

Fiquruna əməl edən və yemək hazırlayarkən ənənəvi mayonezdən istifadə etmək istəməyənlər üçün (yüksək kalorili olduğuna görə) mütəxəssislər onu kefir və xama sosu və ya şəkərsiz qatıqla, yağlılığı ilə əvəz etməyi məsləhət görürlər. ki, o qədər də yüksək deyil. Döş və Koreya yerkökü ilə salat üçün aşağıdakı sarğı reseptindən də istifadə edə bilərsiniz: iki limonun suyu, bir neçə diş əzilmiş sarımsaq və bir qaşıq xardal (quru) ilə qarışdırılmış 0,5 stəkan yağ (tərəvəz).

Başqa resept: süd (1 stəkan), 100 q kəsmik, şəkər və duzu qarışdırın. Xardal və kimyon əlavə edin. Siz həmçinin bu salat sarğı tökə bilərsiniz: sirkə (0,5 stəkan) və yağ (0,5 stəkan), şəkər və xardal (hər biri bir qaşıq), üç diş sarımsaq (doğranmış), duz və qara istiot ilə qarışdırılır.

Döş, Koreya kökü və xiyar ilə salat resepti

Yadda saxlamaq lazımdır ki, yeməyin bu variantı lay-lay düzülür. Tərkibləri qarışdırmaq tövsiyə edilmir. Döş və Koreya yerkökü ilə salata xiyar əlavə etsəniz, o, sanki yeni dad çalarları ilə parıldayacaq və əlbəttə ki, ziyafəti zənginləşdirəcəkdir. Tərkibi:

• sert pendir (bir az);
• hisə verilmiş toyuq döşü - 0,3 kq;
• 0, 15 kq Koreyalı kök;
• iki xiyar (təzə);
• dörd yumurta;
• bir yarım xörək qaşığı mayonez.

Belə hərəkət edirlər: yumurtaları qaynadın, sürtgəcdən keçirin və birinci qatı tor şəklində mayonezlə tökülən qazanın dibinə yayın. İkinci qat hisə verilmiş toyuq qoyulur (kublara kəsilir) və həmçinin mayonez ilə tökülür. Üçüncü qat xiyar (kvadrat şəklində doğranmış) qoyulur. Onlar mayonezlə müalicə edilmir.

Kök ilkin olaraq suyu süzülür, əks halda salat çox maye olacaq və öz formasını saxlaya bilməyəcək. Yerkökü xiyarların üzərinə yayılır. Son qat rəndələnmiş pendirdən hazırlanır. İstəyirsinizsə, salatın üstü cips və ya göyərti ilə bəzədilib. Xidmət vermədən əvvəl soyudun.

Toyuq (hisə verilmiş) və Koreya yerkökü ilə salat: klassik resept

Bu yemək bayram şənlikləri və pikniklər üçün hazırlanır, nahar və ya şam yeməyinə müşayiət olunur. Salat həm isti, həm də soyuq yeməklərlə yaxşı gedir. Pişirmə prosesi təxminən 10 dəqiqə çəkir. Tərkibi:

• 0,4kq hisə verilmiş toyuq;
• 0, 2 kq Koreya kökü;
• mayonez (4 x.q);
• 0, 1 kq pendir;
• iki pomidor.

Təqdim olunan məhsul sayı 4 nəfər üçün nəzərdə tutulub.

Necə bişirilir?

Toyuq əti (istənilən hissə: həm döş, həm də ayaqları) eni 1 sm olan kiçik kublara kəsilir. Pomidorlar yuyulub eyni ölçüdə kublar şəklində doğranır, pendir sürtgəcdən sürtülür. Bütün inqrediyentləri bir qaba qoyun və əlavə edinKoreya kökü. Adətən mağazada alınan məhsulun öz suyu olur. Bir salatda istifadə etməzdən əvvəl, yerköküdən maye çıxarılır. Bütün inqrediyentlər mayonezlə qarışdırılır.

Koreya kökü, hisə verilmiş döş və qırmızı soğan salatı

Bu salat C, E və B vitaminləri, eləcə də mikroelementlər: kalium, maqnezium, fosfor, yod, dəmir, natrium və s. ilə zəngindir. Soğan qızartarkən və ya qaynadarkən bu faydalı maddələr yox olur, lakin salat təzə istifadə olunur, ona görə də bütün vitamin dəstini ehtiva edir. İstifadə edin:

• 100q toyuq (hisə verilmiş);
• 100q yerkökü;
• iki qırmızı soğan;
• 1 xiyar;
• pendir (kiçik dilim);
• mayonez (iki xörək qaşığı).

Koreya kökü (şirəsiz), xiyar dilimləri və toyuq əti kubları bir qabda qarışdırılır. Pendir qaba sürtgəcdə sürtülür, soğan kiçik kublara kəsilir. Hər şey mayonezlə doldurulur. Xidmət vermədən əvvəl salatı soyudun. Şüyüd və ya yaşıl soğanla bəzədilir və zövqə görə müxtəlif ədviyyatlar əlavə edilir.

