Evdə kəsmik "Filadelfiya": fotoşəkilli resept

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Məşhur Philadelphia pendirini qiymətinin kifayət qədər yüksək olduğu bir mağazada almaq lazım deyil. Daha az pulla özünüz edə bilərsiniz. Məqalədə Philadelphia kəsmik pendirinin hazırlanması üsulları və hazır məhsulun fotoşəkili təqdim olunur. Bunun üçün, bir qayda olaraq, həmişə əlində olan ən çox yayılmış məhsullar tələb olunacaq. Filadelfiya kəsmik pendirini evdə bişirməyin çətin olmadığını görəcəksiniz. İndi sendviçlər, xəmirlər və müxtəlif desertlər üçün mükəmməl inqrediyent istənilən vaxt ixtiyarınızda olacaq.

Pendir haqqında

"Filadelfiya" - krem pendir kateqoriyasına aid olan dünyada məşhur məhsuldur. İstehsalın sənaye üsulu yağsız süd, zərdab, pendir mədəniyyəti, konsentratlaşdırılmış zərdab zülalı, stabilizator, duz, sorbin turşusu, palmitat kimi inqrediyentlərin istifadəsini nəzərdə tutur. Evdə hazırlamaq daha asandır. Bir qayda olaraq, evdə hazırlanan Philadelphia pendiri kəsmikdir. Kəsmik ilə resept - birkefir, süd, xama, qatıqdan: başqa seçimlər olsa da, ən populyarlardan.

Ev resepti ilə əldə edilən məşhur pendirin analoqu ona yaxın olsa da dadına görə analoqdan fərqlənir. Çox zərif, dadlı çıxır və sendviç və desertlər hazırlamaq üçün əslindən daha pis deyil.

Evdə hazırlanmış məhsulun digər üstünlüyü nisbətən ucuz olması ilə yanaşı, dadlı kəsmik pendirinin cəmi on dəqiqəyə hazır olmasıdır.

Yumurta və kəsmikdən hazırlanan pendirin kalori miqdarı 100 qr üçün təxminən 70 kkal olacaq.

Ən sadə seçim

Bu Philadelphia Krem Pendir resepti yalnız üç inqrediyent tələb edir:

• 300 qr istənilən yağlı kəsmik (zövqünüzə görə).
• İki çimdik duz.
• Bir böyük toyuq yumurtası.

Pendiri mükəmməl teksturalı etmək üçün məhsulların normasına əməl etməlisiniz. Yumurta təzə və iri götürülməlidir (onu üç bildirçin yumurtası ilə əvəz edə bilərsiniz), kəsmik yumşaq olmalıdır.

Krem pendirinin hazırlanması:

1. Yumurtanı istənilən üsulla duzla döyün: yemək prosessoru, qarışdırıcı və ya qarışdırıcıdan istifadə edin. Təxminən üç-dörd dəqiqə yüksək sürətlə döyün. Kütlə ağarmalı və həcmi artmalıdır.
2. Yumurta ilə qaba əlavə etməzdən əvvəl kəsmiki çəngəllə yoğurmaq və ya ələkdən keçirtmək məsləhətdir.
3. Yumurtaya kəsmik əlavə edin və taxıllar tamamilə yox olana qədər yüksək sürətlə üç-beş dəqiqə çalın.

Hazır Philadelphia kəsmik pendirini bir qaba köçürün. Ondan puflar, cheesecakes, tortlar hazırlamaq və ya sadəcə çörəyin üzərinə yaymaq olar. Soyuducuda bir gün saxlayın, daha çox deyil.

Limonlu

Bir az limon suyu əlavə edildikdə, Philadelphia kəsmik pendiri kəskin turş olur.

Bu seçim aşağıdakı məhsulları tələb edəcək:

• 300 q kəsmik.
• Bir toyuq yumurtası və ya üç bildirçin yumurtası.
• Yarım limon.
• Yarım çay qaşığı duz.
• Yarım çay qaşığı dənəvər şəkər.

Bişmiş kəsmik pendiri:

1. Yumurtanı dərin bir qaba parçalayın və tüklü, ağarana və həcmi artana qədər döyün. Yüksək sürətlə döyün.
2. Yumurtaya duz və şəkər əlavə edib yenidən çalın.
3. Yarım limonun suyunu yumurta, şəkər və duz qarışığına sıxın. Meyvə pulpası və toxumlarının qaba düşməsinin qarşısını almaq üçün incə ələkdən istifadə edin.
4. Aldığınız kütləni böyük bir qaba tökün və içinə kəsmik qoyun.
5. İmmersion blenderdən istifadə edərək kütləni homojen bir tutarlılıq əldə olunana qədər çalın. Blender yoxdursa, əvvəlcə kəsmiki ələkdən silməli, sonra mikserlə yumurta kütləsi ilə çalmalısınız.
6. Hazır Philadelphia kəsmik pendiri soyuması üçün soyuducuya qoyulur. Sonra baget və ya parçalarına yayılaraq yeyə bilərsinizkukilər.

