Toyuq və təzə xiyar ilə "Paytaxt" salatı və daha maraqlı reseptlər

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

"Kapital" salatının reseptində aşpazın hansı məhsul dəstinə malik olmasından asılı olaraq bəzi nüanslar ola bilər. Bununla belə, bu yemək həmişə daimi tələbat və uğur qazanır. Hər kəs onu təkcə bayram ziyafətində deyil, həm də ailəvi şam yeməyində dadmaq istəyir. Populyarlığın sirrini açmağımız çətin ki. Ancaq bir neçə resept tapaq. Toyuq və təzə xiyar və ya kolbasa və konservləşdirilmiş noxud ilə "Paytaxt" salatını necə bişirmək olar? Bu barədə bugünkü məqalədə.

Klassik

Klassiklərdən başlayaq. Bu seçim bu qəlyan altının bütün digər təcəssümlərinin əcdadı oldu. Konservləşdirilmiş yaşıl noxudlu salatı sınayaq. Lazımi qida dəstindən başlayaraq resepti həyata keçiririk:

• qaynadılmış və soyudulmuş toyuq əti - 280-400 qram;
• can yaşıl noxud;
• turşu xiyar - 2-3ədəd;
• 5 toyuq yumurtası;
• böyük kartof kökləri - 3-4 ədəd;
• 1-2 iri yerkökü;
• yaşıl soğan, mövsümdənkənar, belə soğanlar uğurla soğanla əvəz olundu - 1/2 soğan;
• duz - dadmaq;
• mayonez - 250 qram.

Konponentlərin hazırlanması

Kök bitkilərini - yerkökü və kartofu yuyuruq. Onları qabığında bişənə qədər qaynadın. Tenceredən çıxarın və sərinləyin. Dərini təmizləyirik. Yumurtalar qaynadılır, soyudulur və qabığından azad edilir. Əgər soğandan istifadə edirsinizsə, onları çox incə doğramalısınız.

Salat qabına

Salatı istənilən formada yayın. Sadəcə bütün maddələri bir qaba tökün. Yumurta - incə doğrayın və salat qabına göndərin. Eyni şeyi xiyarla da edirik. Ancaq xiyarın sərt qabığı varsa, tərəvəzi doğramadan əvvəl onu çıxarmaq daha yaxşıdır. Soğan, toyuq əti kiçik kublara kəsilmiş, yerkökü və kartof - həmçinin incə və ümumi yeməkdə.

İndi gələcək salatı duz edin. Bir banka noxud açın. Biz mayeni boşaldırıq, ehtiyacımız yoxdur. Taxılları birbaşa məhsulların qalan hissəsinə tökürük. Noxuddan sonra mayonez göndəririk. "Kapital" salatını qarışdırın. Hazır yeməyin dizaynı hər hansı bir şey ola bilər. Siz sadəcə doğranmış otlar və ya yerkökü dairələrindən kəsilmiş çiçəklərlə səpə bilərsiniz. Amma özlüyündə bu salat parlaq dadlı mozaikaya bənzəyir.

Xüsusi xidmət formasından istifadə edərək salat verə bilərsiniz.

Təzə xiyarla

İndi isə ilə paytaxt salatı hazırlayaqtoyuq və təzə xiyar. Gəlin klassik kanonlardan uzaqlaşaq. Lazım olan məhsullar:

• toyuq döşü - 600 qram xam inqrediyent;
• orta kök - 2 ədəd;
• kartof - 2 orta kök tərəvəz;
• üç yumurta;
• həmçinin yemək üçün bir orta boy soğan lazımdır;
• təzə xiyar - 2-3 ədəd, dəqiq miqdar tərəvəzin ölçüsündən və onların dadını nə qədər hiss etmək istədiyinizdən asılıdır;
• göyərtilər - bəzək üçün şüyüd və gənc yaşıl soğan toyuq və təzə xiyar ilə "Paytaxt" salatında yaxşı gedir;
• yaşıl noxud - 150-200 qram;
• dadmaq üçün duz və üyüdülmüş qara bibər;
• mayonez - şəraitə görə.

