Bıldırcın yumurtası omleti: ən yaxşı reseptlər
Bıldırcın yumurtası omleti: ən yaxşı reseptlər
Anonim

Yumurtalı yeməklərin həm hazırlanmasında, həm də dadında primitiv olduğunu düşünürsünüzsə, fikrinizi dəyişmək şansınız var. Bişirmək həqiqətən sadə olaraq qalır, lakin bildirçin yumurtalı omletin dadı ən seçici gurmenin diqqətinə layiqdir.

dadlı və sağlam məhsuldur
dadlı və sağlam məhsuldur

Bundan əlavə orjinal məhsul orqanizm üçün çox faydalıdır. Bıldırcın yumurtası zehni qabiliyyətlərə faydalı təsir göstərir, görmə qabiliyyətini yaxşılaşdırır və iştahı sabitləşdirir. Və araşdırmalar sübut etdi ki, onlar heç vaxt qida allergiyası inkişaf etdirmirlər. Təəccüblü deyil ki, pediatrlar valideynlərə bir yaşdan yuxarı uşaq üçün bildirçin yumurtasından omlet hazırlamağı tövsiyə edirlər.

Portdan daha asandır

Xörəyin əsas versiyası üçün sizə bildirçin yumurtası, bir az süd və duz lazımdır. Yumurta müəyyən bir yaşda bir uşaq üçün icazə verilən qədər alır. Kütləni yumşaq bir şəkildə döymək lazımdır, nə qarışdırıcı, nə də qarışdırıcı lazım deyil, bir çəngəl ilə bir neçə hərəkət kifayətdir. Əgər yeməyi daha sıx etmək istəyirsinizsə, iş parçasına bir qaşıq un əlavə edə bilərsiniz.

Əgər omlet ondandırsabildirçin yumurtası körpə üçün nəzərdə tutulub, onu "buxar" rejimində işə salınmış ikiqat qazanda, multivarkda, belə avadanlıq olmadıqda isə su hamamında bişirmək daha yaxşıdır. Formanı yağla yağlayın, yumurta kütləsini içinə tökün və istifadə olunan avadanlıqdan asılı olaraq qaynayan sudan sonra 2-4 dəqiqə saxlayın.

uşaqlar və böyüklər üçün
uşaqlar və böyüklər üçün

Son toxunuş: omleti uşağınızın sevimli boşqabına qoyun və onu masaya çağırın.

Böyüklər üçün səhər yeməyi

Böyüklərə təqdim edilən bildirçin yumurtası omleti çoxlu ləzzətli əlavələrlə doldurula bilər. Ən məşhur dəst: yumurta, süd, pendir, kolbasa (və ya vetçina).

Birinci mərhələdə tavada kolbasa yüngülcə qızarana qədər bişirin. Qızardılmış halda, bildirçin yumurtalarını südlə döyün, kütləyə doğranmış göyərti və rəndələnmiş pendir tökün. Yaşıllardan ənənəvi olaraq soğan-lələk, cəfəri və şüyüd alınır, lakin heç kim kompozisiya ilə sınaqdan keçirməyi qadağan etmir. Beləliklə, bildirçin yumurtalı omletinizə cilantro, reyhan və digər otlar əlavə edə bilərsiniz.

kolbasa
kolbasa

Duzlu və istiotlu kütləni kolbasa tavasına tökün, yeməyi qapaq ilə örtün və yemək hazır olana qədər odda saxlayın.

Bıldırcın yumurtası omleti: Bakı resepti

Bu seçimin kəskinliyi ondadır ki, omlet bişirilmənin sonunda yarıya qatlanır. Nəticədə çöldə iştahaaçan qabıq, içərisində isə sulu və zərif pulpa görünür.

Əvvəlcə Bakı sortundan beş pomidoru zolaqlara kəsin. Onları zeytun yağı və yağ qarışığından istifadə edərək qızartmaq lazımdır.təxminən bərabər miqdarda yağ. Pomidorlar demək olar ki, hazır olduqda, onlara doğranmış sarımsağı əlavə edin və qarışdıraraq bir dəqiqə qaynadın.

Ayrı bir qaba yumurtanı (iki dona) parçalayın, duz əlavə edin və çəngəl ilə bir az çalın ki, sarısı dağılsın, amma kütlə tam homojen olmasın. Tava içərisinə tökün, qapaq ilə örtün və bildirçin yumurtasının omletinin səthi qurulana qədər saxlayın. Doğranmış cilantro səpin, ikiyə qatlayın və zeytun yağında qızardılmış çovdar çörəyinin üzərinə xidmət edin.

Balıq həvəskarları üçün omlet

Bıldırcın yumurtası çayların, dənizlərin və okeanların hədiyyələri ilə yaxşı gedir. Xüsusilə gurmeler tərəfindən bəyənilən, hisə verilmiş alabalıq ilə bildirçin yumurtasından hazırlanmış omletdir. Bir yarım onlarla yumurta 150 q balıq tələb edəcək. Alabalığı kiçik parçalara kəsin və səkkiz bərabər hissəyə bölün. Çörək bişirmək üçün dörd kiçik hissə qəlibini götürün və hər bir qaşıq qalın xama qoyun. Üstünə bir porsiya balıq qoyun, içinə dörd yumurta döyün və hər birinin sarısını çəngəllə delin. Diqqətlə kütləyə başqa bir qaşıq xama əlavə edin, dadmaq üçün istiot əlavə edin və duz əlavə edin.

balıq və otlar ilə
balıq və otlar ilə

Fırını indidən 180 dərəcə Selsiyə qədər qızdırmaq lazımdır. Kalıpları sobaya qoyun və omleti təxminən on dəqiqə sobada isladın. Siz birbaşa yeməyin hazırlandığı qabda xidmət edə bilərsiniz (əgər qəliblər silikondursa və yeyənləri yandırmazsa). Süfrəyə verərkən səhər yeməyini doğranmış göyərti ilə səpməyi unutmayın.

Maraqlı əlavələr

Bıldırcın yumurtası omleti ola bilərbir çox cəhətdən şaxələndirin. Ştatlarda onu donuz və konservləşdirilmiş qarğıdalı ilə qurmağı sevirlər. İtaliyada - ispanaq, bir neçə növ pendir və pomidor ilə. Və onlar düz çörək üzərində xidmət etməyi üstün tuturlar. Fransızlar omletə truffle əlavə edirlər (yeri gəlmişkən, konservləşdirilmiş formada bizdən ala bilərsiniz). Beləliklə, bu yeməyin dadından çox uzun müddət yorulmayacaqsınız.

Tövsiyə: