2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17
Ömründə heç olmasa bir dəfə kəndə tətilə gedən hər kəs yaxşı bilir ki, ay işığının və digər spirtli içkilərin keyfiyyəti alovla yoxlanılır. Bəs niyə belədir? Araq yanmalıdır?
Doğrulama haradan gəldi və nə üçün lazımdır?
Güclü spirtli içkilərin alovlanması həmvətənlərimizə o qədər uzun müddətdir məlumdur ki, heç kim onun yaranma tarixini belə xatırlamır. Güclü spirtli içkilər üçün "Trial by fire" əsasən distillyatorlar tərəfindən istifadə olunur.
Alovlanma təkcə məhsulun nəzəri gücünü və saflığını müəyyən etməyə deyil, həm də onu fraksiyalara bölməyə kömək edir. Sonuncu halda, əlinizdə spirt sayğacı yoxdursa, üsul əsl xilasedicidir.
Konyak, moonshine və ya araq yaxşı yanırsa, lakin xoşagəlməz və kəskin qoxu yayırsa, bu, sağlamlıq üçün təhlükəli olan çirkləri göstərir. Belə bir məhsulu içmək qəti qadağandır.
Vodka olduğu kimi
Yaxşı moonshine və ya araq həqiqətən yaxşı yanmalıdır. Bununla belə, içkinin keyfiyyətinə nəzarətin həqiqətən düzgün olması üçün bəzi incəliklərə əməl edilməlidir.
Məktəb kimya kursundan həm araq, həm də spirtlə bağlı bir neçə fakt məlumdur. Teorik olaraq, yaxşı araq iki komponentdən ibarət olmalıdır: distillə edilmiş su və spirt. Ancaq bu, yalnız nəzəri cəhətdəndir. Təcrübədə içki çox vaxt çox miqdarda çirkləri (esterlər, fusel yağları və s.) Onların konsentrasiyasının dərəcəsi birbaşa spirtin təmizlənməsinin keyfiyyətindən asılıdır.
Araq yandırırmı? Yanar və yanmaz. Kompozisiyanın aslan payını təşkil edən su və digər çirkləri yandıra bilməz. Yalnız spirt buxarları və efir yağları yanır və onların konsentrasiyası nə qədər yüksək olarsa, yanma bir o qədər güclü, parlaq və daha uzun olur.
Alkoqolun keyfiyyətini necə yoxlamaq olar?
Yoxlama zamanı bir neçə sadə qaydaya əməl etməlisiniz:
- Yaxşı soyudulmuş araq (hətta ən keyfiyyətli) heç vaxt yanmaz. İstənilən içki işıqlandırmadan əvvəl qırx və ya əlli dərəcədən yuxarı bir temperatura qədər qızdırılmalıdır.
- Oksigenə sərbəst giriş olmadan araq heç vaxt yanmaz. Sınaq üçün şüşə və ya dekanter işləməyəcək. Qaşıq, nəlbəki və hər hansı digər oxşar qabdan istifadə edin.
- Od yandırarkən unutmayın: araq təmiz formada spirt deyil, benzin deyil. Dərhal alovlanmır, aydın alovla yanmır və bəzən bir az səy tələb edir.
- Ham, nisbətən qısamüddətli mavi alov keyfiyyətli spirti göstərir.
- Bir çoxları araqın hansı dərəcədə yandığını bilmir. Əgər araq alovlanırsa, lakin uzun müddət yanmazsa və çox yaxşı deyilsə, bu belə deyilkeyfiyyətli içkinin göstəricisi. Ustaların təcrübəsi göstərdi ki, içki 30 dərəcə istilikdə yanmağa başlayır.
- Yaşıl odla yanan araq içmək qəti qadağandır! Belə alov insanlar üçün ölümcül olan metil spirtinin zərərli çirklərinin olduğunu göstərir.
- Yandıqdan sonra qalan maye - su - xoşagəlməz və daha kəskin qoxu olmadan şəffaf rəngdə qalmalıdır.
Sambuca VS araq: hansı daha yaxşı yanar və niyə?
