Şawarma tortu: yemək reseptləri

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Çörək hər şeyin başıdır. İnsanlar onu qədimdən bişirirlər. Müxtəlif növ tortlar xüsusilə məşhurdur, onların reseptlərini dünyanın istənilən mətbəxində tapmaq olar:

• Shelpek Asiya yastı çörəyidir.

• Xaçapuri – gürcü pendiri xörəyi.

• Tortilla Meksika yastı çörəyidir.

• Focaccia İtaliyadan xörəkdir.

• Lavaş şərq xörəyidir.

Nazik xörək bir çox yeməklər üçün əsas kimi istifadə olunur.

Evdə şawarma tortillasını necə hazırlamağa baxaq.

erməni lavaş

Bu reseptə əsasən nazik tortlar hazırlamaq üçün sizə yalnız üç məhsul lazımdır: buğda unu (300 q), təmiz su (170 q) və duz (yarım çay qaşığı).

Bişirmə prosesi:

1. Suyu qaynadın, duz əlavə edin və soyumağa qoyun (beş dəqiqə kifayətdir).

2. Unu süzün.

3. Kiçik hissələrdə unun içinə qaynar su tökün, qalın bir xəmir yoğurun. Əvvəlcə bir qarışdırıcıdan istifadə edə bilərsiniz, amma sonda hələ də əllərinizlə işləməlisiniz. Hazır xəmir çox sərin olmalıdır.

4. Baza bir filmlə örtülməlidirvə ya dəsmal və yarım saat dəmlənməsinə icazə verin.

5. Sonra, sıx bir kütlədən uzun kolbasa hazırlanmalı və yeddi hissəyə kəsilməlidir.

6. Hər hissəni çox incə yuvarlayın.

7. Hazırlanmış tortlar quru isti tavaya qoyulur və hər iki tərəfə qızardılır.

8. Hazır məhsullar nəm və yaxşı bükülmüş bir dəsmalın üzərinə qoyulur. Soyuduqdan sonra onlar çox plastik olacaqlar.

Erməni Şawarma

Heç kəsi biganə qoymayacaq tortillada şawarma üçün erməni resepti (aşağıdakı hazır yeməyin şəklinə baxın).

1. 400 q toyuq əti, duz və qızardın.

2. 6 böyük qaşıq mayonez və ketçupu qarışdırın.

3. Əzilmiş sarımsaq mixək və qara bibər (yer) əlavə edin.

4. Dəyirmi tortu iki hissəyə kəsin.

5. Hər iki yarısını sousla yağlayın və içliyi düzməyə başlayın: Koreya üslubunda marinadlanmış yerkökü (100 q), xiyar, pomidor (hər biri 2 ədəd), bir soğan, ət, istənilən göyərti.

6. Onu zərf kimi sarın.

Göstərilən məhsul sayı iki şawarma üçündür.

Gürcü lavaşı

Bu resept sizə xüsusi zövqlə tortlar bişirməyə imkan verəcək. Lavaş tüklü, çox yumşaq, az duzlu olacaq.

Test üçün tələb olunur:

• 300 q un;

• çay qaşığı quru maya;

• hər çay qaşığı şəkər və duz;

• bir stəkan su.

Toplu məhsulları yaxşıca qarışdırın. Suyu bir az qızdırın və qarışığı ilə birləşdirinquru maddələr. Xəmiri yoğurun və üzərini dəsmal ilə örtün. Bir saat ərzində infuziya edilməlidir. Xəmirdən kiçik parçalar qoparıb yuvarlaq tortlar halına salın. Burada yuvarlanan sancaq lazım deyil, çünki belə bir xəmirlə əllərinizlə işləmək daha yaxşıdır. Pide çörəyini 200 dərəcəyə qədər qızdırılmış sobada bişirin.

Hazır tortlar dəsmal ilə örtülməli və soyudulmalıdır.

Qrildə pendirli gürcü lavaşı

1. Tortu bir neçə küncə kəsin. Hər porsiyanı diqqətlə yuxarı və aşağı hissələrə bölün.

2. Yantar kimi hər hansı bir işlənmiş pendir götürün. Dadmaq üçün ona əzilmiş sarımsaq və göyərti əlavə edin. Yaxşı qarışdırın.

3. İçliyi alt hissələrə yayın və ikinci yarısı ilə örtün.

