100 qrama yağsız su üzərində qarabaşaq yarması sıyığının kalori miqdarı, kimyəvi tərkibi, faydaları

2025 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2025-01-23 12:51

Arıqlamaq və ya çəkisini normal saxlamaq arzusunda olan insanlar çox vaxt qarabaşaq pəhrizinə riayət edirlər. Çox vaxt, hətta həkimlər də qarabaşaq yarmasını pəhrizinizə daxil etməyi məsləhət görürlər, çünki o, çox kalorili deyil. Məqaləmizdə 100 qr üçün qarabaşaq yarması sıyığının kalori miqdarının nə olduğunu öyrənəcəksiniz. məhsul. Onu necə hazırlamağı da öyrənəcəksiniz. Çox vaxt oxucular yağsız suda qarabaşaq yarması sıyığının kalori miqdarı ilə maraqlanırlar. Gəlin onun tərkibi, orqanizm üçün faydaları haqqında daha ətraflı öyrənək.

Taxıl nədir?

Söhbət unikal və çox faydalı bitkidən gedir - qarabaşaq, qarabaşaq yarması. İlk dəfə Hindistan və Nepalın dağlıq bölgələrində ortaya çıxdı. Orada 4 min il əvvəl becərilməyə başladı. Yunanlar mədəniyyəti ərazimizə gətirdilər, buna görə də onun müvafiq adı qarabaşaq yarması,qarabaşaq yarması. Qarabaşaq ailəsinə aiddir. 20-ci əsrdən etibarən "taxılların kraliçası" oldu. Tərkibində sağlamlıq üçün lazım olan çoxlu vitaminlər, mikroelementlər, yüksək dərəcəli zülallar var. Xam qarabaşaq yarması xüsusi texnologiya ilə işlənir. Təmizləndikdən sonra ləpələr öz dəyərini itirmir və cücərə bilir.

Qarabaşaqdan ləpə hazırlamaq üçün istifadə olunur - bütün taxıllar, əzilmiş və çox əzilmişdir. Bundan əlavə un, dərman preparatları üçün inqrediyentlər hazırlanır. Qabıqlar və toxum qabıqları yuxunu yaxşılaşdırmağa kömək edən tibbi yastıqları doldurmaq üçün istifadə olunur. Quşlar çox vaxt toxumlarla ziyafət edirlər.

Hansı taxıllara üstünlük verirsiniz?

Qarabaşqa alarkən qızardılmamış qarabaşağa diqqət yetirin. Açıq sarımtıl rəngə malikdir. Yüksək temperaturda qovrulub öz xüsusiyyətlərini itirir. Anbarlarda hardasa uzun müddət saxlanılan məhsulun tərkibində faydalı maddələr də az olur. Əgər qızardılmış qarabaşaq yarmasını sevirsinizsə, onu özünüz edə bilərsiniz. Onu çiy tavada qəhvəyi rəng alana qədər yandırmaq və sonra qaynatmaq kifayətdir.

Bu gün qarabaşaq unundan yeməkdə də geniş istifadə olunur. Aşpazlar hətta ondan çox dadlı çörək bişirməyi öyrəniblər. Bu unun xəmiri qabarcıq olur, ona görə də nazik pancake, küftə, küftə, yastı tortlar, küftə hazırlamaq üçün uyğundur.

Yağsız suda qarabaşaq yarması sıyığının kalori miqdarı

Qarabaşaq unikal məhsuldur. Yağsız suda qarabaşaq yarması sıyığının kalori miqdarı çox aşağıdır. Ancaq bu, belə bir yeməyi asanlıqla və tez bir zamanda kifayət qədər almağınıza mane olmur. sıyıqbədəni qiymətli komponentlərlə doldurur və yağ şəklində yığılmır. Səhər yeyilən qarabaşaq sıyığının bir hissəsi nahara qədər aclıq hissini aradan qaldırır. Bundan sonra insan aktiv həyat tərzi keçirməyə imkan verən enerji ilə yüklənir.

Hər bir evdar qadın bilir ki, qarabaşaq suda çox güclü şişir. Bir stəkan quru məhsuldan 3 stəkan qaynadılmış sıyıq əldə etmək olar. 100 qr. quru qarabaşaq yarması 313 kkal təşkil edir. Yağsız suda qarabaşaq yarması sıyığının kalori miqdarı 100 qr üçün cəmi 103 kkal-a çatır. Belə bir yeməyin istifadəsi əlavə funtların görünüşünü təhdid etmir.

