Otlar və pendir ilə lavaş rulonları: yemək reseptləri

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Otlar və pendirli lavaş rulonlarını hazırlamaq asandır. Bu, həm ailəniz üçün adi səhər yeməyi, həm də bayram süfrəsi üçün təqdim edilə bilən ləzzətli bir yeməkdir. Rulonların hazırlanması minimum vaxt aparacaq və onları doldurmaq üçün bir çox variant var. Onları tavada və ya sobada bişirmək, yağda və ya bitki yağında qızartmaq olar. Piknik üçün göyərti və pendir ilə pide rulonlarını götürmək və qrildə kömürlərdə qızartmaq rahatdır. Təzə otlar və sevimli pendir növündən əlavə, resepti zövqünüzə görə dəyişən istənilən inqrediyent əlavə etmək maraqlıdır.

Məqalədə ləzzətli pide rulonlarının hazırlanması üçün artıq sınaqdan keçirilmiş bir neçə resept təqdim edəcəyik. Kıyılmış ət üçün hansı maddələrdən istifadə edildiyini, doldurucunun sulu olması və rulonların quru olmaması üçün hansı sousu istifadə etmək daha yaxşı olduğunu öyrənəcəksiniz. Bəzi evdar qadınlar döyülmüş yumurtada hər tərəfdən qızartmadan əvvəl rulonları batırırlar. Həm də çox dadlı çıxır. Belə rulonları bişirdikdən, soyuqdan və ya qızdırıldıqdan sonra ertəsi gün də yeyə bilərsiniz.yenidən qaba qoyulur və ya mikrodalğada sobada sobada sobaya qoyulur.

Suluguni ilə variant

Otlar və pendirli pide rulonları hazırlamaq üçün sizə aşağıdakı məhsullar lazımdır:

• 6 vərəq lavaş paketi;
• 500 qram suluquni;
• bir dəstə təzə şüyüd;
• 5 xörək qaşığı. l. mayonez.

İlk öncə suluqunu incə sürtgəcdən keçirin. Şüyüdləri axan suyun altında yuyun və taxtaya doğrayın. Hər şeyi dərin bir qabda mayonezlə qarışdırın. Pide yarpağını 4 hissəyə kəsin. Hər parçanın ortasına böyük bir qaşıq dolusu doldurma qoyun və vərəqi zərfin içinə qatlayın. Bütün vərəqi doldurub yuvarlaya bilərsiniz. Tavada qızardılandan sonra uzun "kolbasa" bıçaqla kəsilir.

Bu, göyərti və pendirlə pide rulonları hazırlamağın ən sürətli və asan yoludur. Bu resepti sarımsaqdan mayonezə sıxdıqdan sonra sousa bir neçə diş sarımsaq əlavə etməklə şaxələndirmək olar. Bəzi insanlar doğranmış pomidorları əlavə edirlər. Kıyılmış ətdə olduğu üçün rulonlar daha şirəli olur.

Kəsmikli resept

Bu rulonları hazırlamaq üçün sizə aşağıdakı məhsullar lazımdır:

• 2 lavaş vərəqi;
• 100 qram sərt pendir;
• eyni miqdarda kəsmik;
• təzə otlar;
• 1-2 diş sarımsaq.

Dərin bir qaba bərk pendiri sürtgəcdən keçirin. Sarımsağın qabığını soyun və bir konteynerə bir neçə mixək sıxın. Yumşaq kəsmik əlavə edin. Əvvəlcədən əzmək olar.əzmək. Təzə şüyüd və cəfərini taxtada xırda doğrayıb, qalan inqrediyentlərə əlavə edin. Bəzi insanlar reseptə uyğun olaraq lavaş pendirli rulonlara doğranmış yaşıl soğan əlavə edirlər.

Folqanı stolun səthinə yayın və növbə ilə bir və ikinci vərəqi qiymə ilə doldurun, yuvarlayın və folqa ilə sarın. Bir çörək qabına qoyun və 10 dəqiqə 190 dərəcəyə qədər qızdırılan sobaya göndərin. Pendiri əritmək kifayətdir. Hazır rulonları hissələrə ayırın və isti xidmət edin.

