Kefiri nə vaxt içməli - səhər yoxsa axşam? Kefirin faydalı xüsusiyyətləri və kalorili tərkibi

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Düzgün qidalanma üzrə mütəxəssislər hesab edirlər ki, gecələr yemək yeməmək lazımdır. Ancaq bu, kefirə və digər fermentləşdirilmiş süd məhsullarına aid deyil. Onların bir çox faydalı xüsusiyyətləri var. Kefir nə vaxt içmək lazımdır? Bir çox diyetoloq bu içkini yatmazdan əvvəl içməyi məsləhət görür. Bədəni yüngül faydalı komponentlərlə doyuracaq və bir çox daxili sistemlərin işini yaxşılaşdıracaq. Nəticədə, siz nəinki sağlamlığınızı yaxşılaşdıra, həm də uzunömürlülüyün əldə edilməsinə töhfə verə bilərsiniz.

Kefirin tərkibi

Bir çoxları kefirin nə vaxt içilməsi ilə maraqlanır. Bu içkinin istifadəsinə heç bir əks göstəriş yoxdursa, o zaman insan orqanizmi üçün inanılmaz dərəcədə faydalı olacaqdır. Günün istənilən vaxtı içə bilərsiniz.

Qədim dövrlərdən bəri kefir uzunömürlülüyün sirlərindən biri kimi tanınıb. Fermentasiya edilmiş süd içkisini istehlak edən insanlar yaxşı sağlamlıq və ideal xarici məlumatlar ilə fərqlənirdilər. Bu, onun faydalı tərkibi ilə bağlıdır. Kefir başlanğıcının tərkibinə əsas olan 22 faydalı bakteriya daxildirkomponentlərə daxildir:

• laktik turşu çubuqları;
• maya;
• sirkə turşusu;
• süd streptokokları.

Kefir südü qıcqıraraq əldə edilən təbii məhsuldur. Qeyri-təbii üsulla içki hazırlamaq mümkün deyil.

Kefirin tərkibində: A, C, PP və B qrupu vitaminləri, minerallar (kalsium, flüor, dəmir, fosfor, natrium).

Kalori içmək

Kefirin kalori miqdarı onun tərkibindəki yağdan asılıdır. Buna görə də onların 100 q fermentləşdirilmiş süd məhsulu üçün dəyəri aşağıdakı kimidir:

• 1% - 40 kkal;
• 2, 5% - 50 kkal;
• 3, 2% - 56 kkal.

Bir stəkanda (250 ml) 1% kefir - 100 kkal. Bu səbəbdən, içki tez-tez pəhriz zamanı istehlak olunur. Eyni zamanda kefirə əsaslanan oruc günləri arıqlamaq üçün deyil, həzm prosesini sürətləndirmək üçün daha faydalıdır.

İçməyin Faydaları

Kefir zəngin kimyəvi tərkibə malikdir. Bu, fermentləşdirilmiş süd məhsulunu faydalarına görə əsas yerlərdən birinə itələməyə imkan verir. Kefir nə vaxt içməli və bədənə nə gətirəcək? İçkinin əsas faydaları bunlardır:

1. İmmun sistemini gücləndirir.
2. Qidalardan qida maddələrinin udulmasını artırır.
3. Bağırsağın hərəkətliliyini yaxşılaşdırır.
4. Şişkinliyi aradan qaldırır.
5. Xərçəngin qarşısını alır.
6. Şlaklar və toksinlər bədəndən çıxarılır.
7. Patogen mikroflora məhv olur.
8. Laktoza qismən laktik turşuya çevrildiyi üçün daha yaxşı həzm olunur.
9. Zəhərlənmənin nəticələri zərərsizləşdirilirspirt.

Kefirin orqanizmə təsirini ümumiləşdirsək, o da belədir:

• antidepressant, çünki sinir sisteminə müsbət təsir edir;
• stressdən azad olduğu üçün rahatlatıcı;
• bədəndəki qocalma prosesini ləngidə bilən antioksidant.

İçki cüzi sidikqovucu təsirə malikdir, onu ödem və yüksək təzyiq problemi olan insanlar içə bilər. Kefir taxıl məhsulları ilə yaxşı gedir.

Mayalanmış süd məhsulu sayəsində həzm prosesinin sürəti artır. Təzə kefir işlədici təsirə malikdir, lakin 3 gündən çox əvvəl buraxılan, əksinə, gücləndirir.

