Portağal nədir? Portağal növləri. Ən dadlı portağalların böyüdüyü yer

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

portağal nədir? Tropik meyvənin açıq-aşkar ətri və xoş dadı hər kəsə tanışdır. Hər kəsin sevimli deserti ilin istənilən vaxtında bayram süfrələrini bəzəmək üçün nəzərdə tutulub. Körpələr portağal möcüzəsini onları inanılmaz dadlı şirə ilə təmin edə biləcək arzuolunan mənbə kimi qəbul edirlər. Ancaq az adam bu bitkinin növlərinin nə qədər çox olduğunu və ən dadlı meyvələri necə seçəcəyini bilir. Bu barədə və təkcə bizim məqaləmizdən öyrənə bilərsiniz.

Bir Baxışda

Portağal sitrus meyvələri cinsinə aid olan meyvə bitkisidir. Gözəl adını almanca Apfelsine, hollandca appelsien sözünə borcludur. Hər ikisi tərcümədə "Çin alması" deməkdir.

Aralıq dənizinin portağalların vətəni hesab edildiyinə inanılır, çünki onlar burada hər yerdə bitir. Ancaq daha dərinə qazarsanız, bu vəhşi nümayəndələr bizə gözəl və şirəli meyvələr verən bitkilərin sadəcə yararsız görünüşüdür. Gəlin bu məhsuldar ağacların mənşə tarixinə qısaca nəzər salaq.

Tarix

Portağal haqqında ilk qeyd Şərqi Asiyanın qədim xalqlarının salnaməsində qeyd edilmişdir. Çinlilər yuxarıda adı çəkilən yabanı ağacları becərməyə başladılar. Portağal meyvələri, o zamanlar bu bitkilər adlandırıldığı kimi, çox acı və yemək üçün yararsız olduğu ortaya çıxdı. Lakin onların genetik materialı bu mədəniyyətin yetişdirilməsi üçün əsas götürülüb.

Bu gün əlimizdə olan məhsuldar tropik ağacı əldə etmək üçün Çin seleksiyaçılar iki növ sitrus meyvəsini - pomelo və mandarindən keçdilər. İlk hibridlər aristokratların bağlarında becərildi, sonra istixanalarda yetişdirilməyə başladı. Beləliklə, biz öyrəndik ki, əvvəlcə Çin hələ də portağalların vətəni olub.

Hazırda dünyanın subtropik və tropik ölkələrində böyüyən ən məşhur məhsuldur. Sitrus ağacları 17-ci əsrdə Avropaya köç etdi və 18-ci əsrdə gürcü fermerləri onları yetişdirməyə başladılar. Soçidə hibridlər artıq 19-cu əsrdə becərilməyə başlayıb.

Giləmeyvə və ya meyvə

Aydındır ki, portağalın meyvələri bizə isti ölkələrdən ixrac olunur. Təəssüf ki, ölkəmizin iqlimi açıq havada tropik bitkilərin becərilməsi üçün uyğun deyil. Bununla belə, bəzi çiçək yetişdiriciləri otaq şəraitində kiçik bir ətirli giləmeyvə məhsulu əldə edə bildilər. Bəli, bu giləmeyvə, bu ad sizi təəccübləndirməyə imkan verməyin. Sitrus meyvələrinin təsnifatı ilə bağlı fikirlər olduqca mübahisəlidir. Bəzi insanlar böyük olduqları üçün bunların meyvə olduğunu düşünürlər. görədigərləri, portağal ətinin şirəliliyinə və toxumasına görə daha çox giləmeyvə kimidir. Və kimsə inanır ki, onları sadəcə meyvə adlandırmaq kifayətdir. Və yenə də portağal meyvədir, yoxsa giləmeyvə? Bitkinin botanik xüsusiyyətləri bu suala cavab verməyə kömək edəcək.

Botanika xüsusiyyətləri

Sitrus hibridləri mədəni meyvə bitkilərinin həmişəyaşıl nümayəndələridir. Təsvirə görə, portağal təxminən 70 il yaşaya bilər. Ağacların özləri çox güclü böyüyürlər. Onlar 10-12 metr hündürlüyə çatır, cırtdan növlər - 5. Evdə hibrid maksimum 70 sm-ə qədər böyüyür.

Ağaclar konusvari və ya dairəvi formanın sıx tünd yaşıl tacı ilə seçilir. Yarpaqları oval, sıx, ucları bir qədər uclu, bəzən dalğalıdır. Yarpaq lövhələri aromatik yağ istehsal edən xüsusi bezlərlə təchiz edilmişdir. Tacın təbii yenilənməsi hər iki ildən bir baş verir. Gənc yarpaqların görünməsi ilə yanaşı, köhnələr böyüməyə davam edir, bitkini qidalandırırlar.

