Ləzzətli desertlər və ya həyatı necə şirin etmək olar

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Heç bir təntənəli tədbir şirniyyatsız keçmir, çünki desert təkcə bayram süfrəsində yemək deyil, əhval-ruhiyyə, xoş emosiyalar və sadəcə həzzdir. Bir sözlə - Dolce Vita.

Tədbir ərəfəsində kulinariya şah əsəri axtarmaq üçün mağaza və xəmir dükanlarını dolaşmaq lazım deyil, çünki evdə bəzi ləzzətli desertlər hazırlamaq olar.

"Dolce Vita" və ya Bişirilməmiş Desertlər

Bir çox evdar qadın alınan desertləri süfrəyə verməyi üstün tutur. Və tamamilə boş yerə. Ailənizi və ya qonaqlarınızı şirniyyatla müalicə etmək üçün xəmir, qaymaq ilə qarışdırmaq və sobada və ya sobada bir neçə saat dayanmaq lazım deyil. Hazırlanması üçün minimum səy və təvazökar bir məhsul dəsti tələb edən dadlı desertlər var. Bütün italyanların sevdiyi panna kotta bu yeməklərdən biridir.

Prinsipcə, panna kotta eyni jeledir, yalnız Aralıq dənizi təfsirində. Bu yağ kreminin teksturası da fərqlidir, jeledən daha yumşaq və hamardır.

Klassik panna kotta üçün sizə lazım olacaq:

• Krem.
• Şəkər.
• Jelatin.
• Moruqxırdalanmış.
• Moruq.
• Vanil.

İtalyanca "panna cotta" sözü "qaynadılmış süd"dür.

Evdə dadlı desertlər

Ev şəraitində ləzzətli və qeyri-adi desert hazırlamaq təbii ki, mümkündür, əsas odur ki, onun üçün inqrediyentlər sərbəst olsun və münasib qiymətə olsun. Yeni bir şey istəyirsinizsə, hər zaman sınaqdan keçirə bilərsiniz.

Dünyanın ən dadlı desertləri bizim süfrəmizdə

Hər bir xalqın özəlliyi müxtəlif formalarda, o cümlədən onun kulinariya ənənələrində özünü göstərir. Müxtəlif ölkələrə baş çəkərək, siz bəzən dünyanın ən qeyri-adi və dadlı desertlərini tapıb dada bilərsiniz, onların fotoşəkilləri aşağıda tapa bilərsiniz.

Havalı və inanılmaz dadlı "Tiramisu" deserti İtaliyadan gəlir. Onun "tira mi su" adını hərfi mənada "məni daha yüksəklərə qaldır" kimi tərcümə etmək olar, yəqin ki, tərkibində çoxlu kalori var. Baxmayaraq ki, çox güman ki, italyanlar emosional yüksəlişi nəzərdə tuturdular. Bu sevimli ləzzəti ilk dəfə 17-ci əsrdə Toskana Archduke Cosimo de Medici üçün italyan xəmir aşpazı hazırladığı barədə bir əfsanə var.

Bu gün Tiramisu dünyanın bütün ölkələrində sevilir və hazırlanır. Tərkibində aşağıdakı maddələr var:

• Krem pendir.
• Mascarpone pendiri.
• "Savoyardi" peçenyeləri.
• Qəhvə.
• Kakao.
• İçki.

Desert dörd qat hazırlanır və ibarətdirbiskvit və hava kremindən.

Ancaq Fransız desertinin hazırlanmasında "Krem-brule" istilik müalicəsi olmadan edə bilməzsiniz. Bu, gözəl karamel qabığı yaratmaq üçün lazımdır.

Kəsmik Fantaziyası və ya kəsmikdən desertlər

Kəsmikli desert valideynlər üçün öz övladını kəsmiklə yedizdirmək üçün əla fürsətdir, çünki belə həddindən artıq yeməkdən əvvəl ən cəld uşağa belə müqavimət göstərmək çətin olacaq. Uşaqlar belə bir ləzzəti yeməkdən məmnun olacaqlar, hətta onun kəsmikdən hazırlandığından şübhələnməyəcəklər.

Kəsmikli desert hazırlamaq üçün sizə aşağıdakı məhsullar lazımdır:

• Kəsmik – 500q
• Xama (10%) – 300q
• Meyvə, giləmeyvə və ya mürəbbə - zövqə görə.
• Jelatin 25 q.
• Şəkər - zövqə görə.
• Vanil şəkər - 10q

1. Kəsmik və xama homojen kütlə alınana qədər qarışdırılmalıdır. Bunu bir qarışdırıcı ilə edə bilərsiniz. Adi şəkər və vanil əlavə edin.
2. Jelatin bir stəkan qaynar suya tökülüb 15 dəqiqə buraxılmalıdır. Vaxt keçdikdən sonra atəşə qoyun və daim qarışdıraraq tam həll olunsun.
3. Jelatin məhlulu kəsmik qarışığına yumşaq bir şəkildə tökün və maye homojen kütlə əldə etmək üçün yaxşıca qarışdırın.
4. Meyvələri və ya giləmeyvələri qəlibin dibinə qoyun və hazırlanmış qarışığı üzərinə tökün.
5. 2 saat soyuducuda soyudun.
6. Sərv etməzdən əvvəl giləmeyvə, meyvə, şərbət, mürəbbə və ya nanə budağı ilə bəzəyin.

ƏsaslanırAmerika Cheesecake kimi digər ləzzətli kəsmikli desertlər bu reseptdən hazırlanır.

Proqunun adı onun tərkibində pendir olduğunu göstərir. Əlavə olaraq - darçın, muskat və krem. Və əsas əzilmiş peçenye tortudur. Süfrəyə verməzdən əvvəl Cheesecake deserti şokoladla boyanır və giləmeyvə ilə bəzədilir.

Dadlı desertlər hazırlamaq üçün bəzi inqrediyentləri əlavə edib əvəz etməklə öz müəllif reseptinizi tapa bilərsiniz. Bunun üçün bir az təsəvvür lazımdır. Və sonra özünüz asanlıqla dadlı desertlər yarada bilərsiniz.