Kefirin orqanizmə verdiyi faydalara görə onu sağlam qidalanmaya daxil etmək olar.

Menyusuna içki daxil edən insanlar eyni anda bir neçə problemi həll edirlər. Onlar beriberidən qurtula, sümüklərin və dərinin vəziyyətini yaxşılaşdıra, həzm sistemini normallaşdıra və stressə müqavimət göstərə bilərlər.

Hansı kefir daha sağlamdır

Dietoloqlar deyirlər ki, son istifadə müddəti bir həftədən çox olmayan içki almaq lazımdır. Adətən yerli süd zavodunun istehsal etdiyi içki, məsələn, Prostokvaşino kefiri bu tələblərə cavab verir.

Məhsulun saxlama müddəti 7 gündən çox olarsa, o zaman orqanizmə heç bir faydası olmayacaq. Uzunömürlü kefirdə nişasta əsaslı qatılaşdırıcılar var.

Turş südlü içki aşağıdakı kimi təsnif ediliryol:

• yağ tərkibinin dərəcəsinə görə - 0-6%;
• Alkoqol tərkibinə görə- 0,6-0,2%;
• bişirmə müddətinə görə bir günlük, iki günlük və ya üç günlük bişirmə fərqlənir;
• aşqarların mövcudluğuna görə: meyvə siropları, süd tozu, əlavə vitaminlər, laktobakteriyalar və bifidobakteriyalar.

Normal rejimdə 3,2% yağ tərkibli kefir fayda verəcək, çünki onun tərkibindəki minerallar və vitaminlər daha effektiv şəkildə sorulur. Pəhriz saxlayan insanlar üçün nəzərdə tutulmuş az yağlı içki. Belə kefir həmçinin xolesterinin səviyyəsini aşağı salmağa kömək edir.

Meyvə əlavələri olan turş-südlü içki onun faydalarına dair bəzi şübhələr yaradır, çünki tərkibində çoxlu sintetik tatlar və rənglər ola bilər.

Kefir nə vaxt içməli

Bağırsağın mikroflorasını yaxşılaşdırmaq lazımdırsa, o zaman mədə mümkün qədər boş olanda içki içmək yaxşıdır. Üstəlik, minimum miqdarda qatqı olan məhsulu içmək ən faydalıdır.

Əgər kefirdən sadəcə içki kimi istifadə etsəniz, o zaman səhər yeməyi, nahar və ya şam yeməyi menyusunda öz layiqli yerini tutacaq.

Bir çoxları kefir içməyin nə vaxt daha yaxşı olduğu ilə maraqlanır. Onun gündəlik pəhrizə daxil edilməsi həkimlər tərəfindən qadağan edilmir, lakin bunun üçün heç bir əlamət yoxdur. Ən yaxşı nəticələr üçün hər gün içirin.

Əhəmiyyətli məqam məhsulun təzəliyidir. Açıldıqda 3 gündən çox olmayaraq saxlanıla bilər. 4-cü gündə qəbul edildikdə qəbizlik və ya ishal və bəzən ürək yanması baş verə bilər.

Kiçik dozalarda kefirdə etil spirti var, ona görə də 2 stəkandan çox qəbul etmək sürücülərin konsentrasiyasını poza bilər. Həm də yüngül və zəif bir rahatlama effekti verə bilir. Bu xüsusiyyətlərinə görə kefir aşağı alkoqollu içki kimi təsnif edilir.

3 yaşdan yuxarı uşaqlara və böyüklərə gündə 1-2 stəkan içki içməyə icazə verilir. Altı aylıq körpələr - həftədə 2 dəfə 50 ml, tədricən tək doza 1 ilə 100 ml-ə və 200 ml-ə qədər - iki artır.

İçkini otaq temperaturunda və daha yaxşı həzm oluna bilməsi üçün kiçik qurtumlarla içmək yaxşıdır.

Səhər kefir içə bilərəm

Bu qıcqırdılmış süd içkisinin acqarına istehlakı orqanizmə faydalı təsir göstərir. Kefiri tam səhər yeməyi yeməyinə çevirən bir çox resept var. Ona müxtəlif komponentlər əlavə edilib.

