Sobada kartoflu Türkiyə: fotoşəkilli resept

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Hindistan əti yalnız dadlı və qidalı məhsul deyil, həm də qiymətli vitamin, zülal və yağ mənbəyidir. Əgər vaxtınız məhduddursa, lakin qeyri-adi və çox dadlı bir şey bişirmək istəyirsinizsə, o zaman sobada kartof ilə hinduşka reseptinə diqqət yetirməyi məsləhət görürük. Bu yemək yalnız həftə içi nahar və ya şam yeməyi üçün mükəmməl deyil, həm də bayram süfrəsində gözəl görünəcəkdir. Fileto çox şirəli və yumşaq olacaq. Yeri gəlmişkən, düzgün bəslənməyə riayət edən və kalori sayanların hamısı mütləq belə bir resept qəbul etməlidir.

Kartoflu türk filesi

Bu yeməyi hazırlamaq üçün baraban, qanad və hətta hinduşkanın bütöv cəmdəyini götürə bilərsiniz, lakin fileto seçməyi məsləhət görürük. Çox daha sürətli bişirəcək və daha yağlı hissələrə nisbətən daha faydalı olacaq.

Tələb olunan maddələrin siyahısı

Sobada kartoflu dadlı hinduşka bişirmək üçün sizə ədviyyat və ədviyyatları əsirgəməməyi məsləhət görürük. Yemək çox iştahaaçan olacaq və dadı məyus olmayacaq. Bişirmək üçün aşağıdakı məhsullar dəstini götürməlisiniz:

• 680q hinduşka filesi;
• 8-10 kartof;
• soğan;
• 40q soya sousu;
• qaşıq (çay) bal;
• eyni miqdarda küncüt və xardal;
• yarım limon;
• 3 diş sarımsaq;
• bir çimdik duz;
• bir az qırmızı acı bibər;
• çəkilmiş qara bibər;
• yarım çay qaşığı muskat;
• şüyüd göyərti.

Addım-addım bişirmə prosesi

Bildiyiniz kimi, hər hansı fileto qurudur, ona görə də əvvəlcə marinad edilməlidir. Fırında kartof ilə hinduşka resepti istisna deyil. Dadlı hinduşka marinadını hazırlamaq üçün kiçik bir qab götürün və xardal, bal, soya sousu, bitki yağı, sarımsaq (rəndələnmiş, əzilməmiş), limon suyu, muskat qozu, duz və bir neçə yer bibərini birləşdirin. Hindi filetosunu yaxşıca yuyun, dərini çıxarın (əgər varsa), kiçik hissələrə kəsin. Əti şoraba batırın. 65 dəqiqə soyuducuda saxlayın.

Soğanı soyun, yarım halqalara kəsin. Kartoflar da soyulur, yuyulur və dörddə birinə kəsilir. Sarımsağı soyun, bıçaqla çox kiçik kublara kəsin. Limon kublar şəklində kəsilə bilər, lakin çox nazik yarım halqalara kəsmək daha yaxşıdır.

Böyük bir qabda kartof dilimlərini soğan, limon dilimləri, sarımsaq və ədviyyatlarla birləşdirin. Çörək qabının dibi perqament kağızı, folqa ilə örtülə bilər və ya sadəcə bir az yağla yağlana bilər. Kartofun ilk qatını limon, sarımsaq və ədviyyatlarla yayın. Üzərinə marinadlanmış hinduşka filesi qoyun. Ətin yerləşdiyi marinad da yeməyə göndərilir. Çörək qabının bütün səthinə bərabər şəkildə yayın.

Sobanı əvvəlcədən 180-190 dərəcə qızdırın. Hinduşka və kartof sobada təxminən bir saat bişirilir. Vaxt inqrediyentlərin miqdarından və kartof və ət parçalarının ölçüsündən asılı olaraq dəyişə bilər.

Fransız Türkiyə

Diqqətinizə sobada kartof ilə hinduşka filesi bişirmək üçün daha bir maraqlı resept təqdim edirik. Bu yemək, bəlkə də, evlərini güveçlə əzizləməyi sevən evdar qadınlar üçündür. Bişirmək üçün sizə keyfiyyətli yumurta seçməyi məsləhət görürük, onlar parlaq sarısı ilə evdə hazırlansa daha yaxşıdır. Onlar yeməyə xoş və iştahaaçan görünüş verəcək və onlar mağazada alınan məhsuldan daha dadlı olacaqlar.

