Kartofu qabığında nə qədər bişirmək olar: faydalı məsləhətlər

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Gödəkçəli kartof hətta uşağın yemək hazırlaya biləcəyi ən sadə yeməkdir, çünki onun hazırlanması heç bir kulinariya qabiliyyətini nəzərdə tutmur. Bu nə yeməkdir? Bu, qabığı ilə birlikdə bütövlükdə istilik müalicəsinə məruz qalan ən çox yayılmış kartofdur. Bu seçim sadəcə kartof soymağı sevməyənlərə müraciət edəcəkdir. Gödəkçə kartofu necə bişirilir?

Təfərrüatlar?

Qabıqda bişmiş kartof çoxfunksiyalı məhsuldur, çünki onlar həm balıq və ya ət üçün tam qarnir, həm də bəzi salatların əsas komponenti kimi istifadə olunur. Tam hüquqlu bir yemək olaraq, pencək kartofu qabıqsız verilir və yemək zamanı dəri əl ilə çıxarılır. Zaman keçdikcə onlar hətta kartofları soymaq üçün nəzərdə tutulmuş xüsusi çəngəllər də hazırladılar. İstifadə olunmuş kartofhəm də qabığı ilə, yeməkdən əvvəl kök yumrularını yaxşıca yaxalamaq vacibdir. Soyulmuş gödəkçə kartofu hər kəsin sevimli salatlarını hazırlamaq üçün istifadə olunur, məsələn, rus salatı və xəz p alto altında siyənək. Amma Avropa ölkələrində qədim zamanlardan belə bir yemək yoxsulluğun simvolu hesab olunurdu. Çox vaxt yemək hazırlayarkən kartofun qabığı çatlamağa başlayır və buna görə kartof dağılır, bu da onsuz da çox gözəl görünmür. İndi qabığın bütövlüyünün qorunub saxlanması üçün kartofu necə bişirəcəyinizi anlamaq qalır.

Fayda

Amma kartofun qabığı ilə və ya qabığı olmadan yeməyin necə daha faydalı olması məsələsi hələ də mübahisə mövzusudur. Bir tərəfdən, qabıq yemək prosesində kartofu bütün lazımi vitaminləri və faydalı elementləri itirməkdən qoruyur. Belə çıxır ki, gödəkçə kartofu daha faydalı komponentləri saxlayır. Digər tərəfdən, qabıq altında zərərli kimyəvi maddələr də toplana bilər. Və yalnız kartofu soyduğumuz zaman onlardan qurtuluruq. Buna görə də, kök bitkilərinizin ekoloji cəhətdən təmiz şəkildə becərildiyinə əminsinizsə, onda belə bir yemək sizə maksimum fayda gətirəcək.

Kartofu qabığında qabda bişirin

Nənələrimizin istifadə etdiyi ən sadə və ən çox istifadə edilən üsul qabığı soyulmuş kartofu qazanda bişirməkdir. Gödəkçə kartofu necə bişirilir?

• Orta ölçülü kartof seçin və heç bir halda gənc kartofdan istifadə etməyin, onların çox nazik qabığı var, bu da bişirmə prosesində kök yumrusunu sadəcə soyacaq və sadəcə olaraqqaynadın.
• Hər bir meyvəni axan suyun altında yuyun. Kartofun mümkün qədər təmiz olması vacibdir. Əgər kök yumruları çox çirklidirsə, onları 15 dəqiqə soyuq suya batırın, sonra kirdən yüzdə 100 qurtulmaq üçün onları sərt süngərlə hər tərəfdən silin.
• Bişirmək üçün bizə orta ölçülü qazan lazımdır, ona yuyulmuş kartofu batırıb soyuq su ilə doldurun ki, suyun səviyyəsi kök yumrulardan iki barmaq yüksək olsun.
• Kartofu duz edin, adətən hər litr suya yarım çay qaşığı. Beləliklə, kartof çox bişməyəcək və qabığı çatlamayacaq;
• Bişirmə prosesi adətən təxminən iyirmi dəqiqə çəkir: ilk beş yüksək istilikdə, qalan vaxt isə aşağı rejimdə.
• Kartofu qabığında bişirmək nə qədər vaxt aparır? Yeməyin hazır olub olmadığını başa düşmək üçün kök bitkilərini diş çubuğu və ya ən adi çəngəl ilə deşməlisiniz. Əgər onlar kartofun içinə asanlıqla nüfuz edərlərsə, bu o deməkdir ki, onlar artıq yumşaqdır və xidmət etməyə hazırdır.
• Son addım qazandan suyu ehtiyatla boş altmaqdır, bunun üçün sadəcə qapağı zərif tutmaq və artıq mayeni çıxarmaq lazımdır. Qarnir kimi, belə kartoflar soyudulmuş şəkildə verilir, buna görə mütəxəssislər kök yumrularını bir neçə dəqiqə daha soyuq suya qoymağı məsləhət görürlər.

