2025 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2025-01-23 12:51
Cilantro nədir? Qurudulmuş cilantro və onun toxumları, onlar nə adlanır? Bu bitki yeməkdə necə istifadə olunur və orqanizm üçün faydalıdırmı? Cilantro haqqında məqaləmiz bu və digər suallara cavab verəcək.
Bir bitki, iki ədviyyat
Qurudulmuş cilantro (bitkinin başqa adı keşnişdir) yeməklər üçün ədviyyat kimi istifadə olunur. Bitki xalq arasında "Çin cəfəri" də adlandırılır. Xarici olaraq, onlar oxşardırlar. Lakin cilantro bəlkə də yemək zamanı istifadə və istifadə baxımından daha çox yönlüdür.
Zavodun yaşıl yarpaqlarına ən çox cilantro deyilir. Ancaq meyvələr (yer və bütöv) - keşniş. Beləliklə, bir bitkidən yemək üçün birdən çox faydalı ədviyyat alınır.
Yeməkdə istifadə edildiyi kimi
Təbii ki, meyvələr daha qiymətlidir, lakin göyərti də bir çox yeməklərlə yaxşı gedir. Yaşıllar salatlarda, balıq yeməklərində və şorbalarda yaxşıdır. Meyvələr tez-tez pendirlər, marinadlar, konservlər istehsalı zamanı tətbiq olunur. Bəzi kolbasakeşniş toxumlarının (cilantro) əlavə edilməsi ilə hazırlanır. İnsanlar keşnişdən hətta pivəbişirmə istiqamətində və bəzi içkilərin istehsalında istifadə tapmışlar. Quru keşniş toxumu da çörək bişirməkdə istifadə olunur.
Dad təsviri
Dad haqqında danışmaq həmişə mümkün olmur. Bununla belə, keşnişin (cilantro) dadının necə olmasından xəbəri olmayanlar üçün bunu etməyə çalışaq. Budur olduqca kobud təsvir:
- qurudulmuş yaşıl cilantro acı bir dad və kifayət qədər kəskin, açıq-aşkar qoxuya malikdir (anise bənzər);
- Zavodun qurudulmuş meyvəsi isti bir dad və odunsu ətirə malikdir.
Faydaları və kaloriləri
İndi isə cilantro yeməyin orqanizm üçün faydalarından danışaq. Ədviyyatın yüz qram göyərti (təzə) üçün təxminən 25 kilokalori olması ilə başlayaq. Qurudulmuş və təzə cilantro həzm sisteminin qidaları yaxşı mənimsəməsinə kömək edir. Bu xüsusilə ağır ət yeməkləri yeyərkən doğrudur.
Cilantro bədəndən artıq mayenin çıxarılmasına kömək edir. Bir sidikqovucu təsir üçün təzə cilantro və qurudulmuş cilantro istifadə edə bilərsiniz. Amma şişkinliyi aradan qaldırmaq üçün keşniş meyvələrindən istifadə etmək daha yaxşıdır. Bir çay qaşığı yersiz toxumu bir stəkan qaynar su ilə dəmləmək və üç dəqiqə israr etmək kifayətdir. Yaranan mayeni üç dozaya bölün və gündə üç dəfə için.
Kişnişin dəmir çatışmazlığı anemiyasından əziyyət çəkən insanların pəhrizinə daxil edilməsi arzu edilir. Ədviyyatların və qurudulmuş (və təzə) cilantronun müntəzəm istifadəsi qanda hemoglobinin səviyyəsini artıra bilər.daha məqbul standartlara.
Kişniş sinir sisteminə də müsbət təsir edir. Ondan istifadə etməklə siz yüngül depressiya əlamətlərini hamarlayacaqsınız. Əgər müntəzəm olaraq cilantro göyərti yeməyə və yeməklərinizə keşniş toxumu əlavə etməyə başlasanız, narahatlıq və əsəbilik azalacaq. Fakt budur ki, bitki sakitləşdirici xüsusiyyətlərə malikdir.