Kəsmik pendiri və qızılbalıqlı pita rulonu

Qırmızı balıqlı rulonlar çox dadlıdır. Biz reseptimizdə xum somonundan istifadə etdik, ancaq onu azca duzlu qızılbalıq və ya alabalıq ilə əvəz edə bilərsiniz. Bir rulon hazırlamaq üçün sizə aşağıdakı məhsullar lazımdır:

• 1 vərəq lavaş;
• 100 qram kəsmik;
• 80-100 qram balıq;
• yarım dəstə cəfəri;
• eyni miqdarda cilantro.

Pita buğdadan istifadə edilə bilər və ya qarğıdalı unundan hazırlana bilər. Balıq yüngülcə duzlanmış və ya hisə verilmiş alınır.

Süfrənin səthinə bir vərəq pide çörəyi yayın və üzərinə nazik kəsmik pendiri səpin. Yuyulmuş göyərtiləri doğrayın və üzərinə pendir səpin. Balıqları kiçik parçalara ayırın və göyərtilərin üstünə düzün. Rulonu sıx bir şəkildə yuvarlayın və soyuducuda bir saat buraxın. Xidmət vermədən əvvəl iş parçasını hissələrə kəsin. Kəsmə zamanı bıçağı bucaq altında saxlamaq tövsiyə olunur ki, yuxarıdakı fotoşəkildə olduğu kimi parçalar əyilmiş olsun.

Kaperli variant

Bu, pide rulonları üçün başqa bir reseptdir. Bu məhsulları 1 vərəq üçün hazırlayın:

• 200 qram kəsmik;
• 100 qram kapari;
• 1 şirin bibər;
• 200 qram qırmızı balıq;
• yarım dəstə reyhan;
• 2-3 yaşıl soğan budağı.

Yüngül duzlu balıq təxminən 2 mm qalınlığında nazik parçalara kəsilir. Bolqar bibəri yuyulur, toxum və damarlar çıxarılır, nazik zolaqlara kəsilir. Artıq duz və sirkəni çıxarmaq üçün konservləşdirilmiş kapariləri axar su altında yaxşıca yuyun və incə doğrayın. Onları kəsmik və doğranmış göyərti ilə qarışdırın və tortun üzərinə nazik təbəqə ilə yayın.

Balıq parçalarını bütün səthə yayın və rulonu möhkəm sarın. İş parçasını ən azı bir saat soyuducuya göndərin. Sonra dilimlərə kəsin və böyük nimçədə göyərti ilə xidmət edin.

Ərinmiş pendirli

Bu, rulon hazırlamaq üçün büdcə reseptidir. Aşağıdakı maddələrə ehtiyacınız olacaq:

• 1 vərəq nazik lavaş;
• 2 əd emal edilmiş pendir (200 qram), ən yaxşısı krem pendirdən istifadə etməkdir;
• bir dəstə göyərti, tamamilə hər hansı ot seçilir - cəfəri və şüyüd, cilantro və reyhan, yaşıl soğan və ya rukkola;
• 3 yumurta;
• sarımsaq - 2-3 diş;
• sous - mayonez və ya yarım xama ilə qarışdırılır.

İlk növbədə pide çörəyi, pendir, sarımsaq və göyərti rulonları üçün bərk qaynadılmış yumurtaları 4 dəqiqə qaynadın. Sonra qabığın qabıqdan soyulması prosesini asanlaşdırmaq üçün qabı soyuq suyun altına qoyun. Qaynadılmış yumurtaları çəngəllə doğrayın və incə sürtgəcdə rəndələnmiş ərinmiş pendirlə qarışdırın. Yaxşı sürtülməsi üçün onu qısa müddətə dondurucuda saxlayın.

Dərin bir qabda bütün inqrediyentləri qarışdırın, doğranmış göyərti əlavə edin və soyulmuş sarımsaq dişlərini sarımsağın dəliklərindən sıxın. Hər şeyi sousla qarışdırın və tortu qalın bir təbəqə ilə yayın. Ərinmiş pendir, göyərti və yumurta ilə pide rulonunu bir boruya yuvarlayın, yapışqan filmə sarın və bir saat soyuducuya qoyun. Sonra plastiki çıxarın və hissələrə kəsin.

