Qurudulmuş qulançardan yeməklər: yemək reseptləri

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Qurudulmuş qulançar soya südündən çıxarılan köpükdür. Çin adı var - fuzhu. Ənənəvi olaraq, qulançar Asiyada istehlak edilir, lakin soydaşlarımız onların reseptlərini qəbul etdilər. Ancaq məhsulun dadlı çıxması üçün yarımfabrikatın hazırlanma xüsusiyyətlərini bilməlisiniz. Buna görə də, hər bir evdar qadın evdə qurudulmuş qulançarın düzgün bişirilməsi ilə maraqlanır.

Köklü marinadlanmış qulançar

Məhsulun hazırlanmasının ən məşhur üsulu islatmaq və marinasiya etməkdir. Dadlı və sağlam yemək hazırlamaq üçün sizə lazımdır:

1. Qurudulmuş qulançar uzunsa kiçik parçalara bölün.
2. Fucunu qaynar su ilə tökün (50 qram məhsula 1 stəkan su).
3. Yarıfabrikat olan tavaya 2 böyük qaşıq soya sousu, 1 kiçik qaşıq soya sousu (6-9%) əlavə edin. və yarım kiçik qaşıq duz. Qulançarın təxminən üç saat dəmlənməsinə icazə verin.

Fuju islananda siz bişirə bilərsinizKoreya yerkökü.

1. 5 kiçik yerkökü, 5 böyük qaşıq bitki yağı, 1 böyük qaşıq duzsuz duz və 2 böyük qaşıq küncüt götürməlisiniz.
2. Kök xüsusi alətdə sürtgəcdən keçirilməlidir. Nəticə uzun saman olmalıdır.
3. Kökləri duzlayın və kənara qoyun.

Sonra Koreya adjika və ya yannem bişirməlisiniz.

1. 2 böyük qaşıq qırmızı bibər, 1 kiçik qaşıq şəkər və duz, 1 böyük qaşıq ilıq su və 3 diş sarımsaq götürməlisiniz.
2. Ayrı qabda şəkər, duz və istiot, həmçinin hazırlanmış bir qaşıq su və doğranmış sarımsağı qarışdırın.

Son mərhələ

1. Doğranmış köklərə yarım kiçik qaşıq yannem və 1 böyük qaşıq 6% sirkə əlavə edin.
2. Tava qızdırın və küncütləri bir az qızardın.
3. Kökə qızardılmış küncüt əlavə edilməlidir.
4. Kök salatını təxminən 2 gün soyuducuda dəmləyin.
5. Bundan sonra hazırlanmış fucunu almaq, tikə-tikə doğramaq və kökə əlavə etmək lazımdır.

Göbələkli soya qulançar

Qurudulmuş qulançarın görünüşünü hər kəs bəyənmir. Bununla belə, düzgün hazırlanmış məhsul bu çatışmazlığı kölgədə qoyur və gözəl dadı ilə qalib gəlir. Növbəti resept göbələk ilə yarı bitmiş məhsuldandır. Onu bişirmək üçün sizə lazımdır:

1. 1 soğanı halqalara kəsin və 2 diş sarımsağı doğrayın.
2. Ədviyyatlı tərəvəzləri kərə yağında qapaq bağlı halda qızardın.
3. Bir neçə dəqiqədən sonra 4 xörək qaşığı pomidor əlavə edinpasta, 250 qram istənilən göbələk və 500 qram isladılmış fuşi.
4. Yemi daha 20 dəqiqə qaynadın.
5. Bişirmənin sonunda bütün inqrediyentləri doğranmış göyərti səpmək olar.

Təzə tərəvəzli Fuzhu

Bir çox evdar qadın qurudulmuş qulançardan nə hazırlayacağını bilmir. Bu məhsulun asanlıqla əldə edilə bilən reseptlərindən biridir.

Necə bişirilir:

1. Əvvəlcə fuju kiçik parçalara ayırmalısınız.
2. Sonra məhsul 6 və ya 8 saat ilıq suda isladılmalıdır.
3. Pomidoru götürün, yuyun, doğrayın və içindəki bütün mayeni çıxarın.
4. İki xiyar xırda doğranmalıdır.
5. Sonra tərəvəzləri hazırlanmış qulançarla birləşdirin.
6. Eyni zamanda 40 ml soya sousu, 30 ml günəbaxan yağı və ədviyyatdan sous hazırlamaq lazımdır.
7. Bütün inqrediyentləri qarışığa tökün və üzərinə xırda doğranmış göyərti səpin.

donuz əti ilə qulançar

Qurudulmuş qulançar yeməkləri çox dadlı və sağlamdır. Növbəti fuji reseptini mənimsəmək üçün sizə lazımdır:

1. 190 qram qulançarı ilıq suda isladın və bir neçə saat buraxın.
2. Kökləri xüsusi sürtgəcdən keçirin.
3. 35 qram soğan və 5 diş sarımsağı doğrayın.
4. 200 qram donuz ətini tavada qızılı rəng alana qədər qızardın.
5. Sonra ətə qulançar və tərəvəz əlavə edin.
6. Bütün komponentlər hazır olana qədər bişirilir.
7. Bundan sonra yeməyi soya sousu ilə ədviyyat etmək lazımdır və arzu olunarsa,ədviyyatlar.

