Düyü unu tort reseptləri

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Düyü Unlu Tort bir az xırdalanmış, bir az nəmli, lakin zərif və havalı xəmirdir, bir az kişmiş və ya limon qabığı ilə ətirlənə bilər. Düyü unundan delikates hazırlanır.

Faydalılığı nədir və düyü unu çörəyini necə düzgün bişirmək lazım olduğunu məqaləmizdə izah edəcəyik.

Düyü ununun dəyəri

Düyü unu faydalı minerallar və vitaminlərlə zəngindir və ürək-damar problemi olan insanlar üçün tövsiyə olunur. Bundan əlavə, unun tərkibində qlüten yoxdur. Bu protein çölyak xəstəliyi olan insanlar üçün əks göstərişdir - qlütenə qarşı dözümsüzlük.

Bişmiş düyü unu tort xəmiri bir az dənəlidir. Bu, unun yağda tamamilə həll edilməməsi, lakin bütövlüyünü saxlaması səbəbindən baş verir. Kərə yağının artıq yağ tərkibini aradan qaldırır, evdə hazırlanmış tortları xırda və zərif dadlı edir. Diqqətinizə düyü unu əsasında hazırlanmış portağal tortunu təqdim edirik.

Reseptdüyü unu

İstəyən bəzi evdar qadınlar tort xəmirinə quru zülal əlavə edirlər, bunun sayəsində zəriflik daha da qidalı və iştahaaçan olur.

Hazırlamaq üçün sizə aşağıdakı inqrediyentlər lazımdır:

• düyü unu - 140q;
• buğda unu - 60q;
• yağ - 130 q;
• yumurta - 4 əd.;
• soda - 2/3 çay qaşığı;
• şəkər - 250 q;
• portağal - 1 ədəd;
• içki - 2 osh qaşığı. l.;
• şəkər tozu - 20 q.

Praktik hissə

Xəmiri hazırlayaraq düyü unu tortu hazırlamağa başlayın. Bunu etmək üçün lazımi miqdarda düyü və buğda ununu ölçməli, sonra isə duz və soda ilə qarışdırmalısınız. Portağalı yuyun və qabığını ondan çıxarın. Şirəsini sıxın və içindəkiləri ayrı bir qaba tökün.

Əvvəlcədən əridilmiş kərə yağı qaba qoyun və içinə yavaş-yavaş hazırlanmış şəkəri tökün. Sonra içinə yumurtaları bir-bir əlavə edin. Kütlənin homojen bir tutarlılığa çevrilməsi və görünüşü bir az kremli olmalıdır. İndi ləzzəti əlavə etməyin vaxtıdır.

Paketin tüklü və həcmli olması üçün - unu xəmiri döyərək tədricən tökmək lazımdır. Bütün un qarışdırıldıqda, xəmir hazırlanmış çörək qabına qoyulmalı və təxminən 50 dəqiqə əvvəlcədən isidilmiş sobaya qoyulmalıdır. Çörəyin hazırlığını şiş və ya diş çubuğu ilə yoxlamaq olar.

Növbəti addım emprenyenin hazırlanmasıdır. Bunu etmək üçün kiçik bir qazana tökünportağal suyu, şəkər və arzu olunarsa, bir az konyak və ya likör. Yaranan məzmun bir qaynağa gətirilməlidir və təxminən 5-7 dəqiqə aşağı istilikdə qaynadılmalıdır. Sonra evdə hazırlanmış çörək bişirmənin üstü ortaya çıxan emprenye ilə dökülməlidir. İstəyirsinizsə, soyudulmuş tortun üzərinə şəkər tozu səpmək olar. İncəliyin xırdalanaraq qırılmaması üçün onu soyuq olanda kəsmək məsləhətdir.

Yumurtasız keks variantı

Aşağıda həm böyüklər, həm də uşaqlar üçün uyğun olan başqa bir evdə hazırlanmış tortun resepti verilmişdir. Yumurtasız düyü unu muffinləri heç bir şəkildə buğda unu yeməklərindən aşağı deyil, əlavə olaraq vitaminlərlə zəngin faydalı komponentlərlə doludur. Qurudulmuş meyvələrdən istifadə etmək olar, ya yox - hər şey aşpazın üstünlüklərindən asılıdır.

Hazırlamaq üçün sizə aşağıdakı inqrediyentlər lazımdır:

• düyü unu - yarım stəkan;
• qarğıdalı unu - 1 xörək qaşığı;
• gavalı - 50 q;
• quru ərik - 50 q;
• kişmiş - 50 q;
• alma və ya armud - 1 əd.;
• nişasta - 30 q;
• günəbaxan yağı - 45q;
• soda - bir çimdik.

Bişirmə prosesi quru meyvələrin hazırlanması ilə başlamalıdır. Bunu etmək üçün, onlar 15 dəqiqə qaynar su ilə tökülməlidir və sonra kiçik parçalara kəsilməlidir. Alma yuyulmalı və kiçik parçalara kəsilməlidir, bundan sonra bir qarışdırıcıdan istifadə edərək onu gruel halına gətirin. Blenderin əlində olmadığı halda, incə sürtgəcdən istifadə edib meyvənin pulpasını hazırlanmış şirə ilə qarışdıra bilərsiniz.

Növbəti addım testi hazırlamaqdır. Bunun üçün iki növ un süzülməlidir vəqalan maddələrlə birləşdirin (burada armud və ya alma püresi də əlavə etməyə dəyər). Bundan sonra, meyvə parçaları ilə homojen bir tutarlılığa malik bir şlam almalısınız. O, yağ ilə əvvəlcədən yağlanmış çörəkçilik qəliblərini doldurmalıdır. Delikates sobada 180 dərəcə istilikdə yarım saat bişirilir.

Mikrodalğalı Düyü Tortu

Mikrodalğalı kekslər çox tez bişirilir. Onlara çox vaxt sərf etməli olmayacaqsınız, ümumiyyətlə, 15 dəqiqəyə investisiya edə bilərsiniz.

Bişirmək üçün sizə aşağıdakı inqrediyentlər lazımdır:

• düyü unu - 60q;
• şəkər - 40 q;
• yumurta - 1 əd.;
• süd - 2 xörək qaşığı;
• kakao tozu – 15q;
• günəbaxan yağı - 2 xörək qaşığı;
• soda - bir çimdik.

Quru inqrediyentləri qarışdıraraq evdə hazırlanmış tortlar hazırlamağa başlayın. Sonra məzmuna bir az süd, bir yumurta və yağ əlavə etməlisiniz. Bütün bunlar yaxşıca qarışdırılır və sönmüş soda əlavə edilir. Nəticədə qarışığı əvvəlcədən yağlanmış kuboka köçürmək və mikrodalğalı sobada maksimum temperaturda 2-3 dəqiqə bişirmək lazımdır.

Delikates çox dadlı və iştahaaçandır. Səhər yeməyi üçün belə bir keks hazırlamaq çox rahatdır. Xəmirləri çay və ya isti südlə verin.