Səhər yeməyi üçün güveç: təsviri və fotoşəkili, lazımi məhsullar, yemək xüsusiyyətləri ilə addım-addım resept

2025 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2025-01-23 12:52

Demək olar ki, hər bir qadını bəzən belə bir sual narahat edir: eviniz üçün başqa nə dadlı bişirmək olar? Xüsusilə səhər yeməyi üçün yeməklər haqqında düşüncələr ən çox narahat edir: pancake və omlet, sendviç - bu artıq o qədər yorğundur ki, iştah yox olur. Sonra səhər yeməyi güveçləri üçün sadə reseptlər köməyə gələcək, kulinariya saytlarının dolu olduğu banal kəsmik deyil, daha maraqlı seçimlər. Pişirmə prinsipinin addım-addım izahı prosesi hətta təcrübəsiz aşpaz üçün də asan və zövqlü edəcək.

Kəsmik: uşaqlar üçün

Uşaq bağçasından bəri uşaqlar üçün ən yaxşı səhər yeməyi güveçinin kəsmik olması ənənə halını alıb. Eyni zamanda, hər kəs adi resepti bilir və belə bir hiss var ki, bu növ səhər yeməyi artıq darıxdırıcı hala gəldi. Əslində, alma kimi yalnız bir əlavə tərkib hissəsi ilə yeməyi canlandırmaq və onun dadını tamamilə fərqli etmək asandır. Uşaqlar üçün bu sizə lazım olan şeydir: sağlam zülal və meyvələrin birləşməsi və belə bir yeməyin yüz qramının kalori miqdarının cəmi 162 kalori olduğunu nəzərə alsaq, qidalanma mütəxəssislərinin onu niyə sevdiyi aydın olur. Üçüngüveç hazırlamaq üçün aşağıdakı məhsulları hazırlamalısınız:

• 0,5 kq kəsmik və alma;
• 2 xörək qaşığı. l. irmik, xama və şəkər;
• iki yumurta + 1 protein;
• 80 qram kərə yağı;
• vanilin.

Bişirmə

Səhər yeməyi üçün kəsmikli güveç hazırlamaq cəmi yarım saat çəkir və bu, həmişə məşğul analar üçün reseptin lehinə ciddi arqumentdir. Əvvəlcə kəsmiki blenderlə üyüdərək hamar püre halına gətirin ki, döyülmüş pendir parçaları olmasın, sonra xama və vanil ilə birləşdirin.

Ayrı qabda yumurtanın sarısını şəkər və manna ilə üyüdürük, kəsmik kütləsinə əlavə edirik, ərinmiş (lakin qaynamayan!) kərə yağı ora göndəririk. Hərtərəfli qarışdırın.

İki yumurtanın ağını bir çimdik duz ilə sabit köpükdə çalın ki, qab üstə olanda belə hərəkətsiz qalsın (kulinariya məktəblərində çırpmanın keyfiyyətini belə yoxlayırlar). Onları kəsmik kütləsinə diqqətlə qarışdırın.

Silikon (və ya çıxarıla bilən) bişirmə qabını yağla yağlayın, daxili divarları çörək qırıntıları və ya irmiklə səpmək də məsləhətdir. İçinə kəsmik xəmirinin yarısını qoyun.

Almaların qabığı soyulub nazik dilimlərə kəsilir, kəsmikin üzərinə bərabər düzülür, sonra qalan xəmirlə örtülür. Qalan toyuq zülalını köpük halına gətirin və güveçin üst hissəsini onunla yağlayın. Fırına göndərin və 190-200 dərəcə istilikdə iyirmi dəqiqə bişirin. Xama və ya şirin giləmeyvə ilə xidmət edinsous.

Ət məhsulları ilə: ər üçün

Sevimli kişi üçün səhər yeməyi üçün güveç doyumlu olmalıdır ki, axşam yeməyindən əvvəl aclıq hissi keçirməsin, yəni kəsmikdən daha ağır bir şeyə ehtiyacınız var. Əlbəttə ki, seçim ət + pendir birləşməsinə düşəcək, çünki bu iki məhsul dəfələrlə vaxt az olanları xilas etdi. Ancaq soba artıq kəsmikli güveç tərəfindən tutulduğundan, ət güveçini mikrodalğalı sobada bişirməli olacaqsınız ki, bu da, yeri gəlmişkən, bişirmə vaxtını əhəmiyyətli dərəcədə azaldacaq. Tələb olunan məhsulların siyahısı:

• 400 qram qiymə toyuq;
• 300 qram balqabaq;
• 150 qram sərt pendir;
• bir lampa;
• 2-3 təzə pomidor;
• 130 qram xama;
• 1 xörək qaşığı l. tomat pastası;
• hər biri 1/4 ç.q keşniş, qara bibər və duz.