Alkoqollu içkilərin həvəskar biliciləri tez-tez bir italyan içkisinin yerli məhsuldan daha yaxşı yanması ilə maraqlana bilərlər. Axı onların dərəcələri demək olar ki, eynidir.
Həqiqətən də hər iki içkinin gücü təxminən eynidir, lakin tərkibi belə deyil. Üstəlik, araq Fransız Cointreau liköründən daha pis yanır. Sonuncunu ən təmiz formada eşitmişlər azdır. Bu, B-52 kokteylinin üst yanan qatıdır.
Onun gücü araq və sambukadan qat-qat azdır. Səbəb nədir? Şəkər siropu? Dəyməz. Belə parlaq və həsəd aparan alov içkinin tərkibində efir yağlarının yüksək konsentrasiyası verir.
Alkoqolun gücü haqqında bəzi maraqlı faktlar
Bəzən mağazadan alınan araq istehsalçının qüsuru və ya vicdansızlığı səbəbindən deyil, anbarda və ya mağazada məhsulun düzgün saxlanmaması səbəbindən pis yanır. Birbaşa günəş işığında qalan şəffaf şüşə qabın tərkibi qaçılmaz olaraq öz gücünü itirəcək.
Axşamdan stolun üstündə qalan bir stəkan araqsəhər, qalanı itir. Eyni şey sızan möhürlənmiş sürahi və şüşə ilə də baş verəcəkdir. Alkoqolun oksigenlə ən kiçik təması belə içkinin keyfiyyətinə təsir edəcək.
Alkoqollu içkilərin palıd çəlləkdə dəmlənməsi təkcə dad, ətir və rəngə deyil, həm də gücünə müsbət təsir göstərir. Sərin, qaranlıq və oksigenə çıxışı olmayan maye zamanla tədricən güclənir. Yetişmə.
Tövsiyə:
Axşamdan qalmamaq üçün araq nə yemək lazımdır?
Bayram yaxınlaşanda hər bir qonağın arzusunu nəzərə alaraq qonaqlar üçün gözəl süfrə açmağa çalışırıq. Siz bilirdinizmi ki, yeməklərin seçimi hansı spirtin veriləcəyindən asılıdır. Bu gün araqda necə qəlyan altı etmək barədə danışacağıq
Araq üçün siyənək balığı - əsl kişilər üçün siyənək balığı
Hər bir rus kişisi bilir ki, araq üçün ən yaxşı məzə siyənək, turşu və kartofdur. Buna görə də, köhnə dostlar axşam kortəbii şəkildə bir araya gəlmək və xoş bir şirkətdə isti axşam keçirmək qərarına gəlsələr, onda "mənəvi" qəlyan altı olmadan edə bilməzsiniz
Araq ilə chebureks üçün xəmir resepti (foto)
Çebureklər Şərqi Asiya xalqlarının ənənəvi yeməyidir: monqollar, türklər, tatarlar və başqaları. Ləzzətli qızardılmış piroqları və Qafqaz millətlərinin nümayəndələrini yan keçməyin. Bəli və biz slavyanlar da onları böyük məmnuniyyətlə yeyirik
Araq ilə spirtli kokteyllər: yemək təlimatları
Bir çox insanlar arağı digər spirtli içkilərdən üstün tuturlar, lakin son vaxtlar araq kokteylləri getdikcə daha çox populyarlıq qazanır. Bunun üçün bir neçə izahat var. İnsan həmişə yeni bir şey sınamaq istəyir, üstəlik, hamı təmiz araq içə bilməz. Əksər qadınlar üçün bu, eyni zamanda kişilərdən daha az populyar olmayan çox güclü bir içkidir
Qulağa niyə araq əlavə olunur: kulinariya tövsiyələri
Vodka nəinki hər hansı rus ziyafətinə yaraşan içkidir, həm də hər bir evdar qadının mətbəxində sadiq köməkçidir. Qəribədir, amma o, birincidən tutmuş desertə qədər demək olar ki, hər yeməyə ədviyyat əlavə edir. Çox vaxt balıq şorbasının hazırlanması zamanı araq əlavə edilir. Nə üçün çay balığından balıq şorbasına araq əlavə etmək lazımdır? Bu məqalədə müzakirə olunacaq
