Pide çörəyini nə ilə bişirmək olar? Lavaş rulonlu içliklər: inqrediyentlərin seçimi, bişirmə üçün məsləhətlər

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Lavaş rulonları çoxdan həm gündəlik, həm də bayram süfrələri üçün əla qəlyan altı hesab olunur. Bu un məmulatına müxtəlif məhsul kombinasiyaları bükülür. Buna görə də bir çox insan pide çörəyini nə ilə bişirəcəyini düşünür. Doldurma demək olar ki, hər şey ola bilər.

Bu qəlyan altı necə hazırlanır?

Bu rulonların hazırlanmasında əsas qayda pide çörəyini çox doldurmamaqdır. Nə qədər çox əlavə etsəniz, hava cibləri əldə etmək və qəlyan altının dizaynını pozmaq ehtimalınız bir o qədər çox olar.

Doldurulmuş pide çörəkləri necə hazırlanır? Tortillaları bükməyə başlamazdan əvvəl onların otaq temperaturunda olduğundan əmin olun. Onlar yumşaq və çevik olmalıdır. Daha kiçik yastı çörəklər istifadə edilə bilər, lakin əlavə etdiyiniz qabların miqdarını tənzimləməli olacaqsınız.

Doldurulmuş pide çörəyi necə hazırlanır? Əgər çox boş vaxtınız yoxdursa, dilimləmədən əvvəl soyumağı atlaya və ya tərk edə bilərsinizməhsulu qısa müddətə soyuducuda saxlayın. Bununla belə, ən yaxşı nəticələr üçün əvvəlcədən soyutma tövsiyə olunur.

Pide çörəyini mümkün qədər sıx bir şəkildə yuvarlayın. Artıq bükülmüş məhsulun uclarını kəsin. Düz dilimlərə kəsin, onların eni təxminən 3-4 santimetr olmalıdır.

Pide çörəyini nə ilə bişirmək olar? Doldurma fərqli ola bilər. Baza olaraq yumşaq, lakin möhkəm bir şey seçdiyinizə əmin olun. Pide çörəyinin üzərinə krem pendir, humus, guakamol və ya bənzər bir tutarlılığın səxavətli qatını yayın, sonra üzərinə doğranmış sərt qidalar əlavə edin. Bunlar tərəvəz, meyvə, ət, pendir, qoz-fındıq və s. ola bilər.

Başqa hansı içlik ola bilər? Spreylərdən istifadə etmək istəmirsinizsə, nə ilə lavaş hazırlamalısınız? Pide çörəyinin içinə içlik üçün əsas ola biləcək bir çox inqrediyent var. İncə dilimlənmiş xiyar və ya zucchini, pendir dilimləri, deli ətləri və ya kahı edəcək. Ən maraqlı içliklər aşağıda təqdim olunur.

Pendir və brokoli variantı

Siz nə ilə doldurulmuş pide bişirmək olar? İdeal doldurma tərəvəzlər də daxil olmaqla, əksər qidalarla yaxşı gedən yumşaq krem pendirdir. Sizə aşağıdakılar lazım olacaq:

• 240 qram yumşaldılmış krem pendir;
• stəkan xama;
• çanta Ranch sousu;
• bir stəkan sürtgəcdən keçirilmiş Çedar pendiri;
• bir stəkan doğranmış brokoli;
• bir stəkan incə doğranmış gül kələm və yerkökü.

Pide çörəyi üçün tərəvəz dolmasının hazırlanması: şəkilli resept

Ən sağlam tərəvəz dolması belə hazırlanır. Krem pendir, xama və ranch sarğısını birləşdirin və mikserlə döyün. Yüngül qaynadılmış brokkoli, gül kələm və kökü ayrıca qaba qoyun, rəndələnmiş pendirlə qarışdırın. Krem pendir qarışığını pide çörəyinin üzərinə bərabər şəkildə yayın. Tərəvəzləri pendirlə qoyun və rulonu bükün. Dikiş tərəfi aşağı salın və otuz dəqiqə soyuducuya qoyun. Xidmət vermədən əvvəl dilimlərə kəsin.

Türkiyə variantı (lavaşlı sendviç)

Bu, pide çörəyi üçün ən dadlı içliklərdən biridir. Bu qəlyan altı üçün rəngli pide çörəyindən (yaşıl ləzzətli) istifadə edə bilərsiniz, lakin adi olan da əladır. Bir rulon üçün aşağıdakılara ehtiyacınız olacaq:

• mayonez;
• xardal;
• 60 qram hinduşka vetçinası;
• 2 dilim donuz;
• 60 qram avokado, incə dilimlənmiş;
• 2 dilim pomidor;
• bir stəkan doğranmış aysberq kahı.

