Şəfalı pəhriz 5a. Bir həftəlik pəhriz menyusu 5a

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Əksər xəstəliklərin müalicəsinin əsas komponentlərindən biri pəhriz, yəni xüsusi qidalanma sistemidir. Bağırsaq, mədə, qaraciyər və öd əmələ gətirən orqanların xəstəliklərində bunu müşahidə etmək çox vacibdir. Müalicəvi qidalanma üçün yalnız müəyyən qidalardan istifadə etmək, onları düzgün bişirmək, verilən yeməklərin istənilən temperaturunu, yemək vaxtını və sayını nəzərə almaq vacibdir. Xəstəliyin növündən və şiddətindən asılı olaraq, bu amillər dəyişə bilər. Belə xüsusiyyətlər terapevt Pevzner tərəfindən hələ 1920-ci ildə fərq edildi. Eyni zamanda, o, müxtəlif xəstəliklər üçün on beş pəhriz masası hazırladı və bu gün də istifadə olunur.

Populyar qida sistemi

Pəhriz cədvəli 5a öd yolları, qaraciyər və öd kisəsi xəstəliklərindən əziyyət çəkən insanlar üçün təyin edilir. Pəhrizin məqsədi sağlam qidalanmanı təmin etmək və qaraciyərin fəaliyyətini və öd ifrazını normallaşdırmaqdır. Bu pəhriz sayəsində qaraciyərdə qlikogen toplanır, öd ifrazı stimullaşdırılır, mədə-bağırsaq traktının fəaliyyəti və orqanizmdə maddələr mübadiləsi normallaşır. Pəhriz 5a kəskin xolesistit və hepatit, xolelitiyaz, qaraciyər sirrozu, xroniki xəstəliklərdən sonra sağalma dövründə göstərilir.qastrit, kolit.

Tərkibi

Pəhrizdə adi karbohidratlar və zülallar olan qidalar daxildir, istənilən məhdudiyyət yalnız yağlara aiddir. Tərkibində efir yağları, oksalat turşusu, purinlərlə zəngin, xolesterol, yağ oksidləşmə məhsulları olan yeməklər qadağandır. Gündəlik pəhrizdə 70 qram yağ, 50 qram karbohidrat, 100 qram protein olmalıdır. Pəhriz 5a 2500 ilə 2900 kkal arasında enerji dəyərinə malikdir. Düzgün tərtib edilmiş menyu təkcə sağlam deyil, həm də dadlıdır.

Bişirmə və qidalanma xüsusiyyətləri

Cədvəl 5a-ya yüksək miqdarda maye, pektinlər, pəhriz lifi, lipotrop maddələr olan yeməklər daxildir. Yeməklərin sayı gündə ən azı beş- altı olmalıdır. Bütün məhsullar bişmiş və ya qaynadılmışdır. Bəzi hallarda söndürməyə icazə verilir. Tərəvəz sote edilmir və doğranmır. Liflə zəngin yeməklər və ətli ət yıxılır. Soyuq yemək yemək qadağandır.

İcazə Verilən Qidalar

Diet 5a sağlam və dadlı menyu yaratmaq üçün birləşdirilə bilən kifayət qədər çoxlu qidaları ehtiva edir.

1. Şorbalar: vegetarian borş, çuğundur şorbası, makaronlu süd şorbası, tərəvəz suyu, meyvə.
2. Balıq: yağsız, qaynadılmış, bişmiş, balıq suflesi, küftə, quenelles.
3. Buğda çörəyi (1 və 2-ci dərəcəli), quru biskvit, dünənki çovdar çörəyi, quru peçenye.
4. Quş əti: yağsız və yağsız, birləşdirici toxuma, vətər və dərisiz. Yağsız donuz, quzu, hinduşka, dovşan. Ət ya qaynadılırbişmiş.
5. Süd, kefir, kəsmik, yarı yağlı və az yağlı kəsmik, asidofil, pudinglər, güveç, xama, tənbəl parçaları, az yağlı pendir.
6. Tərəvəz və yağ.
7. Taxıllar. Xüsusilə qarabaşaq, yulaf ezmesi.
8. Qaynadılmış makaron.
9. Yumşaq qaynadılmış yumurta, protein bişmiş omlet.
10. Xam, qaynadılmış və bişmiş tərəvəzlər.
11. Qəlyan altılar: balqabaq kürüsü, az yağlı siyənək, vinaigrette, meyvə salatı, dəniz məhsulları salatları, pəhriz kolbasa, qaynadılmış ət.
12. Giləmeyvələr qaynadılmış, bişmiş, təzə, kissel, kompotlar, musslar, quru meyvələr, jele, marmelad, zefir, mürəbbə, bal, şəkər.
13. Ədviyyatlar: darçın, şirin meyvə sousu, vanilin, şüyüd, cəfəri.
14. Souslar: tərəvəz, xama, süd.
15. İçkilər: giləmeyvə, tərəvəz, meyvə şirələri, südlü qəhvə, yaşıl çay, itburnu həlimləri.

