Evdə pendirli krakerlər: reseptlər

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Xoş kremli dadı və ətri olan ləzzətli pendirli kraker hazırlamaq evdə kifayət qədər asandır. Çox məhsul tələb etmir. Kraker hazırlamaq üçün bir çox resept var, onların hər biri öz xüsusi dadı olacaq. Hazır krakerlər iştahaaçan və estetik cəhətdən cəlbedici görünəcək.

Niyə evdə…

Şəkildəki evdə hazırlanmış pendir krakeri həmişə çox iştahaaçan görünür. Bundan əlavə, evdə hazırlanmış pendir krakerlərində zərərli əlavələr yoxdur.

Başqa bir artı orijinal görünüş ola bilər. Kukilərin formasını və ölçüsünü özünüz seçə bilərsiniz.

Xəmirə yeni inqrediyentləri birləşdirib əlavə etməklə dadla oynamaq imkanı var. Müxtəlif souslar gözəl əlavə ola bilər.

Dadlı Krakerlərin Hazırlanmasının Sirləri

Kreker elementar çörəkçilik nümunəsi hesab edilsə də, onların xəmirin hazırlanması və bişirmə prosesi ilə bağlı da öz sirləri var. Eyni tövsiyələr ilə kraker hazırlayarkən istifadə edilə bilərpendir:

• Xəmir 5 dəqiqədən çox yoğrulmalıdır. Sonra yumşaq və plastik olacaq, bişdikdən sonra isə xırtıldayan və havadar olacaq.
• Xəmir soyuducuda nə qədər çox dayanarsa, tort bir o qədər nazik yayıla bilər və hər kraker mümkün qədər qalxar.
• Yüklənmiş xəmirin qalınlığı 4 mm-dən çox olmamalıdır.
• Hər bir krakerin alt hissəsinin bərabər bişməsi üçün hər zaman krakerlərdə kiçik deşiklər etmək məsləhətdir.
• Deliklər çəngəl, kokteyl boruları, taxta şiş ilə edilə bilər. Bıçaqla kiçik kəsiklər edə bilərsiniz.

Bundan əlavə, siz hazır kukiləri necə saxlamağı bilməlisiniz. İlk 2-3 gündə xəmir yeməkləri yemək məsləhətdir, çünki krakerlər nəmləşə, xırtıldayan və dadını itirə bilər.

Pendir krakerləri üçün asan resept

Ən sadə yemək resepti dəqiqədən-dəqiqəyə qonaq gözləyənlər üçün xilasedici ola bilər, lakin evdə ümumiyyətlə yemək yoxdur. Belə krakerlər pivə üçün yaxşı qəlyan altı və ya digər inqrediyentlərlə kanepeler yaratmaq üçün əsas ola bilər.

Pendir krakerləri hazırlamaq üçün sizə aşağıdakı inqrediyentlər lazımdır:

• 1/10 kq sərt pendir;
• 1/10 kq kərə yağı;
• ½ stəkan un;
• sarısı.

Pendir krakerlərinin hazırlanması texnologiyası:

1. Kərə yağını bıçaqla doğrayın. Bunun üçün ən çox dondurulmuş məhsulu götürmək məsləhətdir.
2. Kərə yağı qırıntılarını bir qaba tökün və yavaş-yavaş un əlavə edərək 2 inqrediyenti birləşdirin. İş parçasını yoğurun.
3. Yağda-un qarışığını sarıya əlavə edin və hamarlanana qədər bütün inqrediyentləri qarışdırın.
4. Pendiri rəndələyin və xəmirlə qarışdırın. Yaranan xəmiri elə yoğurun ki, plastilin kimi plastik olsun.
5. Xəmiri top halına salın, polietilenə sarın və
6. Xəmiri çıxarın və hissəni yarıya bölün. Birinci hissəni yuvarlayın, bir dairə meydana gətirin. Dairəni üçbucaqlı parçalara bölün və kokteyl borusundan istifadə edərək hər hissədə bir neçə deşik açın.

Üçbucaqları heç nə ilə yağlanmağa ehtiyac olmayan perqament kağızının üzərinə düzün. Blankları sobada 180 dərəcədə təxminən 10 dəqiqə bişirin.

Həm çay, həm də pivə üçün universal krakerlər

Evdə hazırlanmış pendir krakerləri üçün reseptə daha qidalı inqrediyent əlavə oluna bilər ki, bu da qəlyan altını çox yönlü edəcək. "Xırtıldayan peçenyelərin" bu variantı çay və ya pivə ilə verilə bilər. Aşağıdakı məhsulları hazırlamalısınız:

• stəkan un;
• 50q kərə yağı;
• 2 xörək qaşığı xama;
• 100q sərt pendir;
• yumurta;
• bir çimdik duz.

Bişirmə prinsipi:

1. Pendiri rəndələyin. Unu oksigenlə zənginləşdirmək üçün süzün.
2. Dondurulmuş yağı bıçaqla doğrayın və dərhal unla qarışdırın.
3. Sonra hazırlığa yumurta, xama və pendir əlavə etməlisiniz.
4. Xəmir yoğurun. Top şəklində düzəldin, yapışqan filmə sarın və 20-25 dəqiqə soyuducuya qoyun.
5. Soyuq xəmir açılırvə bərabər parçalara kəsin. Siz qəlibdən istifadə edib kraker boşluqlarını sıxa bilərsiniz.

