Blinç üçün içlik: fotoşəkilləri olan reseptlər

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Blinçiklər üçün içlik - əcdadlarımızın bişirməyi çox sevdiyi bu ilkin rus ləzzətini şaxələndirmək üçün universal fürsətdir. Ən maraqlısı odur ki, çoxlu doldurma variantları var. Nəhayət, hər şey sizin təsəvvürünüzdən asılıdır. Pancake həm şirin, həm də doyurucu, şokolad, qatılaşdırılmış süd, kolbasa ilə bişirilə bilər. Çoxlu kombinasiya və seçimlər.

Kolbasa, pomidor və pendir ilə

Kolbasa, pendir və pomidordan pancake üçün içlik doyurucu variantlar arasında ən çox yayılmış və ləzzətli yeməklərdən biri hesab olunur. Bu, yeməyinizi çox qidalı edəcək və bundan əlavə, belə pancake yolda və ya piknikdə götürmək üçün əlverişlidir.

Beləliklə, gəlin əvvəlcə pancakelərin özləri və içlik üçün lazım olacaq inqrediyentlərə baxaq. Pancake üçün götürün:

• 250 q un;
• bir az duz;
• yarım litr süd;
• beş toyuq yumurtası;
• 100ml təmizlənmiş zeytun yağı.

Ehtiyatı doldurmaq üçün:

• 150q sərt pendir;
• 150q mozzarella;
• 300q salam;
• bir pomidor;
• bir dəstə yaşıl soğan;
• iki xörək qaşığı pomidor sousu.

İlk olaraq pancakelərin özlərinə qulluq edək. Yumurtaları böyük bir qaba doğrayın və duz ilə birlikdə yaxşıca döyün. Tədricən kiçik hissələrdə qarışığa un əlavə edin. İndi hissə-hissə südü tökün və xəmiri istədiyiniz konsistensiyaya gətirin.

Qızdırılmış tavaya bir az bitki yağı tökün və nazik və səliqəli pancakeləri qovurmağa başlayın. Bu arada, onlar soyuyacaqlar, tam onlar üçün içlik hazırlayacaqlar.

Salimi uzun və nazik zolaqlara kəsin. Mozzarella pendirini də eyni şəkildə kəsin. Amma mətbəxinizdə olan incə sürtgəcdə sərt pendir sürtgəcdən keçirin. Pomidoru kiçik kublara kəsin, soğanı xırda doğrayın.

İndi qalır tomat sousunu əlavə edib hər şeyi yaxşıca qarışdırmaq. Blinçikləri bu içliklə doldurub süfrəyə verin. İstəsəniz, onlara yağ sürtüb bir neçə dəqiqə sobada qızardın.

Ekzotik dad

İndi gəlin pancake üçün şirin dadlı içlik reseptindən danışaq. Bunlar şaftalı və kəsmik ilə sözdə rulonlardır. Pancake üçün kəsmikin doldurulması və hətta ekzotik meyvələrin əlavə edilməsi ilə qonaqlarınızı və sevdiklərinizi təəccübləndirəcək. Bu resept üçün bizə lazımdır:

• yarım litr süd;
• dörd toyuq yumurtası;
• 100q şəkər;
• 50q kakao;
• bir yarım stəkan buğda unu;
• bir xörək qaşığı brendi;
• 70q kərə yağı;
• bir çimdik duz;
• yarım kilo kəsmik;
• bir limon;
• bir çimdik vanil;
• 400 q şaftalı (təzə və ya konservləşdirilmiş götürə bilərsiniz);
• 20q şəkər tozu.

Bu halda, pancakelərin özləri ən yaxşı şəkildə fərqli reseptə görə hazırlanır ki, ilkin olaraq şirin olsunlar. Şəkər, duz, un və kakaonu yaxşıca qarışdırın. İki yumurta, konyak (romla əvəz edilə bilər), təxminən 200 ml süd əlavə edin. Qarışdırdıqdan sonra qalan, soyudulmuş və otaq temperaturuna gətirilən bütün südü tökün. Tavada şirin və dadlı pancake bişiririk.

İndi pancake üçün kəsmik içliyi hazırlamağa başlayırıq. Şəkər, süd, kəsmik, şirə və limon qabığı, vanilini bir qabda birləşdiririk. Hamarlanana qədər hər şeyi döyün. Şaftalı kiçik dilimlərə kəsilir. Blinçiklərimizi doldururuq. Süfrəyə verməzdən əvvəl onları yarım saat soyuducuya qoymaq məsləhətdir.

Servis üçün bir neçə variant var: şokolad sousu, cem, vanil dondurma ilə.