Təzə otlar da hazırlamalısınız: cəfəri, bir az şüyüd ilə cilantro işinizə yarayacaq.

Şəkilli resept

Bu versiyada səhər yeməyi güveç yaxşıdır, çünki tərəvəzlər ağır qidaların: ət, xama və pendirin olmasına baxmayaraq, onun dadını yüngülləşdirir. Pişirmə az miqdarda bitki yağı ilə yarım halqalarda doğranmış soğanı qızartmaqla başlayır. Soğan şəffaflaşdıqda, doğranmış ət və ədviyyatlar əlavə edin. Əti beş dəqiqə yüksək odda qızardın, sonra pomidor sousunu əlavə edin və istiliyi minimuma endirin.

Daha üç-dörd dəqiqə qaynadın. Uyğun ölçülü mikrodalğalı sobadaət qızartma formasını düzün, üzərinə balqabaq ilə qarışdırılmış pomidor stəkanları. Qapağı bağlayın və güc həddini təyin edərək yeddi dəqiqə mikrodalğalı sobaya göndərin. Güveç bişirilərkən, içlik hazırlayın: xama ilə rəndələnmiş pendir və xırda doğranmış göyərti birləşdirin, istəsəniz istiot əlavə edin. Güveçə tökün və pendir tamamilə əriyənə qədər sobaya qaytarın.

Beş Dəqiqə: Mikrodalğalı Soba Resepti

Əlbəttə ki, səhər yeməyi üçün güveç 5 dəqiqəyə cəfəngiyyatdır, çünki yeməyin yalnız ilkin hazırlanması bu qədər vaxt tələb edir, lakin 10-15 dəqiqə ərzində tamamilə mümkündür. Üstəlik, tərkibində ət məhsulları olmadığı üçün vegetarianların pəhrizinə uyğundur. Bişirmək üçün ixtiyari tərəvəz dəsti götürməlisiniz: balqabaq, yerkökü, bolqar bibəri, həmçinin kartof və incə doğranmış ağ kələmdən də istifadə edə bilərsiniz.

Ümumilikdə siz qaba sürtgəcdən keçirilmiş təxminən 400 qram tərəvəz almalısınız. Onları qarışdırın və tavada az miqdarda yağda, orta istilikdə üç dəqiqədən çox olmayaraq qızardın. Sonra onlara bir ovuc konservləşdirilmiş qarğıdalı əlavə edin və daha iki dəqiqə qaynadın, odadavamlı çörək qabına köçürün.

İki yumurta və 300 qram südü çalın, dadmaq üçün ədviyyatlar, həmçinin bir qaşıq buğda unu əlavə edin, qarışdırma zamanı topaqlar əmələ gəlməsin. Yaranan kütlə ilə tərəvəzləri tökün və kalıbı mikrodalğalı sobaya 10 dəqiqə qoyun, gücü ən azı 800 vata qoyun. Belə bir zərif dadgüveç bütün ailə üzvlərini xoş təəccübləndirəcək.

Özünüz üçün pəhriz tərəvəz güveç

Sağlam, lakin dadlı səhər yeməyi güveçləri həqiqətən mümkündür. Məsələn, vegetarianlar tərəfindən sevilən gül kələm ilə brokoli qratini. Qratin, mütləq ləzzətli qabığa malik olan fransız dilində "güveç" dir. Belə sağlam və aşağı kalorili (100 qrama cəmi 90 kkal) yemək hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:

• bir çəngəl brokoli və gül kələm (çəngəl kələm başıdır);
• 1 litr süd + eyni miqdarda su;
• hər biri iki yüz qram xama və sürtgəcdən keçirilmiş sərt pendir;
• 60 qram kərə yağı;
• 4-6 diş sarımsaq;
• bir çimdik qara bibər, muskat. Zövqə görə duz.

Xörək təxminən yarım saat bişirilir, bunun 15 dəqiqəsini sobada keçirəcək. Ən yaxşısı isti verilir.

Addım bişirmə

Səhər yeməyi üçün tərəvəz güveç, təkcə aşağı kalorili yemək üçün deyil, həm də adi yemək təşkil etmək və hələ də bişirmək bacarığı ilə fəxr etmək üçün başqa bir səbəbdir və bir daha çörək və ya sendviç yeməməkdir. Başlamaq üçün, təxminən 4-5 sm diametrli kiçik inflorescences daxil kələm çəngəlləri sökmək lazımdır. Südü su və bir çimdik duz ilə birlikdə qaynatın, orada hazırlanmış brokoli və gül kələm çiçəkləri qoyun, təxminən altı-səkkiz dəqiqə qaynatın. Onları qaynar suda həddindən artıq ifşa etməmək vacibdir, əks halda inflorescences dağılaraq sıyığa çevriləcək.