4. Hazır üçbucaqları məftil rəfin üzərinə qoyun.

5. 2-3 dəqiqədən çox olmayan qrildə bişirin.

6. İsti xidmət edin. Xiyar və pomidorları kəsə bilərsiniz. Belə pide ilə çox yaxşı gedirlər.

Gürcü şawarma resepti

Bu seçim üçün istənilən ət uyğun gəlir: toyuq, mal əti, quzu, donuz əti. Toyuq seçmək daha yaxşıdır. Onunla şawarma çox yağlı deyil. Və bişirmək çox az vaxt aparacaq.

Ət tavada qızardılır. Soğan, kələm, kahı, bolqar bibəri və xiyar doğranır və qızardılmış ətlə birləşdirilir. Onları ətli qoxu ilə doyurmaq lazımdır, ona görə də hazır içliyi ən azı yarım saat dayanmasına icazə verin.

Zövqünüzə görə sousu seçin:

• Ketçup, göyərti və sarımsaq ilə mayonez.

• Xama, göyərti və sarımsaq ilə mayonez.

• İstiotlu ketçup vəsarımsaq.

Torta sous sürtün, içlik qoyun, zərflə sarın və soyuducuya qoyun. Xidmət vermədən əvvəl yenidən qızdırın.

Özbək üslubunda yastı tortlar necə hazırlanır

Özbək çörəyi ənənəvi olaraq sobada bişirilir.

Məhsullar:

• bir stəkan buğda unu;

• su və süd hər biri 80q;

• 2 böyük qaşıq kərə yağı;

• toyuq yumurtası;

• bir çay qaşığı maya;

• bir az duz;

• Susam isteğe bağlıdır.

Bişirmə:

1. Bütün toplu məhsulları hərtərəfli qarışdırın.

2. Tencereye su və südü töküb bir az qızdırın. Sonra davamlı çalaraq unu əlavə edin. Xəmir demək olar ki, hazır olanda kərə yağı əlavə edin.

3. Hazır bazanı parça ilə örtün və yarım saat istidə qoyun.

4. Heykəltəraşlığa başlaya bilərsiniz. Xəmirdən hissələrə bölünmüş parçaları qoparın, barmaqlarınızla yuvarlaq tortlar düzəldin. Eyni zamanda, onların ortası nazik, kənarları isə bir qədər qalınlaşdırılmalıdır.

5. Tavanın altını folqa ilə örtün, üstünə tortilla qoyun. Bıçaq və ya çəngəl ilə bir neçə yerdən deşin, sonra salfetlə örtün. Bu formada tort ən azı yarım saat dayanmalıdır.

6. Bişməzdən əvvəl üzərinə yumurta sürtün və küncüt səpin.

7. Sonra tavanı qapaq ilə örtün və 200 dərəcəyə qədər qızdırılmış sobaya 15 dəqiqə qoyun.

8. Bu müddətdən sonra qapağı çıxarın və yüngülcə qızarana qədər bir neçə dəqiqə daha qızardın.

9. Tort yaxşıca qızardıqdan sonra,tavadan çıxarın və kağız dəsmal ilə örtün. Onun daha 15 dəqiqə uzanmasına icazə verin.

Bu pide çörəyi tüklü və yumşaq çıxacaq. Hətta çörək əvəzinə də istifadə edilə bilər.

tortillada özbək ev istehsalı şawarma

Bu reseptdəki tortlar nazik olmalıdır.

• Hər əsası mayonez və ketçupla fırçalayın. Yeməyin yağlılığını az altmaq üçün yalnız ketçup buraxa bilərsiniz.

• Tortilanı kahı yarpağı ilə örtün və tərəvəzləri qatlayın: təzə pomidor, turşu xiyar, əvvəlcədən qızardılmış toyuq əti, göyərti.

• İçliyi pide çörəyinə bükün və ətin bişdiyi tavada bir müddət saxlayın. Siz qrildən də istifadə edə bilərsiniz.

Nazik mayalı xəmir tortları

Məhsullar:

• un (400 q),
• stəkan su,
• maya və duz (bir çay qaşığı),
• yağ (50 q), marqarinlə əvəz edilə bilər.