Dəyi çıxarılmış zeytun ilə resept

Bu, inanılmaz dadlı rulonlardır, lakin kalorisi yüksəkdir, ona görə də bu yemək arıqlamaq istəyənlər üçün uyğun deyil. Baxmayaraq ki, ən azı bir dəfə cəhd etməyi məsləhət görürük. Bayrama gələn bütün qonaqlar belə dadlı və doyurucu rulonları bəyənəcəklər, çünki bu, tez hazırlanan spirtli içkilər üçün əla qəlyan altıdır. Aşağıdakı maddələrə ehtiyacınız olacaq:

• 2 lavaş vərəqi;
• bir stəkan mayonez;
• 2 emal edilmiş pendir;
• bir dəstə kahı;
• az duzlu qırmızı balıq (çəhrayı qızılbalıq, qızılbalıq, alabalıq, xum və ya hər hansı digər);
• hil - bıçağın ucunda;
• 10 ədəd çəyirdəkli yaşıl zeytun.

Bir qabda əvvəlcə incə sürtgəcdən keçirilmiş ərinmiş pendiri mayonez və doğranmış zeytun ilə qarışdırın. Tortu bu qarışıqla səxavətlə yayın. Sonra balıq nazik dilimlərə kəsilir və lavaş təbəqəsinin bütün səthinə qoyulur. Yaşıllar balıqların üzərinə tökülür. Kahı yarpaqlarını əllərinizlə kiçik parçalara ayırmaq daha yaxşıdır. Hər şeyi kardamonla səpin və bir boruya yuvarlayın, yapışqan filmlə sarın və soyudun. Süfrəyə verməzdən əvvəl nazik dilimlərə kəsin və böyük bir nimçəyə gözəl düzün.

Vetçinalı rulon

Gəlin pendirli, tavada qızardılmış və ya sobada folqa içində bişmiş pide rulonlarının başqa bir versiyasına baxaq. İçlik üçün aşağıdakı inqrediyentləri hazırlayın:

• 150 qram sevimli sərt pendir;
• eyni miqdarda vetçina;
• bir dəstə şüyüd;
• sarımsaq - 4 diş;
• sous - mayonez.

2 vərəq lavaş üçün məhsulların sayı hesablanıb. Ruleti tavada qızardarkən daldırma üçün də 1 yumurta lazımdır. Rulet sobada bişiriləcəksə, o zaman folqa üzərinə qoyulmalı və üstünə döyülmüş yumurta sürtülməli və sonra tamamilə bükülməlidir.

Pendir rəndələnir, vetçina kiçik kublara kəsilir. Sarımsaq mixəkləri soyulur və sarımsaq presi vasitəsilə birbaşa sousa sıxılır. Orada yuyulmuş şüyüdləri xırda doğrayın. Hər şeyi yaxşıca qarışdırın və bir təbəqə pide çörəyinə nazik bir təbəqə tətbiq edin. Sonra səxavətlə pendir və vetçina ilə səpin, yuvarlayın və seçilmiş şəkildə bişirin. Rulolar isti verilir ki, pendir gözəl uzansın.

Koreya kök resepti

Ədviyyatlı rulon ən adi məhsullarla hazırlana bilər. 15 dəqiqə ərzində ləzzətli qəlyan altı hazırlamağı düşünün. Aşağıdakı maddələrə ehtiyacınız olacaq:

• 2 lavaş vərəqi;
• 2 yumurta;
• 200 qram Koreya yerkökü;
• 2 emal edilmiş krem pendir;
• sarımsaq - 1 diş;
• təzə otlar - 1 dəstə;
• sarğı üçün- 4 osh qaşığı. l. mayonez.

Pide rulonu qaymaqlı pendirlə necə bişirilir, oxuyun.

Bişirmə rulonu

İlk olaraq bərk qaynadılmış yumurta qoyun. 4 dəqiqədən sonra qaynar suyu boş altın və qabığın çıxarılmasını asanlaşdırmaq üçün axan soyuq suyun altında bir neçə dəqiqə saxlayın. Onları sürtgəcdən keçirin və ya çəngəl ilə əzin. Koreya yerkökünü bıçaqla bir neçə hissəyə ayıraraq bir az qısaldın ki, rulonları daha asan yeyəsiniz.

Emal edilmiş pendiri sürtgəcdən keçirin, sarımsağı, şüyüd və cəfərini doğrayın. Bütün maddələri dərin bir qabda qarışdırın və mayonez əlavə edin. Pide çörəyinin üzərinə qalın bir təbəqə ilə yayın və bir boru ilə sıx sarın. Soyuducuda bir saat qocaldıqdan sonra rulon 2,5 sm-lik dilimlərə bölünməlidir.

Zövqlə bişirin! Xoş iştahalar!