Hazırlanmış kələmi süzgəcə atın, bu arada pendiri rəndələyin və yarısını xama və ədviyyatlarla qarışdırın (sarımsaqı presdə doğrayın). Çörək qabını yağla yağlayın və orada kələm qoyun, pendir kütləsini tökün və on dəqiqə sobaya göndərin. Temperatur 210 dərəcəyə təyin edilib. Bişirilmənin bitməsinə beş dəqiqə qalmış qratinin üstünü qalan pendirlə səpin və sobaya qayıdın. Bu yemək, pendir qabığı olan bütün güveçlər kimi isti yeyilir.

Alma ilə əriştə

Makaron və ya əriştə axşam yeməyindən artıq qalıbsa, niyə məhsula ikinci həyat vermirsiniz? Un məhsullarından səhər yeməyi üçün gözəl güveçlər hazırlaya bilərsiniz, məsələn, bu resepti addım-addım izləməklə:

1. Orta ölçülü bir qabda artıq qaynadılmış makaron (təxminən 200 qram çiy) içinə iki ədəd doğranmış alma və 150 qram quru ərik götürün, onları 5-8 dəqiqə əvvəldən qaynar suda isladın və sonra dilimlərə kəsin. ədəd.
2. Ayrı qabda iki yumurta və 2 xörək qaşığı qarışdırın. l. şəkər, yaxşı bir köpük qədər döyün və sonunda üç yemək qaşığı əlavə edin. l. süd. Əriştə və meyvələri bir qabda birləşdirin, qarışdırın.
3. Çörək qabını kərə yağı ilə bolca yağlayın, əriştələri ora köçürün və yumurtalı qarışığın üzərinə tökün. Kalıbı sobaya qoyun (190 dərəcə) və üstü açıq qəhvəyi olana qədər əriştə bişirin. Giləmeyvə sousları, xama və ya mürəbbə ilə isti və ya soyuq xidmət edin.

Bütün ailə üçün ləzzətli lavaş səhər yeməyi

Bəli, səhər yeməyi güveçhətta erməni lavaşından da hazırlaya bilərsən, amma barmaqlarını yalayacaqsan! Yalnız bir neçə inqrediyent tələb edir:

• iki lavaş;
• 3-4 yumurta;
• hər biri iki: soğan və pomidor;
• 400 qram kolbasa, lazım olduqda istənilən növ ət məhsulları ilə əvəz edilə bilər: kolbasa, vetçina, qaynadılmış toyuq filesi;
• 300 qram sərt pendir;
• 130 qram mayonez və xama;
• kiçik bir dəstə göyərti;
• dadmaq üçün duz və qara bibər.

Dadı artırmaq üçün əlavə olaraq suluguni pendirindən də istifadə edə bilərsiniz, onu ənənəvi sərt pendirin yarısına qədəri ilə əvəz edə bilərsiniz.

Necə bişirilir?

Soğanı tavada cüzi rəng dəyişənə qədər iki xörək qaşığı yağda qızardın, öz istəyinizlə dilimlənmiş kolbasa və ya başqa ət məhsulu əlavə edin. Bir neçə dəqiqədən sonra ocağı söndürün. Süfrəyə pide çörəyini düzün, üstünə ət və soğanı bərabər şəkildə düzün, üzərinə təzə pomidorların halqalarını yayın, o da öz növbəsində pendir səpin, qaba sürtgəcdən keçirin və doğranmış göyərti ilə qarışdırın.

Üzərinə mayonez çəkin, qaşıq və ya bıçaqla səthə azca sürtün. Sonra pide çörəyini diqqətlə rulon halına salın və yüngülcə yağlanmış çörək qabına köçürün və ilbiz şəklində yuvarlayın. Gələcək güveçin spirallərinin bir-birinə sıx uyğunlaşması və bütün formanı doldurması vacibdir, buna görə də doldurma ilə lazımi miqdarda pide çörəyindən istifadə edirik. Yumurta, ədviyyat və xama hamarlanana qədər döyün,meydana gələn sous ilə kalıbın məzmununu tökün və sobaya qoyun. Səhər yeməyi güveç üstü qızarana qədər sobada qalacaq, buna görə də temperatur təxminən 200 dərəcə olmalıdır.