Kəsmik və kişmiş ilə üç fərqli keks: inqrediyentlər və hazırlıq

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Bu yazıda kəsmik və kişmiş ilə üç fərqli muffin hazırlamaq reseptlərinə baxacağıq. Hər birinin öz faydaları var və hər biri inanılmaz dərəcədə dadlıdır. Onlar müxtəlif formalarda hazırlanır, beləliklə, çörək bişirmək üçün xüsusi yeməyin olması səbəbindən şəxsən özünüzə uyğun olan variantı seçə bilərsiniz.

Kekklərin süfrəsi üçün inqrediyentlər

Yemək bişirmək üçün təbii ki, kəsmik və kişmiş lazım olacaq. Birinci - 200 q, ikinci - 1 xörək qaşığı.

Əlavə olaraq sizə 200 q miqdarında un, 150 q şəkər və yağ və 3 yumurta lazım olacaq.

Sizə həmçinin qabartma tozu (1 ç.q) və kiçik bir çanta vanil şəkəri lazım olacaq.

Bu kəsmik və kişmiş keks silikon qəlibdə hazırlanır və çoxlu kiçik kekslər hazırlayır. Ümumi qənnadı məhsulu təxminən 10 porsiya olacaq.

Bişirmə

Kəsmik, yumurta, vanil və adi şəkəri homojen bir kütlə alınana qədər qarışdırın. Burada yumşaldılmış əlavə edirikkərə yağı. Unu süzün, üzərinə qabartma tozu əlavə edin və xəmirə tökün. Sonra hər şeyi yoğurmalı, oraya kişmiş əlavə etməli və yenidən qarışdırmalısınız.

Xəmir çox qalxacağı üçün qəliblərə yalnız üçdə ikisi yayılmalıdır. Sobanı 180 dərəcə qızdırırıq və boşluqlarımızı orada 30-40 dəqiqə (bişənə qədər) qoyuruq.

Kəsmik və kişmişli kekslər bişib soyuduqda üzərinə şəkər tozu səpin.

Marqarinli tort üçün inqrediyentlər

Bu desert ortası deşik olan qəlibdə tək kütlə şəklində hazırlanır. Və onun hazırlanması üçün, əlbəttə ki, kişmiş (100 q) və kəsmik (270 q, yağlı) lazımdır.

Sizə un da lazım olacaq. Onu 300 q ölçmək lazımdır. Şəkər 250 q, marqarin isə 150 q lazımdır. Bundan əlavə, üç toyuq yumurtası, 1 q vanilin və xəmir üçün 1 kiçik paket qabartma tozu olmadan edə bilməzsiniz.

Kekk bişirilir

Kəsmik yumşaq və zərif olması üçün ələkdən ovulmalıdır. Otaq temperaturunda yumşaldılmış marqarini şəkər və vanil ilə çırpın. İndi kəsmik və marqarini birləşdirməlisiniz. Kəsmik və kişmiş ilə tort üçün kütləni hamarlanana qədər çalın.

Bu kütləyə yumurta da əlavə edilir. Bütün bunlar hərtərəfli döyülməlidir. Çıxışda kütlə konsistensiyaya görə kremə bənzəməlidir.

Daha sonra kəsmik və kişmişli tort reseptinə uyğun olaraq unu qabartma tozu ilə qarışdırın və kəsmik kütləmizə qədər bir qaba süzün. Kişmiş axan suyun altında yaxşıca yuyulmalıdır vəqurutun. Unun üzərinə quru meyvələr səpin. Xəmiri hərtərəfli qarışdırın. Olduqca özlü və qalın çıxacaq.

Deşikli adi və ya silikon qəlibə xəmirin üçdə ikisi doldurulmalıdır. Çörək qabı metaldırsa, əvvəlcə onu yağla yağlamaq daha yaxşıdır. Yaxşı, əgər silikondursa, xəmiri belə düzün. Bişdikdə çox qalxacaq.