Pide çörəyinin üzərinə nazik dilim hinduşka vetçinasını yayın, sonra qalan inqrediyentləri yuxarıda sadalanan ardıcıllıqla üstünə qoyun. Yuvarlayın, sərinləyin və kəsin. Bu qəlyan altını vaxtından əvvəl hazırlasanız, onu hava keçirməyən qabda 3 günə qədər saxlaya bilərsiniz.

Bekon variantı

Pide çörəyi ilə edilə biləcək başqa bir variant. Doldurma resepti çox sadədir. Bu sadə qəlyan altı hazırlamaq üçün cəmi on dəqiqə çəkir. Onun üçün sizə aşağıdakılar lazım olacaq:

• 240qram yumşaldılmış krem pendir;
• bir stəkan sürtgəcdən keçirilmiş Çedar pendiri;
• 6 dilim donuz, qızardılmış və doğranmış;
• 3 xörək qaşığı Ranch Sousu;
• 2 xörək qaşığı doğranmış yaşıl soğan.

Böyük bir qabda yaşıl soğandan başqa bütün inqrediyentləri birləşdirin. Pide çörəyini bir boşqaba köçürün və üzərinə pastırma və pendir qarışığının bərabər qatını yayın (2-3 yemək qaşığı). Tortu möhkəm yuvarlayın və ayrı bir boşqaba qoyun. Bütün qalan maddələrlə eyni şeyi təkrarlayın. 2 saat soyuducuya qoyun. Sonra dilimlərə kəsin və incə doğranmış yaşıl soğanla bəzəyin.

Crab çubuqları ilə seçim

Bu, xərçəng çubuqları, pendir, sarımsaq və göyərti ilə doldurulmuş maraqlı lavaş məzəsidir. Bu rulonlar qəlyan altı və ya qəlyan altı kimi mükəmməldir, pivə ilə yaxşı gedir. Onları hazırlamaq üçün sizə aşağıdakılar lazımdır:

• 240 qramlıq cır çubuqları paketi (surimi);
• 100 qram sürtgəcdən keçirilmiş pendir;
• bir dəstə yaşıl cəfəri;
• bir dəstə yaşıl şüyüd;
• 1 kiçik diş sarımsaq;
• mayonez.

Crab çubuqları ilə pide çörəyi üçün bu içliyi hazırlamaq çox asandır. Crab çubuqlarını kəsin, onları bir qaba köçürün. Bütün pendirləri onlara əlavə edin. Şüyüd və cəfərini xırda doğrayın, sonra qalan inqrediyentlərlə birlikdə qaba qoyun.

Sarımsağı soyun və doğrayın. Digər inqrediyentlərlə qarışdırın vəmayonez. Onun miqdarını özünüz təyin etməlisiniz: pide çörəyi üçün içlik maye olmamalıdır. O, homojen və standart yayılmaya bənzər olmalıdır.

Bir boşqaba bir pide çörəyi qoyun (qızdırmayın, əks halda əmələ gəlməyəcək), üzərinə bərabər qat içlik çəkin. Yuvarlayın və yapışqan filmlə sarın. Ən azı otuz dəqiqə soyuducuda saxlayın.

Sərvət verməzdən dərhal əvvəl pide çörəyini soyuducudan çıxarın, büküyü çıxarın və parçalara ayırın.

Cranberry və feta versiyası

Doldurulmuş pide çörəyini hazırlamaq necə dadlıdır? Bunu etmək üçün içinə qeyri-adi bir şey qoyun, məsələn, qurudulmuş zoğal. Bu qəlyan altı çox parlaqdır, eyni zamanda maraqlı bir dadı var. Sizə lazım olan hər şey:

• stəkan feta pendiri;
• 240 qram çırpılmış krem pendir;
• 150 qram qurudulmuş şirinləşdirilmiş zoğal;
• fincan doğranmış yaşıl soğan.

Böyük bir qabda bütün inqrediyentləri qarışdırın. Homojen bir kütlə almalısınız. Pideni stolun üstünə qoyun və zoğal-pendir qarışığından bir qat (təxminən 2-3 xörək qaşığı) bərabər şəkildə yayın. Onu sıx bir şəkildə rulon halına salın və boşqaba qoyun. İki saat soyuducuya qoyun. Hər yuvarlanmış xəmirin uclarını dilimləyin və boşqaba düzün.