Koreya üslubunda hisə verilmiş toyuq və yerkökü salatının başqa bir versiyası (vetçina resepti)

Bu qəlyan altı seçimi çoxlarının xoşuna gələcək. Toyuq ətindən əlavə, tərkibində vetçina da olduğu üçün bu yemək çox razı olur. Rəylərə görə, ən şiddətli aclığı belə təmin edə bilər. Bu hisə verilmiş döş və Koreya kök salatı reseptini hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:

• bir toyuq göğsü;
• 0, 1 kq Koreya yerkökü;
• 0, 1 kq yağsız vetçina;
• üç yarpaqkələm;
• iki yumurta;
• mayonez (3 x.q.).

Kələm nazik zolaqlar şəklində doğranır və stəkana qoyulur, kök (koreya), yumurta və toyuq əti (doğranmış) əlavə edilir. Hər şeyi mayonezlə töküb qarışdırın, lazım gələrsə duz əlavə edin.

Qarğıdalı, hisə verilmiş toyuq döşü və Koreya yerkökü ilə salat

Bu asan toyuq göğsü salatı reseptini 10 dəqiqəyə hazırlamaq olar. Lazım olan məhsullar:

• 300 qram Koreya kökü;
• 200 qram konservləşdirilmiş qarğıdalı;
• 100 qram hisə verilmiş toyuq göğsü;
• mayonez (dadmaq üçün).

Belə hazırlanır: ət sümüklərdən ayrılır və kublara kəsilir. Konservləşdirilmiş qarğıdalıdan maye tökülür. Bütün maddələr yerkökü ilə birləşdirilir. Onlar yeməyi mayonezlə doldurur və yarım saat davam etməkdə israr edirlər.

Toyuq Lobya Salatı

Fasulyenin əlavə edilməsi yeməklərə ləzzət və ləzzət əlavə etməyə kömək edəcək. Hisə verilmiş döş, Koreya yerkökü və lobya ilə salat hazırlamaq üçün sizə lazımdır:

• 0,5 kq toyuq əti (hisə verilmiş);
• 0, 1 kq Koreyalı kök;
• bir qutu qırmızı lobya (konservləşdirilmiş);
• dörd toyuq yumurtası;
• 0, 1 kq mayonez;
• altı sap yaşıl soğan.

Belə bişirirlər: yumurtaları qaynadın, kvadratlara kəsin. Yerkökü və lobyadan bütün suyu boş altın. Dumanlı toyuqdan dərini çıxarın və kublara kəsin. Bütün maddələr bir konteynerə qoyulur, üstünə mayonez (və ya xama) tökülür. Hər şey qarışdırılır. Dadmaq olarədviyyatlar əlavə edin (incə üyüdülmüş).

Xüsusi qəliblərin köməyi ilə salata maraqlı görünüş verə bilərsiniz. Bunun üçün boş boşqabın üzərinə forma qoyulur və onun içinə hazırlanmış salat qoyulur. Bundan sonra boşqabı 1 saat soyuducuya qoyun. Bu müddətdən sonra qab soyuducudan çıxarılır və qəlib çıxarılır. Yeməyi şüyüd və ya cəfəri yarpaqları ilə bəzəyin.

Koreya yerkökü və portağal salatı

Bu salatı döş və Koreya yerkökü ilə hazırlamaq təxminən 40 dəqiqə çəkəcək. Tərkibi:

• 200 qram toyuq göğsü;
• 200 qram Koreya yerkökü;
• 150 qram sərt pendir;
• üç yumurta;
• bir portağal;
• duz
• mayonez.

Toyuq əti qaynadılır. Hazır ət və əvvəlcədən soyulmuş portağal kublara (böyük) kəsilir. Yumurtalar qaynadılır, bundan sonra qaba bir qızartma qabına sürtülür. Sonra pendiri ovuşdurun. Salat bir neçə təbəqəyə qoyulur: toyuq, sonra yerkökü, sonra portağal, qızardılmış yumurta, pendir (rəndələnmiş). Hər təbəqə səxavətlə mayonezlə yağlanır. Xidmət verməzdən əvvəl salat dayanıb bir neçə saat dəmlənməlidir, bu onu daha dadlı edəcək.

Göbələk resepti

Döş, Koreya kökü və göbələkli salat 50 dəqiqəyə bişirilir.

Lazımdır:

• 300 qram toyuq filesi;
• 200 qram turşu göbələk;
• 200 qram Koreya kökü;
• 100 qram çəyirdəkli zeytun;
• 100 qram sərt pendir;
• iki yumurta;
• yaşıllar (bir az) - bəzək üçün;
• mayonez;
• duz.