Delikatesi 170 dərəcəyə qədər qızdırılmış sobada bişirmək lazımdır. Pişirmə vaxtı təxminən bir saatdır. Hazırlığı yoxlamaq asandır: tortu taxta çubuq və ya şiş ilə deşmək lazımdır. Nəmdirsə, tort hələ də sobada dayanmalıdır. Çubuq qurudursa, tort hazırdır və siz onu çıxara bilərsiniz.

Desert hazır olduqdan sonra üzərinə əriməyən şəkər tozu səpin və ya soyuyana qədər gözləyin və adi tozla bəzəyin.

Ağ kişmişli tort üçün inqrediyentlər

Bu kiçik kulinariya şah əsəri əlavə inqrediyentlərə görə əvvəlki ikisindən daha dadlıdır. O, ikinci keks kimi, ortasında deşik olan böyük formada bişirilir.

Belə bir tort hazırlamaq üçün yağlı kəsmik (250 q) və ağ kişmiş (100 q) üzərində ehtiyat toplamaq lazımdır. Ümumiyyətlə, çörəkçilikdə ağ kişmiş qaranlıqdan daha estetik görünür. Üstəlik, biz başqa yumşaq kəsmik (100 q) alırıq.

Bizə həmçinin un (280 q) və qabartma tozu (1 st.) lazımdır. Kərə yağı 150 q, şəkər lazımdır- 1 stəkan, yumurta - 3 ədəd. Limon qabığı (1 limondan) və 1 paket vanil şəkəri də istifadə olunacaq.

Bütün bu inqrediyentlər əlinizdə olduqdan sonra xəmiri yoğurmağa başlaya bilərsiniz.

Kekk bişirilir

Marqarin əvvəlcə yumşaldılmalıdır. Və sonra homojen bir kütlə alınana qədər şəkər və vanil şəkəri ilə döyün. Çırparkən mikserdən istifadə etmək daha asan və rahat olacaq.

Birinci növ kəsmik dənəvər və heterojendirsə, o zaman onu ələkdən sürtmək lazımdır. İndi hər iki kəsmiki qarışdırıb şəkərlə marqarinə qoymaq lazımdır. Hamısını qarışdırın.

İndi yumurta kütləsini qarışdırın və xəmiri mikserlə çalmağa davam edin.

Un qabartma tozu ilə qarışdırılmalı və bu quru qarışığı artıq əldə etdiyimiz kütləyə tökün.

Həmçinin kişmiş və qabıq əlavə edin, hər şeyi yenidən qarışdırın.

Kəsmik və kişmiş ilə tortu necə bişirmək olar? Çörək qabını yağla yağlayın və un səpin. Kasa silikondursa, bu lazım deyil. Xəmiri orada yayırıq və düzülmüş kütlənin səthini diqqətlə düzəldirik.

İndi iş parçamız sobaya göndərilir, 170 dərəcə Selsiyə qədər qızdırılır. Müalicənin hazırlanması təxminən bir saat çəkəcək. Hazırlığı kibrit, diş çubuğu və ya şişlə yoxlayırıq.

Bişdikdən sonra keksi bir az sərinləmək və qaba və ya tel rafa qoymaq lazımdır.

Əgər tort şənlikdirsə, məsələn, Milad bayramıdırsa, o zaman üzərinə şəkər tozu tökmək olar. Həftə içi günlərin birində xəmir yeyirsinizsə,sonra özünüzü şəkər tozu səpməklə məhdudlaşdıra bilərsiniz.

Bu muffinlərdən hər hansı birini təkcə kişmişlə deyil, həm də digər quru meyvələr və şəkərli meyvələrlə əlavə etmək olar. Yumurtasız kəsmik və kişmiş ilə tort bişirmək də realdır. Bunun üçün adi kəsmik yox, yumşaq rikotta növü qəbul etməlisiniz.

Mətbəxdə daha cəsarətli təcrübə! Bu, sizə böyük yaradıcılıq zövqü gətirir və sevdiyiniz xəmirlərin yeni qeyri-adi dadları və ətirləri ilə yaxınlarınızı sevindirir.