Blinç tortu: şəkilli resept

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Blinçlər Amerikada çox yayılmış tüklü pancakedir. İndi onlar müxtəlif ölkələrdə məmnuniyyətlə bişirilir. Ancaq hər kəs yalnız bir növ souslu xəmirləri sevmir. Sonra pancake tortlarının orijinal versiyaları köməyə gəlir. Əsası pancakedir, kremlərlə yağlanır. Üstü də müxtəlif şəkildə bəzədilib, məsələn, giləmeyvə və ya şokolad fişləri ilə. Bəzi desertlər kremlərə batırılmaları üçün əvvəlcədən hazırlanır.

Kəsmik kremli ləzzətli desert

Tortun bu versiyası uşaq yeməyi üçün də əladır. Orada artıq bir şey yoxdur və krem olduqca sadədir. Pancake tortu üçün əsas hazırlamaq üçün aşağıdakı maddələri götürməlisiniz:

• bir yumurta;
• 320 qram un;
• bir neçə xörək qaşığı şəkər;
• iki yüz ml süd;
• bir çay qaşığı soda;
• yarım çay qaşığı duz;
• üç xörək qaşığı bitki yağı;
• bir çimdik limon turşusu.

BundaResept yumşaq kəsmik əsasında kremdən istifadə edir. Sizə də lazım olacaq:

• iki stəkan un;
• 140 qram kəsmik;
• yüz qram xama;
• üç xörək qaşığı şəkər tozu.

İstəyən xama qatı kremlə əvəz edə bilərsiniz. Həmçinin, bəzi insanlar tortun özünün içinə giləmeyvə əlavə edirlər.

Blinç tortu: şəkilli resept

Blinçik ilə desert bişirməyə başlayın. Bunu etmək üçün bütün quru maddələri bir qabda qarışdırın. Blinçikləri tüklü etmək üçün un diqqətlə süzülür, bir dəfədən çox edə bilərsiniz.

Yumurtanı kütləyə sürün, yaxşıca qarışdırın. Xəmiri hər zaman çırpıcı ilə qarışdıraraq, dəstə-dəstə südü tökün.

Beləliklə, topaqların əmələ gəlməsinin qarşısını ala bilərsiniz. Bundan sonra, hər şeyi yenidən hərtərəfli qarışdırmaq daha yaxşıdır, ancaq bir qarışdırıcının köməyi ilə. Yağ əlavə edib yenidən çalın. Qalın çıxır, lakin bu növ pancake üçün uyğun deyil.

Pancake quru tavada qızardılır, hər iki tərəfi bişirilir. Blanklar üst-üstə yığılır və bir qədər soyumağa icazə verilir.

Blinçik tortu üçün kəsmik kremi hazırlamağa başlayırıq. Bir qabda kəsmik və xama qarışdırılır, toz əlavə edilir. Tərkibləri yaxşıca döyün ki, kütlə homojen olsun.

Hər pancake kremlə yağlanır, üst-üstə yığılır. Hündür desertlər etmək deyil, beş pancake yüksəklikdə bir pancake tort bişirmək daha yaxşıdır. Üstünə deserti bəzəyindad.

Çox dadlı çiyələkli tort

Mascarpone kremli bu pancake tortu təhlükəsiz şəkildə qonaqlara təqdim etmək olar. Onun hazırlanması üçün aşağıdakı məhsullardan istifadə olunur:

• 500 ml kefir;
• 150 qram un;
• şəkər qədər;
• 50 qram kərə yağı;
• bir xörək qaşığı kakao;
• yüz qram mascarpone pendiri;
• üç yüz qram çiyələk;
• iki yüz ml krem;
• bir çimdik duz;
• bir çay qaşığı qabartma tozu.

Bu deserti sadə pancake ilə hazırlamaq olar. Eyni seçim kakao ilə hazırlanır. Lakin bu tərkib hissəsini çıxarsanız, sadəcə yüngül desert əldə edə bilərsiniz.

Xəmirləri necə bişirmək olar?

Şəkili yuxarıda təqdim olunan pancake tortunu hazırlamaq çətin deyil. Əvvəlcə kərə yağı əritməlisiniz. Bunun üçün adətən su hamamı və ya mikrodalğalı soba istifadə olunur. Bir az soyuyanda kakao, bir çimdik duz və 50 qram şəkər əlavə edin. Tərkibləri çırpın.

Bir az ilıq kefir, süzülmüş un və qabartma tozunu əlavə edin. Xəmirin homojen olması üçün qarışdırın. Blinçikləri quru tavada qızardın, kənara qoyun.

Krem, qalan şəkər və mascarpone bərk köpük əmələ gələnə qədər çalınır. Çiyələklər dilimlərə kəsilir. Hazır tortu bəzəmək üçün bir neçə giləmeyvə buraxın.

