Tortun bişirilməsi tavada

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Şənlik keçirirsiniz və qaz sobanızdakı soba işləyir və yemək bişirməkdə sizə kömək etməyəcək? Əlbəttə ki, onun köməyi olmadan əsas yeməkləri asanlıqla hazırlaya bilərsiniz, amma ad günü tortu haqqında nə demək olar? Mükəmməl bişirmə qüruru sizə mağazada hazır məhsul almağa imkan vermir və siz sadəcə bişirilməsi lazım olmayan yüngül tortlar bişirməyi öz ləyaqətinizdən aşağı hesab edirsiniz.

Bəs nə etməli? Bir qonşuya kömək üçün qaçın və ya təcili olaraq yeni bir soba üçün gedin? Amma gətirilib quraşdırılmazdan əvvəl çox vaxt keçəcək və siz indi bişirməyə başlamalısınız.

Böyük məsələ deyil! Niyə tavada tort bişirmirsən? Bəli, bəli, olduqca realdır. Tort tez bişirilir və çox dadlıdır. Hətta Napoleon tortu da bişirə bilərsiniz. Qızartma qabda hərfi mənada 40 dəqiqəyə bişirilə bilər.

Gəlin cəhd edək.

Əvvəlcə kremi hazırlayaq. Qarğıdalı ənənəvi olaraq "Napoleon" üçün istifadə olunur, çünki bütün digər kremlər şişmiş tortları yaxşı islatmır və tort quru ola bilər. Kremin yanmaması üçün onu su hamamında bişirmək daha yaxşıdır. Ocağın üstünə bir qazan su qoyuruq, hələlik isinsin. Və daha kiçik ölçülü başqa bir qabda,krem inqrediyentlərini qarışdırmağa başlayın.

Beş yumurta bir stəkan şəkərlə yaxşıca sürtülür, bıçağın ucuna yarım stəkan un və vanilin əlavə edilir. Bir litr soyuq südü diqqətlə tökün, krem üçün hazırlığımızın topaqsız olmasına əmin olun. Tencereyi su banyosuna qoyduq və daim qarışdıraraq, qarışığı yüngül bir qaynağa gətirdik. Krem bir az qalın olmalıdır. Bir kənara qoyun və sərinləyin.

Və biz sınaqla məşğul olacağıq.

Xəmir üçün bizə lazım olacaq: şəkər tozu (bir stəkan miqdarında), 3 yumurta, kərə yağı (2 xörək qaşığı), 4 stəkan un, bir az duz və yarım çay qaşığı sönmüş soda.

Yumurtaları şəkərlə çalın, yağ, duz, soda və un əlavə edin. Xəmir yoğururuq. Əlinizdən yapışmağa başlayana qədər yoğurmalısınız. Daha çox un əlavə etmək lazım ola bilər, çünki onun istehlakı çeşiddən asılıdır. Xəmir əllərinizə aktiv şəkildə yapışmağı dayandıran kimi onu 20 dəqiqə kənara qoyun və özünüz kremə qayıdın.

Artıq bir az soyuyub, içinə bir paket yumşaldılmış kərə yağı döyə bilərsiniz. Kremimiz hazırdır, xəmir artıq çöküb. Ən vacibinə davam edə bilərsiniz. Beləliklə, tavada tort bişirin.

Bütün xəmirlər tennis topu böyüklüyündə 16 hissəyə bölünür, yuvarlanır və quru, isti tavaya qoyulur. Tortlar çox tez bişirilir, buna görə sobanı tərk etməmək daha yaxşıdır. Unutmayın, tavaya yeni bir tort qoymazdan əvvəl, təmiz salfetlə izləri diqqətlə çıxarınəvvəlki ilə bağlı qalın.

Hər şey. Qabıqlar da hazırdır. Bir tavada bir tort bişirdiniz. Yalnız onu "toplamaq" və həmişəki kimi bəzəmək qalır.

Kremanı əsirgəməyin, orta hesabla bir tortun üzərinə iki qaşıq qoymaq lazımdır, əks halda tavadakı tort islanmaz. Bir tortu tərk etməyinizə əmin olun - bu, səpilməyə gedəcək. Yığılmış və bəzədilmiş tortu bir saatdan sonra süfrəyə vermək olar, amma yenə də üstünü polietilenlə örtüb soyuducuda bir neçə saat daha saxlamaq daha yaxşıdır.