Bomba tortu hazırlamaq üçün iki heyrətamiz seçim

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

"Bomba" adlı iki növ tort var. Albalı şokoladlı tort "Bomba" məşhur kulinariya mütəxəssisi Dr. Oetkerin ideyasıdır. Kofe və şokolad isə xalq sənətinin nəticəsidir. Ədalət naminə qeyd etmək lazımdır ki, hər iki variant inanılmaz dərəcədə dadlıdır və hazırlamaq o qədər də çətin deyil.

Albalı Bombalı Tortu üçün Tərkibi

Bu desert üçün aşağıdakı inqrediyentlərə ehtiyacınız olacaq.

Kütləvi yoğurma üçün:

• Buğda unu - 0,5 stəkan.
• Xəmir üçün qabartma tozu - ən kiçik çanta.
• Kərə yağı - yarım paket.
• Şəkər - 1 səviyyəli stəkan.
• Yumurta - 4 əd
• Vanillin - 1 paket (qoxu üçün).
• Kakao - 20 q.
• Yarım paket tünd şokolad.
• Fındıq - bir ovuc.

Xəmirin hazırlanması

Yuxarıdakı inqrediyentlərdən xəmir yoğurmaq lazımdır. Bu şəkildə edilir.

Kərə yağı şəkərlə tam homojen olana qədər çalın. Yumurta sarısını ayırmaq lazımdırzülallardan və yağa əlavə edin. Həmçinin qarışdırın. Şokoladı rəndələyin və qoz-fındıqları doğrayın. İndi bu iki inqrediyenti xəmirə əlavə edin. Sonra unu, qabartma tozunu və kakaonu əlavə edin. Xəmir yoğurmağa davam edirik.

İndi ağlar döyülməlidir, onları zirvələri olan yaxşı güclü köpüyə çevirmək lazımdır. Onları hissə-hissə xəmirə əlavə etməlisiniz, xəmiri daha da yoğurun. Hazır hər şey mükəmməl qarışdırıldıqda bir qəlibə qoyula bilər. Əvvəlcə çörək qabını yağlayın.

Çörək qabını perqamentlə örtmək məsləhətdir. Vaxt keçdikcə tort təxminən yarım saat 180 dərəcə soba temperaturunda bişiriləcək. Bütün sobalar fərqli işlədiyi üçün tortun hazırlığını diş çubuğu, kibrit və ya laklanmamış taxta çubuqla yoxlamaq daha yaxşıdır. Sobadan çıxardıqdan sonra 10 - 15 dəqiqə formada saxlanmalı, salfetlə örtülməlidir və sonra diqqətlə iş səthinə düzülməlidir.

Keksin içliyini hazırlamaq üçün inqrediyentlərin siyahısı

İndi kakaolu tort üçün içlik hazırlayırıq. Aşağıdakı məhsullara ehtiyacınız olacaq:

• Yağ kremi - 0,5 kq.
• Krem qatılaşdırıcı - 1 x.q. l.
• Şəkər - 2 stəkan.
• Vanillin - kiçik paket.
• Albalı - 400q
• Banan - 2 ədəd
• Limon suyu - 20 q (1 xörək qaşığı).
• Konyak - 20 q (romla əvəz edilə bilər).
• Su - 150q

"Bomba" üçün içlik hazırlanır

İçlik üçün şərbət əvvəlcədən, 3 saat əvvəl hazırlanmalıdır ki, dəmlənməsinə vaxt tapsın. Bunu etmək üçün suya şəkər tökün və qaynadınqarışıq hamar bir şərbət halına gələnə qədər aşağı istilikdə bişirin. Şəkər əriyəndə albalı əlavə edin və bir az qaynadın. Yuxarıda qeyd edildiyi kimi, bir müddət kənara qoyun.

Həyat hiyləsi: şərbətlə skripka etməyə həvəs və ya vaxt yoxdursa, oradan giləmeyvə götürərək albalı mürəbbəsini süzə bilərsiniz. Emprenye üçün daha uyğun olması üçün onu su ilə seyreltə bilərsiniz.

