İngilis çörəyi resepti

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Çörək sağlam pəhrizin vacib hissəsidir. Desinlər ki, bu faydalı deyil və istifadəsi çəkiyə mənfi təsir göstərir, amma əslində məhsul insan pəhrizində sadəcə əvəzolunmazdır. Bu gün sizə ingilis çörəyi və onu evdə necə hazırlamaq barədə məlumat verəcəyəm.

Evdə hazırlanmış turş xəmir çörəyi xüsusilə ətirli və dadlıdır.

İlk baxışda ingilis çörəyini bişirmək sadə görünə bilər. Ancaq istənilən iş səbr və xüsusi münasibət tələb edir. Evdə çörək bişirmək də daxil olmaqla.

Qeyd etmək lazımdır ki, kombayn (çörək maşını) ilə sizin üçün daha asan olacaq. Bəzi proseslər texniki proseslərlə əvəz edilə bilər. Əks halda, hər şey əl ilə edilməli olacaq.

Bu reseptə görə ingilis çörəyinin hazırlanmasında xəmir maye və yapışqan olur, lakin un əlavə etməyə çalışmayın - bu tamamilə lazımsızdır. Əks halda, xəmir qalxmaya bilər.

Xəmir hazırlamaq üçün inqrediyentlər və çörək üçün xəmir

Test üçün sizə lazım olacaq:

• 300 qram çörəkun;
• 180 qram su;
• 10 ml zeytun yağı;
• 10 qram duz.

Xəmir üçün aşağıdakı inqrediyentləri götürün:

• 100 qram tam buğda unu;
• 90 qram su;
• 2 qram quru çörək mayası.

Addım-addım xəmirin hazırlanması və bişirilməsi

Çörək xəmirinin hazırlanması prosesi aşağıdakı addımlardan ibarətdir:

1. Hazırlanmış inqrediyentləri (tam buğda unu, maya, su) qarışdırın. Yaxşı qarışdırın, qabı yapışqan filmlə örtün və 12-18 saat buraxın.
2. Xəmiri hazırlamaq üçün ayrılan vaxtdan sonra qabı açın və xəmir üçün qalan 180 qram suyu əlavə edin.
3. Xəmiri əllə də yoğurmaq olar, baxmayaraq ki, yemək prosessorundan istifadə edərək yoğurun. Xəmir çox nazikdirsə, təxminən 15-20 qram un əlavə edin, lakin daha çox deyil.
4. Süfrənin səthinə un səpin və üzərinə yoğrulmuş xəmiri qoyun.
5. Xəmiri top halına salın və əvvəlcədən yağlanmış qaba 60 dəqiqə qoyun, üstünü dəsmal ilə örtün.
6. Xəmiri yoğurun, un ilə tozlayın, üzərini dəsmal ilə örtün və daha yarım saat buraxın.
7. Xəmiri yenidən yoğurun. Bir çörək və ya çörəyi yuvarlaq formada düzəldin və onu bir sınaq qabına qoyun. Orada xəmir 45 dəqiqəyə qədər qalacaq. Forma bir parça ilə örtülməli və unla səpilməlidir.
8. Sobanı 250o qədər qızdırın.
9. Çörək blanklarını çörək döşəyinin səthinə köçürün və onların səthində kəsiklər edin. Çörək blanklarının səthində kəsiklər etmək, əvvəllər hazırlanmış xəmirin tutarlılığına görə sadədir. İstədiyiniz vuruşları meydana gətirərək, bıçağın bıçağına çatır. Bu, rəflər, ziqzaqlar, xüsusi kulinariya kəsikləri ola bilər.
10. Bundan sonra çörək rulonlarını çörək qabına köçürün və əvvəlcədən isidilmiş sobaya qoyun.
11. 220o-də 30 dəqiqə çörək bişirin.
12. Bişdikdən sonra çörəyi tam soyuması üçün tel ızgarada buraxın.

Necə xidmət etməli?

Bişmiş çörək qərənfillərə və ya istədiyiniz hər hansı digər formada kəsilə və xidmət edə bilər.

Evdə hazırlanmış ev çörəyi, sağlam və dadlıdır. İngilis çörəyi üçün resept, yeri gəlmişkən, toxum, qoz-fındıq və digər məhsulların əlavə edilməsi ilə çörək bişirməyə imkan verir. Bu, hər gün yediyimiz məhsulu şaxələndirməyə imkan verir.