Çox maraqlısı odur ki, sitrus meyvələri böyümək üçün lazım olan maddələri əldə etmək prosesindədir. Torpaqdan nəm və digər elementləri udmalı olan ağacların köklərində tumurcuqlar yoxdur. Ancaq torpaqda olan göbələklərin koloniyaları ilə yaxşı işləyir. Bu orqanizmlər bitkini minerallar və nəmlə, ağac isə öz növbəsində onları karbohidratlar və amin turşuları ilə təmin edir.

Hibridin çiçəkləri biseksual, iridir. Onlar solğun çəhrayı və ya ağ rəngdədirlər. Çiçəklərə 5-6 qönçə daxildir, lakin ola bilərdöş və tək böyrəklər.

Bütün növ sitrus meyvələri portağal da daxil olmaqla tipik meyvə quruluşuna malikdir. Meyvədir yoxsa giləmeyvə? Burada bizi maraqlandıran sualın aydınlaşdırılmasına gəlirik. Botaniklərin fikrincə, bu meyvə bitkinin yuxarı yumurtalığından əmələ gəldiyi üçün hesperidium, yəni giləmeyvəbənzər meyvədir. Narıncı oxşar nümunələr qrupunun bir hissəsi olan çeşiddir. Belə botanika xüsusiyyətlərinə görə həm giləmeyvə, həm də meyvə sayılır.

çeşidlər

Hibridlərdən bəhs etdiyimiz üçün bütün mədəniyyətlər erkən, orta və gec növlərə bölünür. Giləmeyvələrin xüsusiyyətlərinə görə, portağal növləri üç partiyaya bölünə bilər:

• turş;
• şirin;
• mandarin.

Son ikisinə təxminən 97 növ meyvə daxildir. Hamısı müxtəlif forma, ölçü və dad xüsusiyyətlərinə malikdir. Şirin giləmeyvə daxildir:

• yüngül növlər, onlar da öz növbəsində göbək və adi növlərə bölünür:
• müntəzəm çeşidlər.

Şirin pulpalı meyvələr oval və ya dəyirmi formada, sarı və ya narıncı rəngdədir. Onların dərisi nazikdir, pulpaya sıx uyğun gəlir. Ümumi növlərə aşağıdakılar daxildir: Salustiana, Gamlin, Velencia, Verna, Parson Brown, Hamlin, Ovale Calabrese.

Göbək sortları zahiri görünüşünə görə asanlıqla müəyyən edilir. Onlar göbək kimi formalaşan kiçik yuvarlaq bir çentik ilə xarakterizə olunur. Fərqliadi, bu sortların budaqlarında tikan yoxdur. Pulpa çox ətirli və şirəli, dadında bir az turşluq var. Bu qrupa aşağıdakı nümunələr daxildir: Göbək Tornası, Navelina, Vaşinqton Göbəyi, Kara-Kara, Tomsen Göbək.

Korolkovy növləri gözəl parlaq pulpa ilə tanınır. Burada bu çeşidin portağallarının nə olduğunu vurğulamağa dəyər. Narıncı, qəhvəyi və parlaq qırmızı rəngli giləmeyvə var. Meyvələr qabırğalı səthə və yuvarlaq formaya malikdir. Onların qabığı adi sitrus meyvələrindən daha parlaqdır və pulpadan xeyli geri qalır. Bu gözəl nümunələrin aşağıdakı adları var: Tarocco, Sanguinello, Moro və Washington Sanguine.

Ən dadlı portağallar harada bitir?

Turuş giləmeyvə hibridləri bir çox ölkədə böyüyür, lakin İspaniyada geniş miqyasda becərilir. Onların özünəməxsus acı dadı olduğu üçün onlardan tez-tez marmelad hazırlamaq üçün istifadə olunur.

Şirin olanlar yemək üçün yetişdirilib, yəqin ki, ən dadlıdırlar. İspaniya, Türkiyə, Florida və Braziliyada böyüyün.

Əgər kimisə şirin və turş meyvələr daha çox cəlb edirsə, o zaman şirə hazırlamaq üçün tez-tez istifadə edilən Parson Brown çeşidini seçə bilərsiniz. Bu portağallar Meksika, ABŞ və Türkiyəyə ixrac edilir.

Üzük hibridləri Siciliyada yetişdirilib, ona görə də onlar vətənlərinin adını daşıyırlar. İndi onlar Amerika, İtaliya və İspaniyada yetişdirilir.

Sitrus hibridləri Hindistan, Yunanıstan, İran, Pakistan, Misir, Argentina, Suriya kimi ölkələrdə də becərilir. Mərakeş. Giləmeyvə tədarükü üzrə lider mövqe Çin, ABŞ və Braziliyadır.

Tətbiq sahələri

İnsanlar portağalın nə olduğunu öyrəndikdən sonra onun istifadə dairəsi genişlənməkdə davam edir. Giləmeyvə iz elementləri və vitaminlərin böyük siyahısını mənimsəyir, buna görə də qışda virus infeksiyaları və soyuqdəymə zamanı faydalıdır.

