Suda qarabaşaqda nə qədər kalori var: kalori miqdarı, qida dəyəri, kimyəvi tərkibi, rəylər

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Məlumdur ki, qarabaşaq yarmasının faydalı xüsusiyyətləri var: onun istifadəsi qanda şəkərin səviyyəsini normallaşdırmağa, orqanizmi vacib amin turşuları ilə zənginləşdirməyə və dözümlülüyü artırmağa kömək edir. Amma bir çox insanlar səhvən hesab edirlər ki, onu gündəlik qida rasionunuza əlavə etməklə artıq çəki qazanırsınız. Bu yanlış görünüş haradan gəldi?

Məsələ ondadır ki, insanlar kərə yağı, bitki yağında və ya süddə qızardılmış göbələk, kefiri sıyığa qoyub müxtəlif souslarla ədviyyat etməyə adət ediblər. Bu, belə yeməklərin dadını və enerji dəyərini artırsa da, onları sağlam, pəhrizdən zərərli, mədədə ağırlığa çevirir. Həmçinin, qarabaşaq yarması sıyığı tez-tez çörək, ət, kolbasa ilə yeyilir, bu da həzm sisteminə yükü artırır.

Qarabaşağın faydaları haqqında düzgün nəticə çıxarmaq üçün 100 qram qarabaşaq yarmasının neçə kalori olduğunu öyrənək. Bu məhsulun müxtəlif növləri olduğu üçün enerjionların dəyəri bir qədər fərqlidir. Adətən qarabaşaq yarmasının müxtəlifliyindən, növündən və emal dərəcəsindən asılıdır. Bir qayda olaraq, 100 qram quru taxılın tərkibində 308 ilə 346 kilokalori var.

İstilik müalicəsi

Suda qaynadılmış qarabaşaqda nə qədər kalori olduğunu öyrənmək üçün quru dənli bitkilərin enerji dəyərini nəzərə almaq lazımdır. Hazır sıyığın kalorili məzmununun təxmini hesablanması etmək istəyirsinizsə, onda 88-114 kkal diqqət yetirin. Bunlar ümumi qəbul edilmiş dəyərlərdir. Suda qarabaşaq yarmasının nə qədər kalori olduğunu daha dəqiq öyrənmək üçün bir paketdə dənli bitkilər alın, çünki onlar həmişə enerji dəyərini göstərir. Bundan sonra nə etməli?

Özünüzü qələm və bloknotla silahlandırın. Sağlamlığınıza əhəmiyyət verirsinizsə, o zaman əlinizdə həmişə məhsulların çəkisini ölçmək üçün elektron tərəzi olmalıdır. Əvvəlcə bişirmə qabının çəkisini öyrənin. Suyun özündə heç bir kalori olmadığı üçün dəqiq miqdar o qədər də vacib deyil. Ancaq bu, məhsulları bir növ sulandırır, buna görə də hər dəfə hesablamalar aparmamaq üçün onu eyni həcmdə əlavə etmək daha yaxşıdır. 100 qram taxıl ölçün, 220-260 ml su əlavə edin (istənilən nəticədən asılı olaraq), sonra sıyığı qaynadın və hazır məhsulu çəkin.

İndi suda qarabaşaq yarmasının tərkibində nə qədər kalori olduğuna dair dəqiq məlumat əldə etmək üçün lazım olan hər şey var. Hesablamaları necə düzgün etmək olar?

Hesablamalar aparırıq

Taxıl paketinə baxın, 100 qram quru məhsulun enerji dəyərini yazın. Ümumi çəkidənbitmiş sıyıq, qabın kütləsini götürün. Sonra istehsalçı tərəfindən göstərilən kalorilərin sayını 100-ə vurun və hazır məhsulun çəkisinə bölün.

Beləliklə, dənli bitkilərin ilkin göstəricilərini və hazır sıyığın nəmlik dərəcəsini nəzərə alaraq, suyun üzərində qarabaşaqda nə qədər kalori olduğunu öyrənəcəksiniz. Aşağıdakı parametrlərə əsaslanan düzgün hesablama nümunəsini nəzərdən keçirin:

• yarmalar (100 qr üçün 308 kkal);
• qab (300 q);
• su (250 ml);
• qablarla hazır sıyıq (600 q).

Hesablamaları edək:

• 600q - 300q=300q;
• 308 q ×100 kkal: 300 q=102,67 kkal.

Nəticədə, sizin vəziyyətinizdə suda qarabaşaq yarmasının neçə kalori olduğuna dair dəqiq məlumat əldə edəcəksiniz. Suyun enerji dəyəri olmadığını xatırlamaq yaxşı olardı və yemək zamanı yalnız hazır məhsulun həcmi artır. Pəhriz zamanı nəzərə alınması çox vacib olan bu xüsusiyyətdir. Həqiqətən də, onun sayəsində insan qidanın həcmindən toxluq hissi yaşayır və eyni zamanda əlavə kalori istehlak etmir.

