Alma ilə kərəviz salatları: reseptlər, bişirmə xüsusiyyətləri

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Almanın meyvə və kərəvizin tərəvəz olmasına baxmayaraq, bu iki məhsul bir-birinə uyğun gəlir. Onların hər ikisi vitaminlər və faydalı minerallar ehtiva edir, həm də təravətləndirici dada malikdir. Aşağıda kərəviz və alma salatı reseptlərinin seçimini tapa bilərsiniz. Belə görünür ki, burada kulinariya təcrübələri üçün hansı sahə ola bilər? Bir növ sarğı ilə bir salat qabında birləşdirilən iki inqrediyent tamamilə yeni bir dad verməyəcək. Bununla belə, almanın turş və şirin, şirəli və ətli olduğunu unutma. Kərəvizdə isə bitkinin bütün hissələri yeməli olur və hər birinin öz dadı var. Kök təmizlənir və sürtülür. Yeməyə qozlu bir dad verir. Kərəviz sapları və budaqları çox zərifdir. Onlar salata lazımi şirəliliyi verirlər. Və nəhayət, bitkinin yarpaqları cəfəri və ya cilantro tamamilə əvəz edəcək. Salataya başqa komponentlər təqdim etsək, kulinariya təcrübələrimiz üçün yeniləri açılır.üfüqlər.

Kərəviz və alma ilə sadə salat

Yalnız iki inqrediyent, amma necə dadlı! Və ən əsası - faydalıdır. Bu salatda kərəvizin gənc budaqlarından istifadə edirik. Yaşıl, turş alma götürək. Dəridən soyun, qutunu toxumlarla çıxarın. Meyvənin pulpasını kobud şəkildə ovuşdurun və ya kiçik kublara kəsin. Bir az limon suyu ilə səpin. Bir böyük alma üçün dörd kərəviz sapı götürməlisiniz. Onları meyvə ilə eyni şəkildə doğrayın. Hər iki komponenti birləşdirin və qarışdırın. Belə bir salatı duzlamaq tövsiyə edilmir. Yeməyi xama ilə qarışdırılmış mayonezlə doldura bilərsiniz. Proporsiyalar sizə bağlıdır. Mayonez artıq duzlu olduğundan, yeməyi yalnız onunla ədviyyatlasanız, daha çox tərəvəz dadı alacaq. Yalnız xama ilə sadə kərəviz salatı alma nüansı dominant olacaq. Yeməyi yunan qatığı ilə ədviyyat edə bilərsiniz - bu, onun ümumi kalorili məzmununu azaldacaq və xoş bir turşluq əlavə edəcəkdir. Hər şeyi bir az dadlandırmaq istəyirsiniz? Sonra ona bir ovuc ot (məsələn, arugula) və ya kahı yarpaqları əlavə edin.

Kərəviz kökü və almadan ibarət ən sadə salat

Və xüsusilə daha müdrik olmadan tərəvəzin yer altı hissəsindən qəlyan altı hazırlamaq necə? Kərəviz kökü şalğama bənzəyir. Amma çirkli sarı qabığın altında çox dadlı sərt yeməli hissə var. Çox vaxt kərəviz kökü qaba sürtgəcdə üyüdülür. Ancaq tərəvəzin nazik zolaqlara kəsilməsinin təklif edildiyi reseptlər var. Kərəviz kökü almanın pulpası kimi hava ilə təmasda olduqda oksidləşir və qaralır. Salatın olması üçünyalnız dadlı, həm də gözəl, tərəvəz və meyvələr limon suyu ilə səpilir. Yeməyə digər inqrediyentləri də əlavə etsəniz, yemək prosesinin ən sonunda kərəviz və almaları kəsin. İndi, əslində, ən sadə kərəviz kökü salatının reseptini təsvir edəcəyik. Üç böyük fişdə yüz qram sərt pendir. Eyni şəkildə, bir parça kərəviz kökü (100 q) və böyük bir yaşıl alma doğrayın. Yeməyi duz edin, qara bibər və bir az mayonez əlavə edin.

