Təzə meyvə kompotu: ən yaxşı reseptlər

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Ləzzətli meyvə kompotları insan orqanizmi üçün çox faydalıdır. Evdə hazırlanan içkilərin tərkibində bir qram konservant, ləzzət və digər süni əlavələr yoxdur. Üstəlik, onlar əla təravətləndirici təsirə malikdirlər və isti yay günü üçün idealdırlar. Bu gün sizə təzə meyvə kompotunu necə düzgün bişirəcəyinizi söyləyəcəyik.

Ümumi tövsiyələr

Tamamilə istənilən mövsümi giləmeyvə və meyvələr ətirli ev içkiləri hazırlamaq üçün uyğundur. Bunlar alma, şaftalı, gavalı, feyxoa və ya armud ola bilər. Hamısı yalnız təsəvvürünüzdən və şəxsi yaz kottecinizdə nə yetişdirilməsindən asılıdır. Kompot hazırlamaq üçün bir növ meyvədən istifadə edə bilərsiniz. Lakin kulinariya təcrübələrindən qorxmayan bir çox evdar qadın tez-tez bir neçə çeşidi birləşdirir.

Kif və digər zərərləri olmayan yetişmiş meyvələri seçmək vacibdir. Təzə meyvələrdən kompot bişirməzdən əvvəl onlar yuyulur və daşlardan təmizlənir. Və yalnız bütün bunlardan sonramanipulyasiyalar, əsas mərhələyə keçə bilərsiniz. İçki üçün əsas şirin isti su ilə tökülür, bir neçə dəqiqə ən kiçik odda qaynadılır və sobadan çıxarılır. Meyvələrin suyu bərabər şəkildə buraxması üçün onları təxminən eyni parçalara kəsmək məsləhətdir. Və qaynayan suda maksimum vitamin miqdarını qorumaq üçün bir az limon turşusu əlavə edə bilərsiniz.

Təzə meyvə kompotunu nə qədər bişirəcəyini bilməyənlər yadda saxlamalıdırlar ki, istilik müalicəsinin müddəti əsasən istifadə olunan bitki xammalının növündən asılıdır. Yumşaq meyvələr on dəqiqədən çox olmayan, sərt olanlar isə 10 dəqiqədən 20 dəqiqəyə qədər bişirilir. Banan, heyva, nar və xurma meyvə içkilərinin əsası kimi istifadə edilməməlidir. Hazır kompotu 2-14 dərəcə temperaturda saxlayın. Zəngin dad və aydın ətir əldə etmək üçün bir neçə saat əvvəlcədən dəmlənir.

Armud variantı

Bu təzə meyvə kompotu yalnız təbii və çox sağlam maddələrdən ibarətdir. Buna görə də, onlar yalnız böyüklər deyil, uşaqlar da içə bilərlər. Onun hazırlanması üçün sizə lazım olacaq:

• yarım kilo yetişmiş armud;
• litr süzülmüş su;
• bütün limondan sıxılmış şirə;
• nanə və şəkər (dadmaq üçün).

Təzə meyvələrdən kompot hazırlamağa şərbətin hazırlanması ilə başlamaq lazımdır. Bunu etmək üçün bir qazan qaynar suya lazımi miqdarda şəkər əlavə edin və taxılların tamamilə həllini gözləyin. Sonra yumşaq bir şəkildə köpürən şərbətə daxil edinyuyulub doğranmış armud batırılır. Bütün bunlar bir qaynağa gətirilir və on dəqiqə qaynadılır. İstilik müalicəsinin bitməsinə az qalmış içki ilə birlikdə qazana nanə əlavə edilir. Yanğını söndürdükdən dərhal sonra ora limon suyu tökülür. Hazır içki otaq temperaturunda dəmlənməyə buraxılır və bir neçə saatdan sonra soyuducuya qoyulur.

Feyxoa variantı

İstifadə olunan meyvələrin qeyri-adi birləşməsinə görə bu içki heyrətamiz dada və yüngül xoş ətirə malikdir. Bundan əlavə, zəngin vitamin və mineral tərkibə malikdir. Beləliklə, həm yaşlı, həm də gənc nəsil üçün eyni dərəcədə faydalıdır. Bu təzə meyvə kompotunu hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:

• bir çox feyxoa meyvəsi;
• cüt yetişmiş alma;
• 200 qram şəkər;
• 2,5 litr süzülmüş su.

Əvvəlki vəziyyətdə olduğu kimi, əvvəlcə şərbətlə məşğul olmaq lazımdır. Qaynar su ilə doldurulmuş bir qazanda şəkəri həll edin. Yuyulmuş meyvə dilimləri meydana gələn mayeyə diqqətlə qoyulur və bütün bunları on dəqiqədən çox olmayan aşağı istilikdə qaynadılır. Nəticədə içki həm isti, həm də soyuqdur.

Albalı variantı

Bu ətirli yay içkisi xoş şirin və turş dada malikdir. Susuzluğu yatırmaq və vitamin çatışmazlığını aradan qaldırmaq üçün idealdır. Təzə giləmeyvə və meyvələrdən belə bir kompot hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:

• 300 qram yetişmiş alma;
• litr içməli su;
• 4 xörək qaşığı şəkər;
• 300 qram albalı.

