Qarnir üçün düyü bişirmək necə dadlıdır: fotoşəkilli resept

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Düyü tərəvəz, ət və ya balıq yeməkləri üçün əla yan yeməkdir. Müstəqil yemək kimi də istehlak edilə bilər (məsələn, pəhriz və ya oruc zamanı). Bu, həzm sisteminin fəaliyyətini yaxşılaşdıran, həmçinin bədəni vacib vitaminlər və amin turşuları ilə dolduran kifayət qədər faydalı məhsuldur.

Düyü bişirmək üçün reseptlər çox müxtəlifdir - sadədən orijinala qədər. Onlardan bəziləri bu məqalədə müzakirə olunacaq.

Təsvir

Düyü şəklində garnitür nəyə lazımdır? Hər şeydən əvvəl, əsas tərkib hissəsinin tərkibi mədədə mikrofloranı mənfi təsirlərdən qoruyan və qoruyan və orqanizm üçün çətin olan qidaların emalını yumşaldan xüsusi bir filmin yaranmasına kömək edən xüsusi maddələrdən ibarətdir. Buna görə də, düyü hər kəsə, xüsusən də qastrit və ya xoraya meylli olanlar üçün göstərilir.

Bu məhsul həm də qida maddələrini enerjiyə çevirmək qabiliyyətinə malikdirinsan həyatı. Düyüdə sinir sisteminin fəaliyyətini yaxşılaşdıran, dırnaqların, saçların və dərinin yenilənməsinin daha yaxşı inkişafına kömək edən B qrupunun vitaminləri var. Və bu məhsulun tərkibində olan amin turşuları sayəsində insan orqanizmində yeni hüceyrələr yaranır.

Ona görə də bu mədəniyyət min ildən artıqdır ki, bir çox xalqlar üçün qiymətli qida məhsulu olub, bəziləri üçün isə əsas odur: Çin, Hindistan və Cənub-Şərqi Asiyanın digər ölkələri. Ondan bütün kateqoriyalara aid yeməklər hazırlanır: isti, qəlyan altılar, xəmir xörəkləri, içkilər, desertlər və s.

Hazırda düyü yan yeməkləri yalnız qaynadılmış xırda məhsul deyil, həm də tərəvəzlər, pendirlər və digər dənli bitkilərlə əla birləşmədir. Axı yan yeməyin əsas vəzifəsi yalnız əsas yeməyi bəzəmək deyil, həm də onun dadını vurğulamaq və artırmaqdır. Beləliklə, düyü necə dadlı bişirmək olar? Məqalədə verilən fotoşəkillər və reseptlər bu barədə məlumat verəcəkdir.

Klassik düyü sıyığı

Garnitürün dadlı və ətirli, həmçinin sulu və xırda olması üçün onu aşağıdakı reseptə uyğun bişirmək lazımdır:

1. Bir konteynerə 400 mililitr içməli su tökün və qaynadək gətirin.
2. 10 qram xörək duzu və bir parça kərə yağı (20 qram) əlavə edin.
3. 200 qram əvvəlcədən yuyulmuş düyü (dəyirmi və ya uzun) qarışdırmadan səpin, temperaturu azaldın.
4. Qarnir maye tamamilə yox olana qədər bişirin və yalnız prosesin sonunda qarışdırın (buqaynadılmış düyüyə yumşaqlıq verəcək qlüteni saxlayacaq).

Pişirmə zamanı sıyıq kərə yağının ətri və yağları ilə dolacaq və inanılmaz dadlı və qidalı olacaq.

Qarğıdalı və pomidorlu düyü

Tək başına yeyilə bilən sadə və yüngül yemək (vegeterianlar və ya oruc tutanlar üçün) və ya ət üçün əla garnitür. Pişirmə vaxtı - 40 dəqiqə. Prosesi başa düşmək və icra etmək çox əlçatandır.

