Gavalı ilə quzu: tez və dadlı

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Qavalı quzu əti qaynadılmış kartof və ədviyyatlı sousla yaxşı gedən ləzzətli və çox sulu ikinci yeməkdir.

Bu yazıda sizə bu yeməyi hazırlamağın ən asan və sürətli yolları haqqında məlumat verəcəyik. Siz həmçinin ət delikatesinin düzgün təqdim edilməsi və təqdim edilməsi ilə də tanış olacaqsınız.

Qavalı ilə bişmiş quzu əti resepti

Beləliklə, tələb olunan maddələr:

• qoyun əti pulpası - 650 qram;
• gavalı - 175 qram;
• kök - 2 əd;
• soğan - 1 əd.;
• bitki yağı - 75 qram;
• duz;
• qara ətirli bibər;
• bir dəstə cəfəri və şüyüd;
• hil - 1 ç.q;
• bir çimdik darçın.

Bu yemək üçün reseptini bir az sonra nəzərdən keçirəcəyimiz evdə hazırlanmış sarımsaq sousu verməli olacaqsınız.

Addım bişirmə

Qavalı ilə quzu əti reseptini aşağıdakı addımlara bölürük:

1. Sulu axan suyun altında yuyun, təmizləyinqan və kir və böyük parçalara kəsin.
2. Soğandan qabığı çıxarın və yarım halqalara kəsin.
3. Kökləri soyun və nazik zolaqlara kəsin.
4. Bir az yağ qızdırın və əti qabıq əmələ gələnə qədər qovurun.
5. Hil, duz və bir az ədviyyat əlavə edin.
6. Dana ətini soğan və yerkökü ilə səpin və qızılı rəng alana qədər qızardın.
7. Bişirmə qabını bitki yağı ilə yağlayın, içinə ət və tərəvəzləri qoyun və 25 dəqiqə sobaya göndərin.
8. gavalıları ilıq su ilə 15 dəqiqə tökün.
9. Qarayı kağız dəsmallarla isladın və iki bərabər hissəyə kəsin.
10. Yeməyimizi sobadan götürürük, qalan ədviyyatları və doğranmış gavalı əlavə edirik.
11. Qarışdırın, təxminən 5 dəqiqə daha bişirin və boşqablara köçürün.

Quzu ətinə kartof garnitı və ya yüngül tərəvəz salatı əlavə edə bilərsiniz. Dekorasiya olaraq xırda doğranmış göyərtilərdən istifadə edəcəyik.

Evdə sarımsaq sousu necə hazırlanır?

Tərkibi:

• xama 20% - 200 qram;
• sarımsaq - 1 baş;
• qara bibər və duz;
• zeytun yağı - 1 xörək qaşığı. l.

Bişirmə üsulu:

1. Dərin bir qaba xama tökün və ədviyyatlar əlavə edin.
2. Sarımsağın başını təmizləyin və mixəkləri bıçaqla doğrayın.
3. Bütün inqrediyentləri qarışdırın və bir qaşıq zeytun yağı əlavə edin.
4. Yalan kütləni blenderlə döyün və saxlama qabına köçürün.

Bu sous əladıristənilən ət və ya balıq yeməyini tamamlayır.

Gavalı və kartof ilə quzu əti üçün kulinariya resepti

Tələb olunan məhsullar:

• quzu çiyni - 900 qram;
• kartof - 7-8 ədəd;
• gavalı - 10 əd;
• böyük soğanın yarısı;
• sarımsaq - 2 diş;
• bulyon - 800 ml;
• duz;
• bibər;
• paprika;
• ət ədviyyatları;
• qovurmaq üçün günəbaxan yağı.

Bu resept üçün çörək qablarından istifadə edəcəyik.

Addım bişirmə

Beləliklə, hərəkətlərimizin ardıcıllığı belədir:

1. Quzu ətini ilıq su ilə yuyun və kağız dəsmalla qurudun.
2. Soğanı yarım halqalara kəsin və açıq qəhvəyi olana qədər qovurun.
3. Sarımsaq mixəklərini doğrayın və soğanla qarışdırın.
4. Quzu ətini xırda doğrayın və günəbaxan yağında qızılı rəng alana qədər qızardın.
5. Kartofun qabığını soyun, soyuq suda yuyun və 1 sm qalınlığa qədər bərabər kublara kəsin.
6. Əti keramika qablara tökün, duz və ədviyyatlar əlavə edin, sonra qızardılmış soğan və sarımsağı tökün.
7. İndi kartof və yarıya bölünmüş gavalı əlavə edin.
8. Dana bulyonu tökün, qabları qapaqla bağlayın və sobaya göndərin.
9. Əti 180 dərəcədə 2 saat bişirin.

Gavalı ilə quzu hazır olduqdan sonra reyhan budağı ilə bəzəyib süfrəyə verinədviyyatlı və ya xama sousu ilə.

Sarımsaq və gavalı quzu ətini necə bişirmək olar?

Resept Tərkibi:

• quzu - 950 qram;
• gavalı - 200 qram;
• duz;
• paprika;
• ətirli noxud;
• sarımsaq - 1 baş;
• kök - 1 ədəd;
• ağ soğan - 1 əd.;
• kəklikotu - kiçik bir çimdik.

Quzu zərif və inanılmaz sulu ətdir və sarımsaq və gavalı ilə birlikdə xörək açıq-aşkar ətir və ədviyyatlı dad əldə edir.

Addım bişirmə

Bütün lazımi məhsulları hazırladıqdan sonra siz bişirmə prosesinin özünə keçə bilərsiniz:

1. Quzu ətini plyonkadan və yağdan təmizləyirik, ilıq suda yuyub uzununa parçalara ayırırıq.
2. Kökü doğrayın və soğanı nazik halqalara kəsin.
3. Sarımsağı mixəklərə ayırın və sonuncunu xırda doğrayın.
4. Quzu ətinin üzərində kiçik kəsiklər edin və onları ədviyyat və sarımsaqla doldurun.
5. Qalıbı yağla yağlayın və üzərinə əti qoyun.
6. Kuzunun üzərinə yerkökü və soğanı tökün, sonra qalan ədviyyatları əlavə edin və əvvəlcədən isidilmiş sobaya 20 dəqiqə göndərin.
7. Göstərilən vaxtdan sonra qəlibi çıxarırıq, inqrediyentləri qarışdırırıq və daha yarım saat bişiririk.
8. Sonra tərəvəzli quzuya doğranmış gavalı əlavə edin və sobada təxminən bir saat qaynadın.

Bundan sonraəsas xörək hazır olduqdan sonra onu doğranmış yaşıl soğanla bəzəyə və bir az acı bibər əlavə edə bilərsiniz.

Quzu əti ilə gavalı güveç, haqqında rəyləri bütün internetə səpələnmiş, çox zərif, lakin eyni zamanda sulu və ətirli ikinci yeməkdir. O, sadə salatlardan tutmuş ədviyyatlı souslu bişmiş kartofa qədər tamamilə hər hansı bir yan yeməklə verilə bilər.

İnsanlar qeyd edirlər ki, ətin çox zərif və ətirli olur, gavalı isə lakonik şəkildə yeməyi tamamlayır. Həmçinin, bir çox evdar qadın quzu ətini necə düzgün bişirəcəyini və hansı sousun xidmətə uyğun olacağını bilmirdi. Məqalədə kulinariya mütəxəssisləri arasında yeməklər kolleksiyasını artıran ən məşhur reseptlər müzakirə olunur.