Blueberry Yeməkləri: Ən Yaxşı Reseptlər

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Hansı qaragiləli yeməkləri bilirsiniz? Belə bir giləmeyvə adətən müxtəlif kompotlar, mürəbbələr və ya mürəbbələr hazırlamaq üçün istifadə olunur. Ancaq qeyd etmək lazımdır ki, bu məhsulun əlavə edilməsi ilə tamamilə fərqli yeməklər hazırlana bilər. Hansıları, bu məqalədə izah edəcəyik.

Böyüyən Yeməklər: Bişirmə Resepti

Əgər siz bu giləmeyvədən çoxlu miqdarda almısınızsa, ondan mürəbbə və ya mürəbbədən əlavə, ondan sobada dadlı açıq piroqlar da hazırlaya bilərsiniz. Belə bir resepti həyata keçirmək üçün bizə aşağıdakı məhsullar dəsti lazımdır:

• böyük təzə yumurta - 1 əd.;
• ağ buğda unu - təxminən 3 stəkan;
• orta yağlı qatıq (bir az turş ola bilər) - 150 ml;
• süfrə sodası (mayalanmış süd içkisində söndürün) - 1 böyük çimdik;
• süfrə duzu - 1/3 kiçik qaşıq;
• çuğundur şəkəri - 2 böyük qaşıq;
• şəkər tozu - öz istəyi ilə istifadə edin (doldurmaq üçün);
• təzə və ya dondurulmuş qaragilə - istədiyiniz kimi istifadə edin (içlik üçün).

Mayasız xəmirin hazırlanması

Şirin qaragiləli yeməklərdən həzz alındıyalnız uşaqlar arasında deyil, həm də böyüklər arasında çox populyardır. Belə bir giləmeyvədən açıq tortlar hazırlamaq üçün əsasını diqqətlə yoğurmalısınız.

Orta yağlı kefirə bir çimdik süfrə soda tökün və şiddətli reaksiya əldə edərək yaxşıca qarışdırın. Sonra içkiyə duz, şəkər və bir toyuq yumurtası əlavə olunur. Komponentləri qarışdırdıqdan sonra onlara qarlı ağ un tədricən tökülür. Çıxışda qalın xəmir alınır, üzərinə film çəkilir və otaq temperaturunda 20 dəqiqə buraxılır.

Açıq piroqları necə formalaşdırmaq və bişirmək olar?

Blueberry yeməkləri olduqca asanlıqla hazırlanır. Xəmirdən bir parça kəsilir, sonra tort halına salınır. Onun ortasına bir ovuc təzə giləmeyvə qoyulur, üzərinə şəkər tozu səpilir və kənarları gözəl çimdiklənir, yuxarı hissəsi açıq qalır.

Bu formada piroqlar diqqətlə perqamentlə örtülmüş çörək qabına köçürülür və sobaya göndərilir. 200 dərəcə temperaturda məhsullar təxminən 30-40 dəqiqə bişirilir.

Göstərilən vaxtdan sonra qaragiləli piroqlar kabinetdən çıxarılır və qara çayla süfrəyə verilir.

Qeyd edək ki, qaragiləli xörəkləri təkcə kefirdə mayasız xəmirdən deyil, həm də puf bazasından istifadə etməklə hazırlamaq olar. Bu vəziyyətdə piroqları qapalı bişirmək daha yaxşıdır. Reseptin bütün qaydalarına əməl etsəniz, çox gözəl və dadlı şiş zərfləri əldə edəcəksiniz.

Yavaş ocaqda bişmiş qaragilə yeməkləri

Əgər sobada qaragiləli xəmirləri bişirmək çox vaxt aparırsa, o zaman təklif edirikmultivarkdan istifadə edin. Bu cihazla siz çox dadlı və zərif tort hazırlaya bilərsiniz.

Beləliklə, resepti həyata keçirmək üçün bizə lazımdır:

• kartof nişastası - 1 böyük qaşıq;
• təzə və ya dondurulmuş qaragilə - 300q;
• çuğundur şəkəri - 230 q;
• quru dənəvər kəsmik - təxminən 100 q;
• böyük toyuq yumurtası - 3 əd.;
• yağlı xama - 150 q;
• ağ un - təxminən 1,3 stəkan;
• bitki yağı - 15 q;
• qabartma tozu - 7 q.

Xəmir hazırlanır

Qaragilə və kəsmikdən hazırlanan yeməklər nəinki çox dadlıdır, həm də sağlamdır. Bu məhsullardan istifadə edilən tort uşaqlar üçün səhər yeməyi üçün yaxşıdır. Həm isti şokoladla, həm də adi çayla istehlak edilə bilər.

Belə ki, xəmir yoğurmaq üçün yumurta sarısı xama, kəsmik və şəkərlə birləşdirilir. Bütün komponentlər bir qaşıq ilə yaxşıca ovuşdurulur. Sonra, soyudulmuş yumurta ağlarını ayrıca çalın.

Alınan stabil köpük sarıların üzərinə yayılır, qabartma tozu, kartof nişastası əlavə edilir və yaxşıca qarışdırılır. Özlü bir yumurta kütləsi əldə etdikdən sonra içinə tədricən qar kimi ağ un tökülür.

Təsvir edilən hərəkətlərdən sonra homojen və çox qalın olmayan xəmir alınır.

Forma vermə və bişirmə prosesi

Böygiləli tortu istiliklə müalicə etməyə başlamazdan əvvəl o, düzgün formalaşdırılmalıdır. Bunu etmək üçün kəsmik xəmiri əvvəlcədən bitki yağı ilə yağlanmış multivark qabına qoyulur. Dahadesertin səthi təzə və ya dondurulmuş göyərti ilə bəzədilib. Eyni zamanda, bazaya bir az batmalı və tortun bütün qalınlığını doldurmalıdır.