Yaşıl soğan və yumurta ilə

Yumurta və yaşıl soğan ilə pancake doldurmağın resepti olduqca sadədir. Pancake üçün götürün:

• 170q un;
• üç toyuq yumurtası;
• yarım litr süd;
• bir az günəbaxan yağı;
• bir çimdik duz.

Doldurma çox az inqrediyent tələb edəcək:

• 8 toyuq yumurtası;
• iki dəstə yaşıl soğan;
• çayqaşığıduz.

Əvvəlcə üç yumurtanı qırın, bu qarışığa duz və ilıq süd əlavə edin, çəngəl ilə çalın. Qarışdırmağa davam edərkən tədricən unu əlavə edin. Kütləyə yağ əlavə edin, hər şeyi yaxşıca qarışdırın.

Blinçikləri isti tavada qızardın, xəmiri hər tərəfə yayın.

İçlik üçün yumurtaları qaynadıb sərinləmək, yaxşıca doğramaq (bunu adi çəngəl ilə etmək olar), duz (zövqə görə) və təzə yuyulub doğranmış göyərti əlavə etmək lazımdır. Hər şeyi qarışdırın və pancake doldurun. Onları süfrəyə xama və ya sarımsaq sousu ilə vermək məsləhətdir.

Banan və Nutella ilə

Menyunu şaxələndirmək istəyirsinizsə, pancake üçün sadə, lakin qeyri-adi içlik hazırlaya bilərsiniz. Tərkiblər üçün götürün:

• 100q şəkər;
• 250 q un;
• yarım litr süd;
• beş toyuq yumurtası;
• 80ml bitki yağı;
• 450g Nutella;
• üç banan.

Yumurtaları şəkərlə qarışdırıb mikserlə çalın. Kiçik hissələrdə xəmirə un, həmçinin kifayət qədər isidilmiş süd əlavə edin. Tavada səliqəli pancake bişiririk.

Bananlar yarım halqalara kəsilir və "Nutella" xəmir torbasına qoyulur. Pancake-in bir tərəfinə banan və bir az Nutella qoyun. İndi pancakeləri yuvarlayın və xidmət edin.

Otlar və pendir ilə

Blinçiklər üçün çoxlu sadə içliklər var, onların fotoşəkilləri bundadırməqalə. Məsələn, pendir və göyərti ilə. Bu reseptə görə pancake üçün sizə lazımdır:

• yarım litr süd;
• stəkan qaynadılmış su;
• iki yumurta;
• 2, 5 stəkan un;
• bir çimdik duz;
• yarım stəkan günəbaxan yağı;
• bir çimdik üyüdülmüş qara bibər.

İçlik sizi aparacaq:

• 250q yarı bərk pendir;
• yaşıl soğan və təzə şüyüd - dadmaq;
• iki çimdik üyüdülmüş qara bibər;
• bir çimdik duz.

Yumurtaları qırmaq vacibdir ki, ağı və sarısı fərqli qablarda olsun. Bütün bunları soyuducuya göndərin. Əvvəlcə yumurta sarısını duz və istiotla çalın. Sonra südlə qaynar su əlavə edin və köpüklənənə qədər çırpın.

İndi sıra bitki yağı və süzülmüş undur. Xəmir əsasını yenidən qarışdırın. Qızardılmış pancake.

Geçək içliyin özünə. Qızardılmış pendiri şüyüd və yaşıl soğan ilə qarışdırın, duz və istiot əlavə edin. Blinçikləri doldururuq, rulonlara bükürük. Sobaya dörddə bir saat qoyun.

Xama və ya sousla süfrəyə verin.

Haşhaş toxumu ilə

Bir çox insan xaşxaş toxumu ilə pancake xoşlayır. Onların resepti sadədir. Onlar üçün götürün:

• iki toyuq yumurtası;
• yarım litr süd;
• 200 q un;
• bir az kərə yağı;
• bir çimdik duz.

Doldurma üçün sizə lazım olacaq:

• 150q haşhaş;
• 180 ml süd;
• 2 xörək qaşığı bal.

Bu pancakeləri bişirmək çox vaxt aparır.hazırlıq dövrü. Başlamaq üçün, haşhaş bir neçə saat suda və tercihen bütün gecəni tərk etməlidir. Sonra duz, süd, yumurta və yağı qarışdırın. Sonra nazik bir axınla un əlavə edin. İndi pancake özümüz bişiririk.

Suya qoyulmuş xaşxaş toxumlarını bal, südlə birləşdirin və üyüdün. Yaranan qarışımla pancakeləri yağlayıb süfrəyə vermək qalır.

Otlar və pendir ilə

Feta pendiri və göyərti ilə pancake başqalarını kulinariya istedadlarınızla təəccübləndirməyin başqa bir orijinal yoludur. Pancakelərin özləri üçün ehtiyat toplamaq lazımdır:

• 100 q un;
• dörddəbir litr süd;
• üç toyuq yumurtası;
• 20q şəkər;
• bir çimdik duz;
• 30 ml günəbaxan yağı.