Yaşıl sarımsaq və hinduşka variantı

Bu, ən dadlı dolma pide reseptlərindən biridir və isti yay günləri üçün mükəmməl qəlyan altıdır. Hər hansı bir sevimli inqrediyentlə hazırlamaq asandır və sağlamdır. Belələri üçünsizə lazım olacaq rulon:

• 3 l.st. doğranmış yaşıl sarımsaq ilə qarışdırılmış krem pendir;
• 2 dilim hinduşka filesi;
• 1/3 fincan nazik dilimlənmiş xiyar.

Pide çörəyinin üzərinə xırda doğranmış gənc sarımsaq ilə qarışdırılmış nazik qat pendir çəkin. Üstünə hinduşka filesi dilimlərini düzün, sonra xiyar dilimləri ilə səpin. Sıx bükün və 2-3 saat soyuducuya qoyun. Xidmət vermədən əvvəl dilimlərə kəsin.

Hummus və ispanaq variantı

Bu pide çörəyi təhlükəsiz şəkildə sağlam pəhrizə aid edilə bilər, xüsusən də bütün taxıl versiyasını götürsəniz. Bişirmək üçün sizə aşağıdakı kimi maddələr lazımdır:

• dörddəbir stəkan humus;
• yarım stəkan doğranmış ispanaq yarpağı;
• 3 fincan nazik dilimlənmiş qırmızı bibər.

Hummusla doldurulmuş pide rulonu necə hazırlanır? Pide çörəyini iş səthinə qoyun. Humusun bərabər təbəqəsi ilə fırçalayın, sonra ispanaq yarpaqlarını və bibər parçalarını düzün. Rulonu mümkün qədər sıx bir şəkildə yuvarlayın. Kəsmədən əvvəl bir neçə saat sərinləyin.

Toyuq guacamole versiyası

Pide çörəyini nə ilə bişirmək olar? Doldurma həmçinin guakamol sousu kimi bir komponenti ehtiva edə bilər. Rulonların bu versiyası çox tenderdir. Burada doldurma kimi aşağıdakılar istifadə olunur:

• dörddəbir fincan quacamole;
• yarım stəkan hisə verilmiş toyuq döşü, dilimlərə kəsilmiş;
• yarım stəkan incə rəndələnmiş ədviyyatlı pendir.

Quakamolu pide çörəyinin üzərinə bərabər şəkildə yayın. Üstünə düzündoldurulmanın digər komponentləri. Rulonu möhkəm sarın və 3-4 sm qalınlığında parçalara kəsin.

Ədviyyatlı toyuq versiyası

Evdə ləzzətli dolma pide çörəyi necə hazırlanır? Yaxşı bir seçim ədviyyatlı toyuq döşündən istifadə etmək olardı. Bu vəziyyətdə, doldurma üçün maddələri özünüz hazırlamalısınız. Sizə lazım olan hər şey:

• 1,5 kq sümüksüz və dərisiz toyuq döşləri;
• 1 kiçik qalay konservləşdirilmiş doğranmış pomidor;
• 360 qram yumşaldılmış krem pendir;
• bir stəkan sürtgəcdən keçirilmiş çedar və ya Monterey Cek pendiri;
• 1 diş doğranmış sarımsaq;
• 3 ç.q ancho çili tozu;
• 1 çay qaşığı kimyon;
• 1/2 l.saat acı bibər;
• 1/2 çay qaşığı duz;
• dörddəbir stəkan doğranmış cilantro;
• 6 pırasa sapı (ağ və yaşıl hissələr doğranmış).

Toyuq döşlərinə duz, yarım çay qaşığı kimyon və 1 ç.q. çili tozu. Onları böyük bir qazana qoyun və təxminən 1 stəkan su əlavə edin. Üzərini örtün və bişənə qədər bişirin, təxminən 8 dəqiqə. Lazım gələrsə, daha çox su əlavə edin.

Toyuq bişdikdən sonra boşqaba və ya kəsmə taxtasına qoyun, bir az soyudun və doğrayın.

Ayrı bir qabda krem pendir, pomidor, çedar pendiri, qalan ədviyyatlar, sarımsaq, cilantro və soğanı birləşdirin. Soyudulmuş toyuq əlavə edin və qarışdırın.

