Əti tavada necə bişirmək olar?

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Evdar qadınlar tez-tez doğranmış ətin tavada necə bişirilməsi ilə maraqlanırlar. İlk baxışdan bu, heç bir xüsusi bacarıq tələb etməyən kifayət qədər sadə məsələ kimi görünə bilər. Əslində bu, tamamilə doğru deyil. Bir tavada pirzola bişirmək üçün çoxlu müxtəlif reseptlər var və hər biri özünəməxsus şəkildə maraqlıdır. Hətta ət üçün xəmir müxtəlif yollarla hazırlana bilər. Biri çörəklə bişirir, kimsə pendir əlavə edir. Gəlin tavada pirzola bişirmək üçün bir neçə varianta daha yaxından nəzər salaq.

Asan resept

Uzun bir iş günündən sonra nahar üçün nə bişirəcəyinizə qərar verməmisinizsə və uzun müddət ocaq başında skripka çalmaq istəmirsinizsə, o zaman çox dadlı donuz pirzolası hazırlaya bilərsiniz. Tavadakı ət çox sulu və yumşaqdır. Bundan əlavə, bu yeməyi hər hansı bir yan yeməklə təqdim etmək olar: kartof püresi, qarabaşaq yarması, tərəvəz qarışıqları, makaron. Bu halda seçim sizindir.

Tələb olunurmaddələr

Bu yeməyi tavada bişirmək təxminən 20 dəqiqə çəkəcək. Bunun üçün hansı maddələr var? Evdə aşağıdakı qida dəstinin olduğundan əmin olmalısınız:

1. 400q donuz əti.
2. 100 ml soya sousu.
3. Duz və ədviyyatlar.
4. Rafinə edilmiş bitki yağı.

Bişirmə təsviri

Sulu əti tavada qızartmaq olduqca asandır. Sadəcə çox sadə, lakin doyurucu yeməyi tez və dadlı bişirməyə kömək edəcək addım-addım yemək reseptinə əməl etmək lazımdır.

İlk öncə yuxarıdakı inqrediyentləri hazırlamalısınız. Ət soyuq su altında yuyulmalı, bir dəsmal və ya salfetdə qurudulmalıdır. Sonra bifteklərə kəsin. Parçanın qalınlığı bir santimetrdən bir qədər çox olmalıdır.

Tavada pirzola resepti mətbəx çəkicinin istifadəsini nəzərdə tutur. Əti hər iki tərəfə vurmaq üçün istifadə edilməlidir.

Sonra soya sousu ayrıca qaba tökülür. Donuz ətinin getdiyi yer budur. Əti sousa yaxşıca batırın ki, hər iki tərəfdən parçaya hopsun. Bundan sonra, parçalar iş səthinə qoyulmalıdır. İstəsəniz ətə duz səpə bilərsiniz. Burada yeməyi korlamamaq vacibdir. Yadda saxlamaq lazımdır ki, ət artıq soya sousundan az miqdarda duz udmuşdur. Donuz əti zövqünüzə görə ədviyyatlarla səpilməlidir, sonra parçaları bir az silkələyin.

Bişirmək üçünbir donuz tavada doğranmış, böyük bir konteynerə ehtiyacınız olacaq. Təmizlənmiş günəbaxan yağı böyük bir tavaya tökülür, lakin küncüt yağı da istifadə edilə bilər. Konteyner istiləşdikdə, orada donuz əti parçalarını qoymaq lazımdır. Hər iki tərəfdən məhsul bişənə qədər qızardılır. Adətən hər tərəf üçün təxminən 5 dəqiqə çəkir.

İndi pirzola tavada necə qızardılacağını bilirsiniz ki, şirəli olsun. Yeri gəlmişkən, siz soya sousunu istənilən başqa, məsələn, teriyaki sousu ilə əvəz edə bilərsiniz.

Hava meyilli

Əgər donuz ətini tavada necə bişirəcəyinizi bilmirsinizsə, aşağıdakı reseptdən istifadə edə bilərsiniz. Un və yumurta yeməyi havadar etməyə kömək edəcək. Yeməyə və yemək bişirməyə vaxt ayırmayın. Nəticə sizi sevindirəcək!

Əsas Məhsullar

Bu dadlı ətin bişirilməsi üçün sizə təxminən 40 dəqiqə lazımdır. Ailənizi dadlı yeməklə sevindirmək istəyirsinizsə, o zaman aşağıdakı məhsulları hazırlayın:

1. 600q donuz əti.
2. 100 q un.
3. Yarım çay qaşığı şəkər.
4. İki böyük toyuq yumurtası.
5. 100 ml pasterizə olunmuş süd.
6. Dadmaq üçün ədviyyatlar.
7. Zövqə görə duz.
8. Rafinə edilmiş bitki yağı.

Bişirmə üsulu

Beləliklə, gəlin tavada ət doğramaq üçün sadə reseptə baxaq. Bir qayda olaraq, ətin xəmirdə bişirilməsinə baxmayaraq, yemək heç bir çətinlik yaratmır. Əvvəllər belə yeməklər etməmisinizsə belə etməməlisiniznarahat. Bu resept o qədər sadədir ki, tavada xırdalanmış biftek sadəcə 100 xal dəyərindədir.

