2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17
Onilliklər ərzində insanlar kərəvizdən müxtəlif yeməklər hazırlamaq üçün istifadə ediblər. Bu bitkinin tamamilə bütün hissələrinin istehlak üçün uyğun olmasına baxmayaraq, hələ də ən çox istifadə olunan ləçəklərdir. Tərkibindəki yüksək lif, xoş ətir və təravətləndirici dad, eləcə də tərkibində müxtəlif vitaminlərin olması ilə təkcə evdar xanımların deyil, həkimlərin, xüsusən də dietoloqların hörmətini qazanmışdır. Bu gün şorbalardan tutmuş ekzotik qəlyan altılara qədər petiole kərəvizindən çoxlu yeməklər bişirmək olar. Eyni zamanda, demək olar ki, hamısı çox tez hazırlanır və nəticə həmişə əladır.
Kərəviz və dəniz məhsulları ilə toyuq
Bu şorbanı hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:
- saplı kərəviz - 1 əd.;
- kök - 1 əd.;
- kartof - 2 əd.;
- dəniz qarışığı - 0,5 kq;
- süd - 1 l;
- su - 150 ml;
- un - 2qaşıqlar;
- bitki yağı - 1 qaşıq;
- limon bibər və dadmaq üçün duz.
İlk olaraq bütün tərəvəzləri kiçik kublar şəklində doğrayıb su əlavə edib 20 dəqiqə qaynatmaq lazımdır. Bu zaman soğanı nazik halqalara kəsin və yumşaq olana qədər qızardın. Bundan sonra, tərəvəzlərin qalan hissəsi ilə tavaya göndərin. Orada soyulmuş dəniz məhsulları əlavə edin və əvvəlcə unu seyreltməli olduğunuz süd tökün. Qaynadıqdan sonra ədviyyatlar əlavə edin, çorba bir neçə dəqiqə qaynadın və dərhal xidmət edin. Saplı kərəvizdən hazırlanan belə bir güveç, şübhəsiz ki, hətta ən cəld qurmanları da sevindirəcəkdir. Bu vəziyyətdə gördüyünüz kimi, petiole kərəviz bişirmək çox vaxt və səy tələb etmir, bu da müasir evdar qadınlar üçün vacibdir.
Kərəviz və Şirkət Salatı
Bu yeməyi universal hesab etmək olar, çünki mövsümdən asılı olaraq onun tərkibinə həm təzə, həm də konservləşdirilmiş müxtəlif tərəvəzlər daxil ola bilər. Yay versiyası üçün sizə lazım olacaq:
- saplı kərəviz - 2 sap;
- təzə pomidor - 4 əd.;
- təzə xiyar - 5 ədəd;
- qırmızı soğan - 1 əd.;
- zeytun yağı - 2 xörək qaşığı;
- limon suyu - 1 qaşıq;
- yaşıllıq və duz - dadmaq.
Bütün inqrediyentləri zolaqlara, kərəvizi isə nazik yarım halqalara kəsin. Tərəvəzləri limon suyu və yağ ilə ədviyyat edin, istəsəniz, dadmaq üçün duz əlavə edin və hazır salatı istənilən göyərti ilə bəzəyin. Qışda edə bilərsinizkonservləşdirilmiş xiyar, lobya və ya qarğıdalı istifadə edin və yağ və limon suyu sosu uğurla adi xama ilə əvəz edilə bilər.
Amma düşünməyin ki, kərəviz sapından yalnız gündəlik yeməklər bişirmək olar. Əslində, bayram süfrəsi üçün ideal olan çox sayda qəlyan altı var. Onlardan biri budur.
Rolls petiole kərəviz
Tərkibi:
- vetçina - 6 dilim;
- saplı kərəviz - 2 sap;
- mozzarella pendiri - 100 q;
- doğranmış cəfəri - 3 xörək qaşığı;
- təbii qatıq - 200q;
- bəzək üçün limon dilimləri.
Çox incə doğrayıb kərəviz, pendir və göyərti qarışdırmaq lazımdır. Yaranan pastanı kifayət qədər qalın bir təbəqədə vetçina dilimlərinə çəkin və rulonlara bükün. Yaranan rulonları bir qaba qoyun, üzərinə qatıq tökün və limon dilimləri ilə bəzəyin. Soyudulmuş şəkildə xidmət edin.
Əslində saplı kərəvizdən çoxlu müxtəlif yeməklər bişirmək olar. Xatırlamaq lazım olan əsas odur ki, bu bitki çox güclü bir dada malikdir və buna görə də az miqdarda əlavə edilməlidir, əks halda qalan maddələrin dadını boğacaqdır. Bundan əlavə, ən çox faydalı maddələr ehtiva etdiyi üçün yalnız təzə yığılmış ləçəklərə üstünlük vermək daha yaxşıdır.
Tövsiyə:
Kərəviz gövdəsi: faydalı xüsusiyyətlər, kalorilər, yemək reseptləri
Bir çoxları kök kərəvizi ən çox hər cür salat hazırlamaq üçün istifadə edilən ümumi bitki hesab edir. Ancaq az adam bilir ki, zəngin vitamin tərkibi və mineral kompleksi, eləcə də insanlar üçün qiymətli üzvi turşular dəsti sayəsində bu məhsul haqlı olaraq sağlamlıq anbarı adlanır. Adi salata əlavə olaraq, ondan çoxlu sayda müxtəlif yeməklər bişirmək olar
Şəfalı yemək: Kərəviz sapının sağlamlıq üçün faydaları
Kərəviz uzun müddətdir ki, ən sağlam qidalar arasında birinci yerdədir. Hətta kərəviz pəhrizi də var. Yeri gəlmişkən, o, artıq populyarlıq qazanmağı bacarıb. Axı belə bir pəhriz yalnız çəki az altmağa kömək etmir, həm də maddələr mübadiləsinə yaxşı təsir göstərir
Kərəviz yeməkləri: yemək reseptləri
Kərəvizdən istifadə edilən yeməklər ədviyyatlı və orijinaldır. Kərəviz yalnız qida maddələri ilə zəngin deyil, həm də yeməyə şirəlilik qatır. Salatlara, şorbalara, ətlərə və hətta desertlərə əlavə olunur.Bu yazı sizi ən maraqlı və məşhur kərəviz reseptləri ilə tanış edəcək
Qızardılmış kərəviz: təsviri, yemək xüsusiyyətləri olan resept
Kərəviz qızardılıb, qaynadılıb ədviyyat kimi istifadə oluna bilən məhsuldur. Duz bu bitkinin toxumlarından hazırlanır. Onun bütün hissələri (ləçəklər, köklər) yeməli olur. Xam məhsul salatlara əlavə edilir. Qovrulmuş kərəviz ət və quş əti üçün garnitür və ya əsas yemək kimi istifadə olunur. Bu cür yeməklərin hazırlanması üsulları məqalənin bölmələrində təsvir edilmişdir
Kərəviz, toyuq və alma ilə salat: resept. Kərəviz ilə dadlı salat necə hazırlanır?
Kərəviz çox faydalı məhsuldur. Xüsusi ədviyyatlı dadı və qoxusu var. Kimsə artıq onun dadını qiymətləndirə bildi, kimsə yox, amma ümidsiz olmayın. Məhz bu yazıda onu digər məhsullarla necə düzgün birləşdirəcəyinizi, həmçinin kərəviz ilə dadlı salatı necə bişirəcəyinizi söyləyəcəyik
