Qarnir üçün qəhvəyi mərcimək necə bişirilir: fotoşəkilli bir resept, yemək məsləhətləri

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2024-01-02 16:13

Mərcimək müxtəlif üsullarla hazırlana bilər. Əgər onu kalori baxımından digər məhsullarla müqayisə etsəniz, o zaman hətta əti də əvəz edə bilər. Məqaləmizdə inanılmaz dərəcədə dadlı və ətirli bir yemək hazırlamaq üçün qəhvəyi mərciməyi garnitür kimi necə bişirəcəyinizi ətraflı izah edəcəyik.

Bir zamanlar paxlalı bitkilərin məşhur nümayəndəsi idi, lakin kartofun gəlməsi ilə mərcimək populyarlığını itirdi. Bununla belə, bir çox insan onu bütün digər yeməklərdən üstün tutur.

Bişməyə nə qədər vaxt lazımdır

Qonur mərcimək qarnir üçün neçə dəqiqə bişirilir? Bu paxlalı bitki 40-60 dəqiqə ərzində bişirilir. Bəzi evdar qadınlar bunun uzun müddət olduğuna inanırlar. Ancaq nəticədə çox dadlı bir yemək alırsınız. Bu, hər birimizin pəhrizini şaxələndirə biləcək sağlam garnitürdür.

Prosesi sürətləndirmək üçün mərciməkləri bir gecədən suda islatmaq lazımdır. Sonra cəmi 20-25 dəqiqə qaynadılır. İndi siz qəhvəyi mərciməkləri nə qədər bişirəcəyinizi bilirsiniz.

Bu məhsulu buxarda yerləşdirməklə,təxminən 1 saat gözləmək lazımdır. Bu müddət ərzində mərcimək yaxşı qaynayacaq.

Bəzi yemək xüsusiyyətləri

Biz qarnir üçün qəhvəyi mərciməyin necə bişirilməsini anlamağa davam edirik. Bu sağlam taxıl hazırlayarkən bu məsləhətləri nəzərə alın:

• Mərciməkləri yalnız soyuq axar su ilə tökün. Beləliklə, qarnir sıyığa çevrilməyəcək.
• Qarnir və ya güveç üçün dənli bitkiləri qaynadarkən üç stəkan su ilə tökün. Mərciməkləri salat üçün hazırlayarkən, mərciməyin bişməməsi üçün daha az su (maksimum 2 stəkan) istifadə edin.
• Mərcimələri bişdikdən sonra duz edin, əks halda sərt və sərt olacaqlar.
• Qazaya 1 çay qaşığı zeytun yağı əlavə edin.
• Rozmarin, adaçayı, kərəviz, dəfnə yarpağı mərciməyə ən yaxşı əlavə olacaq və ona xüsusi dad verəcək.

Bəzək üçün qaynadılmış qəhvəyi mərcimək

Bişirmək üçün sizə lazım olacaq:

• 200 qram qəhvəyi mərci.
• 450 millilitr təmizlənmiş su.
• 85 qram soğan.
• 85 qram yerkökü.
• Rafinə edilmiş bitki yağı.
• Qara üyüdülmüş bibər.
• Duz.

Biz addım-addım bişirmə təlimatlarını təqdim edirik. Tövsiyələrimizdən sonra, yan yemək üçün qəhvəyi mərciməkləri necə bişirəcəyinizi asanlıqla başa düşəcəksiniz. Siz aşağıdakıları etməlisiniz:

• Mərcimələri yuyun, üzərinə su tökün və bir saat buraxın.
• Bundan sonra suyu boş altın və yüngülcə duzlu yenisi ilə əvəz edin.
• Yerodda və 15-25 dəqiqə bişirin.
• Garnitür bişirilərkən tərəvəz sosu hazırlamağa başlayın. Bunun üçün soğanı soyun və doğrayın, qızdırılmış bitki yağı ilə tavaya qoyun və 5-7 dəqiqə qızardın.
• rəndələnmiş yerkökü əlavə edin və daha 5 dəqiqə qızardın.
• Bişdikdən sonra mərciməklərin suyunu süzgəcə atın. Onun boşalmasını gözləyin. Tərəvəz sousunu taxıl ilə qarışdırın və xidmət edin.