Pişirmə addımları

Bol su ilə bir qazanda toyuq döşünü yumuşayana qədər qaynadın. Əti daha ətirli və yumşaq etmək üçün duz və dəfnə yarpağı əlavə edin. Ətin soyumasına icazə verin. Kiçik kublara kəsin.

İndi bütün tərəvəzləri yuyaq. Bunu xüsusilə yerkökü və kartof ilə diqqətlə edəcəyik. Su qaynadığı andan yumurtaları on dəqiqə qaynadın. Sonra 5 dəqiqə soyuq suya qoyun. Hazırlanmış yumurtaları çıxarırıq, təmizləyirik və yaxalayırıq. Küplərə çevirərək əzin.

Kartof və yerkökü hazır olana qədər bişirin. Bişmiş tərəvəzlərdən suyu boş altın. Onları sərinləyirik və yeyilməz hər şeydən azad edirik. Kök bitkiləri kiçik kublara doğrayın.

Soğanı soyun. Biz də incə doğrayırıq. Yaşılları soyuq suda yuyun və təsadüfi doğrayın.

Çıxarmaən gözəl dərin salat qabı. Bütün maddələri qarışdırın, maye olmadan noxud əlavə edin. Şəxsi dad üstünlüklərinə görə duz və istiot. Toyuq və təzə xiyar ilə "Kapital" salatı hazırdır.

Digər yemək seçimləri

Bu gün, belə bir salat, xoşagəlməz komponenti dəyişdirərək və ya çıxararaq təqdim edilə bilər. Qonaqlar yalnız bir az fərqli dad palitrasını qeyd edəcəklər. Bəzi insanlar dəyişikliyi ümumiyyətlə hiss etməyəcəklər. Beləliklə, "Kapital" salatının tərkib hissələri, məsələn, mal əti və ya donuz əti ilə toyuq ilə əvəz edilə bilər. Hətta ət məhsulu əvəzinə salata kolbasa göndərə bilərsiniz. Ət və ya kolbasa müvafiq qaydada müalicə olunur: ət qaynadılır, hər ikisi üyüdülür.

Mayonez əvəzinə xama istifadə edə bilərsiniz. Dadı daha yumşaq olacaq. Və ya fərqli salat dadı üçün xama və mayonezi birə bir nisbətdə yenidən qarışdırın.

Haşlanmış yerkökü hər kəs sevmir. Buna görə də, bir çox evdar qadın reseptdən qaçır. Salat hələ də sevimli olaraq qalır və tez masadan çıxır.

Xiyar turşu, duzlu və ya təzə alınır. Bəzən onlar birləşdirilir. Gəlin cəhd edək və toyuq əti və təzə xiyar ilə "Paytaxt" salatını hazırlayaq.

Kompentlərin siyahısı:

• hazır toyuq filesi - 400 qram;
• can yaşıl noxud;
• üç qaynadılmış kartof;
• üç qaynadılmış yumurta;
• 1 yerkökü - qaynadın;
• turşu xiyar - 1 ədəd;
• təzə xiyar - 1 ədəd;
• yaysoğan - yarım soğan;
• mayonez və xama 50\50;
• yaşıllar - dadmaq;
• duz, istiot, mayonez - zövqə görə.

Tərəvəzləri soyun. Onları, bu salatda adət edildiyi kimi, kublara doğrayın. Soğanı kiçik doğrayacağıq ki, dişlərdə əzməsin.

Təzə xiyar yuyulur. Uçlarını kəsdik. Turşu soyulmuş. Hər iki növ xiyarı bərabər hissələrə doğrayın.

Yumurtaları qabaqcadan qaynadın və qabığını soyduqdan sonra onları da kiçik kublara kəsin. Noxud açır və artıq nəmi boş altır. Orta kublara kəsilmiş toyuq əti.

Bütün inqrediyentləri bir qaba qoyun. Zövqünüzə görə duz, istəsəniz istiot əlavə edin. Biz qarışdırırıq. Xama və mayonez qarışığı ilə doldurun. Yenidən qarışdırın və bəzədikdən sonra xidmət edin. Bu salatın qeyri-adi dadı var, lakin qonaqlar adətən onu çox sevirlər. Hər kəs daha çox şey istəyəcək.