Zəngin kompozisiya

Oxuyanları təkcə 100 qr qaynadılmış qarabaşaq sıyığının kalorililiyi maraqlandırmır. məhsul. Pəhriz yeməyinin qiymətli komponentlərini bilmək zərər vermir. Taxıllarda karbohidratlar, bitki zülalları, çoxlu sayda makro və mikroelementlər var. Qarabaşaq yarmasının insan sağlamlığı üçün zəngin olduğu bəzi digər həyati elementləri də təqdim edirik:

1. Dəmir. Dərini gücləndirir, qan azlığı riskini azaldır.
2. Manqan. Sümük toxumasının güclənməsini təmin edir, orqanizmin müdafiə qabiliyyətini artırır, hüceyrələrin qocalmasını ləngidir.
3. Selenium. Bakteriya və viruslara qarşı qoruyur, iltihabla mübarizə aparır.
4. Mis. Yaraları sağaldır, həzm və maddələr mübadiləsində iştirak edir.
5. Fosfor. Qlükoza istehsalını, maddələr mübadiləsini təşviq edir, dişləri gücləndirir.
6. Kalium. Allergiya zamanı rifahı yaxşılaşdırır, bədəndən toksinləri çıxarır.
7. Maqnezium. Sinir və ürək-damar sistemlərinin işini aktivləşdirir.
8. Yodine. İstilik istehsalına, qalxanabənzər vəzinin düzgün işləməsinə cavabdehdir.

Qarabaşağın qida dəyəri yüksəkdir, çünki tərkibində çoxlu üzvi turşular, vitaminlər, minerallar, zülallar, yağlar və karbohidratlar vardır. 100 qr başına qarabaşaq yarması sıyığının kalori miqdarı haqqında artıq danışdıq. məhsul. Bəs qida dəyəri haqqında nə demək olar? 100 qr. qarabaşaq yarması aşağıdakı sayda məhsuldur:

• 18 qr. karbohidratlar;
• 2, 2 qr. yağlı;
• 3, 6 qr. zülallar;

Qarabaşağın qida dəyərinin sirri nədir? Asan həzm olunan zülallar, yavaş-yavaş parçalanan və uzun müddət toxluq hissi saxlayan mürəkkəb karbohidratlar sayəsində asanlaşdırılır.

Qaşmış qarabaşaq yarmasının orqanizm üçün faydaları

Bu məhsulun faydaları və zərərləri uzun müddətdir danışılır. Taxılların əks göstərişlərdən daha çox faydalı xüsusiyyətləri var. Qarabaşaq sıyığı həddindən artıq miqdarda istehlak edilərsə, qaz əmələ gəlməsi arta bilər və peristalsis həyəcanlana bilər. Taxılları pəhrizdən tamamilə xaric etməməlisiniz, bu bədənə zərər verəcəkdir. Qarabaşaq unikal xüsusiyyətlərə malikdir:

• qan təzyiqinə faydalı təsir;
• kövrək saçlara, kövrək dırnaqlara və kariyesə qarşı aktiv mübarizə;
• depressiyaya qarşı, artıq çəkidən qurtulmağa kömək edir;
• revmatizmlə mübarizə aparır, oynaq ağrılarını yüngülləşdirir;
• ürək yanması, ateroskleroz, dəri xəstəliklərindən xilas olmaq.

Südlü hazır qarabaşaq sıyığının (100 qr. üçün) kalorili tərkibi

Südlü yemək daha qidalıdır,yağsız qarabaşaqdan daha. Suda xırdalanmış qarabaşaq yarması sıyığının kalori miqdarı təxminən 103 kaloridir. Ancaq süd yeməyinin dəyəri istehlak edilən südün yağ nisbətindən asılı olacaq. Bir porsiya südlü sıyıq üçün 100 qr qəbul etməlisiniz. qaynadılmış taxıl və 120 ml. süd. 1,5% yağlı süddə qaynadılmış 100 qramda qarabaşaq yarması sıyığının kalori miqdarı təxminən 153 kalori olacaqdır. Süd məhsulu nə qədər yağlıdırsa, qida dəyəri bir o qədər yüksəkdir. Südlü 3, 2% yağlı hazır qarabaşaq sıyığının kalori miqdarı - 171 kal.

Arıqlamaq üçün qarabaşaq yarması sıyığı

Arıqlama prosesinin əsas komponentləri müntəzəm məşq, düzgün qidalanma və sağlam həyat tərzidir. Qarabaşaq yarmasının istifadəsi bütövlükdə bədənin rəqəminə və vəziyyətinə faydalı təsir göstərir. Zülallar, yavaş karbohidratlar, minerallar, vitaminlər qarabaşaq yarması yeməklərini çox sağlam və dadlı edir. Qidalanma haqqında danışırıqsa, onda 100 qr. taxılda 16% protein, 3% yağ, 1% lif var.