Qida dəyəri

Bu məqalə nüvədə (ən çox yayılmış qarabaşaq yarması) bədən üçün faydalı maddələrin məzmunu haqqında statistik məlumat verəcəkdir. 100 qram quru məhsulun tərkibində:

• proteinlər (12,6 qram);
• karbohidratlar (71,5 qram);
• yağlar (3,2 qram);
• lif (2 qram).

Qalanı su, minerallar, vitaminlər və mikroelementlərdir. Artıq qaynadılmış qarabaşaqda nə qədər kalori olduğunu öyrəndik, gəlinİndi gəlin baxaq ki, istifadə edildikdə niyə bu qədər enerji ayrılır. Bu məhsulda aslanın payı karbohidratlara düşür, lakin onlarla birlikdə kifayət qədər miqdarda zülal və yağ ehtiva edir.

100 qram qaynadılmış qarabaşaq yarmasının tərkibində:

• proteinlər (4,2 qram);
• karbohidratlar (20 qram);
• yağlar (0,8 qram);
• lif (2 qram).

Kimyəvi tərkibi

Suda qaynadılmış qarabaşaqda nə qədər kalori olduğunu öyrəndikdən sonra indi orqanizm üçün çox faydalı olan maddələrin tərkibinə diqqət yetirək. Əvvəlcə bu taxılda olan bəzi iz elementlərinin miqdarını nəzərdən keçirin:

• dəmir (6,7 mq);
• yod (3,3 mkq);
• manqan (1,56 mq);
• sink (2,05 mq);
• mis (640mcg);
• selenium (8.3mcg);
• flüor (23mkq);
• bor (350 mkq).

Həmçinin makronutrientlərin tərkibini öyrənək:

• kalium (380 mq);
• fosfor (298 mq);
• maqnezium (200 mq);
• kükürd (88 mq);
• xlor (33 mq);
• kalsium (20 mq);
• natrium (3 mq).

Bütün bu maddələr orqanizmdə su-duz mübadiləsini saxlamaq üçün çox lazımdır. Suda buxarlanmış qarabaşaq yarmasının kalori miqdarına baxmayaraq, hemoglobini (yüksək dəmir tərkibi) artırmaq istəyən insanlar üçün əvəzolunmaz məhsuldur, ona görə də müntəzəm olaraq yeməlidirlər.

Baxmayaraq ki, bu taxıl dənli bitkilər kimi B vitaminlərini ehtiva edir,onların miqdarı, məsələn, buğdadakı qədər yüksək deyil və mikroqramla ölçülür. Amma qarabaşaq yarması orqanizmin demək olar ki, bütün metabolik proseslərində iştirak edən və güclü antioksidantlar olan E (6,5 mq) və PP (3,7 mq) vitaminləri ilə çox zəngindir.

Pəhriz məhsulu

Yuxarıdakı məlumatlardan istifadə edərək, suda isladılmış qarabaşaqda nə qədər kalori olduğunu asanlıqla müəyyən edə bilərsiniz. Sadəcə qurudulmuş taxılları ölçmək lazımdır. Şişmiş məhsulun həcmi artacaq, lakin enerji dəyəri eyni qalacaq. Məhz bunun sayəsində qarabaşaq yarmasının pəhriz qidalanmasında səmərəli istifadə edilməsi mümkündür. Bir oruc günü təşkil etmək qərarına gəlsəniz, bədənin normal işləməsi üçün gündə ən az 1200 kkal istehlak etməlisiniz. Hətta 200 qram qarabaşaq yarmasından kifayət qədər layiqli miqdarda sıyıq əldə etdiyiniz üçün daimi aclıq hissi keçirməyəcəksiniz. Pəhrizinizə daha çox tərəvəz əlavə etsəniz, asanlıqla bir neçə kiloqram arıqlaya bilərsiniz.

Qarabaşaq sıyığı orqanizmdə maddələr mübadiləsinə müsbət təsir edir və hətta tərkibində çoxlu doymamış yağların olması səbəbindən xolesterinin səviyyəsini aşağı salmağa kömək edir. Bundan əlavə, bu məhsul istifadədən sonra sürətli doymağa səbəb olur və uzun müddət aclığı unutmağa imkan verir. Tərkibindəki lif buna kömək edir.

