Mağazada limonu necə seçmək olar: faydalı məsləhətlər

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Limonun unikal xüsusiyyətləri hər kəsə məlumdur. O, vitamin və mineralların yüksək tərkibi ilə məşhurdur və soyuq mövsümdə əla qarşısının alınması vasitəsidir. Bundan əlavə, yeməklərə unikal dad vermək üçün yeməkdə də istifadə olunur. Bununla belə, sitrus meyvələrindən maksimum fayda əldə etmək üçün limonu necə seçəcəyinizi bilməlisiniz.

Sitrus meyvələrinin faydaları

Limonun tərkibində insan orqanizmi üçün lazım olan bir çox faydalı komponentlər var. Xüsusilə yüksək miqdarda C vitamini ilə təqdir olunur. Bundan əlavə, sitrus orqanizmi digər vitaminlərlə doyurur:

• A;
• B qrupu (B12 istisna olmaqla);
• E;
• PP və başqaları

Meyvə həm də mineral tərkibinə görə qiymətləndirilir: kalsium, kalium, natrium, maqnezium, dəmir, sink, manqan. Qalın qabığı sayəsində sitrus meyvələri ağacdan çıxarıldıqdan sonra bütün faydalı maddələr uzun müddət saxlanılır.

Limon necə istifadə olunur

Limon hər yaxşı evdar qadının soyuducuda saxladığı meyvədir. Axı onuntətbiqi müxtəlifdir. İlk növbədə meyvə təzə yeyilir, müxtəlif balıqların, ət yeməklərinin, qənnadı məmulatlarının hazırlanmasına əlavə edilir, çaya əlavə kimi istifadə edilir.

Lakin sitrus meyvələri təkcə yeməkdə deyil, faydalı olacaq:

1. Limon suyu p altardakı ləkələri çıxarmaq, dərini ağartmaq üçün əla vasitədir. Saçlara parlaqlıq vermək, dırnaqları gücləndirmək üçün də istifadə olunur.
2. Kiçik dozada sitrus meyvələri həzmi yaxşılaşdırır və arıqlamağa kömək edir.
3. Limon qabığı tənəffüs sisteminin patologiyaları üçün uğurla istifadə olunur.
4. Limon soyuqdəymə əlamətlərini aradan qaldırmaq üçün istifadə edilən meyvədir. İsti içkilərlə birlikdə hərarəti az altmağa kömək edir, yuxululuq və süstlüklə mübarizə aparır.

Hər kəs başa düşür ki, bazarda və supermarketlərdə bizə təklif olunan limonların heç də hamısı faydalı olmayacaq və orqanizmi lazımi maddələrlə doyuracaq. Meyvələrin əksəriyyətinin ölkəmizə xaricdən gətirildiyini və bunun həmişə təravətini saxlamağa və zərər görməməsinə imkan vermədiyini nəzərə alsaq, mağazada düzgün limonu necə seçməyi bilməlisiniz.

Seçim xüsusiyyətləri

Ən çox Rusiya bazarında Evrika limonlarına rast gəlmək olar. Belə meyvələr orta ölçülü, uzunsov formada, açıq sarı və ya zəngin sarı rəngdədir, çox sayda toxum yoxdur. Sitrus meyvələri çox qalın olmayan qabığa, şirəli pulpaya, kifayət qədər turş dada malikdir.

Gürcüstan və Özbəkistandan sitrus meyvələrinə nadir hallarda rast gəlmək olar. Ən məşhur çeşid "Daşkənd"dir -nazik qabığı, şirəli əti və yumşaq dadı olan iri narıncı-sarı meyvələr.

İstənilən çeşiddə məhsul seçərkən rəhbər tutulan yeganə göstərici qabıqdır. Rənginə, teksturasına və ümumiyyətlə görünüşünə görə belə bir meyvənin faydalı olub olmadığını başa düşmək olar, yoxsa onu almaqdan imtina etmək daha yaxşıdır.

Rəng

Limonu seçməzdən əvvəl qabığının rənginə diqqət yetirin. Parlaq çalarlar həmişə yetişmə əlaməti deyil. Meyvənin nə qədər yetişdiyini dərinin parıltısını qiymətləndirməklə başa düşmək olar. Yetişməmiş sitrus meyvəsi tutqun bir səthə sahib olacaq, yetişmiş meyvənin qabığı isə parlayacaq. Meyvənin dərhal istifadəsinə ehtiyac yoxdursa, yetişməmiş nümunələri seçə bilərsiniz. Onlar düzgün şəraitdə daha uzun müddət saxlanılacaq.

Ölçülər

Meyvənin ölçüsü və forması ağacın növündən asılıdır. Bu göstəricilər sitrus meyvələrinin keyfiyyətinə qətiyyən təsir göstərmir. Buna görə də, daha böyük meyvənin daha keyfiyyətli olması mütləq deyil.

Sıxlıq

Meyvənin nə qədər yetişdiyini anlamaq üçün qabığını barmaqlarınızla sıxaraq elastikliyini təyin edin. Çuxurun sürətlə yox olması dölün yetkin olduğunu göstərir. Sitrusun səthi asanlıqla təsirlənmirsə, bu, onun kifayət qədər yetkin olmadığını göstərir. Əgər sıxıldıqdan sonra dəri əvvəlki görünüşünə qayıtmırsa, meyvə yumşaqdır, çox güman ki, artıq yetişib və sizə faydası olmayacaq.