Yavaş ocaqda bişirilir

Bu maddələrə ehtiyacınız olacaq:

• 160 qram mərcimək.
• 450 millilitr təmizlənmiş su.
• 2 diş sarımsaq.
• 75 qram soğan.
• 75 qram yerkökü.
• 35 millilitr təmizlənmiş yağ.
• 90 qram şirin bibər.
• Duz və üyüdülmüş qara bibər.

Yavaş ocaqda qarnir üçün qəhvəyi mərciməyi necə bişirmək olar? Yavaş ocaqda qarnir hazırlamaq üçün əvvəlcə soyulmuş və əzilmiş sarımsağı yağda qızardın, “Pişirmə” bişirmə rejimini seçin. Bundan sonra, sarımsağı çıxarın və meydana gələn sarımsaq yağına soğan, yerkökü və bolqar bibərini qoyun. Tərəvəzləri yumşaq olana qədər qızardın, sonra yuyulmuş mərciməkləri əlavə edin. Hər şeyi su ilə doldurun. "Qrup" və ya "Qarabaşaq" rejimini seçin. Proqramın sonuna qədər bişirin.

Bu yeməyi hazırlayarkən nisbətlərə riayət edin. Taxılların yumşaq olması üçün yan yemək üçün qəhvəyi mərciməkləri necə bişirmək olar, ammabütöv? 1 hissə lobya və 2 hissə su götürün.

Ləzzətli asan mərcimək reseptləri

Bu bitki əsaslı məhsul göbələk, həmçinin bişmiş və hətta qızardılmış güveçlərlə yaxşı gedir. Mərci ətə ən yaxşı əlavədir. Diqqətinizə pəhrizin şaxələndirilməsinə kömək edəcək bir neçə sadə resept təqdim edirik. Əgər mərcimək həvəskarı deyilsinizsə, heç olmasa bir dəfə onu bişirməyə çalışın. Fikrinizi dəyişə bilərsiniz.

Bu yarma ilə yeməkləri daha dadlı etmək üçün mərciməkləri 5-10 dəqiqə qaynatmaq lazımdır. Daha sonra su boşaldılmalıdır (rəngi tünd olacaq), taxıl axar suyun altında yuyulmalı və yenidən qaynadılmalıdır.

Bu sadə məsləhətə əməl etsəniz, hətta uşaqlara da verilə biləcək dadlı və zərif yemək əldə edəcəksiniz.

Yavaş ocaqda göbələk ilə mərcimək bişirmək

Bu yemək vegetarianlar üçün əladır. Mərci və göbələk zülal anbarıdır. Bundan əlavə, bu taxılda A, E, B₁, B₂, B_{9 kimi bir çox vitamin və mineral var., dəmir, kalsium, kalium, fosfor.}

Bu dadlı və sağlam yeməyi yavaş ocaqda bişirmək üçün götürün:

• Bərabər miqdarda qəhvəyi mərcimək və göbələk (hər biri 400 qram).
• 1 soğan.
• Kərə yağı 50 qram.
• Bir neçə diş sarımsaq.
• Yaşıl.

Şəkildə göstərildiyi kimi bişirinAddım-addım resept üçün aşağıya baxın:

• Kərə yağı multivarka qabına qoyun.
• Soğanı doğrayın və yüngülcə qızardın.
• Göbələkləri kublara və ya dilimlərə kəsin və soğana göndərin.
• Multikvarinin qapağını bağlayaraq 15 dəqiqə yeməkləri qızardın.
• Mərcimək və 4 stəkan su əlavə edin.
• “Bişirmə” və ya “Qızartma” rejimini yandırın və 20 dəqiqə bişirin.
• "Söndürmə" rejimini yandırın. Tərkibləri qarışdırın və başqa 15 dəqiqə bişirin.
• Hazır yeməyi xırda doğranmış göyərti ilə bəzəyin.

Göbələkli mərciməyə başqa bir şey əlavə etmək lazım deyil. Öz-özlüyündə olduqca şirəli olur, göbələk, soğan və sarımsaq ona bir az ətirlilik verir.