İndi bananı dairələrə kəsib limon suyu səpmək lazımdır ki, qaralmasın. Kremə vanilin əlavə edin və onları döyməyə başlayın, tədricən qatılaşdırıcı əlavə edin. Albalı şərbətdən diqqətlə ayrılmalıdır. Bizə də lazım olacaq.

Bombalı tortu necə yığmaq olar

Tortu parçalara ayırmaq lazım deyil. Ondan hər şeyi çıxarmaq lazımdır, yalnız alt və yanları buraxın. Bir qab kimi görünməsi üçün. İndi aşağıdakı təbəqələri düzməlisiniz: banan, albalı, krem.

Çıxardığınız xəmir əlinizlə yoğrulmalı və tortun üzərinə səpilməlidir. Möhtəşəm desert hazırdır.

Qəhvə-şokolad "Bomba": inqrediyentlər

Qəhvə əlavə edilməklə daha az gözəl tort hazırlana bilməz. Tortu, emprenye və kremi hazırlamaq lazımdır. Test üçün sizə aşağıdakı maddələr lazımdır:

• Yumurta - 6 əd
• Un - 80q
• Şəkər - 220 q.
• Kakao - 30q
• Nişasta - 50q
• Vanillin - 1 ç.q
• Qabartma tozu - 2 x.q

Məhsulları emprenye üçün hazırlayın:

• Su - 300 ml.
• Şəkər - 6 ç.q
• Açılan qəhvə - 3 ç.q

Krem üçün sizə lazım olacaq:

• Ağır krem – 500g.
• Şəkər - 170q
• Smetan - 250 ml.
• Vanillin - 1 ç.q
• Şokolad - 100q

Tort bişirmə təlimatları

Sarısı və ağları ayrı qabda bir-birindən ayrılmalıdır. Tort üçün hazırlanmış şəkərin yarısını, kiçik hissələrdə zülalları əlavə edərək, uzun müddət döyün. Şəkərin başqa bir hissəsi ilə sarısı da çırpılır. Onlara vanilin əlavə etməlisiniz.

Hamısını birləşdirin, yumşaq qarışdırın. Un, nişasta, kakao və qabartma tozundan qarışığı hazırlayın. Yumurta qarışığına əlavə edin.

Bomba qəhvəsi və şokoladlı tort üçün tort nazik olmalıdır, ona görə də xəmiri çörək kağızı ilə örtdükdən sonra çörək qabına tökün. 25-30 dəqiqə bişirin. Hazırlıq kibrit və ya diş çubuğu ilə yoxlanılır.

Hazır tortdan eyni ölçülü üç kvadrat blank hazırlamaq lazımdır. Bunu etmək üçün tortlardan biri yarıdan ibarət olmalıdır. Ölçüləri xətkeşlə daha asan hesablayın.

Tortu kəsdikdən sonra qalan qırıntılar desertin bəzədilməsi üçün faydalı olacaq.

Emprenye sadə şəkildə hazırlanır: qəhvə qaynar suda şəkərlə dəmlənir və otaq temperaturuna qədər soyudulur. Bu manipulyasiyaları əvvəlcədən etmək məsləhətdir. Şokolad rəndələnməlidir.

Krem üçün kremi çox yaxşı çalın, oraya bir az şəkər və vanilin əlavə edin. 33% və yuxarı kremi necə çırpmaq olar? zirvələrdən əvvəl. Sonra, çox diqqətlə bu kütləyə əlavə edin, qarışdırın,xama.

Tortu yığmaq da asandır. Tort qoyulur, kofe isladılır, sonra üzərinə krem düzülür və şokolad tökülür. Beləliklə, hər üç tort eynidir.

"Bomba" tortunun üstü və kənarları kremin qalan hissəsi ilə sürtülür. Üstünə qalan rəndələnmiş şokoladı səpin, kənarlarını biskvit qırıntıları ilə bəzəyin.