Komponentlər və bişirmə mərhələləri:

1. 250 qram düyü (istənilən çeşid və növ) yuyun və 1:2 (3) nisbətində qaynadın, burada 2 və ya 3 su hissəsidir.
2. Duz əlavə edin (10 qram).
3. Bir konservləşdirilmiş qarğıdalı qutusu açın və maye fazasını çıxarın.
4. Təzə pomidor (0,5 kiloqram) kublara kəsilir.
5. Soğanı doğrayın (100 qram).
6. Bütün tərəvəzləri birləşdirin.
7. Sərt pendiri (100 qram) sürtgəcdən istifadə edərək rəndələyin.
8. Təzə cəfəri (30 qram) incə doğranmış.
9. Tavaya bir parça kərə yağı (80 qram) və qaynadılmış düyü tökün - bir neçə dəqiqə qızardın.
10. Qarışıq tərəvəzləri əlavə edin və 7 dəqiqə qaynatın.
11. Toyulmuş qara bibər (5 qram) və duz (zövqə görə) səpin.
12. yemeyi rəndələnmiş pendir və cəfəri ilə bəzəyin.

Brüssel kələmi ilə düyü

Bu inqrediyentlər bir-biri ilə mükəmməl birləşib. Yeməyə əlavə yerkökü, şirin bibər, qarğıdalı və ədviyyatlar əlavə etsəniz, nahar (səhər yeməyi) üçün düyüdən tez və dadlı nə bişirmək məsələsi asanlıqla və sadə şəkildə həll olunacaq.

Kompentlər və addımlaryemək:

1. Buxarda bişmiş düyü (200 qram) su şəffaf olana və qaynana qədər (1:2 nisbətində) yuyun, duz əlavə edin (10 qram), qarışdırın və prosesin sonunda kənara qoyun.
2. Brüssel kələmi (200 qram) ucu soyulmuş və bütövlükdə şəkərlə (3 qram) qaynar suda 4 dəqiqə qaynadılmışdır.
3. Tərəvəzləri soyudun və yarıya bölün.
4. Öncədən hazırlanmış yerkökü (80 qram) və bolqar bibəri (50 qram) orta ölçülü doğranıb zeytun yağında (50 mililitr) qızardılır.
5. 30 qram sarımsaq, mixəklərə bölün və tərəvəzlərə əlavə edin.
6. Ədviyyatlar (qarınmış qara bibər, rozmarin) və duz tökün.
7. Konservləşdirilmiş qarğıdalıdan mayeni çıxarın (1 banka).
8. Düyü, brüssel kələmi, qarğıdalı və qızardın, qarışdırın.

Pendir və vetçina ilə düyü güveç

Səhər yeməyi, nahar və ya şam yeməyi üçün garnitür və ya müstəqil yemək ola bilən doyumlu və orijinal yemək. Sadə və eyni zamanda incə inqrediyentlərin ləzzətli birləşməsi əsl qurmanları ləzzətləndirəcək.

Komponentlər və bişirmə mərhələləri:

1. Düyü qaynadın (sizə 800 qram hazır tərkib hissəsi lazımdır), sərinləyin və əvvəlcədən yağlanmış çörək qabına qoyun.
2. rəndələnmiş mozzarella pendiri (100 qram) və çiy kök (80 qram), xırda doğranmış vetçina (100 qram) və cəfəri (15 qram) əlavə edin, düyü ilə qarışdırın.
3. Yumurta (2 ədəd) çalın, süd (200 mililitr), qaymaqlı pendir (150 qram) və sürtgəcdən keçirilmiş parmezan (150 qram), həmçinin əlavə edin.yer qara bibər (10 qram) və duz (20 qram). Qarışdırın və qarışığı düyü kütləsinin üzərinə tökün.
4. Fırını 200 dərəcəyə qədər qızdırın.
5. Xörəyi 40 dəqiqə bişirin.

Yavaş ocaqda düyü

Müasir universal möcüzə cihazı və ev xanımının köməkçisi üçün reseptlərə uyğun dadlı düyü də bişirə bilərsiniz. Yavaş ocaq üçün bu seçim əsas tərkib hissəsinin yerkökü, soğan, ədviyyat və pomidor sousu ilə birləşməsini nəzərdə tutur.

