Mağazada düzgün konyakı necə seçmək olar: saxtanı necə almamaq olar?

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Konyak dünyanın ən mürəkkəb güclü içkisi hesab olunur. Bu nəcib spirt çoxşaxəli dadı və ətri var. Rəylərə əsasən, güclü alkoqolun bir çox həvəskarı hansı brendi almaqla maraqlanır. Və təəccüblü deyil, çünki bu spirtli məhsullar mağaza rəflərində çox geniş çeşiddə təqdim olunur. Bundan əlavə, bazar saxta mallarla doludur. Mağazada düzgün konyakı necə seçmək olar? Saxta sahibi olmamaq üçün nələrə diqqət etmək lazımdır? Yalnız bu halda, içki gözlənilən zövqü gətirəcəkdir. Mağazada əsl konyakın necə seçiləcəyini və hansı nüanslara diqqət yetirməli olduğunuzu bu məqalədən öyrənəcəksiniz.

İstehsal ölkə

Mağazada düzgün konyakı necə seçəcəyinizi bilmirsinizsə, ilk növbədə etiketi oxuyun. Alkoqolun harada istehsal edildiyini göstərməlidir. Əgər bu Fransadırsa, şübhəsiz ki, əlinizdə əsl konyak var. Caseki, beynəlxalq hüquqa görə, başqa dövlətlərdə istehsal olunan spirtli içkilərə konyak demək olmaz. Yaşlı üzüm distillələri üçün başqa bir ad verilir, yəni brendi. Buna baxmayaraq, əksər istehsal şirkətləri bu cür formallıqlara məhəl qoymurlar. Bu, xüsusilə Gürcüstan, Moldova, Ukrayna, Ermənistan, Abxaziya və Rusiyada istehsal olunan spirtdə müşahidə olunur. Bununla belə, çoxsaylı istehlakçı rəylərinə əsasən, yaxşı konyak məhsulları təkcə Fransada deyil. Məsələn, yaxşı erməni konyakında çoxlu müsbət rəylər var. Nə olursa olsun, fransız istehsalı olan üzüm brendi keyfiyyətin təminatıdır. Əgər içki başqa vəziyyətdə hazırlanırsa, o zaman onun dadının və aromasının daha pis olması riski var.

Qiymət haqqında

Mağazada yüksək keyfiyyətli konyak seçməklə maraqlananlara onun qiymətinə fikir vermələri tövsiyə oluna bilər. Yaxşı bir spirtli içki sizə ucuz başa gəlməyəcək. Mütəxəssislərin fikrincə, konyakın qiyməti onun istehsal texnologiyası ilə müəyyən edilir. Məsələn, 0,5 litrlik bir üzüm distilləsi istehsal etmək üçün gənc şərab (5 litr) lazımdır. Bura həmçinin palıd çəlləklərində yaşlanma da daxildir. Nəticə həm fransız konyakları, həm də digər ölkələrin üzüm brendiləri üçün ədalətli hesab edilən olduqca təsir edici bir məbləğdir. Bir mağazada düzgün konyak seçməyi bilmirsinizsə, bazarda eyni yaşda olan spirtli içkilər üçün orta hesab olunan qiymətə diqqət yetirməlisiniz. Ucuz alkoqol seçməklə, sizbilərəkdən özünüzü riskə atırsınız.

Alkoqol haradan alınır?

Peşəkar dequstatorların fikrincə, konyakın yüksək qiyməti onun yüksək keyfiyyətinə zəmanət vermir. Müasir texnologiya sayəsində fırıldaqçılar etibarlı qoruma olan bir çox konyak markasını saxtalaşdıra bilərlər. Saxta məhsul istehsalçıları spirtin konsistensiyasını, aromasını və rəngini məharətlə təqlid edirlər. Bunu etmək üçün, müəyyən boyalar və tatlar ilə ucuz bir distillə doldurmaq kifayətdir. Belə bir vəziyyətdə necə olmaq olar? İlk növbədə, şübhəli satış yerləri istisna edilməlidir. Məsələn, köşklər və kiçik mağazalar. Supermarketə və ya konyak üçün ixtisaslaşmış mağazaya getsəniz, saxta məhsul əldə etmək riski minimal olacaq.