Sağlamlıq

Yalnız əsas reseptdən istifadə etsəniz, bu salat səhər yeməyi üçün enerjinizi dolduracaq. Yeməyin tərkib hissələrinə qaynadılmış toyuq göğsü, qızardılmış toyuq parçaları, doğranmış biftek, xırtıldayan ət və ya hətta balıq əlavə etsəniz, o zaman axşam yeməyinizi tamamilə əvəz edəcəkdir. Əvvəlcə kərəviz salatının əsas reseptini nəzərdən keçirin. Qozları qabığından soyun. Şam fıstığı, pecans və ya fındıq da istifadə edə bilərsiniz. Bir stəkan nukleoldan bir az daha az ehtiyacımız var. Qoz-fındıqların iştahaaçan bir xırtıldama əldə etməsi üçün onları quru tavada qızardırıq. İndi bir qaba 30 qram kahı yarpaqlarını əllərimizlə qoparırıq. Kərəviz yumrularını təmizləyirik. Bizə təxminən 120 qram ağırlığında bir parça lazımdır. Kiçik kublara kəsdik. Almalar (bir böyük və ya iki orta) şirin və turş növlərini seçir. Kərəviz kimi təmizləyirik, kəsirik. Hər şeyi qarışdırırıq. Limon suyu ilə səpin. Mayonezlə ədviyyat edirik. Fiqur axtarırsınızsa, bu sousu xama və ya sızma zeytun yağı ilə əvəz edin.

Syerkökü

İndi isə almadan başqa tərəvəzlərin də daxil olduğu kərəvizli dadlı salatların reseptlərinə baxaq. Yerkökü yeməyi daha da vitaminli və sağlam edəcək. Bu kök tərəvəz havaya məruz qaldıqda qaralmadığı üçün salat hazırlamağa onunla başlayın. Bir kökü təmizləyirik, yuyuruq və iri çiplərlə ovuşdururuq. İndi kərəviz yumrularının dörddə birini soyun. Onu da qaba sürtgəcdən keçirin. Gəlin almaya keçək. Turş və sulu yaşıl sortlara üstünlük veririk. Böyük bir almanın qabığını soyuruq və böyük çiplərlə ovuşdururuq. Bəzi kərəviz yarpaqlarını incə doğrayın. Salatanı limon suyu və sızma zeytun yağı ilə səpin. Dadmaq üçün duz. Bu salatın desert variantı da var. Bunun üçün göyərti, eləcə də duz əlavə etmək lazım deyil. Bir alma qırmızı, toplu, şirin növlər alınmalıdır. Və bir çay qaşığı şəkər və bir ovuc kişmiş əlavə etmək çox uyğun olardı.

Başqa yerkökü resepti

Xörəyin tam fərqli dadı var, çünki bu salat bitkinin kökündən deyil, kərəviz sapından hazırlanır. Orta kökü təmizləyirik, yuyuruq, üç. Üç kərəviz sapını eyni şəkildə doğrayın. Bir böyük və şirəli alma soyulur. Toxum qutusunu kəsin. Pulpanı orta sürtgəcdə doğrayın. Bütün maddələri birləşdiririk. Bir kaşığı ağır qaymaq tökün. Dadmaq üçün bir az maye bal əlavə edin. Yuxarıdakı resept əsasdır. Onu qoz-fındıq (qoz, şam fıstığı, qovrulmuş fıstıq) və ya kişmiş ilə əlavə etmək olar. Əvvəlcə yalnız qurudulmuş üzüm lazımdırçox qaynar su tökün və on dəqiqədən sonra qurudun. Üzümlər yalnız daha yaxşı yuyulmayacaq, həm də bir az şişəcək. Alternativ olaraq, yeməyi bal və qaymaq ilə deyil, qatılaşdırılmış südlə ədviyyatlamağa cəhd edin.