Məhsul əmələ gələn kimi multibişirmə qabı bağlanır və bişirmə rejimi qurulur. İçində desert təxminən 65 dəqiqə hazırlanır. Bu müddət ərzində yaban mersini pastası tamamilə bişirilməlidir. Diqqətlə qabdan çıxarılır, üzərinə şəkər tozu səpilir, kəsilir və bir fincan çayla birlikdə qonaqlara təqdim edilir.

Bişmiş qaragilə kremi

Bütün göyərti yeməkləri uşaq üçün çox faydalıdır. Axı bu giləmeyvə çoxlu vitaminlər, minerallar və antioksidantlardan ibarətdir. Qeyd edək ki, qeyd olunan məhsuldan təkcə şirin xəmirlər deyil, müxtəlif kremlər də hazırlana bilər.

Belə bir yeməyi öz-özünə hazırlamaq üçün bizə lazımdır:

• təzə yumurta sarısı - 2 əd;
• ələnmiş un - 45 q;
• çuğundur şəkəri kiçik - 150 q;
• yüksək keyfiyyətli yumşaq kərə yağı (yağ) - 70 q;
• təzə qaragilə - 150q

Bişirmə üsulu

Bütün göyərti yeməkləri geniş çeşiddə məhsul tələb etmir. Belə bir giləmeyvə istifadə edən krem minimum sayda komponentlə hazırlanır. Onu hazırlamaq üçün təzə giləmeyvə yaxşıca yuyulur və homojen bir gruel alınana qədər bir qarışdırıcıda üyüdülür. Sonra sobaya qoyulur, təxminən 10 dəqiqə qaynadılır və soyudulur.

Ayrı bir qabda yumurta sarısı və şəkəri güclü şəkildə çalın, sonra buğda ununu əlavə edin. sonraBundan sonra onlara istiliklə işlənmiş qaragilə düzülür, onlar incə ələkdən keçir.

Hər iki qarışığı birləşdirdikdən sonra orta atəşə qoyulur və kütlə qalınlaşmağa başlayana qədər təxminən 10 dəqiqə qaynadılır. Sonra ocaqdan çıxarılır, qismən soyudulur və sonra yumşaq kərə yağı əlavə edilib yenidən mikserlə çalınır.

Bu qaragiləli yağ kremi ballı tortlar, müxtəlif peçenyelər və hətta Napoleon tortu hazırlamaq üçün idealdır. Bununla belə, əksər evdar qadınlar onu ayrıca tam hüquqlu desert kimi təqdim etməyə üstünlük verirlər.

Bişmiş qaragiləli kompot

Qış üçün qaragiləli yeməklərin necə hazırlanacağını bir çox evdar qadın bilir. Bununla belə, məqalənin bu hissəsində sizə bu giləmeyvədən mürəbbə və ya mürəbbə necə hazırlanacağını deyil, ondan dadlı və sağlam kompotun necə bişiriləcəyini söyləmək qərarına gəldik. Bunun üçün bizə lazımdır:

• təzə qaragilə - 1 kq;
• ağ şəkər - 400 q;
• limon turşusu - 2-3 q;
• içməli su - 4 l.

Bişirmə prosesi

Qış üçün kompot hazırlamaq üçün yalnız təzə yığılmış qaragilədən istifadə etməyi məsləhət görürük. Diqqətlə sıralanır və bir süzgəcdə qoyulur. Giləmeyvəni yaxşıca yuyun, silkələyin və böyük şüşə bankalara paylayın.

Konsentratlı içki almaq üçün qablar ½ hissəyə doldurulur.

Giləmeyvə bankalara qoyulduqdan sonra şərbəti hazırlamağa başlayın. Bunun üçün böyük bir qaba içməli su tökülür və şəkər tozu tökülür. Son komponentin miqdarı aşağıdakı kimidiröz mülahizənizlə götürün.

Şirin maye bir qaynağa gətirilərək, təxminən 3 dəqiqə qaynadılır, sonra əvvəlcədən hazırlanmış bankalara tökülür. Üzərini qapaqlarla örtüb şərbətdə 30-35 dəqiqə kənara qoyuruq. Bu müddət ərzində su fərqli rəng almalıdır - tünd və ətirli olmalıdır.

Təsvir edilən hərəkətlərdən sonra bankalardan şərbət (giləmeyvə olmadan) yenidən böyük bir qaba tökülür və qaynadılır. Bu dəfə mayeyə bir az limon turşusu əlavə edilir. Suyu təxminən 2 dəqiqə qaynadıqdan sonra yenidən giləmeyvə ilə bankalara tökülür və dərhal sterilizə edilmiş qapaqlar ilə bükülür.

Kompotlu qabları tərs çevirərək, bütün gün bu vəziyyətdə qalırlar. İstəyirsinizsə, bankalar isti yorğana bükülə və ya köhnə aşağı gödəkçə ilə örtülə bilər.

Kompot soyuyan və otaq temperaturu alan kimi bir qədər sərin və qaranlıq yerə çıxarılır. Yalnız 2-3 həftədən sonra içmək məsləhətdir.

Xülasə

Təqdim olunan qaragilə reseptləri yeganə reseptlərdən uzaqdır. Bu giləmeyvə köməyi ilə yalnız desertlər və içkilər deyil, həm də ət üçün souslar hazırlaya bilərsiniz. Bu vəziyyətdə ona şəkər deyil, müxtəlif ədviyyatlar, ədviyyatlar, o cümlədən sarımsaq və soğan əlavə olunur. Belə sousla birlikdə ət hətta bayram ziyafətində də təhlükəsiz şəkildə təqdim edilə bilər.