Beləliklə, minimum vaxtla istənilən ət və ya balıq yeməkləri üçün garnitür hazırlamaq mümkündür. Kalori gödəkçəsi kartofu - 100 qrama 77 kkal.

Uniformada kartof bişirməkmultivarka yardımı

Müasir evdar qadınlar nadir hallarda mətbəx texnikası arsenalında multivarksız işləyirlər. Bu cihaz həm də qabığında kartof bişirmək üçün uyğundur. Yalnız bu vəzifənin öhdəsindən gəlmək üçün öz sahəsində mütəxəssislərin bəzi tövsiyələrinə əməl etməlisiniz. Yavaş soba üçün gödəkçələrindəki kartofun resepti belədir:

• Birinci məqam dəyişməz qalır - sizin vəzifəniz kartofun üzərindəki kirdən qurtulmaq və kökləri axan suyun altında yaxşıca yaxalamaqdır.
• Soyulmuş kartof kök yumruları bişirmək üçün xüsusi qaba qoyulmalıdır.
• Kartofu su ilə tökün ki, kök yumruları tamamilə maye ilə örtülü olsun. Suyun temperaturu təxminən 12-15 dərəcə olmalıdır.
• Bişməməsi üçün qaba bir çay qaşığı duz əlavə edin ki, kök yumruları dağılmasın və qabığı çatlamasın.
• Bişirmə vaxtı kök yumrularının ölçüsündən və yavaş ocağınızın qabiliyyətindən asılıdır. Buna görə də, bişirməyə başlamazdan əvvəl cihazın təlimatlarını diqqətlə oxuyun. Kartofları qabığında bişirmək üçün nə qədər vaxt lazımdır? Orta hesabla, yemək prosesi təxminən 25 dəqiqə çəkir. Siz "buxarda bişirmə" rejimini seçməlisiniz. Kök tərəvəzlər kifayət qədər böyükdürsə, bişirmə vaxtını 30-35 dəqiqəyə qədər artırın.
• Multikvari öz tapşırığını tamamladıqdan sonra qabdan suyu boş altın və kartofu ehtiyatla pisləyin ki, onlara xidmət etmək mümkün olsun.

Bu şəkildə hazırlanan gödəkçə kartofu müstəqil garnitür kimi təqdim etmək olar və ya qabığını soyub süfrəyə verə bilərsiniz.sevdiyiniz salatlarda istifadə edin. Salat üçün kartofu nə qədər qaynatmaq olar? Adətən təxminən iyirmi dəqiqə.

Gödəkçə kartofu bişirmək nə qədər vaxt aparır?

Bu yeməyin hazırlanmasında bişmə vaxtı böyük əhəmiyyət kəsb edir. Burada həm kök yumrularının, həm də qabığın bütövlüyünü qorumaq üçün kartofu həddindən artıq ifşa etməmək çox vacibdir. Buna görə də, bir çox evdar qadın tez-tez istənilən nəticəni əldə etmək üçün kartofu nə qədər qaynatmaq lazım olduğunu düşünür. Sizcə, kartofu qabığında bişirmək üçün nə qədər vaxt lazımdır? Mütəxəssislər aşağıdakı parametrlərə əsaslanmağı məsləhət görür:

• Kök ölçüləri.
• İstifadə olunan kartof növü.
• Məhsul hansı məqsədlər üçün istifadə olunacaq (müstəqil qarnir kimi və ya salat üçün tərkib hissəsi kimi).

Yalnız bu amillər dəridə mükəmməl kartof bişirmək üçün düzgün vaxtı müəyyən edir.

Bişirmə vaxtı seçimləri

Kartofu qabığında bişirmək nə qədər vaxt aparır? Seçimlər hansılardır:

• orta ölçülü kök tərəvəzlər aşağı odda təxminən iyirmi dəqiqə qaynadılmalıdır;
• xırda kartoflar üçün on beş dəqiqə kifayətdir;
• böyük kök yumruları üçün ideal bişirmə vaxtı yarım saatdır.

Əgər siz gödəkçəli kartofu multivarka ilə bişirirsinizsə, yuxarıdakı vaxt çərçivəsinə daha beş dəqiqə əlavə edilməlidir.

Gətirilirnəticələr

Bu yeməyi mikrodalğalı sobada da cəmi on dəqiqəyə bişirə bilərsiniz. Unudulmaması lazım olan başqa bir qayda duzdur. Kartofun bişməsinin qarşısını almaq üçün bişirməyə başlamazdan əvvəl suya bir çay qaşığı duz tökmək lazımdır, həmçinin yemək üçün ən az nişastalı kartof sortlarını seçmək lazımdır. Gödəkçəli kartof ən yaxşı şəkildə yağ və yaşıl soğan ilə verilir. Duzlu siyənək ilə kartofun birləşməsi xüsusilə dadlı hesab olunur.