Krakerləri sobada 20 dəqiqə 200 dərəcə istilikdə bişirin. Sonra sobanı söndürün və peçenyeləri başqa 10 dəqiqə buraxın.

Aşağı Kalorili Kraker

Uşaqlar üçün qəlyan altı kimi evdə aşağı kalorili pendir krakerləri hazırlaya bilərsiniz. Aşağıdakı inqrediyentləri hazırlayın:

• bıçağın ucunda duz;
• xörək qaşığı kərə yağı;
• stəkan un;
• 150q pendir;
• bir xörək qaşığı soyuq su.

Pişirmə texnologiyası:

1. Tıraşlara bənzəyən nazik zolaqlara kəsilmiş pendir. Kərə yağını eyni şəkildə üyüdün.
2. Unu ələkdən süzün.
3. Kərə yağı qırıntılarını unla qarışdırın. Sonra pendir əlavə edin və yenidən xəmir yoğurun. Sonda su və duz əlavə edin.
4. Kürə şəklini salın və birdəfəlik çantaya qoyun, 30 dəqiqə soyuducuya qoyun.
5. Xəmiri çıxarın və rulonla açın. İncə bir təbəqə almalısınız. Yaranan “pancake”i parçalara ayırın.
6. Hər parçanı çəngəl ilə deşərək deşiklər düzəldin.

Xam krakerləri çörək kağızı üzərinə yayın və iş parçasını sobada 15 dəqiqə 220 dərəcə temperaturda saxlayın.

Qeyri-standart reseptə görə ətirli krakerlər

Krekerlərin ətirli və qeyri-standart versiyasını əldə etməkonu mağazada ala bilərsiniz, yemək üçün minimum məhsul və vaxt sərf etməlisiniz. "İsrail" adlanan evdə hazırlanmış pendir kraker resepti bu məhsulların istifadəsini nəzərdə tutur:

• stəkan un;
• 150q kərə yağı;
• 1 çay qaşığı duz və şəkər;
• 3 diş sarımsaq.
• çay qaşığı ədviyyat qarışığı;
• 50q sərt pendir;
• çay qaşığı sirkə;
• 3 xörək qaşığı soyuq su;
• yumurta;
• bir çimdik dəniz duzu;
• tozlamaq üçün küncüt.

Ətirli pendir krakerlərinin bişirilməsi və bişirilməsi:

1. Kərə yağını 1 saat dondurucuya qoyun. Pendiri rəndələyin. Sarımsağı sarımsaq istehsalçısından keçirin.
2. Unu bir qaba tökün və içinə dondurulmuş kərə yağı sürtün. Tərkibləri qarışdırın və bütün quru inqrediyentləri buraya əlavə edin.
3. Sonra xəmirə sirkə, yarım yumurta və su əlavə edin. Xəmirin yoğrulması. Bir topa yuvarlayın. Bir qaba qoyun, dəsmal ilə örtün və 1 saat soyuducuya qoyun.
4. Xəmiri nazik bir təbəqəyə yayın və kiçik parçalara ayırın, sonra çəngəl ilə deşilməlidir.
5. Hər parçanın üstünə yumurta sürtün, küncüt və dəniz duzu səpin.
6. Krekerləri bişirmək üçün sobaya qoyun. Onlar fərqli qızılı rəngdə olduqda çıxarın.

Bu krakerləri istənilən sousla süfrəyə verin. Bu seçim müxtəlif şorbalarla yaxşı gedir.

Yarıfabrikat

Təqdim olunan reseptə uyğun olaraq yarımfabrikatlı pendir krakerləriaşağıda 5 dəqiqə bişirmək olar. Hazır duzlu kraker və sərt pendir almaq lazımdır.

Pendiri incə sürtgəcdən keçirin. Krakerləri düzün və sürtgəcdən keçirilmiş pendirin üzərinə səpin. Boşqab ilə boşqabı 30 saniyə mikrodalğalı sobaya qoyun.

Pendiri sürtgəcdən keçirə bilməzsiniz, ancaq kiçik parçalara ayırıb iki krakerin arasına qoyun - sendviç alırsınız.

Souslar

Standart qəlyan altını diversifikasiya etmək asandır! Pendirli krakerləri yeni ləzzətlərlə parıldatmaq üçün sousu hazırlamağa dəyər. Universal hesab edilən bir neçə sadə seçim var:

1. Quakamol. 2 çəngəllə əzilmiş avokado ilə 2 əzilmiş sarımsaq mixəkini qarışdırın. Duz, ədviyyat və bir neçə damcı limon suyu əlavə edin. Qarışıq.
2. Otlar ilə xama sousu. Xama incə doğranmış göyərti ilə qarışdırın. Cəfəri, şüyüd, cilantro, yaşıl soğan, reyhan, kərəviz istifadə edə bilərsiniz. Üstəlik, bütün bunları eyni vaxtda əlavə etmək arzuolunandır.
3. Tərəvəz salsası. 4 pomidor, soğan və 3 diş sarımsağı doğrayın, zeytun yağında qızardın, sonra blenderlə doğrayın. Blender ilə üyüdülmə prosesində soyulmuş acı bibər, duz, ədviyyat və göyərti əlavə edin.

Krekerlərlə mükəmməl uyğunlaşacaq başqa sous seçimləri də var.