Milad Şokoladlı Portağal Kek Resepti

2025 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2025-01-23 12:51

Portağal qabığı parçaları və şokolad dilimləri ilə dadlı kekslər səhər yeməyi, nahar qutuları, çay partiyaları və ya yolda qəlyan altılar üçün mükəmməldir. Şokoladlı-portağal kekslər üçün reseptin həmişə əlində olan ən banal, əsas məhsullardan ibarət olmasına baxmayaraq. Ən əsası isə onları bişirmək 20-25 dəqiqədən çox olmayacaq. İlk dəfə yemək bişirirsinizsə belə. Bu yazıda təqdim olunan fotoşəkili olan şokoladlı-portağallı kekslərin resepti buna kömək edəcək.

Parlaq narıncı notların və xoş dadın sirri

Ləzzətli Şokoladlı Portağal Cupcakes az miqdarda incə şokoladla başlayır, sonra portağal suyu və qabığı ilə qarışdırılır, ardınca çoxlu kiçik şokolad fişləri və ya rəndələnmiş şokolad gəlir. Gizli tərkib hissəsi badam unudur, o, zərif qozlu dad verir və xəmirlər daha dadlıdır.

Portağalları əl ilə sürtmək lazımdır, çünki qabığı lazım olacaq.

Tərkibi

Şokoladlı portağal keksləri hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:

• 2 stəkan (250q) öz-özünə qalxan un.
• 4-5 xörək qaşığı kakao tozu.
• 2 xörək qaşığı üyüdülmüş badam.
• Bıçağın ucunda soda.
• 1 çay qaşığı qabartma tozu.
• 75 q (1/3 stəkan) şəkər tozu.
• Bir çimdik duz.
• 4 xörək qaşığı şokolad fişləri.
• 2 portağalın qabığı.
• 100 ml portağal suyu.
• 75 qram kərə yağı.
• 100 ml süd.
• 1 toyuq yumurtası (və ya 4 bildirçin yumurtası).

Hazırlıq mərhələsi

Kekkləri sobaya qoymağı planlaşdırmadan 10 dəqiqə əvvəl onu qızdırmaq üçün sobanı yandırmalısınız. Ehtiyacınızdan çox xəmir hazırlayıb, bir hissəsini dondura bilərsiniz ki, növbəti dəfə inqrediyentlər axtarmağa və əllərinizi çirkləndirməyəsiniz.

Kərə yağı kiçik bir qaba qoyulur, kərə yağı əritmək üçün vam odda qızdırılır. Qalan inqrediyentlər bişməzdən əvvəl soyuduğu üçün bunu əvvəlcədən etmək lazımdır.

Xəmirin hazırlanması

Xəmir hazırlamaq üçün həcmli qab götürürük. Orada əvvəlcə yumurta döyülür, sonra süd, yağ və şirə tökülür, şəkər tozu tökülür və hər şey qarışdırılır. Sonra un bu qarışığa nazik bir axınla tökülür, kütlə isə qarışdırılmaması üçün qarışdırılır.topaqlar əmələ gəldi.

Xəmir az-çox homojen olduqdan sonra ona qalan inqrediyentlər əlavə edilir: kakao tozu, üyüdülmüş badam, soda, qabartma tozu və duz. Yenə də yaxşı qarışdırılır.

Xəmirə ən son portağal qabığı və şokolad parçaları əlavə edilir. Bu, onların dadını daha yaxşı saxlamağa imkan verəcək. Xəmir bir az qalınlaşmalı, sonra onu çörək qəliblərinə tökün.

Formaların dibi yanmasın və yapışmaması üçün hərfi mənada bir damla yağla əvvəlcədən yağlana bilər. Xəmirin dibə çatmasına və dibində hava qalmamasına diqqət yetirin. Sonra, formaları olan çörək qabı sobaya qoyulur. Artıq təxminən 180 dərəcə bir temperatur olmalıdır. Prinsipcə, xüsusilə soba ən güclü deyilsə, temperatur 200-ə qədər qaldırıla bilər.

Adətən kekslər 10-15 dəqiqəyə hazır olur, lakin bişirmə vaxtı kekslərin ölçüsündən asılıdır, ona görə də bişirmə prosesinə nəzarət etmək daha yaxşıdır. 15 dəqiqədən sonra xəmir diş çubuğu ilə yoxlanılmalıdır, quru çıxsa, çıxarıb süfrəyə vermək olar.

Glaze Topping

Bu şokoladlı-portağallı kekslər eyni nisbətdə istənilən meyvə ilə hazırlana bilər. Portağal yerinə banan və ya moruq əlavə edə bilərsiniz, lakin bu kombinasiyada dada maraqlı bir toxunuş verən ləzzətdir. Bundan əlavə, qlazur hazırlaya bilərsiniz, xüsusən də çox tez hazırlanır. Əvvəlcə soyuducudan 40 qr kərə yağı alıb içinə qoymaq lazımdır ki, bir az əriyib yumşalsın. bir tencerede2 xörək qaşığı kakao eyni miqdarda şəkərlə qarışdırılır. Oraya 2-3 xörək qaşığı süd və artıq yumşaqlaşan yağ tökülür.

Qarışdırıb kiçik bir atəşə qoyun, qarışığı daim qarışdırmaq lazımdır ki, yanmasın. Səth parlaqlaşdıqda, dondurmanın hazır olduğunu biləcəksiniz. İndi şokoladlı-portağallı kekslərin üstünə kremi tökə bilərsiniz. Onların üzərinə şəkər tozu və ya şokolad çipləri də səpmək olar, onda onlar Milad bayramına çox oxşayacaq və bayram əhval-ruhiyyəsi bəxş edəcəklər.

KFS və ya şirniyyat mağazasından alınan şokoladlı portağal keksləri evdə hazırlananlarla müqayisə edilə bilməz. Həm uşaqlar, həm də böyüklər onlardan çox məmnun olacaqlar.