Blinçin üzərinə qaymaq çəkilir, giləmeyvə düzülür. Başqaları tərəfindən əhatə olunur. Bitənə qədər təkrarlayınTərkibi. Üst pancake də kremlə yağlanır, bütün giləmeyvə ilə bəzədilib. Xidmət verməzdən əvvəl tortun təxminən iki saat soyuducuda dayanmasına icazə verilir.

Ləzzətli qaymaqlı desert

Muhafız bu günə qədər məşhurdur. Bu səbəbdən və bu desert üçün aktualdır. Kremli pancakedən belə bir tort hazırlamaq üçün sizə lazımdır:

• iki yumurta;
• yeddi xörək qaşığı şəkər;
• bir çay qaşığı duz;
• iki stəkan süd;
• eyni miqdarda un;
• bir çay qaşığı sirkə ilə söndürülmüş soda;
• dörddəbir stəkan bitki yağı;
• bir neçə xörək qaşığı kakao.

Dadlı krem istifadə üçün:

• 540 ml süd;
• bir sarısı;
• 50 qram kərə yağı;
• stəkan şəkər;
• bir-iki xörək qaşığı un.

Bu tortu şokolad parçaları, peçenye və ya draje ilə bəzəyə bilərsiniz.

Tort hazırlamaq prosesi

Krem ilə bişirməyə başlayın. Bunun üçün südü qaynadın, sarısı, şəkər və kərə yağı ayrıca üyüdün. Sonra un və 40 ml süd daxil edilir. Tərkibləri çox diqqətlə qarışdırın, mayeni qaynar südə tökün, qarışdırın. Xama kimi qaymaq qalınlaşana qədər qaynadın. Bundan sonra iş parçası sobadan çıxarılır, qapaq ilə örtülür və soyumağa göndərilir.

Krem soyuduqca pancake bişirməyə başlayın. Köpük əmələ gələnə qədər yumurtaları şəkər və duz ilə döyün. Bir stəkan süd və un daxil edin. Kütləni döyün. Başqa bir stəkan süd əlavə edin vəun, yenidən döyün. Yağ, həmçinin söndürülmüş soda əlavə olunur. Tərkibləri yaxşıca qarışdırın.

Xəmiri iki yerə bölün. Bir sürücüdə kakao, yoğurun. Xəmirin məsaməli quruluşunu pozmamaq üçün bunu diqqətlə etməyə çalışırlar. Pancake yağ əlavə edilmədən tavada bişirilir.

Blinçikləri üst-üstə düzün, üzərinə kremlə yağlayın. Alternativ qəhvəyi və ağ pancake. Üstünü istədiyiniz kimi bəzəyin. Tortu dəmləmək üçün bir neçə saat soyuqda göndərirlər.

Bütün ailə üçün banan möcüzəsi

Bu desert maraqlıdır, çünki blinçiklərin içərisində içlik var. Banan yumurtaları uğurla əvəz edir, xəmirə zərif ətir və yüngül kremli kölgə verir. Bu pancake tort resepti üçün sizə lazımdır:

• 250 qram süd;
• yarım çay qaşığı sirkə ilə söndürülmüş soda;
• 175 qram un;
• bir yetişmiş banan;
• dadmaq üçün bir neçə çimdik darçın.

Krem üçün şokolad pastası və bir və ya iki banan istifadə edə bilərsiniz.

Başlamaq üçün ətirli xəmir hazırlanır. Bunu etmək üçün unu bir qaba diqqətlə süzün, doğranmış banan, süd əlavə edin. Limon suyu və ya sirkə ilə söndürülmüş darçın və soda tökün. Kütləni bir qarışdırıcı ilə döyün. Adətən yüksək sürətlə təxminən üç dəqiqə çəkir.

Pancake quru tavada qızardılır. Bir tərəfdə baloncuklar görünən kimi xəmiri çevirin. Soyumaq üçün bir müddət buraxın.

Hər pancake şokolad pastası ilə yağlayın, kifayətdirsıx, banan dilimlərini qoyun. Bu tortu dərhal yeyə bilərsiniz. Yeri gəlmişkən, emprenye üçün hər hansı bir kremdən, eləcə də müxtəlif giləmeyvələrdən istifadə edə bilərsiniz. Mükəmməl parlaq çiyələklər. Tortun üstünə şokolad çipləri səpmək olar.

Kekləri fərqli bişirmək olar. Kimisi biskvit xəmirindən, kimisi isə hazır tortlardan istifadə edir. Sonuncunun əvəzinə pancake götürə bilərsiniz. Bu amerikan pancakeləri kremi mükəmməl şəkildə udur, maraqlı bir quruluşa malikdir, bir qədər peçenyeyə bənzəyir. İçlik kimi giləmeyvə, meyvə və hər növ kremlərdən istifadə olunur.