Tortillaları süfrəyə yayın və qarışığı hər birinin ortasına bərabər paylayın. İçliyi nazik bir təbəqəyə yayın, kənarları boyunca sərbəst buraxınbir yarım santimetr. Hər bir pidəni sıx bir rulona sarın. 3 sm qalınlığında dilimlərə kəsmək üçün iti bıçaqdan istifadə edin, xidmət qabına köçürün. Üzərini yapışqan filmlə örtün və soyudun.

Toyuq Parmesan variantı

Toyuq Parmesan Rolls kəskin dadı ilə yaxşı yüngül qəlyan altıdır. Bu pide çörəyi üçün ən dadlı içliklərdən biridir. Onları hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:

• 1 sümüksüz, dərisiz toyuq göğsü;
• 480 qram yumşaldılmış krem pendir;
• bir yarım stəkan sürtgəcdən keçirilmiş Mozzarella pendiri;
• dörddəbir fincan Parmesan pendiri;
• bir stəkan tomat pastası sousu;
• yarım l.ch. qurudulmuş reyhan;
• yarım l.ch. qurudulmuş cəfəri;
• rüblük l.ch. soğan tozu;
• rüblük l.ch. duz;
• 1/8 l.saat bibər;
• təzə doğranmış cəfəri (qarnir üçün).

Böyük bir tava orta istilikdə qızdırın. Toyuq döşünü 2 incə böyük parça etmək üçün uzununa yarıya bölün. Hər iki tərəfə duz və istiot əlavə edin. Artıq çəhrayı olmayana qədər hər tərəfdən 3-4 dəqiqə bişirin. İstidən çıxarın və kəsmə taxtasına köçürün. Əla.

Toyuq soyuduqdan sonra kublara kəsin. Təxminən 2 stəkan hazır məhsul olmalıdır.

Orta qabda böyük qaşıq və ya rezin spatula istifadə edin və krem pendir, mozzarella və parmezanı hamarlanana qədər qarışdırın. Bu qarışığa toyuq, makaron sousu, qurudulmuş reyhan və cəfəri, soğan tozu, duz və istiot əlavə edin. Qarışdırmaqhomojen vəziyyət.

Tortillanı düz bir səthə qoyun. Üzərinə qarışığı bərabər qalın bir təbəqə ilə yayın. Rulonu diqqətlə yuvarlayın. Məhsulu 20 dəqiqə soyuducuda saxlayın ki, hər şey hopsun - bu, kəsməyi asanlaşdırır.

Kəskin bıçaqdan istifadə edin, tortillanı 8 bərabər hissəyə kəsin. Rulonları kəsilmiş tərəfi yuxarıya doğru xidmət nimçəsinə qoyun. Qarnir üçün bir az təzə cəfəri səpin. Dərhal xidmət edin və ya yapışqan filmlə örtün və xidmət üçün hazır olana qədər soyuducuda saxlayın.

Havay

Bir çox insanlar vetçina və ananasın qeyri-adi birləşməsinə görə Havay pizzasını sevirlər. Amma bu məhsulların belə istifadəsi digər qəlyan altılarda, o cümlədən rulonlarda da baş verə bilər. Onun hazırlanması üçün sizə lazım olacaq:

• 240 qram yumşaldılmış krem pendir;
• konservləşdirilmiş ananas (mayesiz);
• 2 dəstə yaşıl soğan;
• 12-16 dilim nazik dilimlənmiş vetçina.

Pide çörəyi üçün Havay dolması necə hazırlanır? Resept olduqca sadədir. Orta qabda yumşaldılmış krem pendir, kiçik ananas parçaları və soğanları birləşdirin. Bu qarışığı pide çörəyinin üzərinə nazik təbəqə ilə yayın. Üstünə bir qat vetçina qoyun (hər pide çörəyi üçün təxminən 3-4 dilim). Pideni yumşaq, lakin sıx bir şəkildə yuvarlayın, sonra dişli bıçaqla rulonu 6 dilimə kəsin (gözəl görünməsi üçün uclarını kəsin!). Dərhal xidmət edin və ya xidmət üçün hazır olana qədər soyuducuda saxlayın.

Salami variantı

Belə rulonlarda bir qayda olaraq vetçina və ya toyuqdan istifadə edilir. Amma hisə verilmiş kolbasahəm də əla zirvə olardı. Bu qəlyan altı hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:

• 500 qram salami (nazik dilimlərə kəsilmiş);
• 2 diş incə doğranmış sarımsaq;
• 240 qram krem pendir otaq temperaturunda saxlanılır;
• 4 xörək qaşığı yaşıl soğan, incə dilimlənmiş (yalnız yaşıl hissələr);
• 2 xörək qaşığı Dijon xardal;
• 1/4 l.saat duz;

Böyük bir tava orta istilikdə qızdırın. Kolbasa qızarana qədər qızardın, təxminən 8 dəqiqə. Qalan inqrediyentləri hazırlayarkən onu dibində kağız dəsmal olan bir qaba köçürün.