Dərinin qalınlığı

Dərinin qalınlığını gözlə müəyyən etmək çətindirsə, bu parametrlə limonu necə seçmək olar. Bunu etmək olduqca mümkündür. Qalın dərili döldəsəthi kələ-kötür və daha kobuddur. Hamar və zərif, sitrus meyvələrinin dərisi nazikdir. Qalın qabığı sayəsində məhsulun faydalı xüsusiyyətləri daha yaxşı saxlanılır. Bununla belə, nazik dəri ağacın son zamanlarda meyvə verməyə başladığının bir əlamətidir, buna görə də onlar çox miqdarda vitamin ilə fərqlənirlər. Buna görə də, seçimlərinizi rəhbər tutun.

Qüsurlu

Qara ləkələri və ya tünd ləkələri olan meyvələri almaqdan imtina etmək daha yaxşıdır. Bu cür qüsurlar limonun daşınma və ya saxlama zamanı dondurulduğunu göstərir.

Satıcı hiylələri

Qeyri-şəffaf fərdi qablaşdırmada, həmçinin digər meyvələrlə birlikdə dəstdə satılan meyvələr alarkən xüsusi diqqət yetirilməlidir. Çox vaxt bu cür üsullardan vicdansız satıcılar keyfiyyətsiz və ya köhnə limonları satmaq üçün istifadə edirlər. Meyvənin qiyməti yaxşı məhsulun qiymətindən fərqlənməyəcək. Həmçinin, son istifadə tarixinə əlavə olaraq, məhsulun yığılma tarixini soruşmaq məsləhətdir, bu, yalnız keyfiyyətli meyvə seçməkdə kömək edəcək, həm də C vitamininin tərkibi haqqında fikir verəcəkdir. Bildiyiniz kimi, onun miqdarı azalır. sitrus uzun müddət saxlanılıbsa.

Meyvənin düzgün saxlanması və istifadəsi qaydası

Limonu necə seçəcəyini bilmək kifayət deyil. Yanlış saxlama dölün faydalı keyfiyyətlərinin itirilməsinə səbəb olacağını da nəzərə almaq lazımdır. Buna görə də bəzi məsləhətləri dinləməyə dəyər:

• sitrus meyvələrini dondurmayın;
• təzə limonları saxlamaq üçün alt rəf və ya soyuducunun qapısı ən yaxşı işləyir;
• kəsilmiş meyvələr bir gündən çox saxlandıqda istifadə edilməməlidir;
• acı dadı aradan qaldırmaq üçün meyvənin üzərinə qaynar su tökün.

Limonu istifadə etməzdən əvvəl onu yaxşıca yumaq lazımdır. Meyvənin səthi tez-tez mum və ya parafin olan birləşmələrlə müalicə olunur. Həmçinin, bu vəsaitlərə antifungal əlavələr və konservantlar daxil ola bilər, onların istifadəsi insan orqanizminə fayda gətirməyəcəkdir. Buna görə, daha çox səmərəlilik üçün xüsusi bir fırça istifadə edərək, meyvələri isti su ilə yumalısınız. Sabun və ya bu məqsədlər üçün xüsusi hazırlanmış məhsuldan istifadə etməyə də icazə verilir.

Dölün kimyəvi müalicə olunub-olunmadığını müəyyən etməyin bir yolu var. Bunu etmək üçün, sitrus üçün bir salfet tətbiq edin. Üzərində efir yağlarının izləri qalırsa, limon kimyəvi maddələrlə müalicə olunmayıb.

Limonu necə gözəl kəsmək olar

Limonlar təkcə yeməklərə zərif dad vermək və ya soyuqdəymələri müalicə etmək üçün deyil, həm də süfrəni bəzəmək üçün istifadə olunur.

Sadə bir kəsmə üsulundan istifadə edə bilərsiniz. Bunun üçün sizə lazımdır:

1. Sitrus meyvələrini yuyun.
2. Onu soyun. Bunun üçün kiçik deşikli adi sürtgəcdən istifadə edə bilərsiniz, onun üzərinə sitrus meyvələri hər tərəfdən soyulana qədər sürtülür.
3. Meyvələri nazik dairələrə kəsin. Öz növbəsində, onları dilimlərə kəsin, ziqzaq şəklində bir qabın üzərinə qoyulur.

Meyvələri orijinal və gözəl şəkildə kəsmək üçün istifadə edinyivli bıçaq və kiçik, iti mətbəx bıçağı.

İlk alətdən istifadə edərək, sitrus qabığında uzununa yivlər düzəldin, sonra iti bıçaqla nazik halqalara kəsin.

Yeməyi limon spiralı ilə də bəzəyə bilərsiniz, bunun üçün sizə lazımdır:

1. Sitrusu dairələrə kəsin (qalınlığı beş millimetrdən çox olmayan).
2. Dövrənin mərkəzindən radius boyu kəsik edin.
3. Kənarlarını müxtəlif istiqamətlərə çevirin, sitrus meyvəsini spiral şəklində yeməyin üzərinə qoyun.
4. Spiralın qıvrımlarını zeytun və ya albalı ilə bəzəyin.