Tibbdə onlar antikorbutik vasitə kimi, həmçinin ürək, qan damarları və qaraciyər patologiyalarında istifadə olunur. Düzdür, mədə-bağırsaq traktının və bağırsaqların xəstəlikləri zamanı ehtiyatla istifadə edilməlidir, çünki meyvələrin suyu orqanların selikli qişasını qıcıqlandıra bilər. Allergiya və diabet üçün tövsiyə edilmir.

Meyvələr həm də ətir sənayesində xammal kimi istifadə olunur. Qədim dövrlərdə onlardan alınan yağ saçdakı sızanaq və kəpəyi aradan qaldırmaq üçün istifadə olunurdu. Giləmeyvə pulpası epidermisin hüceyrələrini bərpa edir. Giləmeyvələrin müntəzəm istehlakı dırnaqların, saçların və dərinin vəziyyətinə faydalı təsir göstərir.

Portağal yeməkdə, şirələr və qənnadı məmulatlarının istehsalında geniş istifadə olunur. Üstəlik, yalnız ətirli pulpa deyil, meyvənin qabığı da istifadə olunur. Şərq ölkələrində yeməklərin daha yaxşı həzm olunması üçün yağlı qızardılmış yeməklərin üzərinə sitrus suyu tökülür. Yamaykada meyvə yarımları antiseptik kimi istifadə olunur, onlarla müxtəlif səthlər silinir.

Tərkibi

Sitrus hibridinin meyvələrinin faydalı elementlər anbarı olması ilə bağlı ifadə portağalın nə olduğu sualına başqa bir cavab olacaq. Tropik giləmeyvə kimyəvi tərkibi insan orqanizminə təsiri qədər unikaldır. Portağalların istifadəsinə allergik reaksiyalar və digər əks göstərişlər yoxdursa, onların köməyi ilə əlavə funtlardan qurtula bilərsiniz. Onlar bədəndən toksinləri çıxarmağa və onu cavanlaşdırmağa qadirdirlər. Və bütün bunlar aşağıdakı kimyəvi elementlərin tərkibinə bağlıdır: maqnezium, mis, natrium, dəmir və kalium. Meyvələr askorbin turşusu ilə də zəngindir. Tonik və antioksidan xüsusiyyətlərə malikdirlər. Fiziki fəaliyyəti və intellektual qabiliyyətləri təkmilləşdirin.

Düzgün meyvələri necə seçmək olar?

Meyvələrin yetişməsi heç də həmişə qabığın rənginə görə müəyyən edilmir. Onların kölgəsinin şiddəti, böyüdükdə plantasiyalarda hökm sürən hava şəraitindən asılı olaraq dəyişir. Yaşıl qabıqlı meyvələr kifayət qədər yetişmiş və şirin ola bilər. Lakin əksər hallarda, müştərilərin qeyd etdiyi kimi, narıncı dərili nümunələr daha şirin olur.

Seçimi uğurlu etmək üçün xüsusilə bəyəndiyiniz müəyyən bir çeşid qrupuna aid olan sitrus meyvələrinin adlarını yadda saxlamalısınız. Daxili bazarlarda Braziliyadan ixrac edilən nümunələr ən çox qiymətləndirilir. Hibridlərin növlərini anlamırsınızsa, onları almaq daha yaxşıdır.

Bilmək lazımdır ki, giləmeyvə nə qədər kiçik olsa, bir o qədər şirin olur. Daha böyük olanlar həmişə daha çox turşuya malikdir, ona görə də ən böyük portağalları seçməyə çalışmayın. İstisna Göbəkdir, çünki o, tək başına təsir edicidir.

Bədəngiləmeyvə elastik olmalıdır, əyilmələr, boz və tünd ləkələr olmamalıdır. Qabıq qalınlığı şirin meyvələrin seçilməsi üçün göstəriş deyil, hər şey çeşiddən və onun yetişmə dərəcəsindən asılıdır.

Bazarda təsadüfən turş sitrus meyvələri almısınızsa, üzülməyin. Onlardan gözəl bir gözləmə, kompot və ya ət yeməkləri üçün incə sous bişirmək olar. Ətirli portağal dilimləri sağlam şirə ilə doldurulur və yeməkdə istifadə üçün bütün lazımi keyfiyyətlərə malikdir. Çörək bişirmək üçün istifadə edilən və ya içkilərə əlavə edilən qurudulmuş qabığın olması yaxşı olardı.

Portağalın nə olduğunu anlayandan sonra onun bir vaxtlar haqlı olaraq tanrıların yeməyi adlandırıldığı ilə razılaşmaq olmaz. Bunlar geniş istifadə sahəsinə malik həqiqətən inanılmaz dərəcədə heyrətamiz giləmeyvədir.