Fuzhu pomidor və küncüt ilə

Bu yeməyi hazırlamaq üçün sizə aşağıdakı inqrediyentlər lazımdır:

• isladılmış qulançar - 0,4 kq;
• kök - 1 ədəd;
• soğan - 2 əd;
• simli lobya - 0,3 kq;
• bolqar bibəri - 1 əd.;
• pomidor - 2 ədəd;
• sarımsaq - 4 ədəd;
• zəncəfil - 10 q;
• küncüt - 25 q.

Necə bişirilir:

1. Tavada doğranmış soğan və yerkökü, həmçinin qaynadılmış lobya və isladılmış qulançar parçalarını qızılı rəng alana qədər qızardın.
2. İnqrediyentləri qarışdırın və orta odda təxminən 5 dəqiqə bişirin.
3. Tavaya sürtgəcdən keçirilmiş zəncəfil, pomidor parçaları, bibər, sarımsaq və ədviyyatlar əlavə edin. Hər şeyi qarışdırın və örtün.
4. Sərv etməzdən əvvəl küncüt səpin.

Qulançarlı Sezar salatı

Ləzzətli salat bişirmək:

1. Öncədən isladılmış 200 qram qulançar dilimlərə kəsilmiş.
2. Eyni sayda albalı pomidoru 4 hissəyə kəsilir və kahı yarpaqları əlavə edilir.
3. Sonra gözə ağ kruton əlavə etməlisiniz.
4. Paralel olaraq sousu hazırlayın.
5. Bunun üçün 2 böyük qaşıq zeytun yağı, 1,5 çay qaşığı soya sousu və bir kiçik qaşıq xardal götürün. Bütün komponentlər qarışdırılır və salat ilə ədviyyat edilir.

Dəniz yosunu və turşu ilə Fuzhu

Qurudulmuş qulançar ilə başqa bir yemək hazırlamaq üçün təlimat:

1. 100 qram qulançar ilıq suda isladın.
2. Paralel olaraq 100 qram toyuq qaynadın.
3. Hazırlanmış fuju da təxminən 5 dəqiqə qaynadılır, soyudulur və parçalara kəsilir.
4. Həmçinin 100 qram dəniz yosunu, 1 pomidor, 2 turşu doğrayın. Qaynadılmış toyuq və cəfəri. Bütün inqrediyentlərə doğranmış qulançar əlavə edin.
5. Soya sousu və qarışığı ilə hazır salat mövsümü.

Fuzhu, balqabaq və armud salatı

Dadlı yemək hazırlamaq üçün sizə aşağıdakı məhsullar lazımdır:

• qurudulmuş qulançar - 300 q;
• balqabaq - 300 q;
• armud - 300 q;
• konservləşdirilmiş qarğıdalı - 1 qutu.

Bişirmə:

1. Balqabağı yumşaq olana qədər orta odda bişirin.
2. Haşlanmış balqabaq, armud və fucu kiçik parçalara ayırın.
3. Konservləşdirilmiş qarğıdalı əlavə edin, salatı istənilən sousla geyinin və qarışdırın.

Fuji və funçoz salatı

Belə yeməyi hazırlamaq çətin deyil. Nəticə ədviyyatlı və dadlı salatdır. Tələb olunan Tərkibi:

• isladılmış qulançar - 30q;
• kök - 150 q;
• xiyar - 100 q;
• şirin bibər - 70 q;
• quru funkoza - 100 q;
• Pekin kələmi - 100 q;
• sarımsaq - 3 ədəd;
• limon suyu - 30 ml;
• qamış şəkəri - 25q;
• soya sousu - 90q;
• yer bibəri - 0,5 ç.q;
• üyüdülmüş keşniş - 0,5 ç.q;
• bitki yağı - 90q;
• küncüt yağı - 0,5 ç.q;
• küncüt toxumu - 0,5 ç.q

Bişirmə addımları:

1. Çin kələmini xırtıldayan etmək üçün bir dəqiqə qaynar suya batırılmalı və soyuq su ilə yuyulmalıdır.
2. Xiyarın, kökün, bolqar bibərinin qabığını soyun və zolaqlara kəsin.
3. Soya üçün soya sousu, bitki yağı, küncüt yağı, limon suyu, sarımsaq, şəkər, keşniş və acı bibər birləşdirin.
4. Sonra qulançarı təxminən 5 dəqiqə qaynadın. Soyuduqdan sonra kiçik parçalara ayırın.
5. Hazırlanmış salat qabına bütün doğranmış tərəvəzləri, qulançarları qoyub şoraba əlavə edib yaxşıca qarışdırmaq lazımdır.
6. Bütün inqrediyentləri bir neçə saat soyuducuda marinat etmək üçün kənara qoyun.
7. Funchoza qaynar su ilə tökülməlidir və dəmlənməlidir.
8. Sonra süzün və soyudun.
9. Funchozu dəmlənmiş salat ilə qarışdırın.
10. Sərv etməzdən əvvəl küncüt səpin.

Qulançar bişirmək üçün bir çox variant var. Beləliklə, balıq, yağlı ət, badımcan, tofu, quru ağ şərab, şirin və turş souslar və digər məhsullarla yaxşı gedir.