Falafel

Bu çox maraqlı qəhvəyi mərci yeməyidir. Hazırlanması olduqca sadədir. Falafel tərəvəz əsaslı küftədir. Onun əsas tərkib hissəsi noxuddur, lakin mərcimək də alternativ əvəzedici kimi əladır. Türk mətbəxindən bizə gələn belə kotletləri bişirmək üçün götürməlisiniz:

• 400 qram mərci.
• 1 soğan.
• 3-4 diş sarımsaq.
• 3 xörək qaşığı tam buğda unu və ya lif.
• Yaşıl.
• Bitki yağı (qovurmaq üçün).
• Ədviyyatlar.

Addım-addım bişirmə dənli bitkilərin ilkin hazırlanmasından ibarətdir. Homojen bir püresi alınana qədər qaynadılmalı və bir qarışdırıcı ilə doğranmalıdır. Ona sarımsaq və ədviyyatlar əlavə edin. Hərtərəfli qarışdırmaq üçün. Bundan sonra, yarım göyərti və un əlavə edin vəbir daha hər şeyi yaxşı döyün. Kotletlər üçün kütlə hazırdır.

Əllərinizi tortlara çevirin. Blanklarınızı una yuvarladıqdan sonra tavada qızdırılan yağa qoyun. Hər tərəfdən 2 dəqiqə qızardın. Bundan sonra kotletləri 170 dərəcə Selsiyə qədər qızdırılmış sobaya qoyun.

Qəhvəyi mərcimək sizə uyğun gəlmirsə, onları quzu əti ilə qaynatmağa cəhd edə bilərsiniz. Bunu necə etmək olar, aşağıda oxuyun.

Quzu ilə mərci

Bu dadlı yeməyi hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:

• Mərci - 2 stəkan.
• Quzu - 400 qram.
• Soğan - 1 əd.
• Kök - 1 ədəd
• Sarımsaq - 1 baş.
• Su - 450 ml.
• Ədviyyatlar.
• Təzə göyərti.

Əgər komponentlərdən biri kimi quzu ətindən istifadə edirsinizsə, qarnir üçün qəhvəyi mərciməyi necə bişirmək olar? Addım-addım təlimatlar:

• Odun üzərinə qalın dibli qazan qoyun.
• Oraya qiymə qoyun. Yağ əlavə etməyin.
• Quzu şirəli olana qədər qızardın. Bu baş verdikdən sonra ətin üstünə bir qat doğranmış soğan və sürtgəcdən keçirilmiş yerkökü qoyun.
• Yeməyi bağlı qapaq altında 20-25 dəqiqə qaynadın.
• Sonra sarımsaq, ədviyyat və duz əlavə edin. Hər şeyi yaxşıca qarışdırın.
• Əvvəlcədən suda isladılmış mərciməkləri əlavə edin.
• Su əlavə edin.
• Ən azı 40 dəqiqə qaynadın. Vaxt keçdikdən sonra ocağı söndürün və qapağı bağlı olaraq yeməyi dəmləyin.

Mərcimək üçün əla seçimdirbəzəmək. Bu sağlam və dadlı məhsuldan istifadə edərək pəhrizinizi asanlıqla şaxələndirə bilərsiniz. Yuxarıda, qəhvəyi mərciməkləri yumuşayana qədər nə qədər bişirəcəyinizi söylədik. Prosesi qısa saxlamaq üçün bu yarmanı lobya və ya noxud kimi suda isladın.

İndi siz qarnir üçün qəhvəyi mərciməyi necə bişirəcəyinizi bilirsiniz. Pəhriz yeməyi mütləq taxılın bir neçə dəqiqə qaynadılmasını və sonra suyun boşaldılmasını tələb edir. Bu halda mərcimək bağırsaqlarda qaz əmələ gəlməsinin artmasına səbəb olmayacaq.

Bu taxıldan tərəvəz salatları üçün istifadə edə bilərsiniz. Bunun üçün mərcimək yumşalana qədər qaynadılmalı, soyudulmalı və doğranmış təzə pomidor və xiyarlara doyurucu komponent kimi əlavə edilməlidir. Belə salatı zeytun yağı ilə bəzəmək lazımdır.