Pomidorlu

Mədəni ağırlaşdıran garnitür əvəzinə bu ləzzətli salat ilə ət və ya balıq verin. Kərəviz (kök və ya gövdə) soyulmuş, yuyulmuş və nazik zolaqlara kəsilmişdir. Bir qızartma qabda bir az təmizlənmiş bitki yağı qızdırın. Kərəviz kökünü qızılı qədər qızardın. Kök sadəcə kəsilə bilər. Ədviyyatlarla səpin - beləliklə yeməyin dadı və aroması daha parlaq olacaq. Böyük bir soğanı (tercihen şirin, kahı) nazik yarım üzüklərə doğrayırıq. Və əgər bizim ixtiyarımızda yalnız adi soğan məhsulu varsa? Sonra doğranmış soğanı qaynar su ilə tökün və bir çimdik şəkər əlavə edin. Bir müddət sonra suyu boş altırıq. Acılığını itirmiş soğanı isə indi kərəviz, alma və pomidor salatına əlavə etmək olar. İki güclü ətli pomidor kublara kəsilir. Eyni şəkildə, istənilən çeşiddə 2 alma doğrayın. Onları əvvəlcədən təmizləmək və toxumları olan qutuları seçmək yalnız vacibdir. Salat sarğı belə edilməlidir. Vidalı qapaqlı bir banka götürün. Yarım əhəng və ya limondan suyu sıxın. Bir az zeytun yağı, bir çay qaşığı şəkər və bir çimdik suyu əlavə edin. Qapağı vidalayın və qabı silkələyin ki, sousun bütün inqrediyentləri qarışığa daxil olsun. Sousu salatın üzərinə tökün. Xırda doğranmış göyərti və zeytun ilə bəzəyin.

portağal ilə

Kərəviz və salata əlavə edinalma ilə bir az sitrus - və yeməyin dadının necə zənginləşdiyini hiss edəcəksiniz. Bu reseptdə şirin bolqar bibəri ilə portağal əlavə edəcəyik. Üç kiçik pod götürün, tercihen fərqli rənglər. Yuyuruq, sapları kəsirik. Bütün toxumları hərtərəfli təmizləyin. İçəridən yuyun. Pulpa nazik yarım halqalara kəsin. Dörd kiçik kərəviz kök yumrularını təmizləyirik. Onları sürtmək və ya nazik zolaqlara kəsmək olar. Üç şirin və çox şirəli olmayan almanı qabıqdan və qutulardan təmizləyirik. Pulpa nazik dilimlərə kəsilir. Onları yarım limondan sıxılmış suyu ilə tökün. Bir böyük portağal (və ya çəhrayı qreypfrutun) qabığını soyun. Gəlin onu parçalara ayıraq. Pulpanı ağımtıl filmlərdən diqqətlə azad edin. İndi bütün maddələri bir salat qabına birləşdirin. Şəkər, bir çimdik duz ilə səpin. Xama ilə çiləyiniz. Portağal əvəzinə şəkərin miqdarını az altmaqla bir neçə şirin naringi qəbul edə bilərsiniz.

Şərq notları ilə bahar salatı

Bu yeməyin bütün sirri soyunmasındadır və yalnız ondadır. Axı, o, kərəviz salatından və Simirenko sortunun almasından ibarətdir. Tərkiblərin belə cüzi siyahısına baxmayaraq, yeməyin dadı heyrətamizdir. Geyinmə ilə başlayaq. Bir çay qaşığı soya sousu və limon suyunu bankaya tökün. Duz və şəkər, həmçinin təzə üyüdülmüş qara bibər əlavə edin. Dijon xardal yanacaqdoldurma məntəqəsinə xüsusi yaraşıq verir. Bu məhsulun yalnız bir çay qaşığı bütün yeməyin dadını dəyişdirir. Sonda dörddə bir fincan zeytun yağı əlavə edin. Qapağı vidalayın və bütün sous inqrediyentləri emulsiyalaşana qədər bankanı güclü şəkildə silkələyin. İndi bişirilirkərəviz və alma ilə faktiki salat. Hər iki inqrediyenti təmizləyirik, zolaqlara kəsirik və ya sürtgəcdə doğrayırıq. Üzərinə sousu töküb qarışdırın. Pendir səpə bilərsiniz.

Pendirli

Həm alma, həm də kərəviz təravətləndirici və aşağı kalorilidir. Bir salatı doyurucu etmək üçün ona qidalı bir şey əlavə etməlisiniz. Məsələn, pendir. Üç 150 qram fermentləşdirilmiş süd məhsulu. Pendirin növü əhəmiyyətsizdir. Əsas odur ki, sürtülmək üçün kifayət qədər çətindir. Kərəviz sapından salat hazırladığımız üçün onlardan ikisini götürüb yuyub orta kublara kəsəcəyik. İki almanın pulpasını eyni şəkildə doğrayın. Burada şirin və turş növlərə üstünlük verilməlidir. Limon suyu ilə alma çiləyiniz. Kavanozdan bir üzük konservləşdirilmiş ananas çıxarırıq və onu da orta dilimlərə kəsirik. Meyvə və tərəvəzləri birləşdirin. Xama əlavə edək. Duz və şəkərlə səpin. Gəlin qarışdıraq. Salatanı rəndələnmiş pendirdən hazırlanmış papaq ilə bəzəyin.