Əks göstərişlər
Unutmaq lazımdır ki, bu bitki müalicəvi hesab olunur. Bu o deməkdir ki, onu tamamilə nəzarətsiz yeyə bilməzsiniz. İstənilən dərman normada yaxşıdır və bu ətirli ədviyyat istisna deyil.
Bədəndə bəzi uğursuzluqların qarşısını almaq üçün bu ədviyyatın istehlak normalarını xatırlamaq lazımdır. Təzə cilantro yalnız onun miqdarı otuz qramdan çox olmadıqda fayda verəcəkdir. Taxıl və ya üyüdülmüş keşniş gündə üç-dörd qramdan çox istehlak edilməməlidir.
Bu ədviyyatın istehlak normalarına məhəl qoymursanız, bəzi problemlərlə qarşılaşa bilərsiniz. Menyularına tükənməz keşniş əlavə edən qadınlar, dövrlərini normal ritmdən çıxarmaq üçün böyük şansa sahibdirlər. Kişilər bu ədviyyatın çox alovlu pərəstişkarlarıdırsa, potensial uğursuzluq tapacaq və yuxusuzluq qazanacaqlar.
Tövsiyə:
Blankaların sirləri: qurudulmuş balqabaq. Qurudulmuş balqabaq yeməkləri: reseptlər
Qurudulmuş balqabaq qışda qiymətli vitaminlər mənbəyidir və təzə tərəvəzlərin saxlanması üsullarından biridir. Hər kəs evdə balqabağı quruda bilər, xüsusən də bunun üçün günəş şüalarından, sobadan və elektrik qurutma maşınından istifadə edə bilərsiniz. Balqabağı necə qurutmaq və ondan nə bişirmək barədə daha çox məlumat üçün məqaləmizi oxuyun
Qurudulmuş armud: kalorilər, faydalar və zərərlər. Armud Qurudulmuş Resept
Quru armud müxtəlif pəhriz və uşaq menyuları üçün əla seçimdir. Rusiyada bu məhsul uzun müddətdir digər qurudulmuş delikateslər arasında masada şərəfli yer tutur. Ancaq əbəs yerə deyil ki, ulu babalarımız yuxarıdakı meyvələri çox sevirdilər! Qurudulmuş armud qurutma zamanı öz xüsusiyyətlərini heç itirmir və insan orqanizmi üçün inanılmaz dərəcədə dadlı və sağlam qalır
Ətirli bibər (noxud və üyüdülmüş): yeməkdə istifadə edin
Hər bir evdar qadının mətbəxində ətirli bibər var. O, yeməkdə geniş istifadə olunur və çoxlarının bilmədiyi bir çox faydalı xüsusiyyətlərə malikdir. Bu yazıda biz bu ədviyyat növünün tarixini, onun müsbət və mənfi keyfiyyətlərini, habelə yeməkdə istifadə yollarını ətraflı nəzərdən keçirəcəyik
Balıq bədəni. Bu heyrətamiz yemək nədir?
Balıq bədəni. Bu qəribə məhsul nədir? Heç belə qeyri-adi ad eşitmisiniz? Məlum oldu ki, bu bir yeməkdir, hətta çox yeməli. Gəlin izah edək. Bunlar bir ay şəklində balıqdan belə zrazydır. Amma formanın indi demək olar ki, heç bir mənası yoxdur. Əvvəllər bədən qiymə balıq sayılırdı, daha sonra - balıqla doldurulmuş hər şey, indi bunlar balıq zrazy
Qış üçün ərik kompotunu sterilizasiya etmədən bişirmək olar? İki üsuldan birini istifadə edin
Qış üçün ərik kompotunu sterilizasiya etmədən asanlıqla hazırlaya bilərsiniz. Bu məqalə iki mümkün yolu təsvir edir. Onlardan hər hansı birinin ardınca siz ən ətirli və pulpa ilə zəngin meyvə içkilərini alacaqsınız