İlk öncə xəmiri hazırlamalısınız. Bunun üçün dərin bir qaba 2 toyuq yumurtasını qırmaq lazımdır. Bundan sonra yarım çay qaşığı miqdarında duz əlavə edilməlidir. Yumurtaları duz ilə sərtləşənə qədər döyün. Xəmirə daha zərif bir dad vermək üçün qarışığa az miqdarda dənəvər şəkər əlavə etmək məsləhət görülür. Bundan sonra pasterizə edilmiş südü bir az qızdırın. Yumurta kütləsini davamlı olaraq döyərkən, nazik bir axınla içinə ilıq süd tökün. Unu əvvəlcədən süzməyinizə əmin olun. Yaranan iş parçasına tökün. Bu qarışığı aşağı sürətlə döyün. Xəmir məsaməli və havadar olmalıdır. Bundan sonra ondan dadlı donuz pirzolası hazırlamaq üçün istifadə edilməlidir.

İndi birbaşa ətin özünə keçə bilərsiniz. Bunun üçün donuz əti hissələrə kəsilir. Təmiz bir plastik torba götürün. İçinə ət parçalarını qoyun. Onları hər tərəfdən xüsusi çəkiclə yaxşıca döyün. Beləliklə, bütün parçaları hazırlamaq lazımdır.

Sonra blanklar iş səthinə qoyulur. Ət ədviyyat və ədviyyatlarla səpilir. Bir az duzlu parçalar, lakin həddindən artıq çox etməyin.

Sonra donuz pirzolası qızartmaq üçün tava hazırlamalısınız. Ona az miqdarda təmizlənmiş bitki yağı əlavə edilir. Yağ isti olanda ət parçalarını ora qoyun. Lakinəvvəlcə hər iki tərəfdən xəmirdə boğulmalıdırlar. Pirzola hər tərəfdən 5 dəqiqə qızardılmalıdır. Parçaları bir spatula ilə çevirin. Üzərlərində ləzzətli qızıl qabıq göründükdə, pirzola bir boşqaba qoyula bilər. Tavada ət doğramaq üçün resept belə sadədir. Donuz əti istədiyiniz hər hansı qarnirlə verilə bilər.

mal əti

Bir çox insanlar mal əti pirzolası bişirməkdən qorxur, çünki bu ət donuz ətindən qat-qat sərtdir. Ancaq hər şeyi düzgün etsəniz, yemək çox şirəli olacaq. Bunun üçün yalnız yüksək keyfiyyətli mal əti götürmək lazımdır. Bir tavada doğramaq ən yaxşısı mal əti ətindən hazırlanır. Beləliklə, bu dadlı yeməyin reseptini nəzərdən keçirin.

Tərkibi

Bir tavada dadlı mal əti doğramaq bişirmək üçün sizə aşağıdakı məhsullar lazımdır:

1. 500 q mal əti.
2. 4 toyuq yumurtası.
3. Dadmaq üçün ədviyyat və duz.
4. 100q çörək qırıntıları.
5. Zövqə görə bitki yağı.

Bişirmə prosesi

İlk növbədə əti yaxşıca yuyub kağız və ya parça dəsmalla qurutmaq lazımdır. Bundan sonra mal əti təbəqələrə kəsilir. Bir biftek qalınlığı bir yarım santimetr olmalıdır. Diqqət yetirin ki, parçalar liflər boyunca kəsilir. Bundan sonra, yapışqan film və ya plastik torba vasitəsilə bifteklər hər iki tərəfdən döyülməlidir və zövqünüzə görə ədviyyat və duz qarışığı ilə sürtülməlidir.

Sonra yumurtaları bir qabda çalın. Yağ tavada qızdırılır.

Bundan sonra pirzola götürüb yumurtaya batırıb, sonra çörək qırıntılarına yuvarlaya bilərsiniz. Və sonra əti yenidən yumurtaya və yenidən quru çörək qırıntılarına batırın. Sonra, ət bir tavada qaynar yağa göndərilə bilər. Digər steyklərlə də eyni şeyi edin.

Kotletlər 7 dəqiqə bir tərəfdə qızardılmalıdır. Bu vəziyyətdə tavanın qapaq ilə örtülməsinə ehtiyac yoxdur. Əti digər tərəfə çevirdiyiniz zaman 5 dəqiqə qızardılmalıdır. Bundan sonra istiliyi azaldın, qapaq ilə örtün və pirzolaları təxminən 5 dəqiqə bişirin.

Yumurta və çörək qırıntılarında mal əti pirzolası verilə bilər. Qarnir kimi tərəvəz salatı tövsiyə olunur.

Xardalda mal əti pirzolası

Adi klassik pirzolalardan bezmisinizsə, onları xardal ilə bişirə bilərsiniz. Bu kəskin və orijinal olacaq. Bu yeməyi düyü ilə vermək olar.

Sənə nə lazımdır?