Toyuq ilə

Gəlin aşağı kalorili inqrediyentlərin qida dəyərini necə artıra biləcəyimizi görək. Toyuq əti neytral zərif bir dada malikdir və buna görə də tamamilə bütün məhsullarla birləşdirilir. Salatlar üçün ən çox qaynadılmış toyuq göğsü istifadə olunur. Su ilə doldurun, qazanı atəşə qoyun. Maye qaynadıqda duz edin, bibər noxudları və dəfnə yarpaqları əlavə edin. Köpüyü çıxararaq, yumşaq olana qədər aşağı istilikdə bişirin. Əti kiçik parçalara kəsin. İstəyirsinizsə, onlar da qızılı rəngə qədər bitki yağında qızardıla bilər. ilə salat üçüntoyuq və kərəviz, siz də hazır karkas götürə bilərsiniz - hisə verilmiş və ya ızgara. Yalnız bir az əti sümükdən çıxarın, dəridən azad edin. Sonra hər şey sadədir: kərəviz və almanın kökünü və ya sapını təmizləyirik, zolaqlara kəsirik. Limon suyu ilə səpin. Duz və istiot. Yeməyi mayonezlə doldururuq, içərisinə bir mətbuat vasitəsi ilə bir diş sarımsağı sıxırıq. Qəlyan altıya Koreya üslublu yerkökü və ya kişmiş də əlavə edə bilərsiniz, nə almaq istədiyinizdən asılı olaraq: ləzzətli və ya desert toxunuşu.

Kral Salatı

Bu yemək bayram süfrəsinin əsl bəzəyi olacaq. Məlumdur ki, kərəviz kökünün ədviyyatlı dadını hamı bəyənmir, lakin “Kral salatı”nda bu tamamilə fərqli səslənir. Yeməyi hazırlamaq üçün bizə hazır toyuq budu lazımdır. Dərini pişiyə, sümükləri itə veririk və ətləri liflər boyunca uzunsov parçalara kəsirik. Böyük kərəviz kökünü təmizləyirik və böyük dilimlərə kəsirik. Su ilə doldurun, bir çay qaşığı sirkə əlavə edin və atəşə qoyun. Maye qaynadıqdan sonra başqa on dəqiqə bişirin. Kərəvizi sərinləyin və nazik zolaqlara kəsin. Eyni şəkildə, 150 qram şampinon və iki şirin və turş alma doğrayın. Sonuncudan, dərini çıxarmaq və toxumları çıxarmaq lazımdır. Bütün maddələri birləşdiririk. Mayonez ilə bəzədilmiş dadlı kərəviz salatı "Royal". Fiqurunuza əhəmiyyət verirsiniz? Sonra mayonezi xama ilə bərabər nisbətdə seyreltin.

Yumurtalı

Kərəviz kökünü və almanı soyun və zolaqlara kəsin. Soğanı incə yarım halqalara doğrayırıq. ikibərk qaynadılmış yumurta. Təmizləyirik, dilimlərə kəsirik. Sousu hazırlayırıq. Bunu etmək üçün mayonezə (dörd böyük qaşıq) bir az dənəli xardal və şərab sirkəsini (zövqə görə) əlavə edin. Kahı yarpaqlarını bir qaba doğrayın. Aysberq və ya Romain əvəzinə Çin kələmindən istifadə edə bilərsiniz. Sonra kələmin başını böyük kəsin. Gəlin sousu tökürük. Gəlin qarışdıraq. Biz alma yaydıq, üstünə isə - kərəviz və yumurta. Qoz ləpəsi (40 qram) əzilir. İncə doğranmış şüyüd göyərti. Bütün bu salatı kərəviz, alma və yumurta ilə səpin. Xoş iştahalar!