Şüşə dizaynı

Mağazada düzgün konyakı necə seçmək olar? Başqa nələrə diqqət etməlisiniz? Mütəxəssislərin tövsiyə etdiyi kimi, içkinin olduğu qabın görünüşünü yoxlamaq lazımdır. Əsl konyak, istisnasız olaraq, həmişə şüşə butulkalarda qablaşdırılır. Onlar müxtəlif formalarda gəlirlər. Hamısı xüsusi istehsalçının nəyə üstünlük verdiyindən asılıdır. Bəzi konyak markaları sadə və ascetic şüşələrdə ola bilər. Bəziləri mürəkkəb arxitektura, çox sayda işarə və üz ilə xarakterizə olunur. Konteynerin orijinal forması əlavə müdafiədir, çünki fırıldaqçılar onu saxtalaşdırmaq asan olmayacaq.

Etiket

Bir şüşə əsl konyak etiketindəhəmişə səliqəli yapışdırılır. Konteynerdə onlar bərabər şəkildə yerləşirlər, yapışqan zolaqları yoxdur. Etiket hazırlamaq üçün bahalı kağızdan istifadə olunur. Toxunmaq üçün xoşdur və bir az büzməli olur. Oxşar kağızdan əskinasların hazırlanmasında istifadə olunur. Etiketdə alkoqollu məhsullar haqqında ətraflı məlumat olmalıdır. Məsələn, konyak istehsalçısı, spirtli içkinin tərkibi, köhnəlmə müddəti və qablaşdırma tarixi göstərilir. Rusiyada şüşə qablara hələ də xüsusi ştrix-kodlu aksiz markası vurulur, bunun sayəsində spirt EGAIS sistemində müəyyən edilir.

Mantar

Mağazada konyak seçməzdən əvvəl şüşənin üzərindəki mantarın keyfiyyətinə baxın. Hermetik şəkildə bağlanmalıdır. Bu, o zaman mümkün olacaq ki, spirt faktiki olaraq müəssisədə istehsal olunsun. Boyun həmişə xüsusi polilaminat qapaq ilə bağlanır. Mantarlar əsasən mantar palıdının qabığından hazırlanır. Konyak ucuzdursa, mantar əvəzinə, əksər hallarda, yığılmış və ya sintetik tıxaclar istifadə olunur. Mantar T şəklində olmalıdır. Onun yuxarı hissəsi keramika plastik, şüşə və ya başqa materialla örtülmüşdür.

Dəyişmə haqqında

Konyakın etiketinə baxaraq onun tərkibi ilə tanış olmaq çətin deyil. Bu spirtin əsasını konyak spirtləri təmsil edir. Ənənəvi olaraq, onların istehsalı üçün ağ üzüm sortları, yəni Montil, Calombard, Sémillon, Ugni blanc, Folignan və Select istifadə olunur. Konyak bir və ya bir neçə növdən ibarət ola bilər. Bundan əlavə, bu spirtli məhsullar həmişətaninlər, etil efirləri, üzvi turşular və taninlərlə ədviyyatlıdır. İstehsalçılar əlavələr kimi su, şəkər və karameldən istifadə edirlər.

Yuxarıdakı inqrediyentlər klassik standart sayılır və Fransada istehsal olunan konyaklar üçün tələb olunur. Fransadan kənarda istehsal edilən üzüm brendi bir az fərqli tərkibə malik ola bilər. Mağazada düzgün erməni konyakını necə seçmək olar? Bunu vizual olaraq edə bilərsiniz. Keyfiyyətli içki kristal təmiz olmalıdır. Buludluluq və ya çöküntü varsa, bu, çox güman ki, saxtadır. Mütəxəssislərin fikrincə, konyaklar çəlləklərdə nə qədər müddət saxlanmasından asılı olaraq rəngini dəyişə bilər. Məsələn, açıq sarı rəng gənc konyaklar üçün xarakterikdir. Zamanla tünd qəhvəyi rəngə çevriləcək.

