Evdə ağcaqayın şirəsini necə saxlamaq olar

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Xoş dejavu

Hər kəs ağcaqayın şirəsini uşaqlıqdan tanıyır, bu, rəngsiz, az buludlu, xoş şirin dadı olan sudur. Hər yaz, martın ortalarından aprelin sonuna qədər fəal şəkildə yığılır. Bunu etmək üçün ağacın üzərində bir çentik etmək və orada şirənin hazırlanmış qablara axacağı bir çuxur qoymaq kifayətdir. Onda hər şeyi bir günə buraxmalısan və ertəsi gün gözəl təbii içkidən həzz ala bilərsən.

Amma təəssüf ki, uzun müddət saxlanılmır - otaq temperaturunda ən azı iki gün, sərin yerdə isə ömrünü üç-dörd günə qədər uzatmaq olar. Gəlin ağcaqayın şirəsini necə saxlamağı və ən azı bir neçə ay dadlı saxlamağı öyrənək.

Evdə konservləşdirmə

Evdə ağcaqayın şirəsini çox çətinlik çəkmədən saxlamaq üçün aşağıdakıları hazırlamalısınız.maddələr: 1,5-2 litr ağcaqayın içkisi, 0,25 kq şəkər, təxminən 6-8 q limon turşusu.

Sonra pasterizasiya üçün lazım olan yeməkləri seçirik. Yığılan suyu zibildən təmizləmək üçün cunadan süzürük. Sonra yuxarıdakı inqrediyentləri əlavə edin və yavaş bir atəşə qoyun. İçki dəmlənərkən, onu mümkün qədər tez-tez qarışdırmağa çalışın və dəmləmə zamanı əmələ gələn köpüyü çıxartmağı unutmayın. Bu, vaxtında edilmədikdə, hazır məhsulda xoşagəlməz qırmızı-sarı rəng yarana bilər

çöküntü. İndi evdə ağcaqayın şirəsini necə qorumaq barədə daha aydın bir mənzərə ortaya çıxır.

Bu arada əmin olmalısınız ki, içki qaynama mərhələsindən keçməsin. İlk qabarcıqlar görünməyə başlayan kimi onu dərhal oddan çıxarın.

O zaman ağcaqayın şirəsi daha da yaxşı təmizlənməlidir. Bunu etmək üçün bir daha onu bir neçə təbəqəyə qatlanmış bir ələk və cunadan keçirik. Bu, ağcaqayın şirəsini necə qorumaq sualına praktiki olaraq tam cavabdır. Sonra onu sterilizasiya edilmiş bankalara tökmək və qapaqları bağlamaq qalır. Bütün qablar şirə ilə doldurulduqdan sonra bankaları tərs çevirib bir gün bu vəziyyətdə qoyuruq. Bu müddətdən sonra içkini daha yaxşı saxlamaq üçün onları yenidən orijinal vəziyyətinə çeviririk və sərin yerə qoyuruq.

Konservləşdirilmiş ağcaqayın şirəsi həqiqətən sağlamdırmı

İndi gedəkgəlin görək evdə hazırlanmış konservləşdirilmiş ağcaqayın şirəsi həqiqətən sağlamdırmı.

Təzə, təzə seçilmiş içkinin şübhəsiz hər bir insan üçün faydalı olacağından başlayaq. Hətta yaxın keçmişdə hətta vərəm xəstələri belə müalicə olunurdu. Ağcaqayın şirəsi allergiya və dəri xəstəliklərindən əziyyət çəkən insanlar üçün də göstərilir. İçki həm də üzündəki yeniyetmə sızanaqları ilə mübarizədə təsirli olur. Amma təəssüf ki, bir neçə saatdan sonra bütün bu müalicəvi xüsusiyyətlərini itirir.

Ağcaqayın şirəsini qorumağı indi bilsək də, yuxarıdan aydın olur ki, emaldan sonra bu içkidə faydalı heç nə qalmır. Amma heç bir zərər verə bilməz. İstifadə edildikdə, sadəcə olaraq onun çox xoş dadından həzz alırsınız. Və konservləşdirmə zamanı bu şirəyə bir neçə meyvə və giləmeyvə (üzüm, alma, armud və s.) əlavə etsəniz, daha dadlı olar. Süfrəyə belə gözəl bir kompot təqdim etmək ayıb deyil. İnanın, heç kim əlavədən imtina etməyəcək.