Duzun təsiri

Arıqlamaq qərarına gəlsəniz, duzun bədəndə maye saxladığını xatırlamaq lazımdır. Buna görə də onun istifadəsini məhdudlaşdırmaq məsləhətdir. O, həm də dad qönçələrini kəskinləşdirir və əlavə bir hissəni sakitcə yeyə bilərsiniz. Düzgün qidalanma ilə nəzərə alınmalı olan, duzsuz və ya onunla birlikdə qarabaşaq yarmasının nə qədər kalori olduğunu deyil, onun bu xüsusiyyətləridir. Niyə belədir? Çünki duzun özünün enerji dəyəri yoxdur.

Qeyd etmək lazımdır ki, qarabaşaq yarmasını digər dənli bitkilər kimi duz əlavə etmədən bişirmək lazımdır. Fakt budur ki, yüksək temperaturun təsiri altında bədən üçün faydalı vitaminlərin məhv edilməsini gücləndirən duzdur. Hazır taxılları duzlamaq yaxşıdır.

Qarabuğdanın faydaları haqqında rəylər

Bir çox insan qarabaşaq yarması haqqında müsbət danışır. Əhalinin əksəriyyətinin qeyd etdiyi əsas üstünlüklər:

• sürətli doyma;
• uzun müddət aclıq olmaması;
• dərinin yaxşılaşdırılması;
• mədə-bağırsaq traktının normallaşması;
• hemoqlobin artımı;
• immun sistemini gücləndirir.

Qarabaşaq haqqında mənfi fikirlər varmı? Təəssüf ki, bəli. Bunun səbəbi nədir? Və qarabaşaq yarması insan orqanizminə necə zərər verə bilər? Dərhal qeyd etmək lazımdır ki, bu cür rəylər tamamilə əsassızdır və bir qayda olaraq, anlaşılmazlıqdan yaranır. Məsələn, qarabaşaqdan sağaldığını iddia edən qadınlar var. Amma həqiqətən belədirmi? Təbii ki, əgər sıyığa çoxlu miqdarda yağ əlavə etsəniz, üzərinə sous, mayonez töksəniz, həmçinin ət, kolbasa və çörəklə yesəniz, bu, həqiqətən də kökəlməyə səbəb ola bilər.

Arıqlamaq üçün qarabaşaqdan istifadə etməliyəmmi?

Unutmaq lazımdır ki, qarabaşaq yarmasının özü faydalıdırpəhriz qidası.

Ancaq duz əlavə olunmadan su ilə bişirmək vacibdir. Həmçinin, sıyığa süd, kefir və ya sous əlavə etsəniz, o zaman bu məhsulların kalori miqdarını nəzərə alın.

İndi istilik müalicəsindən keçməmiş, gecə kefirdə isladılmış qarabaşaq yarması məşhurdur. Bu məhsulun enerji dəyərini hesablayarkən, kefirin miqdarını və kalorili məzmununu unutma. Məsələn, iki xörək qaşığı yersiz ləpə (60 q) götürsəniz, bu artıq təxminən 185 kilokaloridir. 100 qramında təxminən 47 kkal olan taxılın içinə 250 ml kefir (1%) tökməklə, hazır məhsulun kalori miqdarını 118 kkal artırmış olursunuz. Nəticədə 185 kkal əvəzinə 303 kkal istifadə edəcəksiniz.

Ona görə də əgər arıqlamağa qərar verirsinizsə, o zaman belə bir qarışığı əsas yeməkdən bir saat əvvəl deyil, onun yerinə yemək lazımdır. Səhər yeməyindən bir müddət əvvəl kefirdə isladılmış qarabaşaq yarması yeyən insanlar yalnız bədəni faydalı vitamin və minerallarla zənginləşdirməyə arxalana bilərlər. Heç bir arıqlamaqdan söhbət gedə bilməz, çünki gündəlik kalori qəbulunu az altmaq əvəzinə, onu 303 kkal artırırsınız. Beləliklə, hər gün çox yeyəcəksiniz və bu, çəkidə bir qədər artıma səbəb ola bilər.

nəticələr çıxarmaq

Qarabaşağın kalorisini, qida dəyərini və kimyəvi tərkibini öyrənən hər bir ağlı başında olan insan belə qənaətə gələcək ki, bu taxıl təkcə orqanizm üçün faydalı deyil, həm də sağlam olmaq istəyənlər üçün əvəzolunmazdır.. Qarabaşaq qablarını hazırlayarkən nəzərə alınmalı olan yeganə şey kalori miqdarıdır.əlavələr, istər kərə yağı, kefir, süd və ya sous. Bu dənli suda və duz əlavə etmədən bişirirsinizsə, yalnız özünüzü yaxşılaşdıra bilməzsiniz, həm də əlavə funt itirə bilərsiniz. Həqiqətən də, qarabaşaq yarması bişirildikdə onun ölçüsü əhəmiyyətli dərəcədə artır və onun kalori miqdarı dəyişməz qalır.