Bişirmə:

1. Öncədən hazırlanmış yerkökü (100 qram) və soğanı (100 qram) xırda-xırda doğrayın və bitki yağında (20 mililitr) multivarka qabda (“Qızartma” proqramı) qızardın.
2. Sonra tərəvəzlərə 200 qram yuyulmuş düyü əlavə edin, qarışdırın.
3. 400 mililitr içməli suda tomat pastasını (40 mililitr) həll edin, duz (10 qram), üyüdülmüş qara bibər (5 qram), qurudulmuş reyhan və zirə əlavə edin, qarışdırın,
4. Tərəvəzli düyüyə qarışığı tökün və maye yox olana qədər yeməyi bişirin (Plov proqramı).

Köri və yerkökü ilə düyü

Bu, toyuq və ya balıq üçün qarnir kimi dadlı bişmiş düyü reseptidir. Yemək ədviyyatlı və parlaq rəngdədir.

Tələb olunur:

1. Çuqun tavada 20 mililitr bitki yağı qızdırın.
2. Yuyulmuş düyü (200 qram) yayın və 10 dəqiqə qızardın.
3. İçməli su (500 mililitr) və duz (12 qram) əlavə edin. 20 dəqiqə aşağı temperaturda qarışdırmadan bişirinyemək prosesi.
4. 150 qram yerkökü hazırlayın - rəndələyin.
5. 10 qram sarımsağı doğrayın.
6. Dərin tavaya 30 mililitr bitki yağı tökün və yerkökü qoyun, 5 dəqiqə qızardın.
7. Sarımsaq əlavə edin, yerkökü ilə 5 dəqiqə bişirin.
8. 15 qram doğranmış karrini tərəvəzlərə tökün, qarışdırın, 3 dəqiqə qaynadın.
9. Bişmiş düyünü tavaya töküb qarışdırın.
10. Qabı ocaqdan götürün, qapaq altında 10 dəqiqə israr edin.

Feta, darı və tərəvəzli düyü

Orijinal yemək - garnitür və ya öz-özünə yemək - bazar günü bütün ailəni, eləcə də qonaqları sevindirəcək. Pişirmənin kifayət qədər uzun və əziyyətli olmasına baxmayaraq, nəticə əladır.

Dadlı düyü necə bişirilir:

• incə doğranmış 100 qram soğan və 10 qram sarımsaq;
• 200 qram düyü hazırlayın (buxarda bişirmək tövsiyə olunur);
• tərəvəzləri bitki yağında (25 mililitr) bir neçə dəqiqə keçirin;
• düyü əlavə edin, 5 dəqiqə qızardın, qarışdırın;
• inqrediyentlərə 100 mililitr quru ağ şərab tökün - maye yox olana qədər bişirin;
• sonra 1 litr tərəvəz suyu əlavə edin;
• 5 qram kimyon və 10 qram duz ilə düyü səpin;
• xörəyi düyü yumşaq olana qədər bişirin;
• 100 qram darı (450 mililitr suda) qaynadın, duz əlavə edin;
• 400 qram balqabaq hazırlayın, orta halqalara kəsin;
• sobanı 180 dərəcəyə qədər qızdırın;
• bir çörək qabını yağlayın (10 mililitr tərəvəzyağ) və balqabağı qoyun, 15 dəqiqə bişirin;
• düyüyə üyüdülmüş qara bibər (5 qram) əlavə edin və daha 5 dəqiqə bişirin;
• 150 qram feta üyüdün (pendir, mozzarella);
• düyü ilə darı birləşdirin, kərə yağı (50 qram), balqabaq və pendir tökün, qarışdırın.

Otlar, qoz-fındıq və nanə ilə düyü verin.

CV

Düyüdən hazırlanan qidalı və sağlam garnitür nəinki ət, quş və ya balığın dadını vurğulayır, həm də orqanizmi vitaminlər, mikroelementlər və amin turşuları ilə doldurur. O, həmçinin mədənin heyvan yağlarını daha yumşaq qəbul etməsinə və emal etməsinə kömək edəcək.

Əgər əsas komponentə tərəvəz, pendir və ədviyyat əlavə etsəniz, o zaman yemək həqiqətən öz-özünə kifayət edən, pəhrizli və ədviyyatlı olur.