Akş altma sürəti haqqında

Məhsulların maya dəyərini müəyyən edən əsas amil hesab olunur. Konyak palıd çəlləklərində nə qədər uzun müddət saxlanılırsa, bir o qədər yaxşıdır. Ona görə də bu, onun qiymətində öz əksini tapacaq. Həqiqətən yüksək keyfiyyətli konyak seçmək istəyirsinizsə, ən uzun məruz qalma ilə distillə götürün. Alkoqolun çəlləkdə nə qədər vaxt qaldığını etiketə baxaraq müəyyən edə bilərsiniz. Aşağıdakı simvollardan biri olmalıdır:

• V. S. Konyakın iki yaşında olduğunu göstərir.
• Əla. Bareldə qalma müddəti üç ildən az deyil.
• V. S. O. P. Beş illik məhsul.
• X. O. Konyak altı ildən çoxdur ki, çəlləkdədir.

Fransadan kənarda istehsal edilən üzüm brendləri tək və ya adi, üzüm və kolleksiyaya aid olan brendlərdir. 5 ilə qədər tək stend. Distillatın qocalması etiketdə ulduzlar vasitəsilə göstərilir. Hər bir ulduz bareldə sərf olunan bir ili təmsil edir. Vintage etiketləri KV (6 il məruz qalma), KVVK (8 il), KS (10) və OS (12 il məruz qalma) kimi etiketlənir.

Kolleksiya əşyaları xüsusi içkilər hesab olunur. Ən azı bu konyak 23 ildir köhnədir. Uzun müddət məruz qalan məhsulların daha bahalı olmasına baxmayaraq, onlar həmişə heyrətamiz orqanoleptik xüsusiyyətlərə malik deyillər. Ola bilsin ki, 10 illik konyaklar orijinal buket və olduqca vasat bir dad ilə xarakterizə olunur. Əgər bu sahədə mütəxəssis deyilsinizsə, o zaman alkoqol yaşına görə artıq pul ödəməyə ehtiyac yoxdur. İstehlakçı rəylərinə əsasən, tez-tez köhnəlmə müddəti 5 ildən çox olmayan çox yaxşı konyaklar tapılır.

Mağazada yaxşı brendi necə seçmək olar?

Satın almadan əvvəl məhsulları aşağıdakı parametrlərə görə qiymətləndirin:

• Hansı şüşənin formasına diqqət yetirin. Konteynerdə heç bir çip və ya başqa zədə olmamalıdır.
• Əsl konyak çöküntü və çirkləri olmayan qalın, özlü və yağlı teksturaya malikdir.
• Qiyməti 500 rubldan aşağı olan konyak almaq arzuolunmazdır.

Konyakın keyfiyyətinə əmin olmaq üçün mütəxəssislər qabı tez tərsinə çevirməyi məsləhət görürlər. İçki yaxşı olarsa, o zaman yağlı zolaqlarla axacaqdivar və dibdən böyük bir damla düşəcək. Ola bilər ki, konteyner lap yuxarıya qədər spirtlə doldurulub. Bu vəziyyətdə onu da tərsinə çevirmək lazımdır. Yüksək keyfiyyətli spirtdə əvvəlcə böyük, sonra isə kiçik qabarcıqlar qalxmalıdır.

Mütəxəssislər nə məsləhət görür?

Konyak seçməkdə çətinlik çəkən istehlakçılar aşağıdakı markaları tövsiyə edə bilərlər. Fransız konyakının Martell, Remy, Martin, Hennessy və Courvoisier markaları çox populyar sayılır.

Ermənilər arasında: "Noy", "Ararat", "Axtamar", "Vaspurakan", "Dvin" və "Sargis". Gürcüstanda Eniseli, Egrisi, Batumi, Askaneli, Rusiyada isə Lezginka, Old Koenigsberg və Dərbənd istehsal olunur. Moldova istehsalı olan konyak brendləri arasında "Doina", "Sunny Calarasi" və "White Stork" çox məşhurdur.