Kefir içmək üçün ən yaxşı vaxt nə vaxtdır? Səhər içməyin faydaları belədir:

• iştah yaxşılaşır;
• sinir sisteminin işini normallaşdırır;
• ağız qoxusunu yox edir;
• əhval və ton yüksəlir.

Hamiləlik, menopoz və ya menstruasiya zamanı səhər qəbulu qatıq qadın orqanizmində bioritmlər qurmağa kömək edəcək. Səhər ağır yuxudan oyananlar üçün içki canlılıq və ağıl aydınlığı verəcək.

Yaxşı əhval-ruhiyyə əldə etmək üçün bıçağın ucunda bir stəkan kefirə darçın və zəncəfil, bir qaşıq bal və bir az limon suyu əlavə edilir.

Gecə içmək

Bir çox insan kefirin nə vaxt içilməsi ilə maraqlanır - səhər və ya axşam. İçki acqarına istehlak edilə bilər, lakin yatmazdan əvvəl də çoxlu faydalar gətirəcək.

Bu halda kefirin faydaları belədir:

• Yeməyin həzmini asanlaşdırır.
• Aclıq hissini azaldır. Yatmadan əvvəl qatıq içmək axşam yeməyindən sonra qəlyan altıya ehtiyacı aradan qaldırır.
• İçki mülayim işlətmə kimi çıxış edir, bu xüsusilə qəbizlikdən əziyyət çəkən insanlar üçün faydalıdır.
• Amin turşusu triptofan ilə yuxunu təşviq edir.
• Yuxu zamanı həzm sisteminin bərpasına kömək edir.
• Kalsiumun udulmasını yaxşılaşdırır.

Kefir xüsusilə arıqlamaq istəyən insanlara kömək edir. Ən ağır axşamlarda aclıq hissini azaldır.

Əgər nahar üçün optimal vaxt axşam saat 8-ə qədərdirsə, kefiri 2 saatdan sonra içmək daha yaxşıdır. İçki otaq temperaturunda olmalıdır.

Mümkün zərər

Bir çox faydalarına baxmayaraq, fermentləşdirilmiş süd içkisi orqanizmə də zərər verə bilər. Onun istifadəsi belə hallarda tövsiyə edilmir:

• mədə və onikibarmaq bağırsaq xorası;
• həzm sisteminin pozğunluğu;
• süd zülalına fərdi dözümsüzlük.

Orqanizmə zərər verməmək üçün onun istifadəsi üçün müəyyən qaydalar var:

1. Mədə yaranız varsa, az yağlı kefir içməyə icazə verilir, amma ən yaxşısı budurəsas yeməklər arasında istehlak edin.
2. Əgər içki qəbul etdikdən sonra xəstə mədəsində ağrılı ağrı hiss edirsə, bu, həzm sistemində problemlərin olduğunu göstərir.
3. Yüksək turşuluğu olan pankreatit və ya qastrit zamanı kefir içmək tövsiyə edilmir.
4. İshala meylli insanlar da bu fermentləşdirilmiş süd içkisindən uzaq durmalıdırlar.
5. Ehtiyatla kefirin sorulması üçün kifayət qədər formalaşmamış mikroflorası səbəbindən bir yaşa qədər uşaqlara verilməsinə icazə verilir.
6. 3 gündən çox əvvəl buraxılmış köhnə içki, mədə yanmasından əziyyət çəkən insanlar üçün tövsiyə edilmir.

Sonrası keçmiş və keyfiyyətsiz kefirdən istifadə etməmək də vacibdir, çünki onlar zəhərlənməyə səbəb ola bilər. Onu 1-2 saatdan çox isti saxlamaq olmaz, içkini batareyada qızdırmaq lazım deyil və son istifadə tarixinə mütləq əməl etməlisiniz.

Kefiri gündəlik rasionunuza daxil etməzdən əvvəl bütün bu məqamlar nəzərə alınmalıdır.

Nəticə

Kefir sağlam qidalanma ilə pəhrizə daxil edilə bilən dadlı fermentləşdirilmiş süd məhsuludur. Həm səhər, həm də axşam istehlak edilə bilər. Kefirin bir çox müsbət xassələri var və düzgün istifadə edilərsə, yalnız orqanizmə fayda verəcəkdir.

Faydalarına baxmayaraq, içki zərərli ola bilər, bu da onu gündəlik menyuya daxil edərkən nəzərə alınmalıdır.