2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17
Bir çox evdar qadın bu ətin ən az sərt olduğuna inanaraq, toyuq ilə bişmiş kartof hazırlayır. Bununla belə, bu gün biz sizə Osetiya reseptinə uyğun olaraq bişmiş kartofu qazla bişirməyi təklif edirik. Kulinariya təcrübələriniz hələ qaz yeməklərinə çatmayıbsa, bu resepti mütləq bəyənəcəksiniz. Siz tanış yeməklərin yeni dadı və ətrini kəşf edəcəksiniz.
Kartof dilimləri ilə bişmiş qaz
Qaz karkasını bişirmək üçün bir çox variant var. Ət bütöv şəkildə bişirilə bilər və ya hissələrə bölünə bilər. Bu yeməyi hazırlamaq üçün təzə bir karkas almaq tövsiyə olunur. Beləliklə, nə ilə bişirdiyinizi görəcəksiniz. Mağazalarda satılan vakuumlu qaz parçaları heç də həmişə dad tələblərinə cavab vermir və yüksək keyfiyyətlidir. Qaz ətini bazarda etibarlı satıcıdan almaq daha yaxşıdır.
Əgər dondurulmuş karkas alınırsa, onu otaq temperaturunda əritmək daha yaxşıdırvə ya soyuducuda. Mikrodalğalı soba yoxdur! Bişirməzdən əvvəl qaz leşini axan suyun altında yaxşıca yumaq, artıq yağları kəsmək lazımdır.
Tələb olunan maddələrin siyahısı
Qaz güveç bişirmək üçün sadə və sərfəli məhsullar dəsti lazımdır. Hər bir evdar qadın öz mülahizəsinə görə resepti tərəvəz, ədviyyat və ya göyərti ilə əlavə edə bilər.
- 850q qaz əti.
- Soğan.
- 600 q kartof.
- 120 qram qaz yağı.
- 150q təzə pomidor.
- 180 ml su.
- Bir çimdik duz.
- İstənilən göyərti.
- Bir neçə dəfnə yarpağı.
- Qara üyüdülmüş bibər.
- Servis üçün kahı yarpaqları.
Bişirmə prosesinin təsviri
Qaz ilə bişmiş kartofun fotoşəkili ilə addım-addım resepti diqqətinizə çatdırırıq. Bu, təcrübəsiz evdar qadınlara hərəkətlər ardıcıllığında səhv etməməyə və hər şeyi düzgün bişirməyə kömək edəcək.
Birinci mərhələ ətin hazırlanmasıdır. Yuxarıda dediyimiz kimi, qaz karkası düzgün şəkildə əridilməlidir və sonra hissələrə kəsilməlidir. Unutmayın ki, parçalar nə qədər kiçik olsa, bir o qədər tez bişirilir. Əti bir az duz edin və qara üyüdülmüş bibər əlavə edin. İstəsəniz, ətə sevdiyiniz ədviyyatlar əlavə edə bilərsiniz.
Qaz ilə bişmiş kartof kimi yeməyin bişirilməsi çox vaxt apardığından, tərəvəzlərlə ilkin iş başlamazdan əvvəl əti əvvəlcədən qızartmaq üçün göndəririk. Qalın bir dibi, qazanı və ya ördək balası olan dərin bir tencereyi atəşə qoyduq. Dibinə bir neçə parça ördək və ya qaz yağı qoyuruq. Ondan sonraəriməyə başlayır, ət qoyulur. Qazı qapağın altında vam odda qovurmaq üçün buraxırıq.
Bişirilmənin ikinci mərhələsi - tərəvəzlər. Ət qızararkən, kartofu yuyub soymaq olar. Qaz ilə bişmiş kartof üçün resept, ümumiyyətlə soyulmağa ehtiyac olmayan gənc kartofların istifadəsinə imkan verir. Belə bir məhsul əldə etmək mümkün olmadıqda, kartofu soyuruq, yarıya və ya dörd hissəyə kəsirik. Soğanı soyun və yarım halqalara kəsin. Təzə pomidorları suyun altında yuyuruq və dairələrə kəsirik. İstəsəniz, yerkökü (qaba sürtgəcdə doğranmış) və ya şirin bolqar bibərindən (toxum və nüvədən soyulmuş, nazik çubuqlara kəsilmiş) istifadə edə bilərsiniz.