Evdə hazırlanmış kəsmikdən

Bu Philadelphia Krem Pendir resepti evdə hazırlanmış kəsmikdən istifadə edir. Bu yemək seçimi də xüsusilə çətin deyil. Əsas odur ki, reseptə və texnologiyaya əməl edin. Aşağıdakı məhsullara ehtiyacınız olacaq:

• 0, 5 l kefir.
• Bir litr süd.
• Bir yumurta.
• Çay qaşığı limon suyu.
• Çay qaşığı şəkər.
• Çay qaşığı duz.

Krem pendir necə hazırlanır:

1. Təzə südü qazana tökün, orta atəşə qoyun və davamlı qarışdırmaqla qaynadək gətirin. Bu müddətdə şəkər və duz əlavə edin və süddə həll edin.
2. Kefiri ayrıca qaba töküb ocaqda bir qədər isinənə qədər qızdırın.
3. Süd qaynayanda dərhal ocağı söndürün və üzərinə ilıq qatıq tökün, eyni zamanda süd iki dəqiqə çəkəcək kəsmik halına gələnə qədər daim qarışdırmağı unutmayın. Bir müddət qarışdırmağa davam edin və heç nəyin dəyişmədiyi aydın olduqda dayandırın.
4. Başqa tava götürün, üstünə süzgəc qoyun, dörd qat qatlanmış doka ilə örtün və qaşıqla kömək edərək, kəsmiki heç bir halda sıxmadan ehtiyatla kəsilmiş südü tökün. Dozu çarpaz şəkildə bağlayın və 15 dəqiqə ərzində serum şüşəsini buraxmaq üçün asın.
5. Blenderdə yumurta qırılır, limon suyu əlavə edilir, çalınır. Sonra hazır kəsmik əlavə edin və qaymaqlı bir quruluş alınana qədər blenderlə əzin.

Hazır pendiri uyğun bir qaba köçürün, qapaq ilə örtün və soyuducuya qoyun. Təklif olunan məhsul miqdarından 280 q hazır pendir alınır.

Krem və təzə otlarla

Krem hazır məhsula qaymaqlı dad verir və konsistensiyanı daha yumşaq edir, göyərti isə ədviyyat əlavə edir. Bu reseptə uyğun olaraq krem pendir hazırlamaq üçün aşağıdakı məhsulları götürməlisiniz:

• 200 ml ağır krem (ən azı 30%).
• 500 q kəsmik.
• 200 ml xama.
• Bir çay qaşığı duzun üçdə biri.
• Zövqünüzə görə yaşıllıqlar.

Pişirmə pendiri:

1. Kremi bərk zirvələrə çatana qədər çalın, onlara xama, kəsmik və duz əlavə edin. İstəyirsinizsə, doğranmış göyərti əlavə edə bilərsiniz, lakin bu isteğe bağlıdır.
2. Bütün inqrediyentləri qarışdırın və kremi bir gün buraxın.

Philadelphia krem pendirini ertəsi gün istehlak etmək olar. Məhsulu soyuducuda sıx bağlı saxlayın ki, yad qoxuları udmasın. Onu uzun müddət saxlamaq tövsiyə edilmir - bir neçə gündən çox olmayaraq.

Nə bişirmək olar

Kəsmik kremi ilə siz çoxlu müxtəlif yeməklər bişirə bilərsiniz, o cümlədən:

• Xəmir məmulatları (pirojnalar, tortlar, kekslər, peçenyelər, puflar, darçınlı çörəklər, muffinlər, qratin və s.).
• Sendviçlər (pendirlə bulaşmış və təzə göyərti ilə bəzədilmiş tost və təzə çörək).
• Bruschetta.
• Rolls və suşi.
• Desertlər (panna kotta, cheesecakes).
• Üçün kremtortların, xəmirlərin yayılması).
• Tərəvəz, dəniz məhsulları, duzlu balıq və şirniyyatlı rulonlarda.
• Kürü, qızılbalıq ilə səbətlər.
• Kanape.
• Makaron.
• Şorba-püresi.
• Forshmak.
• Salatlar (tərəvəz, toyuq, xərçənglə).
• Sıyıq (yulaf ezmesi, qarabaşaq yarması).
• Pizza.
• Kaserollar.
• Souslar.
• Dondurma.

Bağlanır

İndi siz evdə hazırlanmış Philadelphia krem pendirini necə bişirəcəyinizi və sonra düzgün istifadə edəcəyinizi bilirsiniz. Bu çox yönlü məhsul istənilən evdar qadını cəlb edəcək, çünki onun istifadəsi məhdudiyyətsizdir.