Fransız üslubunda hinduşkasını sobada kartofla bişirmək üçün nə lazımdır

Resept üçün kiçik və sadə inqrediyentlər dəsti tələb olunmasına baxmayaraq, onların keyfiyyətinə mütləq diqqət yetirməyi məsləhət görürük. Pendiri sürtgəcdən keçirmək daha rahat olması üçün sərt sortları götürmək daha yaxşıdır. Ancaq yaxşı əriyəcək bir məhsul axtarın, buhəm də mühüm məqamdır. Eyni şey zeytun yağı və mayonezə də aiddir. Bu məhsullara qənaət etməyin, çünki onlar yeməyin çox vacib hissəsidir.

Zeytun yağı qaranlıq şüşədə olmalıdır. İstehsalçının göstəriləcəyi etiketə də diqqət yetirin. İtaliya, Portuqaliya və ya İspaniyadan gələn zeytun yağı ən keyfiyyətli hesab olunur. Mayonezə gəldikdə, ideal seçim parlaq sarısı olan yaxşı yumurtalardan hazırlanmış evdə hazırlanmış sousdur. Amma onu bişirmək imkanı və ya istəyi yoxdursa, sadəcə mağazada sübut olunmuş məhsul alın.

Hansı inqrediyentləri hazırlamaq lazımdır

Sobada kartoflu dadlı hinduşka bişirmək üçün fileto götürmək daha yaxşıdır, çünki bu, karkasın pəhriz və dadlı hissəsidir. Həmçinin:

• iki soğan;
• cüt böyük pomidor;
• 520 q hinduşka filesi;
• 4 kartof;
• çəkilmiş qara bibər;
• xörək qaşığı zeytun yağı;
• iki xörək qaşığı mayonez;
• iki yumurta;
• bir çimdik duz;
• 340q pendir;
• yeməyi bəzəmək üçün göyərti.

Bişmək necə

Ət filetosunu nazik təbəqələrə kəsin. Hər bir boşqabı mətbəx çəkici ilə döyürük. Bu prosedur hinduşkanın daha yumşaq və yumşaq olmasına kömək edəcəkdir. Hər parçanı duz, ədviyyat və qara bibər ilə səpin. Ayrı bir qabda yumurtaları duzla qarışdırın, kütləni yaxşıca döyün. Yumurta qarışığına zövqə və arzuya görə istənilən ədviyyatlar əlavə edə bilərsiniz, həmçinin xırda doğranmışyaşıllıq.

Hinduşka filetosunu çörək qabına köçürün. Yumurta qarışığının yarısını üzərinə tökün. Kartofu soyun, çox incə dairələrə kəsin, yüngülcə duz və ədviyyatlarla səpin, sonra ətin üzərinə bir təbəqə qoyun. Soğanı soyun və yarım halqalara doğrayın. Pomidorları yuyun, yuxarı hissəsini kəsin (bişirmək üçün lazım deyil). Pomidorları incə dairələrə kəsdik. Ətin üstünə soğanı və pomidoru düzün. Üstünə qalan yumurta sousunu səpin. Pendiri ən kiçik sürtgəclə doğrayın. Yeməyin üstünə xırdalanmış pendir əlavə edin.

Bişmiş hinduşka və kartof sobada təxminən 60-70 dəqiqə bişirilir. Fırındakı temperatur 190 dərəcədir.

Digər seçimlər

Sobada kartoflu hinduşka filetosunu qoldan istifadə etməklə bişirmək çox dadlıdır. Paket yeməyi daha sürətli etməyə kömək edəcəkdir. Bişirmək yalnız 40 dəqiqə çəkir. Bütün lazımi məhsulları birbaşa çantaya qoyun, sous və ədviyyatlar əlavə edin. Yaxşıca bağlayın, çörək qabına yayın, göstərilən vaxta qədər sobaya göndərin.

Həmçinin hinduşka bir qazanda özünü əla hiss edir. Ancaq burada bir az daha çox vaxt sərf etməlisiniz. Pişirmə prosesi bir saat yarım çəkə bilər. Yeməyin daha tez bişməsi üçün təcrübəli evdar qadınlar kartofu əvvəlcədən yarı bişənə qədər qaynadıb qazana qoymağı məsləhət görürlər. Sous (sarğı) hər hansı bir şey ola bilər: xama və ya mayonez, yumurta, pendir və s.