Bu dadlı mal əti yeməyi hazırlamaq üçün sizə aşağıdakı inqrediyentlər lazımdır:

1. 500 q mal əti.
2. 40ml xardal.
3. 20 ml mayonez.
4. İki toyuq yumurtası.
5. 200 q çörək qırıntıları.
6. Bitki yağı.
7. Zövqə görə istiot və duz.

Necə bişirilir?

Bu yeməyi hazırlamağın ilkin mərhələsində mal əti pirzolası etmək lazımdır. Bunu etmək üçün ət kəsilir, sonra plastik bir torbada və ya bir yapışqan filmin altında döyülür. Hər biftek dadmaq üçün duz və istiotla ovuşdurun. Bəzi evdar qadınlar əlavə ətləri keşnişlə sürtməyə üstünlük verirlər. Hər iki tərəfdə bifteklər xardal ilə yağlanır, bundan sonra ət bu ədviyyatla doyurulması üçün dörddə bir saat qalır.

Ət marinadlanarkən yumurtaları çalmaq, sonra mayonezlə qarışdırmaq lazımdır.

Ət turşu olanda tavada bitki yağı qızdırmaq olar. Bundan sonra, hər bir mal əti pirzola yumurta-mayonez qarışığına batırılır, çörək qırıntılarında və ya xüsusi qarışıqda yaxşıca bişirilir. Sonra bifteklər yağın qaynadıldığı bir qızartma qabda yerləşdirilir. Onları qapaq olmadan orta istilikdə qızartmaq lazımdır. Nəzərə alın ki, ümumi bişirmə müddəti 15 dəqiqədir, lakin ətin bir tərəfdən digər tərəfə nisbətən bir az daha çox qızardılması lazımdır. Nəticə ətirli dadlı yumşaq, şirəli pirzoladır.

Pendir və pomidor ilə donuz əti

Tavada ləzzətli pirzola bişirmək üçün çoxlu müxtəlif reseptlər var. Onlardan daha birini nəzərdən keçirək. Pendir və pomidorla bişmiş əti hətta bayram süfrəsində vermək olar.

Tərkibi

Ailənizi bu dəbdəbəli donuz əti yeməyi ilə bəzəmək üçün siz siyahıdan aşağıdakı məhsulları almalısınız:

1. 500q donuz əti, tercihen boyun doğramaq üçün istifadə olunur.
2. 150 q sərt pendir.
3. Bir böyük toyuq yumurtası.
4. 4 orta ölçülü pomidor.
5. Zövqə görə ədviyyat və duz.
6. Rəfinə edilmiş günəbaxanyağ.

Bişirmə

Bu reseptə əsasən dadlı ət yeməyi hazırlamaq üçün heç bir xüsusi bacarıq tələb olunmur. Bununla belə, ət çox dadlıdır.

Əvvəlcə əti bifşteksə doğramaq lazımdır. Bunun üçün donuz əti təxminən 1-2 sm qalınlığında hissələrə bölünür, sonra bifteklər iş səthinə qoyulmalıdır. Yuxarıdan onlar yapışqan filmlə örtülmüşdür. Sonra, mətbəx çəkici ilə onları hər tərəfdən yaxşıca döyün. Sonra donuz əti dərin bir qaba göndərilir, orada duz səpilməli və zövqünüzə uyğun ədviyyatlarla ədviyyat edilməlidir.

Sonra böyük bir toyuq yumurtası ət qabına bölünür. Donuz əti və ədviyyatlarla qarışdırılır. Bununla belə, ətin belə bir qarışıqda üzməməsinə diqqət yetirin. Bütün məhsullar bir növ film yaratmalıdır. Konteyneri donuz əti və digər maddələrlə yapışqan filmlə örtün, sonra ən azı 2 saat soyuducuya qoyun. Bu müddət ərzində məhsul yaxşı marinat edilməlidir.

Bu müddətdən sonra qızartmağa başlayın. Bunu etmək üçün bir qızartma qabda az miqdarda təmizlənmiş bitki yağı qızdırın. Donuz ətini tavaya göndərin, qızılı rəng alana qədər qızardın.

Qızartmadan əvvəl digər inqrediyentləri də hazırlamalısınız. Bunun üçün orta və ya böyük sürtgəcdə sərt pendir sürtülür. Pomidorlar soyuq su altında yuyulur, qurudulur. Sonra onları kiçik kublara kəsmək lazımdır.

Ət hər biri ilə qızılı rəngdə olandayanlara, bifteklərə dilimlənmiş pomidor qoymaq lazımdır, sonra konteyneri qapaq ilə bağlamaq lazımdır. Ət pomidorda 7 dəqiqə bişirilməlidir.

Sonra qapağı açın, donuz ətini pendir çipləri ilə səpin. Qapağı bağlayın. Əti tavada daha 2 dəqiqə saxlayın ki, bütün pendir düzəlsin və iştahaaçan qabıq yaransın.

Xörək tam hazırdır, süfrəyə verə bilərsiniz! Garnitür olaraq düyü, buxarda bişmiş tərəvəz və ya təzə salat ilə xidmət edin.