Arıqlamaq və ümumi insan sağlamlığı üçün çox vacib olan qarabaşaq yarmasının xüsusiyyətlərini sadalamağa dəyər:

1. Toksinləri, ağır metalları və xolesterini bədəndən çıxarın.
2. Metabolizmi və həzm prosesini yaxşılaşdırın.
3. Qan şəkərinin tənzimlənməsi.
4. Ürək-damar xəstəliklərinin və xərçəngin qarşısının alınması.
5. Yağların parçalanması.

Mütəxəssislər qarabaşaq yarmasını arıqlamaq, tez doyurmaq, həzmi yaxşılaşdırmaq, bütün orqanizmi təmizləmək üçün əla pəhriz məhsulu hesab edirlər.

Qarabaşaq bişirməyin ən asan və sağlam yolu

Sadəcə qarabaşaq yarmasını suda qaynadarkən o, qiymətli mineralların və vitaminlərin yarısını itirir. Bütün bunlar istilik müalicəsi ilə əlaqədardır. Sizə ən doyurucu və sağlam sıyıq reseptini təqdim edirik:

1. Qırmaları hərtərəfli çeşidləyin və yuyun.
2. Bir neçə saat soyuq suda isladın.
3. Udulmamış suyu boş altın.
4. Şişmiş yarmanı bir qazana qoyun və 1:2 nisbətində qaynar su tökün.
5. Kasanı dənli bitkilərlə örtün, havlu dəsmala sarın və gecəni buraxın.
6. Səhər qarabaşağa bir az yağ əlavə edin, mikrodalğalı sobada qızdırın.

Bu sıyıq çox xırda və yumşaqdır. Buxarlanmış qarabaşaq yarması aşağı kalorili məhsuldur. Yağsız (buxarlanmış) suda qarabaşaq yarması sıyığının kalori miqdarı 100 qrama cəmi 104 kilokalori təşkil edir. məhsul.

Bir çox dietoloqlar duzsuz qaynar suda sıyıq yeməyi məsləhət görür.

Digər inqrediyentlərlə kalorili sıyıq

Kərə yağında qarabaşaq yarması ilə başlayın. Belə bir yeməyin kalori miqdarı yağdan, suyun miqdarından və hazırlanma üsulundan asılı olacaq. Çox vaxt belə qarabaşaq yarması qaynadılır, sonra isti yeməyə bir parça kərə yağı əlavə edilir. Suda qaynadılmış qarabaşaq yarması sıyığının kalori miqdarı daha sonra 100 qramda 135 kaloriyə qədər yüksəlir. Bitki yağı əlavə etsəniz, kalori miqdarı bir qədər aşağı olacaq - təxminən 115 kalori. Bir çox insan sıyığa müxtəlif souslar əlavə etməyi xoşlayır. Bu, qidalanmanı daha da artırır. Əgər adibir çay qaşığı soya sousu ilə suyun üzərinə sıyıq əlavə edin, onda onun qida dəyəri 110 kalori olacaq.

Qarabaşaq sıyığı sağlam qarnirdir və ət, göbələk, tərəvəz, balıqla yaxşı gedir. Kalori məzmununu hesablamaq üçün bütün məhsulların enerji dəyərini nəzərə almaq lazımdır. Budur bəzi məşhur yeməklər üçün kalori hesablaması:

• Kefirdə sıyıq. Bu pəhriz yeməyi almaq üçün sadəcə 2 xörək qaşığı qarabaşaq yarmasını bir stəkan kefirlə qarışdırmaq lazımdır. Səhər sağlam səhər yeməyi alacaqsınız. 100 qr. sıfır yağlı kefirdə belə bir yemək yalnız 51 kalori ehtiva edir.
• Tacir qarabaşaq yarması. Taxıl, toyuq filesi, yerkökü və soğandan hazırlanır. Qarabaşaq suda qaynadılır və sarğı ilə qarışdırılır. Günəbaxan yağında qızardılmış tərəvəzlərdən və xırda doğranmış toyuq ətindən ibarətdir. Bütün bunlar hazır olana qədər bişirilir. 100 qr. qızardılmış toyuq ilə suda hazır qarabaşaq yarması sıyığının kalori miqdarı - 200 kalori.
• Göbələk ilə qarabaşaq yarması sıyığı. Belə bir yeməyi hazırlamaq üçün təzə şampinonlar alınır. Xam şəklində, onlar çox aşağı kalorili olurlar - cəmi 20 kal / 100 qr. məhsul. Göbələklər günəbaxan yağında soğanla qızardılır, sonunda göyərti və ədviyyatlar əlavə edilir. Nəticədə qarışıq yemək 100 qr başına 120 kalladır. sıyıq.

Nəzərə almaq lazımdır ki, bişirmə zamanı tərəvəzlər, ətlər, göbələklər qaynadılır və onların qida dəyəri azalır. Bir çox insanlar şirin qarabaşaq yarmasını sevir, ona bal və meyvələr əlavə edirlər. Belə yeməyin kalorililiyi artır.