Qadağan olunmuş qidalar

Menyu çox müxtəlif hazırlana bilən Diet 5a müəyyən qidaların istifadəsini istisna edir.

1. Şorbalar: balıq, ət, göbələk, okroşka, yaşıl kələm şorbası.
2. Balıq: konservləşdirilmiş, hisə verilmiş, duzlu, yağlı balıq növləri.
3. Kərə yağı və ya qatı xəmirdən bişmiş xəmir xörəkləri, qızardılmış piroqlar, təzə çörək.
4. Yağlı ət, qaraciyər, beyinlər, böyrəklər, kolbasa, hisə verilmiş ət, konservlər.
5. Paxla.
6. Krem, fermentləşdirilmiş bişmiş süd, yağlı kəsmik və pendir.
7. Bişmiş və qızardılmış yumurta.
8. Tərəvəz: turp, ispanaq, turşəng, turşəng, yaşıl soğan, turşu, sarımsaq, göbələk.
9. Şokolad, dondurma,kremli məhsullar.
10. Qəlyan altılar: hisə verilmiş ət, kürü, konservlər.
11. İçkilər: kakao, spirtli içkilər, qara qəhvə.
12. Souslar: xardal, ədviyyatlı horseradish, bibər.

5a bir həftəlik pəhriz menyusu

Bazar ertəsi

• Səhər yeməyi: süddə qaynadılmış düyü sıyığı, yağ, buxarda bişmiş zülallı omlet, çay (istəyə görə limonlu).
• İkinci səhər yeməyi: xama, kəsmik güveç.
• Nahar: kələm şorbası, bişmiş yerkökü, kompot, qaynadılmış ət.
• Snack: çay (süd əlavə edə bilərsiniz), peçenye.
• Şam yeməyi: pendir, makaron, yağ, mineral su.
• İkinci şam yeməyi: kefir.

Çərşənbə axşamı

• Səhər yeməyi: süd sousu, rəndələnmiş çiy alma və kök salatı, küftə, kofe (süd əlavə edə bilərsiniz).
• İkinci səhər yeməyi: bir təzə alma.
• Nahar: kartof şorbası, bişmiş kələm, qaynadılmış balıq, giləmeyvə pudinqi.
• Snack: itburnu suyu, quru peçenye.
• Şam yeməyi: mineral su, qarabaşaq yarması.
• İkinci şam yeməyi: kefir.

çərşənbə

• Səhər yeməyi: şəkər və xama ilə az yağlı kəsmik, yulaflı süd sıyığı.
• İkinci səhər yeməyi: bişmiş alma (şəkərlə mümkündür).
• Nahar: tərəvəz şorbası, kompot, qaynadılmış toyuq, süd sousu, qaynadılmış düyü.
• Snack: meyvə suyu.
• Nahar: kartof püresi, ağ sous, qaynadılmış balıq, qızılgül suyu.
• İkinci şam yeməyi: kefir.

Cümə axşamı

• Səhər yeməyi: ət, yağ ilə qaynadılmış makaron,çay (süd əlavə edə bilərsiniz).
• İkinci səhər yeməyi: xama, tənbəl parçaları.
• Nahar: kələm rulonları, kartof şorbası, jele.
• Snack: meyvələr.
• Nahar: südlü düyü sıyığı, yağ, pendir, çay.
• İkinci şam yeməyi: kefir.

Cümə

• İlk səhər yeməyi: südsüz qarabaşaq yarması sıyığı, yağ, südlü qəhvə, kəsmik.
• İkinci səhər yeməyi: bişmiş alma.
• Nahar: borş, qaynadılmış ətli əriştə, xama, jele.
• Qəlyan altı: çay, peçenye.
• Şam yeməyi: az yağlı qaynadılmış balıq, kartof püresi, tərəvəz salatı, mineral su.
• İkinci şam yeməyi: kefir.