Tərəvəzlər hazır olanda hamısını birdən ətə əlavə edin. Üzərinə bir az daha duz, qara bibər və ədviyyatlar səpin. Pişirmə sonunda yaşıllıqlar əlavə olunacaq. Göstərilən miqdarda maye tökün. Suyun tavadakı yeməyi tamamilə örtməsi vacibdir. Qapağı bağlayırıq. Qaz güveçini aşağı istilikdə 60-80 dəqiqə bişirin.
Lent
Osetin yeməyi hazırladığımız üçün onu geniş geniş boşqabda vermək məsləhətdir. Boşqabın altını iri kahı yarpaqları ilə örtürük. Əti kartofla ortasına yayırıq. Üstünə doğranmış göyərti səpin. Siz boşqabın kənarlarına təzə pomidor, bolqar bibəri və ya xiyar düzə bilərsiniz.
Seçimləryemək
Evdə qalın dibli yaxşı tava və ya bərk qazan yoxdursa, bu yeməyi eyni dərəcədə dadlı bişirməyə kömək edəcək variantlar həmişə olacaq. Təcrübəli evdar qadınlar kolda, yavaş ocaqda, sobada folqa altında və ya adi bir qızartma qabda kartof ilə bir qaz bişirməyə çalışmağı məsləhət görürlər. Yemək eyni dərəcədə ətirli, iştahaaçan və dadlı olacaq. Yalnız bişirmə vaxtı fərqli olacaq. Qaz qazanda təxminən bir saat bişirilirsə, o zaman adi tavada və ya sobada 20-30 dəqiqə daha çox vaxt tələb olunur.
Tövsiyə:
Kaloriyalı bişmiş kartof. Ət ilə bişmiş kartof. Donuz əti ilə kalorili bişmiş kartof
Yaxşı yemək təkcə ehtiyac deyil, həm də zövqdür, xüsusən də yemək sevgi və təxəyyüllə hazırlanırsa. Ən sadə məhsullardan belə, həqiqətən tanrıların yeməklərini bişirə bilərsiniz
Sobada kartof ilə pike: resept və bişirmə məsləhətləri
Sobada kartoflu dadlı, ətirli və zərif pike necə bişirilir? Prosesin incəlikləri, yeməyin xüsusiyyətləri, təsviri, fotoşəkilləri olan ətraflı reseptlər, həmçinin peşəkar aşpazların məsləhətləri. Keyfiyyətli yemək bişirmək üçün bilmək lazım olan hər şey
Fırında qiymə ilə bişmiş kartof üçün reseptlər. Sobada qiymə ilə kartof bişirmək nə qədər vaxt aparır?
Kartof və qiymə həm böyük, həm də kiçik həvəskarların yeməyi sevdiyi məhsulların klassik birləşməsidir. Bu inqrediyentlərlə siz həm adi, həm də bayram menyularına uyğun gələn çoxlu müxtəlif yeməklər hazırlaya bilərsiniz. Bugünkü nəşrdə sobada doğranmış ət ilə bişmiş kartof üçün ən maraqlı reseptlər var
Gənc kartof: kalorilər və faydalı xüsusiyyətlər. Sobada dəridə bişmiş təzə kartof. qaynadılmış gənc kartof
Gənc kartofun bir hissəsi olan kalium bədəndən artıq mayeni çıxarır. Məhz buna görə də bu məhsulu ödemə meylli olanlar istifadə etməlidir. Kartof suyu mədə-bağırsaq xəstəliklərini, həmçinin kəsiklər və cızıqlar, yanıqlar kimi dəri xəstəliklərini müalicə edir. Bu şirə yara sağaldıcı və saran xüsusiyyətlərə malikdir
Vəhşi qaz: təsvir, şəkil. Fırında vəhşi qaz bişirmək üçün reseptlər
Bişmiş və ya bişmiş, lakin həmişə ətirli və ədviyyatlı vəhşi qaz haqlı olaraq yaxşı ailə süfrəsinin bəzəyi hesab olunur