Toyuq filesi qaynadılır. Yumurta qaynadılır (bərk qaynadılır), sonra soyudulur. Göbələklər yuyulur və kiçik kublara kəsilir. Toyuq kəsilir, geniş bir qaba qoyulur və mayonezlə yağlanır. Növbəti qat mayonez ilə örtülmüş doğranmış göbələklər qoyulur. Üçüncü təbəqə zeytundur (doğranmış). Dördüncüsü, mayonezlə yağlanmış sürtgəcdən keçirilmiş yumurtalardır (qaba sürtgəcdə). Beşinci - qızardılmış pendir. Üstünə Koreya yerkökü düzülür. Yaşıllarla bəzəyin. Süfrəyə verməzdən əvvəl dəmləyin.

Şampignonlu şiş salatı

Döş, Koreya kökü və şampinon ilə salat:

• 2 toyuq yumurtası (qaynadılmış);
• soğan başları;
• 100 qram şampinonlar (təzə);
• 1 toyuq döşü (hisə verilmiş);
• Koreya kökü;
• mayonez (dadmaq üçün);
• 2 təzə yerkökü (böyük);
• 2 diş sarımsaq;
• bir çimdik üyüdülmüş keşniş;
• bibər (qırmızı və qara - hər birini çimdik);
• duz və şəkər (dadmaq üçün);
• sirkə (9%);
• yağ (bitki).

Bişirmə xüsusiyyətlərinin təsviri

Döş, Koreya kökü və şampinonlu salat belə hazırlanır: yerkökü (Koreya) əvvəlcədən hazırlayıb 5-6 saat dəmləyin. Yerkökü (təzə) sürtgəcdən (xüsusi) sürtülür. Şəkər və duz əlavə edin, sonra əllərinizlə yaxşıca yoğurun (ondanşirəsi fərqlənməlidir). Sarımsaq soyulur, incə sürtgəcdən sürtülür və yerkökü əlavə edilir. Bitki yağı tavada qızdırılır, içinə ədviyyatlar tökülür və 5 saniyə odda saxlanılır. İsti yağ köklərin üzərinə tökülür və yaxşıca qarışdırılır. Zövqə görə sirkə əlavə edilir, qarışdırılır və 5-6 saat soyuducuya göndərilir.

Daha sonra soyulmuş və doğranmış soğan halqaları su (50 ml) və sirkə (25 ml) məhlulunda isladılır. Sonra nazik dairələr şəklində kəsilmiş bir yumurta (qaynadılmış) düz bir dibi olan dərin bir qaba qoyulur. Soğan (turşu) qoydular və mayonezlə örtünlər. Sonra - nazik dilimlərə kəsilmiş şampinonların bir təbəqəsi (təzə). Göbələklər qara bibər və duz ilə səpilir, həmçinin mayonez qatı ilə örtülür. Onların üstünə Koreya yerkökü qoyulur, mayonezlə yağlanır. Son təbəqə kiçik çubuqlar şəklində doğranmış toyuq (dumanlı) qoyulur. Hazır salat altı-səkkiz saat soyuducuya göndərilir. Süfrəyə verməzdən əvvəl ləzzətli qablar ehtiyatla yeməyin üzərinə çevrilir, ilk olaraq qoyulan yumurta təbəqəsi isə onun səthində olmalıdır.

Koreya yerkökü və bolqar bibəri ilə toyuq salatı

Bu yeməyi soyuducuda toyuq döşü (qaynadılmış və ya hisə verilmiş) ilə 10 dəqiqə ərzində hazırlamaq olar. Toyuq qaynadılmalısa, proses 40 dəqiqəyə qədər uzadılacaq. Sizə lazım olacaq:

• 400 qram toyuq döşü (qaynadılmış və ya hisə verilmiş);
• 300 qram Koreya kökü;
• üç bolqar bibəri (böyük);
• duz;
• mayonez.

Bibər vətoyuq zolaqlara kəsilir. Yerkökü ilə qarışdırılır (Koreya). Duz, mayonez əlavə edib qarışdırın.

Çin kələm resepti

Kələm salatı yüngülləşdirir, kaloriləri azaldır və Koreya yerkökünə xas olan ədviyyatlı dadı azaldır. Eyni zamanda, müalicə sağlam və doyurucudur.

Tərkibi:

• 10 kələm yarpağı;
• 0,4kq hisə verilmiş toyuq;
• 0, 15q pendir;
• 3 yemək qaşığı. l mayonez;
• 2 diş sarımsaq;
• 1 dəstə yaşıl soğan;
• 0, 2 kq Koreyalı kök.

Toyuqdan qabığı çıxarılır, lazım gələrsə, artıq piy çıxarılır. Kələm yarpaqları yuyulur və kublara və ya nazik zolaqlara kəsilir. Pendir sürtgəcdən sürtülür. Sarımsaq mətbuatdan keçə bilər. Bütün inqrediyentlər salat qabına qoyulur, mayonezlə səpilir və qarışdırılır. Yeməyi doğranmış yaşıl soğan ilə doldurun. Servis etməzdən əvvəl salatı bir müddət soyuducuda saxlayın.