Şənbə

• İlk səhər yeməyi: qarabaşaq yarması sıyığı, küftə, çay.
• İkinci səhər yeməyi: kök püresi, alma mürəbbəsi.
• Nahar: makaronlu süd şorbası, xama, kəsmik pudinqi, kompot.
• Snack: jele.
• Nahar: südlü irmik sıyığı, mineral su.
• İkinci şam yeməyi: kefir.

Bazar

• Səhər yeməyi: qaynadılmış düyü, siyənək, çay.
• İkinci səhər yeməyi: şəkərsiz bişmiş alma.
• Nahar: vermişel, vegetarian kələm şorbası, kompot, süd sousu, buxar kotletləri.
• Qəlyan altı: peçenye, qızılgül suyu.
• Şam yeməyi: omlet, mineral su, xama ilə cheesecakes.
• İkinci şam yeməyi: kefir.

Pəhriz 5a - reseptlər

Kartof şorbası

Hazırlamaq üçün 2 kartof, 100 qram düyü, 1 baş soğan, 1 kök, 50 qram brokoli, duz lazımdır. Bir qazanda soyuq sudüyü, doğranmış kartof, doğranmış soğan əlavə edilib atəşə qoyulur. Üç yerkökü sürtgəcdən keçirin və brokoli ilə birlikdə şorbaya qoyun. Hər şey aşağı istilikdə bişirilir. Yemək hazır olanda duz, göyərti və bir qaşıq bitki yağı əlavə edin.

Qafqaz köftesi

Reseptləri müxtəlif olan Diet 5a-ya müxtəlif növ kotletlər və küftə daxildir. Ən dadlılarından bəziləri - Qafqaz. Onları hazırlamaq üçün sizə 2 xörək qaşığı süd, 150 qram mal əti, 10 qram gavalı, 1 çay qaşığı kərə yağı, 1 yumurta, 20 qram xama, duz lazımdır. Əti ətçəkən maşından keçiririk. Gavalıları suda isladın və kəsin. Kərə yağı, süd, yumurta, gavalı, duz, istiot əlavə edin, yaxşıca qarışdırın. Yaranan kütlədən toplar düzəldirik və bişiririk. Xama ilə xidmət edin.

Köklü cheesecakes

Cədvəl 5a sirniki kimi dadlı yeməyin olmasını təklif edir. Onu hazırlamaq üçün 150 qram kəsmik, 50 qram kök, 20 qram kərə yağı, 5 qram irmik, 1 yumurta, 20 qram şəkər, 30 qram buğda unu, duz lazımdır. Yerkökü incə sürtgəcdən sürtülür və kərə yağı ilə suda təxminən 20 dəqiqə bişirilir. Sonra irmik ora əlavə edilir, daim qarışdıraraq bişirilir. Nəticədə kütlə soyudulur. Üzərinə kəsmik, şəkər, bir yumurta, duz və unun bir hissəsi əlavə edilir. Formalanmış cheesecakes una yuvarlanır və yağda qızardılır.

Xüsusiyyətlər

Diet 5a dərman və fizioterapiya ilə eyni vaxtda təyin edilir. yoxözünüz başlayın. Həkiminizlə məsləhətləşməyinizə əmin olun. Belə bir qidalanma sisteminə riayət etməklə, tez bir zamanda remissiyaya nail olmaq, alevlenməni aradan qaldırmaq və bütün həzm orqanlarının vəziyyətini normallaşdırmaq mümkündür. Bundan əlavə, çəki itkisi nəzərə çarpır, rifah yaxşılaşır və enerji artımı hiss olunur.

Faydalı məsləhətlər

Öd əmələ gətirən orqanların, qaraciyərin xəstəliklərindən əziyyət çəkən insanlar üçün həm pəhriz zamanı, həm də ondan sonra qadağan olunmuş qidaları yeməmək çox vacibdir. Dumanlı, ədviyyatlı, yağlı qidalar və spirtli içkilər xüsusilə kontrendikedir. Əks halda müalicə və pəhrizin təsiri minimuma enəcək. Daxili orqanlar daimi bir yük hiss edəcəklər. Çox güman ki, müalicə kursu təkrarlanmalıdır.