Ayrı qaba krem pendir, sarımsaq, yaşıl soğan, xardal, duz və istiot qoyun. Hər şeyi hamarlanana qədər qarışdırmaq üçün taxta qaşıq və ya möhkəm bir rezin spatula istifadə edin. Bu kütləni pide səthinə yayın, kənarlarında bir santimetr boş buraxın. Üzərinə qızardılmış kolbasa dilimlərini düzün.

Sıx bir rulon alınana qədər pideni yumşaq bir şəkildə yuvarlayın. Dikişi yerə qoyun. İçliyi olmayan rulonun hər iki ucunu iti bıçaqla kəsin. Qalanını bərabər dilimlərə kəsin və yeməyin üzərinə qoyun.

Qurudulmuş pomidor və reyhan ilə variant

Ətirli günəşdə qurudulmuş pomidor və reyhan nazik pide çörəyi ilə yaxşı gedir. Bu mükəmməl yay qəlyan altısıdır. Onun hazırlanması üçün sizə lazım olacaq:

• yumşaq krem pendir - 240 qram;
• stəkan yüngül bərkidilmiş günəşdə qurudulmuş pomidor (quru, yağda deyil);
• dörddəbir fincan yüngülcəsıxılmış ispanaq;
• 2 böyük sarımsaq qiymə;
• dörddəbir fincan Parmesan pendiri;
• 1 çimdik dəniz duzu və qara bibər;
• 24 təzə reyhan yarpağı.

Bir qaba krem pendir, qurudulmuş pomidor, ispanaq, sarımsaq, parmesan pendiri, duz və istiot əlavə edin və hamarlanana qədər yaxşıca qarışdırın. Hazırlanmış içliyi pide çörəyinin üzərinə bərabər təbəqə ilə yaydırın. Üstünə reyhan yarpaqlarını qoyun və yüngülcə yapışana qədər aşağı basın. Pideni sıx bir şəkildə yuvarlayın və rulonların tikişini aşağıya qoyun. Dilimlərə kəsin. Bir nimçəyə köçürün və dərhal xidmət edin və ya 24 saata qədər soyuducuya qoyun, yapışqan filmlə örtün. Qalıqlar soyuducuda 2-3 günə qədər yaxşı saxlanılır.

Klassik hisə verilmiş vetçina və pendir

Bu klassik lavaş içliyi cır çubuqları qədər məşhurdur. Belə bir məzə həm ziyafətə, həm də tez səhər yeməyinə uyğun gəlir (axşam bişirirsinizsə). Onun üçün sizə lazım olacaq:

• 240 qram krem pendir;
• qaba dəniz duzu;
• böyük paket nazik dilimlənmiş hisə verilmiş vetçina;
• böyük banka turşu xiyar.

Pide çörəyini qalın qat krem pendirlə yayın və dəniz duzu səpin. Üstünə nazik dilim vetçina və incə doğranmış turşu xiyar qoyun. Rulonu yuvarlayın. Düz dilimlərə kəsin.

Xama və mayonezli isti ispanaq

Çox vaxt pide rulonları soyuq verilir. Ancaq bu məzə isti ola bilər. Onu hazırlamaq üçün siz edəcəksinizaşağıdakılar lazımdır:

• stəkan dondurulmuş doğranmış ispanaq (ərimiş və süzülmüş);
• 120 qram yumşaldılmış krem pendir;
• yarım stəkan xama;
• dörddəbir stəkan mayonez;
• 1 kiçik soğan, incə doğranmış;
• yarım stəkan sürtgəcdən keçirilmiş Parmesan pendiri;
• yarım stəkan rəndələnmiş Mozzarella pendiri;
• dəniz duzu və istiot.

İspanaq, krem pendir, xama və mayonezi hamarlanana qədər qarışdırın. Soğan və pendir əlavə edib qarışdırın. Pide çörəyinə ispanaq qoyun, ortaya çıxan kütləni üzərinə yayın. Yuvarlayın və 3 sm enində dilimlərə kəsin. Onları yağlanmış çörək qabına qoyun və 25-30 dəqiqə bişirin.