İçlik sizi aparacaq:

• 100 q pendir;
• 40q göyərti.

Yumurta, şəkər və duzu qarışdıraraq bişirməyə başlayın. Hər şeyi döymək lazımdır. Un əlavə edin və südün bir hissəsini tökün, yaxşıca qarışdırın.

Qalan südü, həmçinin bitki yağı əlavə edin. Pancake bişirdiyimiz xəmiri yoğurmağın vaxtı gəldi. Bu zaman göyərtiləri pendirlə birləşdiririk. İçliyi pancakelərə qoyuruq, büküb tavada qızardırıq.

Sousla və həmişə isti xidmət edin.

Alma ilə

Alma pancake üçün içlik asanlıqla və sadə hazırlanır. Çox səy göstərməyəcək. Bu pancake üçün xəmir aşağıdakı inqrediyentlərdən hazırlanır:

• bir toyuq yumurtası;
• birbir stəkan buğda unu, tam taxıl götürmək daha yaxşıdır;
• 2 xörək qaşığı şəkər;
• bir yarım stəkan süd.

Tələb olunan içlik üçün:

• üç alma;
• bir az kərə yağı;
• 4 xörək qaşığı bal;
• bıçağın ucunda üyüdülmüş darçın.

Almaların qabığını soyun və kiçik parçalara kəsin. Bir qızartma qabda onları şəkərlə karamelize edin, yağ əlavə edin. Oraya darçın və balı göndərin, yaxşıca qarışdırın.

İndi keçək pancakelərə. Şəkər, süd və yumurta döyün. Əvvəlcədən süzülmüş unu, qalan bütün südü bu qarışığa göndəririk və hərtərəfli qarışdırırıq. Tavada pancake bişiririk.

Alma içliyini pancakelərə qoyun və zərf şəklində bükün. Karamel, bal və ya şərbət ilə xidmət edin.

Kıyılmış ətli pancake

Kıyılmış ətdən pancake üçün içlik əsas yeməyi əvəz edə bilən pancake üçün dadlı və doyumlu əlavədir. Bütün ailənizi onlarla qidalandıra bilərsiniz.

Belə pancakeləri yoxlamaq üçün götürün:

• 300q buğda unu;
• üç toyuq yumurtası;
• 700 ml süd;
• 2 xörək qaşığı bitki yağı;
• dadmaq üçün duz.

Blinçiklər üçün ət doldurulması üçün sizə lazım olacaq:

• 1 kök;
• 250q qiymə;
• 1 soğan;
• dadmaq üçün duz;
• bir az bitki yağı.

Belə pancakelərin hazırlanması prosesi olduqca sadədir. Əvvəlcə toyuq yumurtalarını qırın, isti əlavə edinotaq temperaturunda süd. Hər şeyi yaxşıca qarışdırın.

Duz, un əlavə edib yenidən qarışdırın. Sonra bitki yağı əlavə edin. Qaynar tavada pancake bişiririk. Sonra yerkökü, soğan və qiymə, həmçinin dadmaq üçün ədviyyat və duzu qızardın. İçliyi pancake üzərinə qoyub rulon şəklində bükürük.

İndi tavada qiymə ilə pancake qızardın. Bu ləzzətli yeməyi xama ilə süfrəyə verin.

Qaraciyər pancake üçün resept

Bu dadlı yeməyi hazırlamaq üçün götürün:

• bir yarım stəkan süd;
• 2 stəkan un;
• 2 toyuq yumurtası;
• bir çimdik duz və şəkər;
• 1 xörək qaşığı bitki yağı;
• təxminən yarım kilo qara ciyər;
• üç qaynadılmış yumurta;
• bir soğan;
• 20q kərə yağı.

İlk olaraq pancake xəmirini hazırlayın. Unla duz, iki yumurta və şəkər qarışdırın. Tədricən qızdırılan südü tökün, yaxşıca qarışdırın ki, səthdə topaqlar görünməsin. Bitki yağı tökməyi unutmayın. Xahiş edirik unutmayın ki, bir xəmir almalısınız. Ondan pancake bişiririk.

İndi içlik. Soğan yarım halqalara kəsilir, yağda qızardılır. Qaraciyər kolbasa kublara kəsilir, soğan üçün tavaya göndərilir. Zaman zaman qarışdıraraq, pastası alınana qədər aşağı istilikdə bişirin.

Haşlanmış yumurtaları rəndələyin, hər şeyi tavada qarışdırın. Unutmayın ki, içliyi duzlamağa ehtiyac yoxdur, çünki kolbasa özü artıq duzludur, dadı xoş olmaya bilər.

Pateni zərf şəklində pancakelərə sarın.