Qaynar su ilə doldurulmuş emaye qazana şəkər və alma dilimləri əlavə edilir. Bütün bunlar aşağı istilikdə beş dəqiqə qaynadılır. Sonra yuyulmuş albalı ora düzülür və bişirilməyə davam edilir. On dəqiqə sonra hazır içki ocaqdan çıxarılır və bir neçə saat dəmlənir.

Qavalı variantı

Sizi təzə meyvə kompotunun başqa reseptinə diqqət yetirməyə dəvət edirik. Onun üzərində dəmlənən içki alınan soda və qablaşdırılmış şirələrdən qat-qat dadlı və sağlamdır. Tərkibində müxtəlif kimyəvi əlavələr yoxdur, buna görə də uşaqlara təhlükəsiz şəkildə verilə bilər. Onu hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:

• 400 qram gavalı;
• yarım kilo şaftalı;
• 400 qram alma;
• bir neçə stəkan şəkər;
• 400 qram albalı;
• bütün limon;
• 6 litr içməli su.

Yuyulmuş meyvə və giləmeyvə çuxurdan təmizlənir, təxminən bərabər dilimlərə kəsilir və böyük bir qazana göndərilir. Oraya lazımi miqdarda soyuq su tökülür və şəkər əlavə edilir. Bütün bunlar sobaya qoyulur, bir qaynadək gətirilir və yeddi dəqiqə qaynadılır. Sonra tava ocaqdan çıxarılır, içinə bir limonun suyu sıxılır, qapaq ilə örtülür və içki soyumağa buraxılır.

Ərik variantı

Aşağıda təsvir edilən texnologiyaya uyğun hazırlanmış kompot təkcə xoş dada deyil, həm də ləzzətli ətirə malikdir. Bundan əlavə, çoxlu sayda qiymətli vitamin və zəngindirinsan orqanizminin normal fəaliyyəti üçün lazım olan iz elementləri. Bənzər bir içki hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:

• bir kilo ərik;
• 1, 5 stəkan şəkər;
• litr təmizlənmiş su.

Təzə meyvə kompotu bişirilməzdən əvvəl yuyulur, çeşidlənir və çuxurdan təmizlənir. Bu şəkildə hazırlanmış əriklər bir qazana qoyulur, üzərinə şəkər tökülür, içməli su tökülür və sobaya göndərilir. Mayenin səthində ilk baloncuklar görünən kimi yanğın minimuma endirilir. Tava məzmunu iki dəqiqə qaynadılır və ocaqdan çıxarılır. Hazır içkinin zəngin dad əldə etməsi üçün otaq temperaturunda ən azı bir saat dəmlənir.

Şaftalı variantı

Aşağıdakı üsulla dəmlənmiş içki xoş dada və yüngül meyvəli aromaya malikdir. Onun hazırlanması çox vaxt çəkmir və xüsusi kulinariya bacarıqlarını tələb etmir. Belə bir kompot hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:

• 200 qram şəkər;
• 3 litr süzülmüş su;
• bir kilo yetişmiş şaftalı.

Müvafiq emaye qabda təmiz içməli su və şəkəri birləşdirin. Bütün bunlar sobaya göndərilir və bir qaynağa gətirilir. Mayenin səthində qabarcıqlar əmələ gəlməyə başlayan kimi dilimlərə kəsilmiş şaftalılar diqqətlə onun içinə qoyulur. Bir dəqiqədən sonra tava ocaqdan çıxarılır, qapaq ilə örtülür və israr edilir.otaq temperaturu təxminən dörddə bir saat.

Qırmızı qarağat variantı

Bu içki qiymətli maddələrin əla mənbəyi hesab olunur. Xoş şirin və turş dadı və yüngül giləmeyvə ətri var. Onun hazırlanması üçün sizə lazım olacaq:

• 300 qram şirəli şaftalı;
• 5 xörək qaşığı şəkər;
• 200 qram qırmızı qarağat;
• bir neçə litr içməli su.

Prosesə şərbətin hazırlanması ilə başlamaq lazımdır. Bunun üçün tavaya soyuq su və şəkər əlavə edin. Bütün bunlar atəşə göndərilir, şirin qum tamamilə həll olunana qədər qaynadılır və ocaqdan çıxarılır. Yuyulmuş qarağat və əvvəllər soyulmuş nazik şaftalı dilimləri yaranan isti şərbətə əlavə edilir. Bütün bunlar bir qapaq ilə örtülür və ən azı üç saat israr edilir.

Apple variantı

Bu sadə və dadlı təzə meyvə kompotunu təkcə yayda deyil, qışda da bişirmək olar. Qablaşdırılmış şirələrə və ya darıxdırıcı çaya əla alternativ olacaq. Onun hazırlanması üçün sizə lazım olacaq:

• 600 qram alma;
• bir neçə litr içməli su;
• 200 qram şəkər.

Yuyulmuş və doğranmış almalar bir qazan qaynar suya əlavə edilir. Orada lazımi miqdarda şəkər tökülür. Bütün bunlar dörddə bir saat kiçik bir atəşdə saxlanılır. Bir qayda olaraq, bu müddət meyvənin yumşaq olması üçün kifayətdir. Hazır içki ocaqdan çıxarılır və ən azı dörd saat qapağın altında israr edilir.