Göbələk və kartof ilə xəmir torbalarında toyuq əti

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Bir az daha çox çalışıb qonaqlarınızı mütləq təəccübləndirəcək və sizi onların gözündə yemək bişirmək ustasına çevirəcək xüsusi yemək hazırlaya bildiyiniz halda, kartof püresi ilə darıxdırıcı toyuq ayaqları nəyə lazımdır? Torbalı toyuq ətini bişirməyin asan yolu bayram süfrəsində dinc və əla dad və təqdimata mane olmayacaq.

Digər yeməklər arasında bu şəkildə bişirilən toyuq çox yönlü olması ilə seçiləcək - çörəkdə ət, bu yeməyin tərkibi isə tərkibinə görə çox çətin olsa da, ilk sınaqdan sonra qonaq mütləq istəməyəcəkdir. yemək yemədən masadan çıxmaq. Əgər siz bir gün toyuq ətini bir çanta qatı xəmirdə bişirirsinizsə, o zaman bu yemək həmişəlik gündəlik menyunuza yazılacaq.

Hansı masa uyğundur?

Çantalardakı toyuq həm bayram naharının bir hissəsi, həm də əla günorta qəlyan altısı ola bilər. Onu ad günü, Yeni il, Milad, 23 fevral və 8 mart kimi bayramlara hazırlamağı tövsiyə edirik.

Hansı məhsullara ehtiyacınız var?

6 nəfər üçün nəzərdə tutulmuş yeməyin əsas komponentləri (adam başına 1 porsiya) aşağıdakı məhsullar olacaq:

• 600 qram kartof;
• 2 soğan;
• 1 pırasa;
• 6 toyuq çubuqları;
• 300 qram göbələk;
• 500 qram qatıq xəmiri (həm mağazada, həm də evdə istifadə edə bilərsiniz);
• 50 mililitr süd;
• 100 mililitr bitki yağı;
• 0, 5 çay qaşığı toyuq ədviyyatı;
• 1 çay qaşığı duz.

Torbalı toyuq necə bişirilir?

1. Barabanlara duz və ədviyyatlar səpin və isti tavaya göndərin. Bitki yağında qızartma müddəti 25 ilə 30 dəqiqə arasında dəyişir. Qızardılmış ayaqlar bişdikdən dərhal sonra soyudulmalıdır.
2. Toyuq çubuqlarını qovurduğumuz eyni yağda doğranmış soğanı və göbələkləri daha iri parçalara, kiçik kublar şəklində qızardırıq. Qızartma vaxtı bütün mayenin tavadan qızarması və buxarlanması ilə müəyyən edilir, yəni təxminən 15 dəqiqə çəkəcək.
3. Kartof püresi bişirmək. Kartofları yuyub təmizləyirik. Kartof gəncdirsə, duzlu suda 15 dəqiqə tam bişənə qədər bişirin. Köhnə kartofun bişirilməsi 30 dəqiqə çəkəcək, ona görə də tələsirsinizsə, onları tapmaq üçün vaxt lazım olsa belə, əvvəlcədən yeni kartof almaq daha yaxşıdır. Kartofları duzlu suda tam bişənə qədər qaynaddıqdan sonra qaynar mayeni boşaldırıq və kartofu püresi olana qədər əzirik. Dadmaq üçün duz əlavə edinistəsən. Ətirli kartof püresi üçün topaqsız qızardılmış göbələk və qızardılmış soğan əlavə edirik. Torbalarda göbələk ilə toyuq üçün içliyi yaxşıca qarışdırın və lazımi miqdarda duz əlavə edin.
4. Yuvarlanan xəmirdən eni təxminən 4 santimetr olan kiçik bir zolaq kəsməliyik. Qalanları 6 eyni hissəyə bölünür. Dörd santimetrlik şeridi 6 hissəyə bölürük və hər kəsilmiş kvadratın ortasına qoyuruq. Kəsmələr test nümunəsinin ortasında əmələ gələn potensial dib üçün yamaq kimi lazım olacaq. Formanın bu ortasına "yamaq" qoyuruq.
5. Altı kvadratın hər birinə təxminən 2 xörək qaşığı kartof, göbələk və soğan içliyi. Doldurma da ortada və ciddi şəkildə "yamaq" üzərinə qoyulur. Sonra hər bir fiqurun üzərinə şaquli olaraq toyuq barabanlarını qoyuruq.
6. İndi kvadratın kənarlarını diqqətlə götürürük və yerində qalan şaquli toyuq barabanının ətrafına bükərək kisə yaradırıq. Test sarğısını zolaqlara kəsilmiş 1 pırasa lələkləri ilə və ya zolaqlara da ayıra biləcəyimiz qalan xəmirlə bağlayırıq. Toyuq ayaqlarını qabı yandırmaqdan qorumaq üçün folqa ilə sarın. Çörək qabını çörək kağızı ilə örtməliyik və ya bir az bitki yağı ilə müalicə etməliyik. Altıncı addımın sonunda bütün çantaları çörək qabına qoyuruq.
7. Bu mərhələdə toyuqları torbalarda 180-200 dərəcə isidilmiş sobada 30-40 dəqiqə bişiririk. Beləliklə, xəmir daha yaxşı bişiriləcək.
8. BBişirməyin sonunda folqa və pırasa və ya qalan xəmir ipini çıxarın.

Sonda

Yemək hazırdır! Daha zəriflik üçün, xüsusən də Yeni il şənliyi üçün xəmir torbalarındakı toyuq əlavə olaraq yaşıl soğan lələkləri və doğranmış tərəvəzlərlə bəzədilməlidir.

Hər kəsə xoş iştaha!