Bişirmə:

Suyu qızdırın, duz, maya əlavə edin. Unun ümumi miqdarından bir stəkan tökün, içinə qızdırılan su tökün və yaxşıca silkələyin. Xəmiri 15 dəqiqə dəmləyin. Kərə yağı əridin, sərinləyin, ümumi kütləyə əlavə edin və qarışdırın. Qalan unu tökün, yoğurun və xəmiri örtün. Təxminən yarım saat qalmalıdır. Bitmiş bazanı 6-7 hissəyə bölün. Toplar halına salın və 10-15 dəqiqə dincəlsin. Çox nazik tortlar yayın. Yağsız tavada qızardın.

Hazır məhsulları tamamilə soyuyana qədər dəsmal ilə örtün.

Kefirdə tortlar necə hazırlanır

Sizə lazım olacaq:

• bir stəkan qatıq,
• bir xörək qaşığı istənilən bitki yağı,
• un,
• bir çay qaşığı soda və duz.

Kefir şawarma tortları hazırlamaq üçün sizə lazımdır:

1. Kefirə duz, soda və yağ əlavə edin. Hər şeyi qarışdırın.

2. Tədricən unu əlavə edin və xəmir yoğurun. Sərin olmalıdır.

3. Baza yapışqan filmlə örtün və yarım saat buraxın.

4. Kiçik toplar düzəldin və nazik tortlar yayın. Təxminən 5-6 ədəd almalısınız. Onları quru bir qızartma qabda bişirin. İstəsəniz bir az yağ əlavə edə bilərsiniz. Daha dadlı, lakin daha qidalı olacaq.

5. Hazır tortların üzərini yaş salfetlərlə örtün və 10 dəqiqə buraxın.

Somon şawarma resepti

Çox dadlı balıq şawarması, mütləq sınamağa dəyər.

Məhsullar:

• somon filesi - 4 ədəd,
• 1 xiyar,
• 1 soğan,
• 1 çili,
• 1 bolqar bibəri,
• şərab sirkəsi və bitki yağı hər biri 1 xörək qaşığı,
• duz və qara bibər.
• Sous üçün:
• cilantro və ya cəfəri,
• nanə,
• təbii qatıq.

1. Duz, istiot və zeytun yağı ilə çiləyiniz. Sonra qabığı örtülmüş tərəfdə 5 dəqiqə qızardın, digər tərəfə çevirin və ocağı söndürün.

2. Yaşılları doğrayın, qatıq əlavə edin və qarışdırın.

3. Doğranmış soğan və xiyar bir qaba qoyun və sirkə, şəkər və duz tökün.

4. Tortilləni sousla yayın, bərabər paylayındilimlənmiş balıq və tərəvəz. Üstünə sous və göyərti əlavə edin. İstəyirsinizsə, əhəng dilimləri ilə bəzəyin.

5. Şawarma bükülə bilməz, ancaq açıq formada masaya verilir.

Tərəvəz şawarma

Vegetarianlar və pəhriz saxlayanlar üçün resept.

Məhsullar:

• 2 pomidor,
• 2 yerkökü,
• 150 q təzə kələm,
• 1 böyük bərk armud,
• 50 q emal edilmiş pendir,
• nanə, cilantro və ya cəfəri.

Sous:

• yarım çay qaşığı xardal,
• 5 xörək qaşığı təbii qatıq,
• 3 çay qaşığı alma sirkəsi və bir az hər hansı bitki yağı (tercihen zeytun).

Bişirmə:

1. Armud, pomidor, yerkökü və kələmi doğrayın.

2. Tərəvəzlərə xırda doğranmış göyərti əlavə edin.

3. Bütün inqrediyentləri yaxşıca qarışdırın.

4. Tortu sousla yağlayın, üzərinə tərəvəzlər qoyun və yenidən sous edin. Pendir səpin və zərfə sarın.

Çoxları şawarma lazımsız yeməyi hesab edir. Bu stereotip ona görə yaranıb ki, biz onu bir qayda olaraq, vağzallarda və bazarlarda çadır kimi şübhəli yerlərdə alırıq. Orada nə bişirirlər, təxmin etmək belə çətindir. Sanitariya normalarına əməl olunmasından söhbət gedə bilməz. Eyni zamanda istifadə edilən məhsullar ilk təravətdən uzaqdır.

Bu yeməyi evdə və ya açıq havada bişirin. Doldurma və souslarla sınaqdan keçirin. Və bunun nə qədər tez olduğuna təəccüblənəcəksinizdadlı ətirli qəlyan altı sevimli yeməkləriniz siyahısına daxil ediləcək.