Toyuq və göbələk ilə pancake tort: resept

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Snack tortlar kimi yeməklər kateqoriyası var. Onlar şirin deyil, tez-tez ət və ya balıq dolması ilə, lakin gözəl bir görünüşə malikdirlər. Bunun üçün onların adını aldılar. Toyuq və göbələk ilə pancake tort onlardan yalnız biridir. Dad üstünlüklərinə əsaslanaraq, müxtəlif reseptlərə görə hazırlayırlar. Bəzən bir qat pendir, bəzən göbələk ilə müşayiət olunur. Həm isti qəlyan altılar, həm də bütün şirələrdə isladılmış soyuq qəlyan altılar var.

Sadə pancake üçün resept

Belə tortların əsasını pancake təşkil edir. Onları bişirmək üçün aşağıdakıları götürməlisiniz:

• iki yumurta;
• stəkan süd;
• 1, 5 stəkan un;
• bir xörək qaşığı kərə yağı;
• üçüncü çay qaşığı duz;
• yarım xörək qaşığı şəkər;
• qovurmaq üçün tərəvəz və ya kərə yağı.

Başlamaq üçün yumurtaları bir qabda çalın, şəkər və duz əlavə edin, yaxşıca qarışdırın. Üzərinə süzülmüş unu tökün. Xəmir yoğurun. Südü tökün - otaq temperaturunda olmalıdır. Kərə yağı əridin və xəmirə əlavə edin. Çırpıcıdan istifadə edərək nəhayət xəmiri yoğurun.

Tava yağla yağlanır, qızdırılır. Pancake bişirilir.

Tort içliyi

Bu cür içlik üçün toyuq qiyməsi istifadə olunur. Hazır satın ala və ya özünüz edə bilərsiniz. Bu toyuq və göbələk pancake resepti üçün hazırlamalısınız:

• 600 qram qiymə;
• soğan başı;
• on orta göbələk;
• 70 qram sərt pendir;
• bir xörək qaşığı xama;
• dadmaq üçün duz və istiot.

Tavada bir az yağ qızdırın. Soğan başını soyun, incə doğrayın. Yumşaq qədər qızardın. Göbələklər dilimlərə kəsilir, bir cüt bəzək üçün buraxıla bilər. Soğanlara əlavə edin, qızarana qədər gözləyin. Sonra qiymə əlavə edin. Qarışdırın, bişənə qədər qızardın.

Ədviyyatlar və təxminən yarım xörək qaşığı xama əlavə edin. Bir neçə dəqiqə daha qaynadın. Sonra inqrediyentləri sobadan çıxarın. Onlar toyuq, göbələk və pendir ilə pancake tort yığmağa başlayırlar.

Başlamaq üçün bir çörək qabı götürün, diqqətlə yağlayın və yağla yağlayın. Bir pancake yaydırın, üzərinə doldurma. Doldurma bitənə qədər bunu edin. Son pancake xama qalıqları ilə yağlanır, pendirlə səpilir. Qalan dilimlərlə bəzəyingöbələk.

Toyuq və göbələk ilə pancake tortunu iyirmi dəqiqə sobaya göndərin, bir qədər soyudun. Bu qəlyan altı seçimi isti verilir.

Soyuq qəlyan altı: dadlı və sürətli

Eyni resept üzrə pancake hazırlaya bilərsiniz. Doldurma üçün:

• 600 qram şampinon və toyuq filesi;
• soğan başı;
• 300 qram xama;
• dadmaq üçün ədviyyat;
• bir dəstə cəfəri.

Toyuq filesi duzlu suda qaynadın. Hazır olduqda, birbaşa bulyonda sərinləyin. Ətin ədviyyatlı olmasını istəyirsinizsə, bulyona dəfnə yarpağı və ya ətirli bibər əlavə edə bilərsiniz.

Xırda doğranmış soğan az miqdarda bitki yağında qızardılır. Göbələk dilimləri əlavə edin. Hazır olana qədər qızardın. Fileto və göyərti kəsin. Blenderdən istifadə edərək bütün inqrediyentləri əzin, xama və ədviyyatlar əlavə edin. Kremli olmalıdır.

Hər bir pancake içliklə yağlanır və göbələk və toyuq ilə pancake tortunun kənarlarını unutma. Qatları islatmaq üçün bir neçə saat soyuducuya göndərilir.

Dadlı içlikli tort

Bu seçim yeməyin çox orijinal dadını əldə etməyə imkan verir. Bişirmək üçün götürməlisiniz:

• 500 qram şampinon və toyuq;
• hazır pancake;
• bir orta kök;
• bir-iki soğan;
• 380 qram yağlı xama;
• bir çay qaşığı xardal;
• dadmaq üçün ədviyyat;
• qızartma inqrediyentləri üçün bitki yağı.

Tərəvəzlər təmizlənir. Soğan incə doğrandıqdan sonra. Yüngül qızardınbitki yağı aydınlaşana qədər. Yerkökü incə sürtgəclə doğrayın, soğana əlavə edin, qarışdırın. Hər iki inqrediyenti yumşalana qədər qızardın, bir az duz əlavə edin və ocaqdan götürün.

Göbələklər təmizlənir, kublar və ya dilimlərə kəsilir, ayrıca bitki yağında bişənə qədər qızardılır.

Toyuq əti qaynadılır. Döş deyil, hər hansı bir hissədən istifadə edə bilərsiniz. Hazır ət sümüklərdən ayrılır, zolaqlara kəsilir.

Xardalı xama ilə qarışdırın, sevdiyiniz ədviyyatları və ədviyyatları əlavə edin. Müxtəlif növ bibərlər, qurudulmuş otlar əladır, bir mətbuatdan keçən bir diş sarımsaq qoya bilərsiniz. Bununla belə, xardalın acılığı çox vaxt kifayətdir.

Dadlı tortun yığılması

Toyuq və göbələk ilə pancake tortu yığmağın vaxtıdır. İlk pancake sous ilə yağlanır, üzərinə bir təbəqə toyuq filesi qoyulur, pancake ilə örtülür. Yenə bir qat sous, sonra soğan ilə yerkökü gəlir. Növbəti səviyyə sous və göbələkdən ibarətdir.

Toyuq və göbələk ilə pancake tortunun qatları inqrediyentlər bitənə qədər növbə ilə qoyulur. Son pancake sous ilə yağlanmalıdır. Belə bir tortu təzə otlar, doğranmış göbələklər və zeytun dairələri ilə bəzəyə bilərsiniz.

Servis verməzdən əvvəl qəlyan altı tortu bir saat soyuducuya göndərilir ki, çox yumşaq olsun, bütün souslara batırılır.

Snack tortlar pəhrizi əhəmiyyətli dərəcədə şaxələndirə bilər. Çox vaxt pancake əsasdır. Doldurma kimi şəkərsiz variantlar seçilir. Göbələk və toyuq əti mükəmməl birləşdirilir. Onlaryalnız dadlı deyil, həm də doyurucu bir yemək almağa imkan verir. Bir sous olaraq, xama və ya mayonez istifadə edə bilərsiniz. Amma ikinci halda, tort daha qidalı olacaq.